من يومين كنت سايره معرض حور وكنت واقفه عند ربيعتي عند أغراضها فكانت وحده من اللي مشاركات في المعرض مسويه كيكة روووووووووووووعه أعتقد اللي تبيع نباتات
بس استحيت أسألها عن المقادير
الكيكة طعمها كاكاو وأعتقد فيها شوية تمر مب متأكده وفوقها قطع جوز مكسر والطبقة اللي فوق جوز هند وحليب مركز أعتقد بس صدق كانت رووووووعه
إذا حد يعرف المقادير يخبرنا .. ويزاكم الله ألف خير
إذا عندج كيكة التمر عطيني إياها ومشكورة على المرور
اتبعي الطريقة بالضبط وان شاء الله بتطلع هيه ..
والكيكة تطلع بنية او على طعم الكاكاو الخفيف لانه فيها سكر اسمر
.. المقادير ..
1 كأس تمر
1 كأس ماء حار
نصف ملعقة صغيرة بيكن صودا أو بيكربونات الصودا
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ونصف كأس طحين رقم 1
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كأس زبدة لينة
1 كأس سكر أسمر
1 ملعقة صغيرة قرفة أو حسب الرغبة
1 كأس جوز او حسب الرغبة مقطعة باليد
.. الطريقة ..
1ـ ينظف التمر ويصب عليه كأس الماء الحار وبيكربونات الصودا ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينهرس التمر ثم يخلط جيداً.
2ـ يخلط السكر الأسمر والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالكريما ، ثم نضع بيضة حتى تختفي في الخليط وثم نضع البيضة الثانية وتختفي ثم البيضة الثالثة ثم نضع الفانيلا .
3ـ ينخل الطحين مع الجرفة والبيكج بودر في اناء آخر .
4 ـ يوضع خليط التمر على خليط الزبدة بالتناوب مع الطحين ويخلط جيداً بالملعقة الخشبية وليس بالخلاط الكهربائي ثم نضع الجوز على الخليط .
5ـ تصب العجينة في قالب مستطيل مدهون بالزيت أو بالزبدة وتخبز في الفرن حتى تنضج ويحمر فوقها .
.. مقادير التجميل ..
نصف كأس زبدة لينة
1 كأس جوز الهند
1 كأس سكر عادي
1 علبه حليب رينبو
.. الطريقة ..
تخلط جميع المقادير السابقة جيداً ثم تصب على الكيكة بعد نضجها وتدخل الفرن مرة أخرى حتى يحمر الوجه ثم تترك الكيكة حتى تبرد وتقطع لمربعات .
—————————————
اختاري السكر البني الفاتح شوي لانه اخف و الغامج يعطي طعم الحراق وما تضبط فيه ..
والجرفة انا ازيده عن المقدار بنص ملعقة زيادة ..
اتمنى ان الخطوات واضحة وتكون هيه المطلوبة ..
^_^
