الوسم: الباف

بنات وين ألقي
هذي العجينة الباف باتيستري

إذا في الجمعية في اي قسم

والسموحه

أختي موجوده في الثلاجه صوب عجينه السمبوسه وعجينه البيتزا

تسلمين اختي ومشكوره

بات العين وبوظبي وين بحصل دانتيل الباف مال الشعر ادري انه في تاجرات يبيعن بس انا ابغي محلات الي تعرف تخبرني وبالذات بنات العين

السلام عليكم

بغيت اسالكم وين يبيعون المشط الي ينحط تحت الشعر ويسويله باف؟

اختي ما يخص نوعية الشعر بالبف !
ترا الي شعرها قاسي تسشور شعرها ويستوي ناعم حرير وعقب تسوي بف
عادي يتثبت بالسشوار

ههههههههههههه وين تبين نوعيه الشعر اونه

شوفي حبيبتي شي في اماكن وايد
بتحصلينه في الواحه في محلات الاكسسورات مجابل جميلات مال العبي يبعيونه على 25 او 30 درهم

مشكوووووووره الغاليه انا فقدت الامل اني احصله خخخ
تسلمين حبيبتي

ان شا الله بنات راك يفيدوونج الغالية

العجينة
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء ساخن
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
250 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 كوب ملح
1/4 ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كرات مفروم
للقلي زيت ذرة
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، الكركم، بيكربونات الصودا، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
2. شكلي العجينة إلى قرص متناسق. ضعي العجينة في طبق مرشوش بالدقيق. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. بأطراف أصابعك فتتي البطاطس وأضيفي على اللحم. أضيفي البهار، الملح، الفلفل والكرات. قلبي الحشو لمدة دقيقة أو دقيقتين. دعي الحشو ليبرد تماما.
4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى أن تصبح بسماكة 4 ملم تقريبا. أنثري المزيد من الدقيق أثناء مد العجينة كي لا تلتصق بالسطح.
5. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر. بطرف إصبعك وزعي قليل من الماء على حواف الدوائر.
6. باستعمال ملعقة طعام ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الدوائر. إثني طرف العجينة على الحشو على شكل نصف دائرة. ثبتي الحواف لتلتصق تماما.
7. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
8. إقلي سمبوسك الباف إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها

منقول للامانه

عقد لولو منثور.. تسلمين عالمرور فديتج

مشكورة الغالية
أنا دايما أسويه بالباف باستري مع شوية اختلاف عن طريقتج …

تسلم ايدج

مشكوووووره تسلم الايادي

فديتج اذا طريقتج اسهل حطيها الله لا يهينج.. ومشكووورة عالمرور الطيب

.

اول وحده ارد عالموضوع
خلاص باجر انتظر الحلاوه هاي جدام باب بيتي
^_^
روووووووووووعة شهيتيني بنصايف الليل

تسلم ايدج

رووعة… إنشا الله بجربها

مشكورة فديتج

تسلم ايدج

ههههه
وأنا آخر وحده أرد على الموضوع…
باجر أبا الحلو عند باب بيتنا ههههه

جديلة (ظفيرة) الباف باستري المحشية
الموضوع ترجمته من موقع أجنبي … ويبدو لي أنه وجبة عشاء خفيفة وسهلة …

المقادير:

1 عجينة باف باستري …
(بيضة مضروبة 1 بملعقة شاي ماءِ 1) لدهن وجه الفطيرة …

الحشو:

6 بيضات مخفوقة …
زيت الزيتون للقلي …
1 كرّات مفروم… (يمكنك استبداله بالبصل أو البصل الأخضر )
5 أونسات فطر مقطع.
عبوة من لحم الديك الرومي المطبوخ والمفتت (يمكنك استبداله بالدجاج أو المرتديلا أو النقانق)
م ك بقدنوس مفروم
نصف كأس مفتت من جبنة "soy Parmiagianno cheese" (يمكنك استبداله بالجبن المفضل لديكِ)
ملح وبهارات

الطريقة:

افردي العجينة على سطح مغطى بالدقيق وبأداة قص البيتزا قصي أطرافها بالشكل الظاهر بالصورة.

ضعي الكرات والفطر في مقلاة على النار مع قليل من زيت الزيتون إلى أن يذبلوا.
يخلط البيض مع كل مقادير الحشو ويسوى على النار في المقلاة .
ينشر الحشو في وسط العجينة .. ثم تظفر كالجديلة … وتدس نهايات العجينة أسفل الظفيرة…

ضعي الفطيرة على صينية واخبزي في 350 درجة لــ25 دقيقة.
أخرجي الفطيرة من الفرنِ وبالفرشاة ادهنيها بالبيضِ المخفوق بالماء ثم أعيديها لـ 10 دقائق أخرى في الفرن.

منقووووووووول
جربوها ولا تنسونا من الدعاء ..

يسلموووووووووووووووو على المرور عاااااادي تقدرين تحطين الحشو الي تبينه