الوسم: الكيكه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

بنااات امبين من العنوااان

.. انا طبعا اعرفهاا بس نسيتهاا .. خخخخخ من فتره ماسويها ..

المهم شدوو حيلكم يابنااات وعطوني الطريقه ..

احم احم اتريااكم .. ^_^

بنات معقوووووووووووله .. ماحد يعرف الطريقه .. ؟؟؟

انا بعد أبغي أعرف الطريقة .. لانه دوم لين أطلبها من البقالة اللي صوبنا يقول لي ماعنده ..

نترياكم اصحاب الخبرة

ولا يخصني بالطبيخ …..

مشكورين حبايبي على المروور … ماقصرتووو … يالله بناات اصحاب الخبره وينكم …

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بنااااااااااااااااااااااات الي الي ادش وماتعرف لاتطلع افل شي ارفعووو الموضووع لين مايعطوني الطريقه

….. !!!

للللللللللللللللللللللللللرفع ..

السلام عليكم والرحمه

شحالكم بنات ؟

انا وحده فاشله بالمطبخ وبصراحه
واليوم قررت اسوي حلاوه حق اهلي بس المصيبه ما اعرف شو اسوي

بس الحمدلله سويت كيكه طلعت روعه
بس ناقصنها كريمه من فوق يعني لزوم الشكل

فاللي عندها جي طريقه سهله وحلوه تكون كريمه للكيكه تعطيني

وفخاطري اجري الكريمه اللي تنحط على الكاب كيك
دوم اسويها بس ما تكون جامده
فاللي عندها الطريقه ما تبخل عليه فيها

والسموحه

شفت في موضوع في قسم الحلويات اخت مسوية كريمة ماكتوب وضافتلها جبن فلاديلفيا شكلها متماسكة وحلوة
بقولج على طريقة سهلة جدا
اذا عندج قالب البيتي فور ممكن تاخذين الرسمات اللي فيه تكون مدورة وتحطيها على الكيك وتجيبي سباتيولا لو عندج وتمرري قليل من الكريما عليها وتمسحيها بالسباتيولا بيطلعلج شكل حلو وبسيط ممكن نفس الفكره تطبقيها بالسكر البودرة او الكاكوالبودرة
بالتوفيق

للرفععععع

مب شرط تحطين هاا النوع من الكريمااا انا استخدم قشطة جيمر نستله مع نوتيلا الحجم اللصغير كامل يطلع روووعة
او قشطة جيمر مع دريم ويب وكريم كراميل ,بعد حلوة وإذا تبين تزيدين نكهه حطي نسكافية روووعة يطلع و بالعاااافية

كوب سكر بودره مع ملعقة من الحليب وحركيه وزيدي نص ملقعه بعدين سوي بشكل خطوط على الكيكه

للرفع

للرفع

(الكيكه الذهبيه)

المقادير:
1 كوب حليب نيدو
1 كوب سكر بودره
1/2 كوب زيت
1/2 كوب ماي
1 كوب طحين
2 بيض
فانيليا
1 ملعقة بيكنج باودر

الطريقه:

نحط الحليب فالقدر أو فمقلاه بدون زيت عالنار مع الاستمرار في تحريكه لين يتغير لونه للبني الفاتح
نشله من عالنار
نحط الحليب مع باقي المقادير ونخلطهم بلخلاط اليدوي لين يتجانس كل الخليط مع بعضه.
ندهن الصينيه بزيت وبعدين نحط الخليط ونحطها فالفرن لين تستوي…

بعد ما تطلع الصينيه من الفرن نخليها تبرد شوي ونحط عليها توفي أو حليب مكثف ونرش عليه نارين شوي…
أو بدون التوفي والحليب المكثف على حسب الرغبه..

جربوها لانها لذيذه وقولولي رايكم مع العلم أني أول مره أشارك فقسم المطبخ وبغيت رايكم بصراحه…

يمي أكيد بتكوون لذيذه

بس ياليت لو تحطين صوورتها علشان نشووف شكلها كيف ^^

ويسلمووووو قلبوو

تسلم ايدج الغاليه …
ما شي صور ؟؟؟؟؟

تسلم يمنااااج

upppppppppppppppp

اممممممممممم مقاديرها حلوة وسهله

مشكوره حبوبة

تسلم ايدج ^_^

تسلمي ياقمر نورتي

الغاليه بغيت اسالج كيف سويتي خلطه الكاكاو جيه لاينات وكيف شكلتيها من فوق جيه

شكلها وايد

حلو

يسلمو ..

نفس سوال الاخت اللي قبل ..!

كيف سويتيها لاينات جيه ..!

واو روعه تجنن

تسلم ايدج

خاطري اتذوقها

منقوله اختي ما اعرف اسوي هالسوالف

——————————————————————————–

واو روعه تجنن

تسلم ايدج

روووووووعه

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااو خطيره

حراااااااام تتقطع هذي تجنن

شحالكم اخواتي العزيزات
اود لو تساعدوني وتخبروني طريقه صنع الكيكه تكون سهله وبسيطه وحلوه
وتكون مجربه
وتسلمون يالغاليات
واذا فيها الطريقه حليب شو المقصود بالحليب يعني نشتريه من الدكان …مثل حليب مراعي
واكون لكن شاكره

هلا البدويه … هذي طريقة كيكه البرتقال حلوه وسهله والحليب سائل يعني مثل المراعي واخوانه وبعد عندي طرق من الكيك اذ تريدين انا حاضرة

كيك بعصير البرتقال

المقادير:

2 بيضة
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
كوب حليب سائل
كوب عصير برتقال (( نوع أورونجينيا )) سعودي
2 كوب و نصف تقريبا من الطحين
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
نص ملعقة كبيرة من الفانيليا
كوب و نصف من السكر

الطريقة:

– نحمي الفرن , نخفق البيض ثم نضع عليه الباكينج باودر و كربونات الصوديوم ثم السكر مع التحريك .
– نضيف الحليب و العصير و السمن ثم الطحين ، نضعه تدريجيا مع التحريك المستمر ، ثم نتركه لكي يرتاح لمدة خمس دقائق .
– في هذه الفترة نجهز الصينية ، ندهن الصينية بقليل من الزيت ، ثم نضع العجينة في الصينية ، يجب ان تكون العجينة سائلة قليلا ، ثم نتركها ترتاح لمدة دقيقة ونضعها في الفرن الحامي ، لمدة ثلاث أرباع الساعة .

اختي انا مسويه كيكه وكاتبه المقادير والطريقة في المنتدى دوريها وبتحصليها وطعمها وايد لذيذ وخفيف وتقدرين تستعملين حليب قوطي العادي او حليب بودر لانه الذ من المراعي .

تسلمييييين الغاليه ومشكوووووورة

الكيكه الفلبينيه مع الصوره بصراااحه لذييييييييييييذه واااااااااااااااااااايد
مشكوره أحلى أم هي خبرتني عنها
وأن شاء الله بتنجح اذا اللتزمتي بالمقادير
بسم الله نبدأ

أنا مسويتها الضعف يعني تقدرين اتسوين المقادير النص لعمل كيكه واحده

نخفق 8 بيضات

نضيف ملعقتين شاي فانيلا

كوب سكر مليااااااااااااان

نص كوب زيت

كوبين طحين و ملعقتين طعام بيكن بودر

6 مربعات كيري

نضيف الواحد تلو الاخر

بالتناوب نضيف كوب حليب + كوبين الدقيق المضاف اليهم ملعقتين طعام بيكن بورد

نفتح الخلاط لنتأكد اأن جميع المقادير اختلطت بالكامل

بعد ما خلصنا الخفق
نوعا ما الكيكه بتكون سائله مو جاااااااااااامده

طبعا أنا مقاديري كانت لصنع كيكتين مثل ما واضح بالصوره على درجة حراره 160 نترك الكيكه تقريبا 50 دقيقه واو الي ان يحمر وجها
للوجه

علبة حليب مكثف محلى

علبة جبن مبشوره

على نار هاديه انقلب الحليب مع ملعقتين طعام زبده

و لما تجهز الكيكه نخلي كمية من الجبن فوقها مباشره بعد قلبها و نضع فوقه الححليب وهو ساخن و نسكر قالب التقديم

لا تفوتكم تراها يميييييييييييييي
و بالعافيه

ما شاء الله ذوق حتى في الطبخ تسلمين الغالية

تسلمييييييييييييين الغاليه
أشكر مرورج الراقي

يسلمووووووووووووووووو الأيادي و يعطيكي ألف عافية حبيبتي

شكلها يمييي

تسلمين الغالية

مشكوووورين و ما قصرتواااااااااااا

جزااااااااااااااااااااااك الله الخير

ملاحظه : أختي اعتقد انك تقصدين في الصورة الثانية فانيليا وليس بيكنج بودر

لانه الصورة تدل علي ذلك

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

فعلا مجهود رائع في الشرح وباذن الله سيتم التطبيق

بنااااااااااات وربي متضااااااااايجه
صارلي يومين اسوي الكيكه الاسفنجيه خطوه خطوه من طريقه شوكولاته uae لدرجه اني اقلدها بحركات الاسباتولا يوم تحرك فيها الخليط هههههه
ف النهايه تطلع يابسه من فوق ومثل المطاط من داخل الحلو بس انها خفيفه ولونها ابيض
اتمنى من كل خبيره تقولي شو الاسباب عيزت حتى ف جوجل ماحصلت الاسباب اتمنى تفيدوني صدج تكدرت

على فكره ماافتح عليها الفرن ابدا والحراره ربع ساعه و بعدين
حتى انها ماتحترق لا من فوق ولا من تحت بس يابسه ومطاطيه

يمكن الغاز ساعته قويه
من برا شو لونه؟

وبعدين انا احب الطبقه المنحرقه طرشيها صوبي

اللهم صل و سلم على خير البشر

لونه ذهبي مغري بصراحه لكنه غششششش

جربت الكيكة الاسفنجية أكثر من مرة و كلها كانت تجارب فاشلة :S
إن شاء الله تضبط معك و تعلمينا

الغاليه لا تغيرين درجة حرارة الفرن خليها 160 او 170 ولا تفتحين عليها الفرن الين يمر عليها 30 دقيقه وعقب جربي بعود لو من داخل نيه بيلصق العجين فيه ولو مستويه بتتحمر الاطراف واحيانا ما يحتاج تشغلين عليها من فوق يعني تصبرين الين تكمل 45 دقيقه وتبندين عنها خليها على الرف الي بالنص .

شوووفوا الكيكه ع شكل شووووووو الحين الي يحب الكييييييييييك بحرم ياااكل لووووووول

اعععععععععع استغفر الله العظيم. . . شو ها!!!!!
والله لاعت جبدي. . . عاد انا اخيس شيء عندي الصراصير

ربي يوفقج ويعطيج الف صحه وعافيه

يااااااااربااااه يااااااالله

يمي يمي يمي لذيذه والله

يسملو الغلا

تسلمين روعه بجربها

تسلمين الغاليه وبنجربها

لذذذذذذذذذذيذ تسلم ايدج