الوسم: المرتاديلا

الطريقه

اول شيئ نطحن الهيل وحايتخلف قشر من الحبهان شيليه من المطحنه

فى نفس المطحنه حانطحن الثوم

ونطحن مكعب الماجى

نرب البيض ونضعه على اللحم ونضع معلقتين الكريمه ونضع المكونات اللى طحناها

ونعجنها باليد او بمعلقه خشب حتى تتجنس كل المكونات مع اللحم

ونضع جزء جزء فى الكبه او المفرمه المتوافر فى مطبخك حتى تخرج لى ناعمه ومتجانسه ولا تلتصق باليد ولو التصقت ممكن تضعى شويه بقسماط ناعم

بتضعى اللون الاحمر يادوب على طرف المعلقه يعنى نقطه مثل دمعه العين

وده الفرق بين اللى عليها اللون وبين اللى ماوضعت لسه عليها

انا كده طحنت كل اللحم

حانقسمها نصفين

نصف وضعت عليه فلفل اسمر حب

والنصف الاخر وضعت عليه شويه فستق

وتخلطيها كويس باليد حتى تصبح كلها محتويه سواء على الفلفل او الفستق

احضرى حله وضعى فيها ماء كافى للسلق وملحيها وضعى الخل

واتركيها تغلى على النار

احضرى قطعه ورق فويل او البلاستيك الشفاف اللى يلفون به الطعام بصراحه ماكان عندى فاستخدمت الفويل

وادهنيها بقليل من الزيت وضعى المرتاديلا ودحرجيها على ورقه الفويل بيدك حتى تتكون عندك اسطوانه وسويها من الاطراف

لفيها بالورق باحكام وسكريها جيدا من الجانبيين مثل البنبون حتى لايدخل اليها ماء السلق

url=https://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-772a4291fa.jpg][/url]

كده انا خلصت لف الرولتين وحكمهم

غليت المويه اللى فيها الخل والمملحه

ضعى رولات المرتاديلا واحكمى غطاء الحله وعلى نار عالية اتركيها لمده ساعه كامله واضبطى تايمر البوتاجاز حتى لايمر منك الوقت او تخرجيها نيئه

كده خلاص استويت بننشلها من المويه ونفك عنها ورق الفويل وبتتركيها تبرد تماما او يمكنك وضع كل اسطوانه فى كيس ثلاجه ودخليها الثلاجه حتى تبرد وتقطعيها شرائح

انا ماكان فينى انتظر لحين ماتبرد هههههههههههههههههههه كنت جوعانه رحت قطعت كام شريحه ووضعتهم على رغيف ولفيته واكلته هم هم والله روعه طعمها وعلى شان ااقدر انزل لكم الموضوع عقب ماسويته هههههههههههههه وانا ماسكه الساندوتش وعماله اكل

فيكى تحفظيها فى كيس الثلاجه لمده ثلاث اشهر بس تقطعيها شرائح حتى يسهل عليكى استخدامها

واى سؤال انا فى الخدمة

بالهنا عليكى يابت ياهيومه

عليكم بألف عافيه ياهيومه ياقمر ومطرح مايسري يمري

تسلمين الغاليه……….

تسلميلى يارب