طاجن اللحم على الطريقة الإيطالية
المقادير:
•1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
•1 فص ثوم، مقطع إلى شرائح
•2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
•300 جرام ستيك لحم، مقطع شرائح رقيقة
•1 فلفل أصفر، منزوع البذور ومقطعة شرائح رقيفة
•400 جرام طماطم مهروسة
• غصن روزمارى، مقطع
• حفنة من الزيتون الأسود منزوع النواة
الطريقة:
1. فى مقلاة كبيرة، إطهى البصلة مع الثوم فى زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى تلين البصلة ويصبح لونها ذهبى.
2. أضيفى شرائح اللحم، والفلفل، والطماطم والروزمارى وإتركى المزيج ليغلى.
3. إتركى المكونات حتى تتسبك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج شرائح اللحم جيداً مع إضافة الماء المغلى حسب الحاجة.
4. صبى المكونات فى طبق التقديم ورشى الزيتون الأسود على الوجه
