بناات يايبين لي سطل كله مالح ومتوهقه ماعرف اطبخه ..بلييز ابا الطريقة..
الغالية, خذيلج العدد اللي تبينه من المالح, بنقول سمكتين, حطيهم في ماء وتثورينه , عشان يخوز عنه الملح والزفرة, بعدين تغسلينه , وتفتتينه قطع صغيرة, بلا شوك, وأنتي ووش تبين تسويه, مجبوس, صالونه,( مرقها قليل, نفس الناشف), تحت قاعته, بس المالح حطيله لومي يابس يوم اتسوينه, يا حلاته, (((غداكم مالح, والبصل لا تنسيه, حلو مع العيش والمالح)
تسلمين الغلا وهاي الطريقه توني تعلمتها من يدتي
وابا اتعلم طرق ثاانية …..
مافي طرق ثاانية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ماي المالح رووووعه…تفوريه وتحطين فيه شوية ملح وليمون..وتاكلينه ويا العيش والبصل
…هاللي أحبه…ههههه
…هاللي أحبه…ههههه
طريقتي في المالح انقعه في ماي وكل اشوي اغير الماي علشان بتخلص من الملح واحط عليه اشوي كمون عن الزفر واسوي برياني اسوي بصل وايد واحمص واحط عليه الثوم واكثر الكزبره والبهارات السنعه وازيد البهارات واحط الفلفل الاخظرو لومي الاسود وفلفل اسود وانقع اشوي زعفران مع ماء الورد والهيل ويكون العيش خالص بس نص واحط اشوي عيش ثم الخلطه ثم العيش وفوقه بقية الماء ورد والزعفران وسكري عليه زين وخلي النار اشوي اشوي ولين استوى شوفي ودعي لي
ياعيني بصراحة ماقصرتوو
يااااااااااااااي أنا بعد أبى أتعلم طريقة المالح
