ستيك اللحم بالزعتر
عدد الأشخاص : 2
المقادير :
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– بصلة كبيرة تقطع شرائح
– ملعقة كبيرة زعتر أخضر مخرط
– 2 ملعقة صغيرة زبده
– 4/1 كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصافاً، توضع في ماء مغلي مملح (5 دقيقة)
2/1 كيلو لحم فيليه يقطع شرائح سميكة ويتبل
ملح، فلفل
طريقة التحضير :
– يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في طاسة، يضاف البصل والزعتر ويقلب المقدار (5 ــ 7دقائق) ثم تغطي الطاسة ويطهي المقدار علي نار هادئة (10 ــ 12دقائق).
– يسخن باقي زيت الزيتون ويضاف الزبد في وعاء ثم تضاف أنصاف البطاطس مع التقليب من حين لآخر حتي يصير لونه ذهبياً ويتم نضجه، يتبل جيداً.
– يشوي الستيك المتبل تحت شواية الفرن علي الجانبين حتي يتم النضج.
– يرص اللحم في طبق التقديم وترص حوله البطاطس ويجمل بالبصل المحمر والجرجير.
ويعطيج العافية
