الوسم: soup

بترجم لج الحين واحد واحد ^^

المقادير

1 cake tofu (fresh, if possible)

طبعا التوفو اسمه بالعربي توفو

2 ounces pork tenderloin

( هذا لحم خنزير والعياذ بالله تقدرين تعوضينه بالديك الرومي ^^ )

Marinade:

اهني مقادير الخلطة

1 teaspoon soy sauce

ملعقـة شاي صوص الصويا

1/2 teaspoon sesame oil

نصف ملعقـة شاي لزيت السمسم

1 teaspoon tapioca starch (or cornstarch)

ملعقـة نشا الذرة لإن الثاني ما بتحصلينه

Other:

باقي المقادير

1/2 cup bamboo shoots

نصف كوب من براعم الخيزران ^^ ( بتحصلينها في بقالات صينية )

2 tablespoons black fungus (Wood Ear) or Cloud Ear fungus

ملعقتين فطر أسود

(or 3 – 4 Chinese dried black mushrooms or fresh mushrooms)

3 لـ 4 حبات فطر الاسود الصيني( بتحصلينه في الجمعية يي يابس وتحطينه في الماي ويكبر ^^)

1 small handful dried lily buds

براعم الزنبق ( تنباع ميبسـة عبارة عن زهرة بالطبيعـة )

6 cups water (or 6 cups water and 1 cup Campbell’s chicken broth)*

كوب مرق دجاج و 6 أكواب ماي

1 teaspoon salt, or to taste

ملح

1 teaspoon granulated sugar

سكر خشن

2 tablespoons soy sauce

صوص الصويا

2 tablespoons red rice vinegar, white rice vinegar, or red wine vinegar

ملعقـة أكل خل الرز أو خل أبيض

1 teaspoon sesame oil

ملعقـة شاي زيت السمسم

1 Tbsp cornstarch dissolved in 1/4 cup water

ملعقة أكل نشا الذرة مذوب في ربع كوب ماي

1 egg, beaten

بيضة مضروبة بالضراب

1 green onion, finely chopped

بصلة خضرا مقطعة قطع ناعمـة (صغيرة )

White pepper to taste (no more than 1 tablespoon)

مب أكثر عن ملعقة شاي فلفل أبيض

Hot chili oil, to taste, optional

واختياري زيت الفلفل الأحمر ( يكون حار )