هذا الكرك مب اللي يسونه متروس جاي ولونه أسود جنه من الصبح مسواي

هذا الكرك مب اللي يسونه متروس جاي ولونه اسود وطعمه جنه من الصبح مسواي

الكـــــــــــــــــــرك

الكرك … ذلك الشراب الذهبي العجيب
مالي الدنيا وشاغل الناس <—— حشا المتنبي مب كرك
والذي لا تخلو منه أي مائدة هندية محترمه

تعالوا نتعرف على طريقه تحضيره التقليدية من موطنه الأصلي (الهند)

يغلى الحليب في قدر كبير … وأثناء الغلي يقوم شخص بغرف الحليب من القدر
وإعادة صبه حتى يدخل الهواء فيه وتتكون الرغوة

يصب الحليب في الأكواب (نلاحظ الرغوة)

يغلى الشاي في إبريق حتى يصبح غليظاً

يصب الشاي من خلال مصفاة في الأكواب (من بعيد علشان الرغوة)

يحلى .. وأحيانا تضاف له بهارات كالهيل والزنجبيل

***

يعني السر يكمن في إنكم تصبون الحليب والشاي من بعيد
وكل ما كانت المسافة أطول كل ما كان الكرك ألذ

وبالعااااافيه

تحذير: الكرك سبب رئيسي للسرطان وأمراض الرئة والقلب والسبب في حلات طلاق عديدة والانفصام الشخصي وكذلك الكثير من امراض المراهقين .