الوسم: التعرف

اسمحيلي ماعندي فكره عنها
واول مره اشوفها….

ما عندي فكره ..ان شااء الله الغير ايعرفوونهااا

السموحه حبوبه..

ماعرفها…

بس أن شاء الله البنات مابيقصرن ويااااج

السموحه

ياااااااااااااااااااااااااااااااااااه غبار

وين طحتي على ه الصوره
هاي احيدها يوم كنا يهال ايبها الوالد الله يرحمه النا ن الهند

يا حلاتها يوم تسحبين الخيط وتوصل الكوره الطرف الثاني

انته اذا عرفتي عنها شي ياليت تخبريني

والله ذكريات حلوه

اسمحيلي ماعندي فكره عنها

واول مره اشوفها

أول مره اشوفــ اللعبــــــه ,,

يالسه اتأملــــها عسبــ افهم الهدفــ منها ,,

بس الحمد لله فهمتــ السالفه ,,

الله يوفقج يالغاليــــــــه فـ مشروعج

باركـ الله فيج

الكل مننا يتمنى ان مقاديره تكون مضبوطه 100% .. وهذا شي مهم جدا جدا في انجاز اي طبخه
وهناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها…
التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير … ومقياس درجة الحرارة…
والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم
والتجربة خير برهان… نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .
ومن اهمها على الإطلاق …

1- مقاييس الأوزان
*المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ……. 1/4 كوب

225 جرام سكر ……. كوب

150 جرام دقيق……. كوب واحد

450 جرام دقيق ……. 3 أكواب

225 جرام زبدة …… كوب واحد

225 جرام سكر بودرة……1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ……. 1 كوب

*المقاييس بالملليمتر
5 ملم….. ملعقة شاي

15ملم….. ملعقة طعام

30 ملم…. 1/8 كوب

60ملم….. 1/4 كوب

80 ملم…. 1/3 كوب

120 ملم…. 1/2 كوب

240 ملم …. كوب

300ملم….. 1/4 1 كوب

2- معدلات حرارة الفرن
….. مئوي….. فهر نهيت

منخفض جدا…. 110-120 …………225-250

منخفض…….140-150 ………… 275-250

معتدل……..160-180…………. 325-350

فوق المعتدل… 190-200 ……….. 375- 400

حار ……..220-230 ………… 425-450

حار جداً ……240 ……………. 475-500

3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتات البسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160 قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½ 3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5= 140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان

4= 125 بار ميزان

8= 250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120 سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 = 200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكر بودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوز مقطع

4- أوزان المواد السائلة والجامدة
هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والمليمتر إلى الكوب

*المواد السائلة
مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

*المواد الجافة
150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه

شكرا والله ماتقصرين

كنت ادور من شوي

جزاج الله الف خير

بس عندي سوال

شو يعني

2 م ك

هلا مشكوورة واايد مهم
حابه اضيف كل 100 جرام زبدة يساوي نص كوب
200جرام كوب

تسلمين الغالية

للرفــــــــــــع

أستغفر الله وأتوب إليه

تسلمي

موضوع راااااااااااائع بارك الله فيج و عساج عالقوة

جزاك الله خير

اخواتى التعرف مدارس خاصة وااااااايد كويسة تعلمنى بسرعة عشان المدرسة قربت وزوجى حصل :22 (22): شغل بدبى ولااعرف فيها شى العندها خبرة اكثر بلييييييييييييز بسرعةتخبرنى

اخواتى التعرف محل عطار بالفجيرة تدلنى علية اليوم قبل باكر ضروووووووووووووورى:1 (25):

الغالية ليش ماتمرين محلات العطارة اللي في الشارجه جريب سوق البحر

وبالنسبه لمحلات العطارة في الفجيرة سألت لج ربيعتي من الفجيرة وتقول لج عندج محل بن موسى للأعشاب جريب صيدلية بن موسى صوب السفير

وبعد واحد ثاني صوب حلويات حكاية في نفس العمارة اسمه أبو الذهب على ما أعتقد نسيت

وسلامتج وأي خدمة نحن حاضرين

والله تسلمى انا ابية ضرورى وما اقدر اسير الشارقة لان زوجى مداوم

الغاليه عند أبو الدهب بالفجيره .. أسعارهم حلوه ..

وعطار الموسى بالفجيره كذلك بس غالي بعد أرتفاع أسعار البترول بالغ بالأسعار كثير …

موفقه …

تسلمى كريستال شخبارك عساك طيبة

أتذكر أخر مره ..

شفت محل للعطور في (( برج الفجيره)).. الطابق الثاني..

أول ماتطلعين من الدرج المتحرك.. بيكون مجابلنج على طول..

وبعد عندج (( أريج للعطور)) في نفس البرج.

حياااج الله.

هيا نتعلم هذه الرموز المهمة

كثيرا مانشاهد هذه الرموز على العلب البلاستيكية بل وكل شي مصنوع من البلاستيك فهل تعلم مامعناها ؟

المثلث يعني قابل للتدوير وأعادة التصنيع وكل رقم داخل المثلث يمثل مادة بلاستيكية معينة ، والحروف هي أختصار لأسم البلاستيك المرادف للرقم في المثلث.

الرقم 1 : آمن وقابل للتدوير . يستخدم لعلب الماء والعصير والصودا وزبدة الفول السوداني .

الرقم 2 : آمن وقابل للتدوير : يستخدم لعلب الشامبو والمنظفات ، الحليب ولعب الأطفال ويعتبر من آمن انواع البلاستيك خصوصا الشفاف منه .

الرقم 3 : ضار وسام اذا أستخدم لفترة طويلة وهو مايسمى بالفينيل أو ال PVC ، يستخدم في مواسير السباكة وستائر الحمام ، وكثيرا مايستخدم في لعب الأطفال وتغطية اللحوم والأجبان كبلاستيك شفاف لذا يجب الحذر من هذا النوع بالذات لأنه من أخطر أنواع البلاستيك وأرخصها لذا يستخدم بكثرة.

خطر جدا

الرقم 4 : آمن نسبيا وقابل للتدوير ، يستخدم لصنع علب السيديات وبعض القوارير واكياس التسوق.

الرقم 5 : من أفضل انواع البلاستيك وأكثرها أمناً ، يناسب السوائل والمواد الباردة والحارة وغير ضار أبدا . يستخدم في صناعة حوافظ الطعام والصحون وعلب الأدوية وكل ما يتعلق بالطعام . أحرص على أن تكون كل مواعينك من هذا البلاستيك خصوصا علب طعام الأطفال المستخدمة لوجبة المدرسة وقارورة الماء المستخدمة لأكثر من مرة .
وأحذر أستخدام علب ماء الصحه لأكثر من مرة لأنها مصنوعة لتستخدم لمرة واحدة فقط وتصبح سامه أذا أعيد تعبئتها.

الرقم 6 : خطر وغير آمن وهو ما يسمى بالبولي ستايرين أو الستايروفورم ، علب البرغر وال*** دوغ وأكواب الشاي اللي كأنها فلين والمستخدمة الى عهد قريب في مطاعم الوجبات السريعه العالمية عندنا مع العلم أنها منعت منذ أكثر من 20 سنه في أمريكا من قبل الحكومة وماك دونالدز توقف عن أستخدامها منذ 1980 !!! تخيلوا قد أيش حنا مساكين وماعندك أحد وملعوب علينا، الحذر من هذه المادة والتي ما تزال تستخدم في المطاعم و البوفيهات الشعبية . كذلك هذه المادة من أسباب نقص طبقة الأوزون لأنها تصنع بأستخدام غاز CFC الضار ..

خطر جدا

الرقم 7 : هذا النوع لايقع تحت اي تصنيف من الأنواع الستة السابقة وقد يكون عبارة عن خليط منها والأمر الهام هنا أن كثير من الشركات العالمية بدأت تتجنبه بما فيها شركة TOYS R US الأمريكية للألعاب والتي تصنع كذلك رضاعات الأطفال . وماتزال هذه المادة محط جدال بين الأوساط العلمية . تجنب هذه المادة قدر الإمكان إلا أذا ذكر عليها أنها خالية من مادة BPA وتكتب على الرضاعات كما يلي (BPA-free bottles.) وتكون شفافة ، طبعا عندنا مالك أمل تلقى هالكلام لان أصلاً حنا ماتضرنا ها الأشياء والا ليش هيئة المواصفات والمقاييس نايمه ولا هي معبره أحد . مع العلم أن حالات السرطان عند الأطفال والكبار في أزدياد مخيف في السعودية على وجه الخصوص ، حسبي الله على كل من ضيع الأمانة.

خطر جدا

ملخص الموضوع لاتشتري أي بلاستيك ماعلية رقم حتى لو كان لعبة طفل أو حتى طاولة أو كرسي أو أي شي ممكن تستخدمة وتلمسة بيدك، أنتبة أنتبة أنتبة ، أحرص على البلاستيك الذي يحمل الرقم 5 فهو أكثر الأنواع أمانا بأذن الله بالنسبة لأعادة الأستخدام والحرارة للطعام . أما البلاستيك لمرة واحدة وله علاقة بالطعام أو الشراب فرقم 1 جيد والله يحفظنا وأياكم من كل سوء وسلامتكم

–~–~———~–~—-~————~——-~–~—-~

منقووووول للإفادة من الايميل
لا تنسونا من صالح دعائكم ^_^

للـــــرفـــــــــع

لتعم الفائــــده

upupupupupupup

لا شكر على واجب الغالية
وان شاء الله الكل يستفيد من الموضوع

الى كل فتاة تريد التعرف على رسوله الله صلى الله عليه وسلم نبيا ومرسلا وزوجا وابا وجدا وصاحبا وحبيبا وانسانا بالمجمل
الرجاء زيارة هذا الموقع موقع رسول الله صلى الله عليه وسلم
برجاء التثبيت والأجر عند الله

https://www.rasoulallah.net

اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار
اللهم اغفر لي والمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والاموات

يزاج الله خير

يزاج الله الف خير

يزاج الله خير

مشكوره
ويزاج الله خير

السلام عليكم

أول شيء

صباحكم خير :1 (26):

ثاني شي هذا الرجيم له العاليه الأولى في تكسير الدهون>>بالمختصر واايد حلو و الوزن ما يرد بسهولة <<

يالله بسم الله نبتدي :_:1 (46):
نصائح لمتتبعي البرنامج الغذائيقبل البدء في البرنامج يجب أن تعلم الخطوات التالية :
أولاً:- عند بدء البرنامج تنتقل عملية الأيض (الهدم والبناء) من حرق النشويات إلى حرق الدهون.

ثانياً:- التقيد في تناول النشويات تؤدي إلى إستقرار نسبة السكر في الدم حيث تشعر بنشاط جثماني لأن الطاقة التي تحتاجها الجسم تؤثر في حرق الدهون المخزونة في أنحاء الجسم المختلفة.

ثالثاً:- نتيجة لتلك التحولات تؤدي إلى:
– فقدان الشهية.
– تقليص الإحساس بتناول السكريات.
– زيادة في إنتاج الطاقة والحركة.

رابعاً:- لا ينصح بتناول النشويات بأكثر من 20-30 جرام ، ويستحسن أن تكون النشويات على هيئة خضراوات وبالذات الخضراء مثل السبانخ ، الجرجير ، النعناع ، الكرفس ، الخس والكزبرة.
في بداية البرنامج تمتنع نهائياً عن تناول الخبز ، الأرز ، الحبوب ، البطاطس ، الطحين بجميع أشكاله ، الفواكه .عندما تبدأ بهذه الطريقة خلال 48 ساعة يبدأ الجسم بحرق الدهون من أجل إنتاج الطاقة ، من الممكن أن ينتابك إحساس بالجوع خلال هذه الفترة فحاول أن تتغلب على تلك الصعوبات بتناول وجبات خفيفة مثل البيض ، الجبن ، الخيار.

خامساً:- حاول أن تتناول 3 وجبات يومياً ، لكي تجعل سكر الدم مستقراً.

سادساً:- لا تجعل نفسك ممتنعاً عن الأكل أكثر من 5 ساعات.

سابعاً:- باستطاعتك أن تتناول أكثر من 3 وجبات يومياً على شرط أن لا تتعدى في تناول النشويات بأكثر من 20-25 جرام.

ثامناً:- تستطيع أن تتناول البروتينات على هيئة بيض ، الأسماك ، اللحوم ، الدواجن بكميات معتدلة ، مجرد الشبع.

تاسعاً:- كمية معتدلة من الدهون على هيئة زيت الزيتون ، زيت الكتان – زيت الكافولا للطبخ.

عاشراً :- المخللات ، الأعشاب على شرط أن تكون خالية من السكريات أو النشويات.

حادي عشر:- تناول الأجبان كاملة الدسم ( بمعدل 70-100جرام) يومياً ، حاول أن تجتنب الأجبان التي تحتوي نسبة كبيرة من النشويات.

ثاني عشر:- تناول تقريباً 3 أكواب من الخضراوات الخضرة ، محتوية على 3-4 ملاعق من زيت الزيتون.
– يجب أن تتناول الماء بكمية كبيرة بمعدل 3-4 لتر يومياً.
– حاول بقدر المستطاع أن تشرب القهوة الخالية من الكافيين.
– المحليات مثل السكر لوز(سيلندا) او ساكارين (سويت أند لو) من دون الزيادة بأكثر من 3 باكيتات.
– حاول أن تتناول الفيتامينات مع المعادن بما فيها من كالسيوم ، بوتاسيوم و ماغنسيوم متواجدة في جميع الصيديات.
– حاول أن تمارس التمارين الرياضية على شكل المشى بمعدل ½ ساعة يومياً . فالرياضة تساعدك على حرق الدهون وتساعد على زيادة في الكولسترول الجيد ، وانخفاض في الكولسترول السيئ.
– تجنب الزيادة عن حدك المعتدل في تناول الغداء ، حيث أن الزيادة في تناول البروتينات تؤدي إلى ارتفاع في السكر.
– تجنب تناول الكحوليات ، السكريات ، العسل ، الحليب ، لبن الزبادي ، الفواكه ، العصائر ، البخصم ، منتجات الطحين جميعها ، الحبوب ، البطاطس ، الذرة ، الفاصوليا ، الجزر ، الكاتشاب ، الطرشي ، الخل ، الأجبان الطازجة ، الحبوب والمكسرات.

………….
تابع ………,,,,,,,,,,,,,,,,…………..:22 (28):

:1 (46): يالله بنكمل ,,,,,,,,,,,,,,,

يفقد الفرد ما بين 2-6 كيلوجرام من الدهون وتجدر الإشارة هنا بأن الشخص يجب أن يعمل تحاليل مخبرية للدم لمعرفة نسبة الهيموجلوبين ، كريات الدم البيضاء أو الحمراء ومعرفته ما إذا كان الفرد لديه فقر دم أم أمراض أخرى ، وكذلك معرفة وظائف الكلية ( نسبة الكرياتين ، الأملاح ونسبة اليوريميا ) ووظائف الكبد ومعرفة الدهون ( الكولسترول ، الدهون الثلاثية ، HDL ، LDL ) ونسبة السكر في الدم ومعرفة قياس الضغط فإذا كانت النتائج جيدة فيبدأ الفرد بتطبيق هذا البرنامج فبإمكانه تناول البروتينات: اللحوم ، الأسماك ، الدواجن ، البيض ، الأجبان ، الدهون ، (زيت الزيتون) ، زيت الفول السوداني ، زبدة الفول السوداني ، الزبدة للطبخ الخ ….
———————————————————————————————————

يجب أن لا يتعدى نسبة النشويات 20 جراماً في اليوم ويستعمل النشويات على شكل السلطة مثـل الجرجير ، السبانخ ، الكرنب ، القرنبيط بالإضافة إلى خيار وطماطم يضاف للسلطة زيت الزيتون .
يجب أن يمتنع الشخص في هذه المرحلة عن تناول الفواكه وجميع العصائر والخبز وجميع النشويات والسكريات ومنتجات الألبان بخلاف الأجبان.
بقدر الإمكان حاول أن تتجنب القهوة حيث أن الكافيين يساعد على زيادة الأنسولين وأيضاً تجنب المشروبات من الكولا إلخ…

تناول الطعام حتى تشعر بالشبع ولا تتناول الأكل عندما لا تشعر بالجوع، إبتعد عن السكريات.
من المستحسن تناول الفيتامينات ( Multivitamin ) ، المعادن النادرة ، البوتاسيوم ، وحبوب الكالسيوم والصوديوم. تناول السوائل بكميات كبيرة ( الماء ) .

——————————————————————–
المرحلة الاولى : 2-4 أسبوع ( الحد الاعلى من حرق الدهون)

تبدأ عملية الكيتوسز(حرق الدهون) من 24 –36 ساعة من تطبيق البرنامج:
1 – تبدأ عملية حرق الكاربوهيدرات الى (metabohism ) حرق الدهون
2 – تثبيت سكر الدم ( وايقاف الاعراض المصاحبة مثل التعب وتقلبات المزاج والدوخة والتعب )
3 – ايقاف الرغبة الملحة من خلال عدم تناول الاطعمة الادمانية .
4 – ايقاف عادات تناول الاطعمة الادمانية مثل الشكولات , القمح , الذرة ومشتقاتها ، السكر والكافنين والكحول والاطعمة الاخرى المسببة للحساسية والادمانية .
سوف تساعد برنامج ألأسابيع ألأربعة الأولى الحد الاعلى في حرق الدهون

قواعد مرحلة الحد الاعلى في حرق الدهون :
1 – 20-30 غرام من النشويات يومياً .
2 – تناول الطعام حتى الشبع اً لا تتناول أية وجبة اذا أحسست بالجوع .
3 – إلتزم بالبروتين الصافي والدهون ( زبدة ، زيت الزيتون ، مايونيز ) وخليط من البروتين والدهون أو الخضروات الورقية.
4-استخدم زيت الزيتون اضافة الى الخل أو عصير الليمون والتوابل

————————————————————————————–
السمن والزيوت :
زيت الزيتون زيت الافوكادو زيت ماكاداميا – زيت كانوليا مضغوط يدوياً – كافة زيوت الخضار (وخاصة الكانولا والجوز وفول الصويا والسمسم وزهرة الشمس المضغوط على البارد هو الافضل ) الزبدة والسمن و(المارجرين غير محبب) ً. المايونيز جيد.

المحليات الاصطناعية:
ستيفا هي الاسلم ( تباع في محلات الاطعمة الصحية ) – سكرين – اسبراتين .
يحظر استخدام سوربيتول – مانيتول .

قائمة المسموحات

البروتينات
1- المأكولات البحرية بأنواعها :
الأسماك – الربيان – التونة بالزيت – أم الربيان – السلمون
2- اللحوم بجميع أنواعها :
البقر ، الخروف ، الأغنام ، العجل ، النقانق ، المرتديلا – الصوصيج
3- الفقع والمشروم (الفطر)
4- الطيور بأنواعها :
الدجاج ، الحمام ، البط ، الفري ( السمان ) ..
5- البيض بأشكاله : أومليت ، مسلوق ، مقلي
6- الأجبان بأنواعها المختلفة : كاملة الدسم

جميع أنواع الزيوت
زيت الزيتون
زيت الكتان

الخضراوات
1- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
الخس – البقل – الجرجير – سبانخ – بقدونس ، كزبرة .
2- السلطات
بقدونس ، خس ، خل ، زيت الزيتون ، ربع ليمونة ، بصل ، ثوم الكرات ، الجرجير, بقدونس,

——————————————————————-

وجبات مقترحة للمرحلة الأولى

الفطور:
أطباق رئيسية :
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة .
أطعمة متبقية من عشاء محضر .
وجبات خفيفة من قائمة الوجبات الخفيفة .
أومليت رئيسي.
جبن غروبير وسبانخ .
جبن الماعز والثوم المعتق ( يخزن لفترة طويلة في علب )
أومليت غربي.
أومليت أسباني.
لحم بقر مملح ( محفوظ بالملح ) أو أومليت بالبسطرمة ( نوع الأومليت ).
أو أي نوع آخر من الأومليت ( العجة ) قليل الكربوهيدرات.
أومليت بالجبن.
بيض مقلي مخلوط في صلصة الجبن مع النقانق .
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة.

الغذاء :
تشيز بيرجر بالجبنة ، بلا مخلل حامض أو حلو.
مرق دجاج.
1-2 كوب من السلطة المخلوطة مع عدة إختيارات من السلطة الخضراء مع الزيت والخل ، صلصة الجبن ، صلصة الثوم المخفوقة.
تاكد بأن كل صلصات السلطة خالية من السكر.
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه .
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه.
سلطة شيف.
الخيار بالكريمة الحامضة .
أجزاء من الدجاج ، مشوي ، غير مغطاة بالخبز .
سلطة تونا ، سلطة الدجاج ، سلطة البيض ، سلطة الخضار.
لحم سلطعون ( سرطان ) أو سلطة الكركند (لوبستر) + مايونيز
كرفس مقطع مفروم ، بصل ، كرات ، وبيض مسلوق جيداً عند الرغبة .

العشاء Dinner
المشهيات والشوربات :
– سلطة الأطعمة البحرية .
– سلطة ربيان بارد مع المايونيز والخردل أو المايونيز والفجل
– كافيار وكريمة حامضة .
– فطيرة لحم أو سمك
– سمك هامور أو اي نوع من السمك
– سلمون مدخن .
-شوربة ( خضار باللحمة )

السلطات والصلصات:
– خضار مخلوطة مع لحم البقر)
– جميع أنواع الأجبان كاملة الدسم
– سلطة سيزر ( بدون قطع خبز محمص )
– سلطة تونا سلطة فطر .
– لحم خروف مملح .

أصناف رئيسية :
جميع الأنواع : ستيك ، مشويات ، مفروم (شرائح لحم مع الضلع) ، دجاج مشوي ، ديك رومي ، بط مع صلصة مرق لحم طبيعية . حم رقية
مجموعة متنوعة من الأسماك المشوية ، المسلوقة ، المقلية.
سلطة دجاج، لحم بقر ، فطر ، سلطة البقلة منكهة بالفجل الحار.
أطباق جانبية :
– 1 كوب من خضار، متنوعة أو نوع واحد من قائمة الخضار المسموح بها.
– جيليه خاص بالحمية + كريمة كثيفة مخفوقة محلاة صناعياً

المجلة الطبية الإنجليزية الجديدة

مقارنة غذاء قليل السكريات بغذاء قليل الدسم في البدانة الشديدة

الخلفية:
آثار النظام الغذائي المحدود السكريات على انخفاض الوزن وعلى العوامل التي تؤدي لمخاطر الإصابة بتصلب الشرايين لم تقيم بشكل وافي.
الطرق:
أختير عشوائيا 132 شخص شديدي البدانة (متضمنا 77 شخص اسود و 23 إمرأة) متوسط مؤشر كتلة الجسم لهم 43، انتشار نسبة مرض السكري فيهم عالية (39%) أوالاعراض الخاصة بالتمثيل الغذائي بهم بنسبة (43%)، لاختبار تأثير النظام الغذائي المحدود السكريات و النظام الغذائي القليل الدسم عليهم.
النتائج:
تسع وسبعون شخص منهم اكمل الدراسة لمدة ستة أشهر.التحاليل تضمنت كل المشاركين، دونت الملاحظات الاخيرة حتى لهؤلاء الذين انسحبوا ولم يكملوا الدراسة، أظهرت الدراسة أن الاشخاص اللذين كانوا على النظام الغذائي المحدود السكريات قد فقدوا وزنا اكثر من اولئك الذين كانوا على النظام الغذائي القليل الدسم ( متوسطSD±] [ ، – 5.8 ± 8.6 كج الى – 1.9 ± 4.2 كج ؛ p=0.002 ). وكان هبوط معدل الدهون الثلاثية لديهم مرتفع ( متوسط ، – 20 ± 43 الى – 4 ± 31 %؛ p=0.001 ). بصرف النظر عن استعمالهم لادوية مخفضة للسكر ا والدهون من عدمه. كذلك قيست حساسية الإنسلين في الاشخاص الغير مصابين بالسكري التي بدورها تحسنت اكثر في الاشخاص على النظام الغذائي المحدود السكريات ( 6 ±9 % الى – 3 ± 8% ؛ p=0.01 ). إن كمية فقدان الوزن في الاشخاص على النظام الغذائي القليل الدسم p<0.001) ) والاشخاص على النظام الغذائي المحدود السكريات (p=0.01) تعتبر متنبىء مستقل للتحسن في مستوى الدهون الثلاثية وحساسية الانسلين.
الخلاصة:
الاشخاص الشديدي البدانة المعرضيين للاصابة بمرض السكري والاعراض الخاصة بالتمثيل الغذائي بنسبة كبيرة، فقدوا وزنا اكثر خلال ستة اشهر عندما اتبعوا النظام الغذائي المحدود السكريات من اولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي القليل الدسم، مع تحسن نسبي في مستوى الحساسية للانسلين ومستوى الدهون الثلاثية حتى بعد تحديد كمية الوزن المفقود. يجب ان تؤخذ هذه النتائج بكل حيطة وحذر من حيث عدم تضخيم النتائج وتعميمها آخذا بالاعتبار كمية الوزن المفقود لشديدي البدانة في المجموعتين مع قصر مدة الدراسة. فقبل تعميم النظام الغذائي المحدود السكريات يجب ان يكون هنالك دراسات مستقبلية لتقييم هذا النظام الغذائي وتأثيره على النتائج القلبية في المدى الطويل

مقارنة بين نظام حمية القليل جدا من حيث الكربوهيدرات ونظام الحمية القليل الدهون

الهدف: تستعمل أنظمة الحمية التي تكون نسبة الكربوهيدرات فيها قليلة بشكل واسع في التخفيف من الوزن، ولكن الدراسات الموجهة التي تحدد كيفية تأثير هذه الأنظمة على عوامل الخطر القلبية والدموية بالمقارنة مع أنظمة الحمية التقليدية القليلة الشحوم والموجهة لفقدان الوزن ، ليست كثيرة. لذا، فان الهدف الأول من هذه الدراسة يتمثل في مقارنة نظام حمية قليل الكربوهيدرات من ناحية، ونظام قليل الشحوم في ما يتعلق بشحوم الصوم في الدم، والفئات الفرعية LDL، وفرط الدهن بالدم بعد الطعام، ومقاومة الأنسولين من ناحية أخرى، لدى النساء البدينات أو المفرطات من حيث الوزن.

الطرق: 13 امرأة عادية من حيث نسب الدهون، وهن بدينات نوعا ما(الشحم الجسدي >30%)، ثم وضعهن في نظام حمية ضعيف من حيث عدد السعرات الحرارية (500- سعرة حرارية في اليوم) لمدة أربعة أسابيع ، و نظام حمية قليل الكربوهيدرات (10%كربوهيدرات) ، ونظام حمية قليل الدهون (30% دهون) ، ثم تطبيق أنظمة الحمية هذه بطريقة متوازنة وعشوائية. أخذت عينات من الدم في مناسبتين متباعدتين، كما تم عمل اختبار تحمل الدهون الفموي في بداية التجربة، بعد نظام حمية قليل الكربوهيدرات، وبعد نظام حمية قليل الدهون.

النتائج: بالمقارنة مع القيم المقابلة التي تم أخذها على اثر نظام حمية قليل الكربوهيدرات، فقد كان مجموع كولسترول الصوم ADL-C و LDL-C أقل بكثير (P</=0.05)، بينما كانت نسب غلوكوز الصوم، والأنسولين ومقاومة الأنسولين أعلى بكثير بعد الخضوع لنظام الحمية القليل الدهون. وقد حدّ هذين النظامين للحمية إلى حد كبير من فرط الشحم في الدم بعد تناول الطعام كما نتجت عنهما تغيرات طفيفة في مجموع نسبة الكولسترول HDL-C، والترياسيلغليسيرول ، و LDL المؤكسد وتوزيع الفئة الفرعية LDL.

الاستنتاجات: بالمقارنة مع نظام حمية قليل الدهون المستعمل لتخفيف الوزن، فان نظام الحمية القليل الكربوهيدرات على المدى القصير لم يخفض في نسبة C LDL- ولكنه منع هبوط نسبة HDL-C ، كما تولدت عنه حساسية أفضل للأنسولين لدى البدينين والذين يعنون من فرط الوزن. أما لدى النساء السليمات، فقد خفض من كتلة الجسم شيئا ما، وقام بتحسين فرط الشحم بالدم ما بعد الطعام، وبالتالي من خطر الإصابة بالمرض الوعائي القلبي وذلك بقطع النظر على تركيبة نظام الحمية.

نساء بدينات لدهن حالات دهنية طبيعية بالدم، تراجع وزنهن أكثر أثناء اتباع نظام حمية منخفض من حيث عدد السعرات الحرارية، وقليل من حيث نسبة الكربوهيدرات منه أثناء اتباع نظام حمية قليل الدهون. بعد 4 أسابيع، بالرغم من عدم تخفيضه لنسبة الكولسترول LDL، فقد تمكن هذا النظام من منع حدوث هبوط في كولسترول HDL. كل من هذين النظامين قد حسنا في التقليل من خطر العوامل المتعددة بالنسبة إلى المرض القلبي. وتقترح النتائج أن نظام حمية قليل الكربوهيدرات يؤدي إلى إحداث فقدان في الوزن أكبر من ذلك الذي يحدثه نظام الحمية القليل الشحوم، وذلك دون وجود أي تأثيرات سلبية على خطر الإصابة بمرض القلب.

Very Low Carbohydrate Diet Improves Cholesterol and Triglyceride Levels

Reference:
Volek, J.S., Sharman, M.J., and Gomez A.L., et al., "An Isoenergetic Very Low Carbohydrate Diet Improves Serum HDL Cholesterol and Triacylglycerol Concentrations, the Total Cholesterol to HDL Cholesterol Ratio and Postprandial Lipemic Responses Compared with a Low Fat Diet in Normal Weight, Normolipidemic Women," The Journal of Nutrition, 133(9), 2024, pages 2756-2761.

نظام الحمية الذي يحتوي على نسبة قليلة جدا من الكربوهيدرات يحسن من مستويات الكولسترول والغليسيريد

——————————————————————————————————————————-

أنظمة الحمية التي تحتوي على نسب قليلة جدا من الكربوهيدرات معروفة لدى الجميع، ولكن تأثيراتها على الدهون الدموية وبعض عوامل خطر الإصابة بالمرض الوعائي القلبي لا تزال غير معروفة إلى حد الآن.

سبق أن أشرنا إلى أن نظام الحمية الذي يحتوي على نسبة قليلة جدا من الكربوهيدرات يؤثر إيجابيا على ترياسولغليسيرول الناتج عن الصوم وما بعد الطعام، وفئات LDL الفرعية والكوليسترول HDL / HDL-C لدى الرجال، ولكن هذه التأثيرات لدى النساء لا تزال غير واضحة. وقد قمنا بمقارنة نظام الحمية الذي يحتوي على نسب قليلة جدا من الكربوهيدرات ونظام الحمية القليل الدهون على الشحوم الناتجة عن الصوم، وفرط شحم الدم ما بعد الطعام وعلامات الالتهاب لدى النساء. لهذا الغرض قمنا بعمل دراسة عشوائية متوازنة تمت على فترتين، شاركت فيها 15 امرأة عادية من حيث نسبة الدهون في الدم، وقد اتبعن نظام حمية (أقل من 30%)، ونظام حمية يحتوي على نسبة قليلة جدا من الكربوهيدرات (أقل من 10%) لمدة 4 أسابيع. أخذت العينات من الدم في مناسبتين وفي أيام مختلفة ؛ 0، 2، و 4 أسابيع. بالإضافة إلى ذلك، فقد تم عمل اختبار تحمل فموي للدهون في البداية وفي نهاية كل نظام من الأنظمة. بالمقارنة مع نظام الحمية قليل الدهون، فان النظام الذي يحتوى على نسب قليلة جدا من الكربوهيدرات (P</0.05) قد زاد في النسبة الجملية من الكولسترول لمصل الصوم (16%) ، و كولسترول LDL (LDL-C) بنسبة (15%) ونسبة HDL-C (33%)، كما أنه خفض في مصل الترياسولغليسيرول (30%-) ، ومن مجموع الكولسترول HDL إلى نسبة (13%-)، وهذه المنطقة توجد تحت منحنى 8h، و كذلك الترياسولغليسيرول ما بعد الطعام ( 31%-) . لم تكن هناك تغيرات هامة في حجم LDL أو أي علامات للالتهابات (البروتين المتفاعل –س، انترلوكين 6، عامل ألفا Tumur-necrosis) بعد نظام حمية الكربوهيدرات المنخفض جدا. في الوزن العادي، النساء البدينات، والعاديات من حيث الدهن، فان نظام حمية قليل الكربوهيدرات . في الوزن العادي النساء العاديات من حيث الدهن فان نظام الحمية القليل جدا من حيث الكربوهيدرات زاد قليلا من LDL-C ولكن كانت هناك نتائج إيجابية على حالة الخطر من المرض الوعائي بمقتضى الازدياد الكبير نسبيا في HDL-C والانخفاض في الترياسولغليسيرول الصوم وما بعد الطعام.

قام مختصون في أنظمة حمية آتكينس بتلخيص المعلومات التالية. النساء العاديات اللاتي كان لديهن حالة عادية للشحوم في الدم واللاتي استعملن نظام حمية قليل الكربوهيدرات فقدن كمية كبيرة من الوزن بعد مضي أربعة أسابيع. كان هناك تحسن كبير في مجموع نسبة الكولسترول ، وكوليسترول HDL، وثلاثي الغليسيريد بعد اتباع نظام حمية قليل الكربوهيدرات منذ بداية الدراسة. هذه التحسنات كانت أكبر مما تمت مشاهدته بعد استهلاك الأشخاص لنظام حمية قليل الدهون لمدة 4 أسابيع. تفيد هذه النتائج بأنه على المدى القصير، يحدث نظام الحمية القليل الكربوهيدرات فقدانا للوزن بالإضافة إلى تحسن كبير في العديد من عوامل الخطر بالإصابة بأمراض القلب بالمقارنة مع نظام حمية قليل الدهون.

Very-Low Carbohydrate Weight-Loss Diets Revisited

Reference:
Volek, J.S., Westman, E.C., "Very-Low-Carbohydrate Weight-Loss Diets Revisited," Clevland Clinic Journal of Medicine, 69(11), 2024, pages 849-862.

الاستنتاجات:

بالمقارنة مع نظام حمية قليل الدهون فأن برنامج الحمية قليل الكربوهيدرات كانت له ممارسة افضل من طرف المشاركين بالإضافة إلى أنه تسبب في فقدان اكثر للوزن . أثناء فقدان الوزن الحركي انخفضت مستويات ثلاثي الغليسيريد و ارتفع مستوى كولسترول البروتين الشحمي العالي الكثافة أكثر مع نظام الحمية قليل الكربوهيدرات منه مع نظام الحمية القليل الدهون .

كهول بدينين لديهم ملامح شحوم بالدم مرتفعة، طلب منهم اتباع عملية التحريض وowl خسروا وزنا أكثر من المجموعة التي طلب منها استهلاك نظام حمية قليل الدهون بعد ستة أشهر. نتج فقدان الوزن في درجة أولى على الحد من عدد السعرات الحرارية و بالرغم من عدم وجود تحديدات على عدد السعرات الحرارية من طرف الباحثين. تمت ملاحظة تحسن كبير على مستوى ثلاثي الغليسيريد و كولسترول HDL لدى المشاركين في نظام الحمية قليل الدهون . تشير هذه النتائج إلى أن نظام الحمية قليل الكربوهيدرات لمدة قصيرة يؤدي إلى فقدان الوزن أكثر إلى تحسنات في خصائص الشحوم بالدم منه في نظام الحمية قليل الشحوم .

نصيحه للي السكر عندها مبنتظم لا تفكر تسويييه

ولا رد ؟؟!!؟؟!!؟؟!!؟؟!!
و لا نص رد؟؟!!

أقول ضغطن على الأكس أعلى اليمين (e) و العربي أعلى اليسار

حياااااااااااااتي والله…
تسلمين ع هالمعلوماااااااات ولاتزعلين انه محد رد عليج..
بس صراحه تسلمــــــــــــين ع هالمعلومات القيمه..

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله : أما بعد :
أيها الأخوة الكرام اعضاء جمعت لكم بعض القصائد التي تتناول موضوع الصداقة .. أتمنى ان تنال إعجابكم : ……

إذا المـرء لا يرعـاك إلا تكلـفـــــــــاً…
فدعـه ولا تكثـر عليـه التأسـفـــــــــــــا

ففي الناس أبدال وفي الترك راحــة…
وفي القلب صبر للحبيب ولـو جفــــــــــا

فما كل مـن تهـواه يهـواك قلبـــــــه…
ولا كل من صافيته لـك قـد صفـــــــــــــا

إذا لم يكـن صفـو الـوداد طبيعــــــــة…
فلا خير فـي خـل يجـيء تكلفــــــــــــــــا

ولا خير فـي خـل يخـون خليلــــــــــه…
ويلقـاه مـن بعـد المـودة بالجفــــــــــــــا

وينكـر عيشـاً قـد تقـادم عـهــــــــــده…
ويظهر سراً كان بالأمس فـي خفـــــــــــا

و هذا الشعر أعجبني كثيراً :

أَخِـلاَّءُ الـرِّجَـالِ هُـمْ كَثِيـرٌ

وَلَكِـنْ فِـي البَـلاَءِ هُـمْ قَلِيـلُ

فَـلاَ تَغْـرُرْكَ خُلَّـةُ مَنْ تُؤَاخِـي

فَمَـا لَكَ عِنْـدَ نَـائِبَـةٍ خَلِيـلُ

وَكُـلُّ أَخٍ يَقُــولُ أَنَـا وَفِـيٌّ

وَلَكِـنْ لَيْـسَ يَفْعَـلُ مَا يَقُـولُ

سِـوَى خِلٍّ لَهُ حَسَـبٌ وَدِيـنٌ

فَذَاكَ لِمَـا يَقُـولُ هُوَ الفَعُـولُ

( حسان بن ثابت )

و أختم بهذه الأبيات و لكن لا أعرف من قائلها :

الصداقة كنز معنــــــــــاها جميل = من ملكها اشهـــــــــــد انه ملك

تعرف اوصافك من اوصاف الخليل = والصديق احيان اقــرب من هلك

من كلام المصطفـــى سقنا الدليل = الجليس اثنين واحـــــــدهم هلـِك

حامل المســـــــــــك طبـّن للعليل = صاحب ٍ للخيــــــــر بدروبه سلك

لو تحس بضيق للضيقــــــــة يزيل = لو تغيب شوي عن الحـال سألك

والجليس السوء النــــــذل الرذيل = نافخ الكير من الكيـــــــر شعلك

مايعين بخير خيــــــره مستحيل = ماوراه احسان يجهـــــل بجهلك

لو تمر بســـــــــوء دور لك بديل = خاينــــــــــن ماشال هم ٍ لزعلك

الفضل لله والشكـــــــــر الجزيل = يافؤادي خير من المـولى شملك

البداية عيــــــــن وآخرها سبيل = والوســـــط (ابرة) وفكـر بمهلك

وين الردود؟؟؟

حلوو وااايد

ولا خير فـي خـل يخـون خليلـــــــــــــــه…
ويلقـاه مـن بعـد المـودة بالجفــــــــــــــا…

تسلمييييييين الغلا وربي يجزييج كل خييييير وكلماات روعة..

مشكورة اختي علي قصيدة حلو جميل روعة نايسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس

تسلم يمناج
كلمات في قمة الروعة ونتريا يديدج

ياسلااااااااااااام يعجبني هالكلام؟؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم

هلا خواتى

خواتى انا اريد اعرف حد في مطار دبي لانى اريد منه خدمه بسيطه لو سمحتن خواتى ابغااا اعرف خدمة المجلس ضروري وابغااا استفسر عنها لانى اتصلت ومالقيت حد يفيدنى عنها

وهذى هى الخدمة

https://www.dubaiairport.com/DIA/Arab…ices/Al+Majlis

وين خواتى الغاليات