—صدور الدجاج مفروم==500 جرام
—مشروم ( فطر)=500جرام
—3 بيضات
–قشطة طازجة=150جرام
–خردل ملعقة /ص
–ثوم مدقوق=3 فصات
–ملح ؛ فلفل =م /ص
بيكنبودر =2 م/ ص
–عصير ليمون 3ملائق طعام
–بودربقسمات=م /ك
–زبدة =م / ك
——-طريقة::::
–يحمر المشروم الشرائح مع رشة الملح ؛رشة فلفل ؛ الزبدة
–تخلط الدجاج المفروم مع ثوم ؛ملح ؛ فلفل؛خردل؛بيكنبودر؛قشطة؛صفارةالبيض؛بقسمات خلطة جيدة
–تضرب البياض البيض ليصبح متماسكه ثم جميع المواد تخلط مع البياض بواسطه ملعقة براحة اليد
— توضع ورقة الزيتية في القالب مستطيل الشكل بطول 25/15والعرض ثم تدهنه وتصب الخلطة ثم تفرش بواسطة ملعقة
—سخن الفرن بدرجة الحرارة 175 توضع القالب في صينية الفرن مع الحمام المائية لمدة ساعة ونص ثم دخل شوكة او عوده خشبيه داخل القالب لتبين طابخ او لا ثم تخرج القالب وتزيل اطراف القالب بواسطه سكين وتقلب القالب على وعاء المستطيل للتقديم وتزين من الاوراق نعناع وحلقات ليمون ويتناول مع الخبز واي نوع من الاجار—–الف عافية عليكم—-
