كيكة الشوكلاتة بطريقة شوكلاتة

وتذكرون عزيزاتي سويت كيكتين وحدة مفرغة ن الوسط والي طبقت عليها صوص الجناش .وقررت اني اسوي الثانية black forest لكن مثل ما تعرفون للزم الكيكة تبايت في الثلاجة على الأقل يوم كامل علشان يسهل تقطيعها إلى شرائح. فنفذيتها يوم الجمعة الصبح عسب تكون الحلو بعد الغداء .
مقادير ال black forest أدوات لتقطيع الكيك ودهن الكريمة بالإضافة إلى قمع التزين وكيس التزين البلاستك .

كيكة شوكلاتة نقوم بخبزها قبل عمل الكيكة بيوم ووضعها بالثلاجة حتى يسهل تقطيعها . ويكون التقطيع بسكين منشار حتى نحصل على تقطيع مثالي ونتفادى تفتت الكيكة كما هو موضح في الصورة أدناه.

لاحظوا أحبتي قوام وشكل الكيكة بعد التقطع .

بورد أو لوح لوضع الكيكة عليه لتسهيل حملها وتزينها فيما بعد.

كريمة حفق وهنا استخدمت دريم ويب عدد 4 اظرف – قشطة المراعي او ياي قشطة بيضاء اللون وليس صفراء – نصف كوب حليب بارد – فانيليا بودرة

نضع بكيس التزين حوالي الخمس ملاعق كبيرة من الكريمة

كرز محفظ في السكر

شوكلاتة فارمسيل لتزيل جوانك البلاك فورست

أول نقوم بوضع طبقة من الكريمة على الطبقة الأول من الكيك .

ونبسط طبقة الكريمة بواسطة اسباتولا صغير بهذه الطريقة وسمك الكريمة نستطيع التحكم بها بزيادتها او تقليلها

ونضع الطبقة الوسطى بهذه الطريقة

ونكرر العملية بوضع طبقة من الكريمة على الطبقة الوسطى من الكيك ونبسطها ثم نضع الطبقة الأخيرة من الكيك

نقوم بوضع باقي الكريمة على الكيك من الاعلي ونبدا ببسطها