كيكة الشيكولاتة من الشيف اســامه

حبيت اكتبلكم وصفه الكيكه مباااااااااشره من مووقع الشيف اساااااااااااامه واناااا عن نفسي جربتهاااااا 000المهم ماااااااا ابي اطووووووووول عليكم وشوووفووا الووصفه

[IMG][/IMG]

لمقادير
للكيك
2/1 زبدة
2/1 1 ك سكر
2 بيض
2/1 1 ك لبن زبادي
3/2 1 ك دقيق
2/1 ك كاكاو
2/1 1 م/ص بيكربونات صودا
2/1 م/ص باكينج باودر
ڤانيليا
ذرة ملح

للحشو
لبن زبادي (مصفى من الماء)
جبن كريم
كريمة لبتني مخفوقة
شيكولاتة سايحة

الطريقة
للكيك
– يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– تًخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة.
– يُضاف البيض ويُخفق الخليط حتى يصبح لونه فاتحاً.
– يُضاف لبن الزبادي ويُخفق الخليط حتى يندمج.
– يُنخل الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والباكينج باودر والڤانيليا والملح ويُضاف خليط الدقيق للخليط ويُقلب حتى تندمج كل المكونات.
– تُدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة ويُصب فيها عجين الكيك ويُسوى سطحه.
– تُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة.
– تُقلب على شبكة معدنية وتُترك حتى تبرد.

للحشو
– يُخلط لبن الزبادي والجبن الكريم والكريمة اللباني المخفوقة حتى تندمج المكونات.
– تُضاف الشيكولاتة السايحة ويُقلب الخليط حتى يندمج.
– يُقطع الكيك عرضياً إلى ثلاثة أجزاء.
– يوضع أول جزء وتوضع فوقه جزء من كريمة الحشو ثم طبقة من الكيك ويُكرر السابق.
– يُغطى سطح الكيك وجوانبه بكريمة الحشو ويُسوى بسكين.
– يُزين بالكريمة ويُقدم.