الوسم: العقيلي

الطريقة :
أول شي يجرخ أو يخلط البيض لحاله جيدا حتى يصبح رقوة تقريبا 5 دقائق ثم نضيف السكر ثم الماء الورد وهو يجرخ ( ينخلط بالخلاط من غير توقف ) ثم باقي المقادير شوي شوي .
نسخن الفرن ونجهز قالب الكيك ونضع قيل من الزيت في القالب ثم نضع الخلطة ثم في الفرن لمدة 45دقيقة على حرارة متوسطة مع الرقابة عليه من غير فتح الفرن نشوفه من برع فقط ولما يحمر نسكر عنه النار ونخليه شوي في الفرن ثم نخرجه ونضعة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء
أم مش مش ( البحرين ):22 (22):

ا[CENTER][/CENTER]لمقادير :
7 بيضات + 5فنجان سكر + 2 فنجان ماء ورد مخلوط مع زعفران + 2فنجان زيت عادي + 5ونص فنجان طحين كويتي + 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر + 4ملاعق صغيرة هيل .

أول شي يجرخ أو يخلط البيض لحاله جيدا حتى يصبح رقوة تقريبا 5 دقائق ثم نضيف السكر ثم الماء الورد وهو يجرخ ( ينخلط بالخلاط من غير توقف ) ثم باقي المقادير شوي شوي .
نسخن الفرن ونجهز قالب الكيك ونضع قيل من الزيت في القالب ثم نضع الخلطة ثم في الفرن لمدة 45دقيقة على حرارة متوسطة مع الرقابة عليه من غير فتح الفرن نشوفه من برع فقط ولما يحمر نسكر عنه النار ونخليه شوي في الفرن ثم نخرجه ونضعة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء
أم مش مش ( البحرين )

ان شاء الله انجربها في اقرب فرصه

بس استفسار بخصوص

5ونص فنجان طحين كويتي … يعني في فرق لو حطيت طحين عادي؟؟؟ لأنه مافهمت شو تقصدين من الطحين الكويتي؟؟؟

اختج
شيخة الحريم

حتى انا ماعرفت الطحين الكويتي بس اتوقع الطيحين الابيض العادي الفاخر

صح اللى يجي فيه لون احمر

لا احلل نقل وصفاتى الا بذكر المصدر

كيك معروف بدولة الكويت وهو كيك يمتاز بنكهة الهيل والزعفران وماء الورد ويقدم اما بالفطور مع الشاي العربي او على حسب الرغبة

المقادير
3 بيض
1 م-ص فانيلا
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
2 كوب طحين
21 زيت
كل المقاييس تقاس بنفس الكوب
2م -ص بكين باودر
قليل من سمسم للقالب

مخلوط الزعفران
2 م- ص ماء ورد -1 م- ص زعفران -1 م-ص هيل مطحون -21 صبغة الزعفران =تخلط جميع المكونات
الطريقة

نخفق البيض مع لفانيلا وسكر جيداا ثم نضيف زبادي زيت ونخلطهم جيداا ثم باقي المواد

هذا راااابط الأخــــت ،،،

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=292234

شوفوا كيف شكله ،،، بس انا ما كان عندي سمسم فـ ما حطيــت شـــي عليـــه ،،،

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

هااااا ،،،، شو الراااااااااااي ،،، عيبكم ولااااا؟؟؟

دعـــوة منكم تكفينــــي بأن ربـــي يحفظ لـــي بنتـــي وأبوها ،،،

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون قصيد

شكلة يشهي
ربي يحفظلج ريلج وبنتج

أميــــن مشكوره غناتـــي ،،،

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحيياة

ياربي كما حفظت السموات والأرض تحفظ هنودة وزوجها وعسولتها
ويعطيييييييييييييييج العافية وتسلم الأيادي

فديتج واللــه ،،، الله يعافيج غناتــي ،،، مشكوووره

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوته18

تسلميييييييييييييييييييييييييين والله يحفظ لج بنتج وابوها يارب

أميــــــن ،،، مشكوره حبيبتي

المكونات
6 بيضات
فانيلا
كوب سكر
ربع كوب زيت
ربع كوب ماء
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كبيرة هيل ( مطحون )
ربع ملعقة صغيره زنجبيل ( اختياري )
كوب وربع طحين
ملعقة كبيرة باكنج باودر
طحينة سائلة
سمسم

التحضير
1.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2.أحضري قالب ذو فتحه من الوسط , ثم ادهني القالب بالطحينة السائلة ورشي بالسمسم .
3.على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق مع البيكنج باودر.
4.انقعي الزعفران في ربع كوب الماء لدقائق.
5.في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض والفانيلا، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق , أضيفي الزعفران والهيل والزنجبيل.
6.أضيفي الزيت وشغلي على سرعة متوسطة لدقيقتين ليختلط الزيت مع البيض.
7.أضيفي خليط الدقيق ، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين فقط لتحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس ( ممكن زيادة ملعقتين من الدقيق عند الحاجة ).
8.أسكبي خليط الكيك في القالب , وضعيه في الفرن إلى أن ينضج.
9.قدمي الكيكة ساخنه مع الشاي , وبالهناء والعافية.

هلا والله هاي اكله كنت احبها من كنت صغيرة بس اخيرا عرفت الطريقة

المقادير: 3 فناجين طحين أبيض( فنجان القهوة الصغير)، 3 فناجين سكر(فنجان القهوة الصغير)، 6 بيضات، ملعقة صغيره زعفران، ملعقة صغيره هيل ناعم، ملعقة وسط ماء ورد توضع على الزعفران وتترك 30 دقيقه (اختياري ويمكن الاستغناء عنه)، زيت، سمسم.

طريقة الاعداد: إذا كان الفرن صغير الحجم أي حجم البوتوغاز المستعمل 50 الى 60 سم يشعل على رقم 1 قبل الإستعمال ب 30 دقيقه أو اكثر ويوضع الشبك في منتصف الفرن(الشعله فقط للأسفل).

يكسر البيض في وعاء الخلط ويضاف الزعفران(أو خليط الزعفران وماء الورد) ويوضع تحت الخلاط الكهربائي على سرعه أقل من المتوسطه بقليل لمدة 15 دقيقه.

يضاف السكربعد انتهاء مدة الخلط للبيض تدريجيا ويترك بالخلاط حتى يصبح الخليط كالكريمه ويجب أن تكون قد انتفخت (المدة من 5 الى 7 دقائق).

يغلق الخلاط الكهربائي ويرفع من وعاء الخلط ، يضاف الهيل ويضاف الطحين تدريجيا ويحرك بالملعقة ولكن يجب تحريك الخليط بهدوء حتى لا نؤثر على تقليل إنتفاخ العجينة.

يدهن ماعون الكيك بالزيت ويرش بالسمسم بجميع الجوانب (يفضل استخدام المواعين الصغيره ).

يصب الخليط حتى منتصف الماعون ويرش الوجه بالسمسم.

يخبز بالفرن ويترك مدة 15 إلى 20 دقيقه.

مدة الخبز تعتمد على حرارة الفرن وعدم فتح الفرن

مشكوره الغاليه

مشكورة يالغلا

المقادير :
5 بيضات
كوب سكر
كوب زيت
كوب ونصف طحين + ملعقة مملوءه متوسطة بيكن بودر (ينخلان)
ملعقة كبيره مملوءه ونصف هيل مطحون

الطريقه :

يضرب البيض والسكر جيداً لمدة 15 دقيقة على سرعة رقم (3)
ثم نخفض السرعة على (2) ونضع الزيت ثم الطحين بالتدريج
وأخيراً نضع الهيل

يوضع المقدار بصينية الفرن يفضل أن تكون دائريه وغير مفروشه وعميقه
حتى تنتفخ جداً ويكون قطرها غير كبير ، توضع على حراره 240 لمدة (15)
دقيقة
ثم تخفض الحرارة من غير فتح الفرن حتى 180 ولمدة 30 دقيقه أو حتى
تفوح رائحتها الزكيه

وعليكم بالعافية