الوسم: الكويتية

الكثير الكثير من الكلام الي يعور القلب قاله الشيخ نبيل العوضي جزاه الله خير وثبته في قول الحق اللهم آمين

شفت الدعايه بس متى تنعاد؟؟

حسبي الله عليهم .. اللهم دمر أعدائك أعداء الدين ، وانصرنا عليهم برحمتك يا أرحم الراحمين ..

رضيت بالله رباً ، وبالإسلام ديناً ، وبمحمد صلى الله عليه وسلم نبياً ورسولاً ..

بنات بغيت طريقى بسكوت التمر الي في كتاب شركة المطاحن الكويتية الي تعرفة او الي عندها هالكتاب ارجو انها تنقله لي ويزاها الله خير بتقولون لي لي ليش ما تشترين الكتاب لانه اجزاء ومب كل شي عجبني فية وانا حتى لو كنت بشترية اباه كتاب كامل المهم خواتي الي عندها هالكتاب اعتقد جزء الحلويات ارجو انها تنقلة لي بكون شاكرة لها ..

كل مجلد فيه اربع كتب عبارة عن جزء …

والموضوع للاخت بنت بطوطة الله يجزاها كل خير

نبدي المقادير والطريقه يميع وللأمانه ماعرف اقدر بالنظر فتحملوني
يبت جدر قصصت بصله كبيره وبطاطه كبيره وحطيتهم وحطيت عليهم زيت زيتون وعصير ليمونتين

قصيت الكرنب من فوق مربع مثل طريقة اختنا سفيره
وسلفتها بماي وماجي وملح وكمون

الحشوه
العيش مصري صنوايت احسن نوع تقريبا جيلتين و3 طماط وسط مفروم بصل 2 وسط مفروم 4 ثوم مهروس وكنت بحط شبنت وبقدونس وكزبره وللأسف ماكو غير الكزبره قصصت وحطيت وبهارات اللي تبين مطحون والملح لاتنسونه وحطيت نخي مال الحشو نص فوح وحطيته وياه
وحطيت كاتشب قفشتين
صلصلة اتش بيHP البنيه قفشتين
وتمر هندي مقدار ستاكنه
وستكانه شكر
وعصير ليمون يمكن 4 او 5 ليمونات لاني ابيه حامظ حلو

الملفوف بعد السلق نقصه مثل هالطريقه

نلفه ونصفه بالجدر

وحطيت عليه الخلطه عشان يطبخ فيه وللأسف ماصورتها

نيب 3طماط نقصه كبار ونحطه بالخلاط ويا 4 فصوص ثوم وبصله صغيره ومعجون طمام وملح وبهارات وشويه ماي نخليه يخلط وبجدر على جوله نحط بصل ونحمسه لمه يذبل ونحط عليه خلطتنا ونصب عليهم ماي ونخلي يصير حار عشان نحطه فوق الملفوف <=-=- هذا اللي يطبخ فيه الملفوف وبيكون لونه احمر

لاحظوا الماي مايغطيييييه الكرنب لانه سالقينه اول شي واذا اول شي ماسلقتيه عدل خلي الماي فوق وحلاته ذايب انا سلق نص ونص والماي ماحطيته فوق وصار اللي فوق زوين ويبيله ماي واللي تحت ذايب
فلازم من الاول سالقه الكرنب عددددددددل مدددددددل واذا مومسلوق عدل نغطي الكرنب .

هذا الشكل النهائي

وسلاااااااااااااام اتمنى تدعون لي ولصاحبة الطبق

حلاته محشي الملفوف وايد احبه

المطبق يتكون من طبخ الدجاج

وطبخ الرز

وعمل الحشو

الدجاج نطبخه بالطريقه العاديه في ماء مغلي ومعاها البهارات الصحيحه مثل الكركم والفلفل الاسود والمسمار والدارسين وورق الغار وحبة بصله مقطعه ارباع وفصين ثوم او ثلاث والملح طبعا

ولما يستوي الدجاج نحطه في المصفى ونصفي ماء الدجاج ثم نعيده يغلي مره اخرى لنطبخ فيه الرز المغسول والمنقوع ولما يستوى الرز نصفيه

طريقة الحشو : نستعمل في الحشو النخي المجروش (الحمص) ونطبخه في ماء مغلي والقليل من الملح وبعد الاستواء نصفيه ونتركه على جنب … وننقع الكشمش (الزبيب ) في ماء دافي لوقت الاستعمال …نقطع بصلتين مفرومتين ..ونهحطهم على النار حتى يتحمر .. ونضيف القليل من الماء كلما لصق في الاناء … ونتابع التحريك والتقليب والتحمير برشه بالماء … وعندما يبدي يذبل نضيف القليل من الزيت … والنخي .. والزبيب بعد تصفيتيه .. ثم نضيف عليه البهارات التاليه : ليمون اسود ناعم .. دارسين ناعم (قرفه ) مسمار ناعم ورشة هيل والقليل من الملح والكركم حتى تظهر رائحة الششهيه ونقلب فيه خمس دقايق ونطفي عنه النار

بعدها نضع القدر على النار ونضيف له الزيت وعندما يسخن نضيف الرز .. ثم الزعفران المنقوع بالقليل من الماء .. ثم نضع الحشو على جنب حتى يعطي الرز ريحه جميله

وبعدها نحمر الدجاج بالفرن ونقدم الرز بالشكل هذا

ماقصرتي شهيتينا

جلابيات رااااااااااااااقية بمعنى الكلمه بليز ساعدوني بمعرفه اماكنهن بسرعة