الوسم: الفطر

—صدور الدجاج مفروم==500 جرام
—مشروم ( فطر)=500جرام
—3 بيضات
–قشطة طازجة=150جرام
–خردل ملعقة /ص
–ثوم مدقوق=3 فصات
–ملح ؛ فلفل =م /ص
بيكنبودر =2 م/ ص
–عصير ليمون 3ملائق طعام
–بودربقسمات=م /ك
–زبدة =م / ك

——-طريقة::::

–يحمر المشروم الشرائح مع رشة الملح ؛رشة فلفل ؛ الزبدة
–تخلط الدجاج المفروم مع ثوم ؛ملح ؛ فلفل؛خردل؛بيكنبودر؛قشطة؛صفارةالبيض؛بقسمات خلطة جيدة
–تضرب البياض البيض ليصبح متماسكه ثم جميع المواد تخلط مع البياض بواسطه ملعقة براحة اليد
— توضع ورقة الزيتية في القالب مستطيل الشكل بطول 25/15والعرض ثم تدهنه وتصب الخلطة ثم تفرش بواسطة ملعقة
—سخن الفرن بدرجة الحرارة 175 توضع القالب في صينية الفرن مع الحمام المائية لمدة ساعة ونص ثم دخل شوكة او عوده خشبيه داخل القالب لتبين طابخ او لا ثم تخرج القالب وتزيل اطراف القالب بواسطه سكين وتقلب القالب على وعاء المستطيل للتقديم وتزين من الاوراق نعناع وحلقات ليمون ويتناول مع الخبز واي نوع من الاجار—–الف عافية عليكم—-

اشحالكم يا طبيخات..؟

ابي منكم طريقة ستيك لحم بالفطر ضروري في خاطري ولازم اسويها على العشى ( اتوحم)

اترياكم

زينه تمشي حالها

كيلو ستيك شرائح

التتبيله :
3 – 4 ملعقه أكل روب
2 ملعقه أكل خل أبيض
ملعقة أكل كمون ناعم
ملعقة أكل فلفل أسود
ملعقة صغيره قرفه ناعم
زيت – زبده

صوص المشروم :
كوب بصل شرائح
شرائح مشروم طازج
4/1 كوب صويا صوص
2 ملعقة أكل زيت أو زبده
4/1 كوب ماء

طريقة عمل صلصة المشروم :
قلبي البصل بالمقلاة بدون أي شيء لحد ما يتغير لونه شوي ثم ضيفي زيت أو زبده وبعدين نضيف المشروم ونقلب ثم نضيف صويا صوص والماي ونقلب ونخليها على النار لمدة 10 – 15 دقيقه
لحد ما ينشف شوي الماي وتسمك الصلصه ونطفي النار.

طريقة عمل الستيك :
نتبل الستيك بالتتبيله لمدة 3 ساعات بالثلاجه ثم نقلي شرائح الستيك بالزيت والزبده على نار هادئه لحد ما يتحمر كل وجه 10 دقائق ثم نحط الستيك بصحن الفرن ونحط عليه صلصة المشروم ويدخل الفرن الى ان يستوى ثم يقدم مع البطاطا المهروسه.

طريقة البطاطا المهروسه :
نسلق البطاطاونهرسها مع زبده وحليب سايل وجبن كرافت سايل مع ملح وفلفل أسود
وتقدم مع الستيك ونرش عليها صوص الستيك .

علبة فطر
علبة جبنه مثلثات
مكعبات ماجي 4 يعني علبتين
ماي
فلفل اسود مطحون

وتطلع روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

وتسلمين

وكم كمية الماي ؟؟؟ الماي الكميه العاديه الي نسويبها شوربة
يعني حسب الكميه الي تبينها فعدد الاشخاص
انا اسوي تقريبا ليتر لاني بروحي ومرات يكون عندي رفيجتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dnyailwalah

علبة مثلثات كامله نحطها في الماي سيده ؟؟؟ هيه العلبه الي عباره عن 8 مكعبات جبن المثلثات تكفي ل 4 الى 6 اشخاص

وكم كمية الماي ؟؟؟ الماي الكميه العاديه الي نسويبها شوربة
يعني حسب الكميه الي تبينها فعدد الاشخاص
انا اسوي تقريبا ليتر لاني بروحي ومرات يكون عندي رفيجتي

مشكوره على الرد

وبجربها ان شاء الله

فإن زكاة الفطر عبادة من العبادات وقربة من القربات العظيمات، لارتباطها بالصوم الذي أضافه الله إلى نفسه إضافة تشريف وتعظيم: "إلا الصوم فإنه لي وأنا أجزي به"، والعبادات توقيفية لا يجوز الزيادة فيها ولا النقصان، بل يجب أن تؤدى كما أداها حبيب الرحمن، وصحبه الكرام، والسلف العظام، ولهذا يجب على المسلمين معرفة أحكام هذه العبادة، وينبغي لأهل العلم وطلابه أن يبصروهم بما يصلح هذه العبادة ويفسدها، وعلى العامة سؤال الخاصة؛ لذلك أحببت أن أبين الأحكام المتعلقة بهذه العبادة، راجياً من الله أن ينتفع بها من يراها، وأن تسهم في تصحيح بعض الممارسات الخاطئة والمفاهيم المغلوطة، أقول وبالله التوفيق:
تعريف زكاة الفطر
هي الصدقة التي تخرج عند الفطر من رمضان، وسميت بذلك لأن الفطر هو سببها.

حكمها
الوجوب.

دليل الحكم
ما جاء في الصحيحين عن ابن عمر رضي الله عنهما: "أن رسول الله صلى الله عليه وسلم فرض زكاة الفطر من رمضان"، وإجماع المسلمين على ذلك، لأن معنى فرض ألزم وأوجب.

متى فرضت
في السنة الثانية من الهجرة، في رمضان، قبل العيد بيومين.

حكمة مشروعيتها
فرضت زكاة الفطر لسببين، هما:
[LIST]<LI dir=rtl>طهرة للصائم من اللغو والرفث، فهي تجبر الصوم كما يجبر سجود السهو الزيادة والنقصان في الصلاة.[*]طعمة للمساكين في ذلك اليوم.[/LIST]عن ابن عباس رضي الله عنهما قال: "فرض النبي صلى الله عليه وسلم زكاة الفطر طهرة للصائم من اللغو والرفث، وطعمة للفقراء والمساكين".

على من تجب
تجب على كل مسلم ومن يعول من المسلمين، فعن ابن عمر رضي الله عنهما قال: "فرض رسول الله صلى الله عليه وسلم زكاة الفطر صاعاً من تمر، أوصاعاً من شعير، على العبد والحر، والذكر والأنثى، والصغير والكبير من المسلمين، وأمر بها أن تؤدى قبل خروج الناس للصلاة".1

شروط وجوب زكاة الفطر
[LIST]<LI dir=rtl>الإسلام.
<LI dir=rtl>غروب شمس آخر يوم من رمضان، فمن أسلم بعد الغروب، أوتزوج، أوولد له لم تلزمه نفقتهم، وكذلك من مات قبل الغروب.[*]وجود الفضل عن نفقته ونفقة من يعول.[/LIST]من لم يجد فطرة جميع من تلزمه نفقتهم يبدأ بالآتي:
[LIST]<LI dir=rtl>نفسه.
<LI dir=rtl>ثم زوجه.
<LI dir=rtl>ثم أمه.
<LI dir=rtl>ثم أبيه.[*]ثم ولده الأكبر، ثم الذي يليه.[/LIST]من لا تجب فطرتهم
[LIST]<LI dir=rtl>من يعول من الكفار.
<LI dir=rtl>الزوجة الناشز ولو كانت حاملاً.[*]الجنين في بطن أمه، ولكن استحب بعض أهل العلم إخراج الزكاة عن الجنين وإن لم تكن واجبة لفعل عثمان رضي الله عنه.[/LIST]مقدراها ومم تخرج
مقدار زكاة الفطر صاع2 من غالب طعام الناس، ولا يجوز إخراجها نقداً ولا تجزئ أبداً، وذلك للآتي:
[LIST]<LI dir=rtl>لقوله صلى الله عليه وسلم: "فرض رسول الله صلى الله عليه وسلم زكاة الفطر صاعاً من تمر، أوصاعاً من شعير.." الحديث.
<LI dir=rtl>ولفعله وفعل جميع أصحابه، إذ لم يعلم عن أحد من أصحاب النبي صلى الله عليه وسلم أنه أخرج النقود في زكاة الفطر، وهم أعلم الناس بسنته، وأحرص على العمل بها، وأحرص على ما ينفع الناس.
<LI dir=rtl>كانت الدنانير والدراهم موجودة في المدينة في عهد الصحابة ومن بعدهم، وكان الناس أكثر حاجة إليها من اليوم، ومع ذلك لم يخرج الصحابة ومن بعدهم نقوداً.
<LI dir=rtl>لا اجتهاد مع نص صحيح صريح.[*]العبادات توقيفية.[/LIST]تخرج زكاة الفطر من القوت، سواء كان حبوباً أوغير حبوب، قال ابن القيم رحمه الله: (فإن كان قوتهم من غير الحبوب كاللبن، واللحم، والسمك، أخرجوا فطرتهم من قوتهم كائناً ما كان).
هذا مذهب العامة من أهل العلم، منهم الأئمة الثلاثة مالك، والشافعي، وأحمد، وأجاز أبو حنيفة إخراجها نقداً، وهذا قول مرجوح مردود بالحديث وبفعل الصحابة، إذ لا عبرة بالخلاف إلا إذا استند على دليل، ورحم الله أبا حنيفة حيث قال: "هذا رأيي، فمن جاءني برأي خير منه قبلته"، ونحن لم نأته برأي، بل بقول من لا ينطق عن الهوى، والله لم يتعبدنا بقول أحد سوى الرسول صلى الله عليه وسلم.
يحتج البعض على جواز إخراجها نقداً ببعض الممارسات الخاطئة، حيث يبيعها بعض من يُعطاها حباً إلى نفس التاجر بنصف القيمة مثلاً، وعلاج ذلك أن يتحرى الإنسان ويجتهد في توصيل زكاته لمن يستفيد منها، ولو أعطيتها لفقير يستحقها وباعها بربع القيمة فقد برئت ذمتك منها.
لا يجوز لأحد أن يتولى جمع زكاة الفطر أوكفارة الإطعام نقداً، لما في ذلك من مخالفة السنة، إلا إذا شاء أن ينوب عن أصحابها في شراء الحبوب أوالطعام وتقسيم ذلك على مستحقيه.
لا ينبغي أخي المسلم أن يكون هدفك من إخراج الزكاة نقداً سرعة التخلص من ذلك، وتنصلك من مسؤولية توصيل الحبوب أوالطعام لمن يستحقه فتفسد عملك.

ليس لزكاة الفطر نصاب
فكل من ملك ما زاد على قوت نفسه ومن يعول فقد وجبت عليه.
وأخيراً اعلم أخي الكريم أن ما لم يكن في ذلك اليوم ديناً فلن يكون اليوم ديناً، فالنقود لم تجزئ في زكاة الفطر في عهد الرسول صلى الله عليه وسلم وصحبه، فلن تجزئ اليوم، وفق الله الجميع لما يحب ويرضى، وتقبل منا ومنكم الطاعات، والسلام.

و جزااااك الله كل خير و جعله في ميزان حسناتج

السلام عليكم ورحمة الله أما بعد

فقد إنتشرت بدعة عند كثير من أهل هذا الزمان ربى عليها الصغير وهرم عليها الكبير واتخذها الناس سنة إذا تركت فكأنما غيرت سنة وهي أن أحدهم إذا سألته كم عدد أيام عيد الفطر وربما تسأله كم عدد أيام عيد الفطر الذي فرضه الله قال ثلاثة أيام لما رآه من ظهور الزينات وظهور المفرقعات الفضائية ذات الألوان الزاهية ومشاعر الفرح والسرور والتهاني والإحتفالات والولائم وظهر الأرجوحات والأنوار والألواح وقد كتب عليها عيد سعيد والثياب الجديدة خلال الأيام الثلاثة واسئلهم إن شئت أين كنت اليوم الثاني من أيام عيد الفطر وانظر فلاتكاد تسمع أحدا يقول أن عيد الفطر ليس إلايوم واحد ينتهي بغروب شمس أول يوم من شوال فلايقال أيام عيد الفطر ، والحق في ذلك أحق أن يتبع وما عيد الفطر الذي شرعه الله إلا يوم واحد وهو الأول من شوال ينتهي بغروب شمس ذلك اليوم برهان ذلك مارواه أبو داود في سننه قال حَدَّثَنَا مُوسَى بْنُ إِسْمَعِيلَ حَدَّثَنَا حَمَّادٌ عَنْ حُمَيْدٍ عَنْ أَنَسٍ قَالَ قَدِمَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ الْمَدِينَةَ وَلَهُمْ يَوْمَانِ يَلْعَبُونَ فِيهِمَا فَقَالَ مَا هَذَانِ الْيَوْمَانِ قَالُوا كُنَّا نَلْعَبُ فِيهِمَا فِي الْجَاهِلِيَّةِ فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ إِنَّ اللَّهَ قَدْ أَبْدَلَكُمْ بِهِمَا خَيْرًا مِنْهُمَا يَوْمَ الْأَضْحَى وَيَوْمَ الْفِطْرِ فلم يقل أيام الفطر بل قال يوم الفطر فإظهار شعارات العيد قد أثرت في الناشئين حتى أصبحوا على مااعتاد عليه الآباء الأولون من المستيقنين من أن العيد الذي شرعه رب العالمين ثلاثة أيام وهذا القول متوارث عبر السنين وهو محدث فهذا يدل على خطورة ذرائع البدع التي كان من مذهب مالك وأحمد بن حنبل سدها فقد كان المسحراتية يطوفون ليال الست من شوال كما كانوا يطوفون في رمضان لإيقاظ الناس للسحور كما ذكر بعض أهل العلم ومع مر الأيام والسنين صار عوامهم يعتقدون أن ست من شوال تابعة لرمضان فكان ذلك العمل من ذرائع البدع فكان الواجب سده وكذلك إظهار شعارات العيد في الثلاثة أيام كان طريقا عند بعض العوام أن يعتقدوا أن عدد أيام العيد ثلاثة أيام فقد أنتشر هذاالأمر وفشى حتى سمعت أن البعض ترك صيام اليوم الثاني وقد يعتقد البعض بجواز صيام اليوم الثاني ولكنه يعتقد في قرارة نفسه أنه يوم عيد فسئل الكثيرإن أردت وتثبت وهذا أمر جد خطير وهو إعتقاد فاسد وتغيير لشرع الله ومن اعتقده متعمدا عالما ففيه شبه بأصحاب النسيء قال تعالى: ( إنما النسيء زيادة في الكفر يضل به الذين كفروا يحلونه عاما ويحرمونه عاما0000الآية ) وهم الذين ينقلون الأشهر الحرم برأيهم وأهوائهم عن الأيام التي شرعها الله ليقاتلوا كما هو مدون في كتب التفسير فمن قال لابد أن يجعل عيد الفطر ثلاثة أيام فيوم واحد لايكفي في الفرح بالهوى والتشهي فقد تشبه بهم ومن تشبه بقوم فهومنهم فإن في ذلك استدراك على الله وقد قال تعالى قل آلله أذن لكم أم على الله تفترون) ولايحل لك أن تحضر وليمة في ثاني أيام شوال إذا كان صاحبها قد فعلها لأنه من أيام عيد الفطر وهو يريد أن يحتفل به فحضورك لمثل هذه الوليمة من جنس حضورك الوليمة المعدة للمولد النبوي المحدث فسدوا ذرائع هذا الإعتقاد البدعي وعلموا الناس أنه يوم واحد وأن ثمرة ذلك إنتهاء رخص العيد كالضرب بالدف مع النشيد المباح بغروب شمس أول يوم من شوال وأن مقصود الشارع التقليل من أيام اللهو واللعب وقد رخص في ذلك اليوم مالم يرخص في غيره إلا ماستثني قال البخاري أفضل المسلمين رجل دعا إلى سنة أميتت بين الناس فاثبتوا ياأهل السنن إنكم قليل وأن عيد الأضحى يوم أيضا كما دل على ذلك الحديث الآنف الذكر وأيام التشرق لاتسمى عيد أضحى فلايقال أيام عيد الأضحى أربعة أيام بل يقال يوم واحد فقط ويحر م الصيام في يوم الأضحى وأيام التشريق ويوم الفطرفقط 0فاعلم أني ماكتبت هذا الكلام إحياء لميت بل لما وجدت أكثر من سألت أنهم يعتقدون أن عيد االفطر والأضحى أيضا أكثر من يوم وبالذات الفطر يقولون ثلاثة أيام حتى أكدت الأمر في السؤال بقولي كم عيد الفطر الذي شرعه الله فقالوا ثلاثة فلاحول ولاقوة إلا بالله قال صلى الله عليه وسلم من دل على هدى كان له أجور من تبعه00الحديث) والله أعلم0

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته00000000

كتبه / أبو عبدالله ماهر بن ظافر القحطاني
https://www.sahab.net/forums/showthread.php?t=286911

من العبادات الجليلة في آخر شهر رمضان صدقة الفطر، وتسمى أيضاً زكاة الفطر، وهي صدقة تُخرج بسبب الفطر من رمضان، والحكمة منها كما قال النبي صلى الله عليه وسلم: «طهرة للصائم من اللغو والرفث وطُعمة للمساكين»، فهذه العبادة تجبر النقص الذي وقع في صيامنا، وهي صدقة واجبة تجب على المسلم فقط، وإذا أراد الرجل أن يخرج صدقة الفطر عن خادمه المسلم فلا حرج في ذلك بعد أن يستأذن من خادمه.

«حتى الفقير الذي يملك فائضاً عن حاجته الأصلية تجب عليه زكاة الفطر».

وتجب على المسلم الذي يملك فائضاً عن حوائجه الأصلية، فحتى الفقير الذي يملك فائضاً عن حاجته الأصلية تجب عليه زكاة الفطر، ويجب على الرجل أن يخرج صدقة الفطر عن نفسه وعن أهل بيته إذا كان ينفق عليهم، فإن كان للوالد أبناء يعملون فلا يجب عليه أن يخرج عنهم صدقة الفطر، فإن أراد أن يخرج عنهم فلا حرج في ذلك بشرط إخبارهم بذلك.

ويستحب إخراج صدقة الفطر عن الجنين في بطن أمه، فعن أبي قلابة رحمه الله، وهو من التابعين، قال: «كان يعجبهم أن يعطوا زكاة الفطر عن الصغير والكبير حتى الحبَل (أي الجنين في بطن أمه)».

وتخرج زكاة الفطر قبل خروج الناس لصلاة عيد الفطر، ومن أخرجها قبل العيد بيوم أو يومين فلا شيء عليه وفعله صحيح، ولا يجوز له أن يخرجها بعد صلاة العيد إلا إذا كان ناسياً.

وتكون صدقة الفطر من الطعام المكيل المدخر كالأرز والشعير والتمر، فيخرج المزكي صاعاً من هذه الأطعمة عن كل شخص، والصاع أربعة أمداد، والمد مجمع الكفين، وقدر العلماء الصاع بكيلوغرامين ونصف تقريباً، من زاد على ذلك فلا حرج عليه وله أجر إن شاء الله تعالى.

وتدفع للفقراء والمساكين، ويجوز لك أن تعطي صدقتك فقيراً واحداً أو فقراء عدة، فإن كنت لا تعرف فقيراً يقبل صدقة الفطر فادفعها إلى الجمعيات الخيرية المنتشرة في الدولة، وهي ستوصلها بإذن الله إلى المحتاجين.

وتُخرج زكاة الفطر في مكان من وجبت عليه الزكاة، فلو أن رجلاً يعمل في دولة أخرى غير بلاده فإن السنة أن يؤدي زكاة الفطر في الدولة التي يعمل فيها، فإن أراد أن يخرج صدقة الفطر في بلاده فلا شيء عليه، فهذه جملة يسيرة من أحكام صدقة الفطر، أسأل الله أن ينفع بها، والله الموفق.

مدير مشروع مكتوم لتحفيظ القرآن الكريم بدائرة الشؤون الإسلامية والعمل الخيري بدبي

منو يعرف كيف يسون الستيك بصلصة الفطر بليز ساعدوني

أم زايد

انا في انتظار لاني بسويه على العشى ومب متاكده من الطريقه..

نقلي بصل و مشروم فرش او العلب وبعدين اضيف كيس الشوربه مع الطريقه لي مكتوب فيها من مقدار الماي كله في نفس الجدر ونخليه لين ما يختلط كله مع بعض

الحين اضيف خليط البطاط عليه واضيف الفلفل الاسود واتم اجلبه شوي عالنار لين ما احس انه استوا
ولو حسيتوا الشوربه غليظه ممكن اخففها بالماي

وتطلع لذيييييذه كأنها مال المطاعم

و بالعافيه بليز اذا جربتوها و اعجبتكم ابي دعوات حلوه
و عساكم من عواده

لا خليت منكن ياربيه ..×