الوسم: الجنزبيل

زمن التحضير: 10 دقايق
زمن الطهي : 15 دقيقة

المقادير:
شريحتين سلمون وزن كل واحدة 200 جراما.
نصف كوب من السمسم المحمص
بشر ليمونة حامضة
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

بصلة كبيرة حمراءمقطعة شرائح رقيقة
كوب من الكريمة قليلة الدسم
ملعقتين من لخل الابيض ( مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك )
ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من الزبدة
ملح و فلفل

الوصفة:
يدعك السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون … ثم يفند من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص . يرص في صينية بها ورق الخبيز . ثم يشوى في فرن متوسط حرارته 180 درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه ) ، و في العادة تكون المدة تتروح مابين 12 الى 15 دقيقة .

في مقلاة تسخن الزبدة… يضاف اليها البصل ، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض .
يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل .
يسكب فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.

في صحن التقديم : يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية … تمتعوا باحلى وصفات الحمية .. من غير اي ادنى احساس بالدنب .

منقول للامانة

وصحتين و عافية