الوسم: الأطعمة

هناك بعض الأطعمة يمكن أن تساهم في إضعاف وتدمير القوة العظمية،بعض الاطعمة يمكن أن تمنع المعادن من الوصول إلى العظام وبالتالي تعيق نموها،ومن هذه الأطعمة:

1. الملح:يستنزف الملح الكالسيوم من العظامِ، ويضعفها بمرور الوقت، لكلّ 2,300 ملليغرامات من الصوديومِ ، تفقد حوالي 40 ملليغرامات من الكالسيومِ. وفقا لدراسة اجريت على عينة من النساء في سن ما قبل توقف الدورة الشهرية تبين أن النساء اللاتي تناولن اطعمة مالحة فقدن معادن أكثر من النساء اللاتي لم يتناولن الملح. لذا ينصح بتقليل تناول الملح الابيض، والاطعمة المالحة بشكل عام مثل الاطعمة المصنّعةِ ولحومِ الباردة، وجبات الطعام المجمّدة، الشوربة المعلّبة، البيتزا، الطعام الجاهز مثل البيرغرات والمقالي، والخضار المعلّب للحفاظ على الكثافة العظمية المطلوبة.

2. المشروبات اللاكحولية:تشكّل المشروبات اللاكحولية خطرا ثنائيا على العظامِ،الغازات الموجودة في المشروبات المكربنة تأتي من الاحماض الفوسفوريِ، التي تزيد من نسبةَ خروج الكالسيومِ عن طريق البول. في هذه الأثناء، بالطبع، المشروبات اللاكحولية تشعرك بالشبع دون أن تروي عطشك أو تزودك بأي مواد مغذية فقيمتها الغذائية صفر.

3. الكافيين:بالرغم من أن الكافيين ليس سيئا كالملح، لكن الكافايينِ يعمل بشكل مماثل، فيقوم على ترشيح الكالسيومِ من العظامِ، لكلّ 100 ملليغرامات من الكافايين (الكمية الصغير إلى كأسِ متوسط حجمِ من القهوة)، تفقد 6 ملليغرامات من الكالسيومِ. ذلك ليس كثير، لَكن يمكن أن يصبح مشكلة إذا كنت تفضل الكافايينِ على المشروبات الاخرى الصحية مثل الحليب والعصير المدعم بالكالسيوم.

4. فيتامين أي:في حالة فيتامين أي، وجد بحث أخير بأنك يمكن ان تضر نفسك باستخدام الكثير من الفيتامينات. يوجد فيتامين أي في البيض، الألبان ، الكبد، والأطعمة المدعمة بالفيتامين. ويعتبر فيتامين أي هاما للبصر ونظامِ المناعة. لكن الحميةَ الأمريكيةَ غنية بفيتامين أي، والفيتامينات المتعددة الاخرى مما يعني بأن الفرد قد يحصل على كمية أكبر من الموصى بها والتي تعادل 5.000 وحدة دولية باليوم. وقد بينت الدراسات بأن النساء اللاتي أخذن كمية أعلى من 5.000 وحدة دولية يوميا من فيتامين أي كن أكثر عرضة للاصابة بالكسور أكثر من النساء اللاتي تناولن كمية أقل من 1.600 وحدة دولية.

5. الكحول:يعتبر الكحول حاجزا للكالسيومِ؛ يمنع امتصاص المعادن التي تبني العظام في الجسم،ويعرقل الادمان على الكحول عمليةَ إعادة بناء العظم عن طريق منع osteoblasts، خلايا بناء العظم من العمل. لذا فهي لا تجعل العظام أضعف وحسب، ولكن عندما تعاني من أي كسر، تعمل الكحول على إعاقة الشفاء.

6. الزيوت المهدرجة:وجدت الدراسات الأخيرة بأن عملية الهدرجة، التي تحوّل الزيت النباتي السائل إلى زيوت صلبة تستعمل في المخبوزات التجارية، تحطّم فيتامين كي الموجود طبيعياً في الزيوت. فيتامين كي ضروري لبناء العظامِ القوية، والزيوت النباتية مثل canola وزيت زيتون المصدر الغذائي الافضل لهذه المادة الرئيسيِ، بعد الخضارِ الورقية. على أية حال، تعتبر هذه الكميات من فيتامين كي قليلة — ملعقة طعام واحدة من زيت كانولا تحتوي على 20 ميكروغرامات من فيتامين كي، وملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون تحتوي على 6 ميكروغرامات، مقارنة مع 120 ميكروغرامات في حصة من السبانخ.

البيض
البيض مصدر جيد لفيتامينات ب، وهو فيتامين أساسي لإبقاء الدافع في التواصل مرتفعاً، وخالياً من التوتر والقلق. كما أن البيض سيساعدك على البقاء هادئاً في غرفة النوم ويقلل خطر إصابتك بالتوتر، والقذف المبكر.

الكرفس
يحتوي الكرفس على نوعان من الهرمونات "androstenol"، و"androstenone" اللذان يجذبان النساء. عندما تأكل الكرفس فإن هذه الهرمونات تنتقل من الفم إلى الحنجرة والأنف، مما يزيد هرمونات الإثارة ويسبب إرسال روائح وإشارات تزيد الرغبة للتواصل لديك.

مثلجات الفانيلا
تحتوي المثلجات على مستويات عالية من الكالسيوم والفسفور، وهما معدنان مهمان لبناء طاقة العضلات ورفع الغريزة. كما يمكن للكالسيوم أن يقوي هزة التواصل أكثرَ، لان العضلات التي تسيطر على القذف تحتاج إلى الكالسيوم لكي تقذف بشكل صحيح. بينما تهدئ الفانيلا من التوتر، وتثير إحساساً سحرياً بالرغبة بالتواصل.

بندق
يمكن لدخان السيجارة، والتلوث، والسموم الأخرى في الهواء أن تتلف الحيوانات المنوية، وتعدل الجينات الوراثية داخل الخلايا وتزيد خطر إصابة الطفل بالعيوب الخلقية. وأفضل طريقة لقتال هذه الملوثات؟ هي تناول البندق البرازيلي المصدر الأساسي لفيتامين "selenium" الذي يساعد على إبقاء خلايا الحيوانات المنوية صحية كما تساعدهم على السباحة بسرعة اكبر. إن البندق البرازيلي مصدر جيد لفيتامين إي، (مانع تأكسد يساعد على حماية خلايا الحيوانات المنوية من أضرار الانفلات الجزيئي).

الكبد
قد لا يبدو مثيراً للتواصل إلا أنه أفضل مصدر لفيتامين أي، مقوي الخصوبة. الكبد أيضاً مصدر ممتاز للخارصين. حيث يخرج الجسم 5 ملليغرامات من الخارصين — ثلث متطلباتك اليومية — كل مرة تقذف، لذا تناول الكبد مرة واحدة في الأسبوع لتعوض خسارتك.

الدراق
يعرف البرتقال بأنه المصدر الأساسي لمصدر فيتامين ج، ولكن الدراق المجمد يعتبر الاختيار الأكثر حكمة. وأظهرت الدراسات بأن الأزواج الذين لا يتناولون فيتامين ج بكمية كافية يهبط مستوى جودة حيواناتهم المنوية. بينما الذين يتناولونه ارتفع عدد الحيوانات المنوية لديهم بشكل جيد. يكفي كوب من الفاكهة للحصول على متطلباتك من فيتامين ج يومياً.

التوت
يعتبر التوت من أفضل الفاكهة للأزواج الذي يعانون من مشاكل الانتصاب، فهو غني بالألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على دفع الكولسترول الفائض خارج نظامك الهضمي قبل أن تجد مكاناً تلتصق به على طول جدران شرايينك. كما تحتوي على مركبات تساعد على تخفيف الضغط على الأوعية الدموية، وتحسن توزيع الدم. مما يرسل المزيد من الدم إلى العضو الذكري ويساعد على تحقيق انتصاب أقوى. للفعالية والأداء الأقصى، ينصح بتناول التوت أو شرب عصير التوت على الأقل ثلاثة أَو أربع مرات كل أسبوع.

إذا كنت تشعرين بالتعب ولا تستطيعن ممارسة الجنس أو زوجك لديه هذه الأعراض، فعليك بالأطعمة التالية:
رقائق الذرة والشوفان
تناولي رقائق الذرة في الصباح، تأكدي من أنها تحتوي على فيتامين " Thiamin " و " riboflavin "، التي تساعدك على شحذ طاقتك وأعصابك، وتحويل نشاطك إلى متعة أثناء ممارسة التواصل بالإضافة إلى خبز القمح أوالشعير، والشوفان الذي يحتوي على النايسين، وهو فيتامين ضروري لإنتاج الهستامين، مادة كيميائية ضرورية لحث الجسم على العطس وأيضاً القذف بقوة.

قطع اللحم المشوية (الستيك)
هل تشعرين بالملل من علاقتكما، قومي بشواء قطعة من الستيك، سيقوم البروتين الموجود في اللحم برفع مستويات الدوبامين وnorepinephrine، طبيعياً وهما مادتان كيماويتان في الدماغ تثيران الرغبة للتواصل كما أن الستيك غني بمعدن الخارصين، وهو معدن يزيد الغريزة ويخفض إنتاج هرمون "برولاكتين"، الذي قَد يتدخل في الإثارة. وأفضل اللحوم، اللحم الأحمر الذي يرفع مستوى التسسترون ويقلل إنتاج (هرمون غلوبلين الذي يمنع تدفق الدم في في العضو الذكري).

الشوكولاته
بعد الستيك، يستحسن تناول قطعة من الشوكولاته السمراء. يحتوي الكاكاو في الشوكولا على محفزات تزيد حساسية الجسم – بما فيها الجلد مثل اللمس أو الحركة. كما تحتوي الشوكولاته أيضاً على مادة كيماوية تشعرك بالسعادة بشكل طبيعي، يشبه الشعور بالعشق، وهذا يحفز الرغبة تشاركا في قطعة من الشوكولاته السمراء الغنية واستمتعا بحياة زوجية صحية.

يمتاز بلونه الأحمر الفاتح بسبب إضافة مادة الدبس له ، والدبس هو سائل التمر الذي ينزل منه عند التخزين ، أو بسبب إضافة عصارة التمر المنقوع في الماء بواسطة قطعة من القماش أو بإضافة السكر المحروق وأحسن ما يكون معه السمك الصافي والجش المقلي .

العيش المودم

يمتاز بلونه الأخضر يضاف إليه بودرة البهارات المختلفة ويكون مخلوطا بقطع من سمك الهامور والشعري الكبير الحجم أو سمك القرش أو الخبر .

العيش البارانيوش

يمتاز بلونه البرتقالي وطريقة إعداده تكون بوضع السمك المقلي بأسفل القدر ويوضع الرز فوقه ، ثم يغلق القدر ويوضع بجانب النار .

العيش المشخول

يمتاز بلونه الأبيض الفاقع وحباته المتناثرة وأحسن ما يرافقه السمك المشوي والسمن البلدي المسمى " الذوابة " .

العيش المكبوس

هو الرز المطبوخ مع قطع صغيرة من اللحم أو الدجاج

العيش المطبق

هو الرز الذي يطبخ بمائه ويضاف إليه السمك .

الصالونة

هي المرق المعد من السمك أو اللحم أو الدجاج وتسمى محليا بالصالونة .

الغموص

هي المرق الذي يتميز بكثرة الدسم ويميل لونه إلى البياض وهو مستخلص من لحم الماعز الخالص ، وأحسن من يجيد إعداده هم أصحاب البادية ، وهو شهي المذاق عندما يسكب على الرز باللحم .

الخبيص

وهو مادة من الرز المطحون والحنطة المقلية التي يسكب عليها الدبس والسكر ، وتحمص على النار ويضاف إليها قليل من الماء حتى يسهل تحميصها ، ويضاف إليها كذلك قليل من السمن الخالص المتحضر من دهن البقر .

العصيدة

وهي من الطحين والدبس والسكر والدهن ، تخلط مع بعضها ثم توضع فوق نار هادئة ، ثم تقدم في طبق بطريقة منبسطة ولا اعوجاج فيها ويوضع وسط الطبق كمية من السكر

النييرة

وهي من الطحين الناعم والبهارات تخلط بقطع من السمك المصفى من العظام ، ثم يحرك الخليط حتى يذوب السمك والبصل والليمون ويصبح خليطا متماسكا ومتجانسا .

المغلوطة

وهي من بودرة الحنطة الناعمة والدهن والسكر تخلط حتى تصبح عجينة لينة وتطبخ على النار

الهريس

وهو من حب الحنطة المهروسة والممزوجة باللحم يغلي جميعه على النار حتى يذوب اللحم وتختلط بحب الحنطة ، ثم يدخل القدر إلى داخل التنور أو الموقد ويطمر لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات وبعدها يتم إخراجه ثم يضرب ويخفق مع إخراج كبار العظام منه ، ثم يصب في أطباق ويسكب عليه الدهن .

العرسية

وهي تتكون من الحب أو من بودرة الرز مع لحم الدجاج ، تعلى على النار حتى تصبح خليطا ويذوب فيها اللحم ، ثم تضرب وتخفق ويستخرج منها عظام الدجاج ، وتقدم في أطباق مثل الهريس والعصيدة .

المضروبة

وهي أكلة تتكون من الرز المطبوخ بالسمك وتضرب مثل الهريس وتوضع في أطباق .

الخبيص

وهي من الرز المطحون المحموس وبودرة طحين القمح يضاف إليها الدبس والسكر تطبخ على النار وهي من الأكلات السريعة .

الخبز الخمير

وهو من الطحين يضاف إليه البيض والخميرة ويعجن ويستغرق عجنه ساعات حتى يختمر .

الخبز الكب

وسمي الكب لأنه يكب على المخبز ، ويقلب على وجهه حتى ينضج ويصبح له فتحات

الخبز المحلى

يضاف إليه البيض والسكر والدهن الخالص ويتميز بمذاقه الحلو ويكون على طريقة الخبز الرقاق ، وسمي بالرقاق لأنه رقيق والمحلى لأنه حلو ، وكلاهما يبسط على مساحة المخبز بواسطة خوصة من النخل الخضراء تساعد على بسط عجين الخبز على المخبز وهو الأداة المعدة لطهي الخبز

اللقيمات

وهي أقراص صغيرة مستديرة تشبه خف الحوار " ابن الناقة الصغير " تعمل بالدهن والعسل والدبس .

النشاء

وهي أكله تسمى النشا ، تتكون من بودرة النشا يضاف إليها السكر وتكون مثل " الجلي " وهي تعد من الحلويات

الساقو

وهي مادة حبوب الساقو الصغيرة والمستديرة تحلى بالسكر

الغرني

ويعمل من الحليب وبودرة الساقو أو الطحين ويغلب عليه الحليب

الخنفروش

ويعمل بالسكر والبيض والطحين ويكون على طريقة الكيك

القرص المحموس

الذي يطهى على الجمر بحيث يوضع على الجمر ثم يقلب على الجهتين ثم ينفض ما علق به ثم يبث ، ويضاف إليه السكر والدهن ويسمى القرص المحموس المبثوث .

البثيث

يتكون من بودرة الرز أو الحنطة والتمر ، يحمس ويقلى ثم يضاف إليه التمر والدهن ويخلط الجميع مع بعضه بعضا ، وهذه الأكلة ترافق القناص والمسافر والغواص ، وهي لا تتأثر ولا تفسد إلا بعد مدة طويلة .

البلاليط

وتحضر من العجين الذي يطلق عليه اسم " الشعيرية " تطبخ بالماء ثم يضاف لها السكر

منتوجات الألبان

وأما عن منتوجات الألبان التي تستحضر من البقر والغنم والماعز والجمال تسمى حليبا .

وقد تضاف إليه مادة تسمى " روب " لبنا ثم يخض الروب في إناء من جلد الماعز ويستخرج منه اللبن ودهن الزبد ثم يطبخ اللبن على النار حتى يتجمد ويعمل منه ما يسمى " الشامي ، الكامي " الذي يوضع بأطباق صغيرة ويضاف إليه الدهن الخالص ، ويعمل أيضا " اليقط " وهي قطع صغيرة مستديرة وهي من الأغذية الطويلة المدى التي تؤكل مع التمر في السفن .

وأما الزبد فيجمع ويذوب ويضاف إليه مادة من السنوت والكركم حتى تعطيه رائحة زكية ويعمل منه الدهون الذوابة ، ويسمى بدهن البدور أيضا وهذه المواد من الألبان كانت تسوق وتعد من أهم وسائل الحساب والرزق .

التمر والدبس

عندما يرص التمر يستخرج منه ما يسمى " بالدبس " وهي المادة السائلة منه ، وعندما يصبح التمر قديما يسمى " حولي " وعندما يتأثر التمر بطول المدة يسمى " خندريس " لأنه مضى عليه مدة طويلة ولم يؤكل ، وعندما يجف يسمى " الحشف " فلا يؤكل ولكن يأكله الحيوان .

وأما " الشيص " من التمر فهو الطلع الرديء الناقص أو الزائد من اللقاح وهو مزودج وغير ناضج

الأسماك

عندما يملح يسمى " المالح " وعندما يجف السمك يسمى " الكسيف " وعندما يجف القاشع وتدق يسمى " السحناء " وتوضع في أكياس وعلب .

أما " العومة " فتجفف وتوضع في أكياس كبيرة وتباع وتستعمل علفا للماشية .

ما يقال عند فساد المأكولات

– يقال للعيش : " يوحر " أو معلق أي محترق أو مالح " مالح زيادة " .

– وأما الخبز يقال : " يقطن " أي أصبح به بقع مثل الفطر الأخضر والأسود .

– وأما الحبوب فيقال : تنخر أي يأكلها الدود .

– وأما التمر فيقال له : يسوس .

– وأما البيض فيقال له : يمرق .

– وأما اللحوم والأسماك فيقال لها : تخيس .

– وأما الخضار والفاكهة فيقال لها : تمرق ويتغير لونها .

– وأما الألبان فيقال لها : تحمض

والله يعطيج العافيه اختيه

منقوووووووووووله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي حصلت موضوع شامل عن السعرات الحرارية لكل الأطعمة

اعجبني جدا واحببت ان اطرحه هنا لأفيدكم به ارجو ان ينال أعجابكم

https://staff.kfupm.edu.sa/MC/medasen/calories.htm

إني أسألك نعمة دائمة ,,
تفيض بها خيراتك ,,

وتتوسع بها أرزاقك ,,
وتتضاعف بها بركاتك ,,
وتزيد بها أفضالك ,,

وأعوذ بك ,,,

من أن تزول عني نعمك ,,
وتنقص عني خيراتك ,,
وتنقطع عني أرزاقك ,,,
وتنتهي عني بركاتك ,,
وتذهب عني أفضالك ,,,

وسلامتــــــــــــــــكم:22 (29):

هناك عدة أقاويل تدور حول بعض الأطعمة ودورها الفعال في حرق الدهون. فهل يا ترى الغريب فروت أو خل التفاح أو حساء الملفوف العجيب يساهموا في خسارة الوزن وحرق الدهون؟
ليس هناك أي طعام يحرق الدهون، فقط إتباع نظام غذائي صحي معتدل ومخفض الوحدات الحرارية وممارسة الرياضة بانتظام، يحقق خسارة تدريجية في الدهون وبالتالي نقصاً في الوزن.

تكثر الأقاويل حول بعض الأطعمة ودورها الفعال في حرق الدهون. فأحياناً تروج صرعة خل التفاح أو فاكهة الغريب فروت التي يسرف الناس في تناولها في سبيل التخلص من الدهون المتراكمة والوزن الزائد. كوني على يقين أنك تعرضين معدتك لداء القرحة ولستِ تحرقين الدهون من جسمك.

فماذا علينا أن نصدق أو لا نصدق؟

إعتقاد خاطىء:
إن فاكهة الغريب فروت تحرق الدهون في الجسم.

حقيقة:
إن قيمة الغريب فروت الغذائية كبيرة لاحتوائه على الفيتامين Cوكمية وفيرة من الألياف التي تعطي الشعور بالشبع وحتماً تبعد كل البعد عن حرق الدهون.

إعتقاد خاطىء :
لحساء الملفوف العجيب تأثيراًعلى الجسم في حرق الدهون وخسارة الوزن.

حقيقة:
ليس هناك طعام يحرق الدهون. ما تقومين بخسارته من كيلوغرامات هو نقص في الماء من الجسم وليس الدهون. إن تناول نوعاً واحداً من الطعام أو اتباع حمية صارمة ترتكز على حساء من الخضار لمدة أسبوع يؤثر سلباً على الصحة.
لا تشعرك فقط بالضعف والإرهاق، بل تجعلك تخسرين خزائن المعادن والفيتامينات من جسمك. تكون تلك الخسارة بالوزن مؤقتة، فما تلبثين أن تتوقفي عن اتباع النظام العشوائي حتى تكسبي الوزن من جديد.

إعتقاد خاطىء:
يساعد تناول الماء الدافئة (أو الفاترة) عند الصباح في تذويب الشحوم والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم.

حقيقة:
ليس هنالك من فرق إن كانت الماء دافئة أم باردة فهي تأخذ درجة حرارة الجسم بعدما تُشرب. للماء دوراً مطهراً ، ليس له علاقة بتذويب الدهون، بل يساعد في تخليص الجسم من السموم وعلى تنظيم عملياته بفعالية ويساهم في خسارة الوزن عند اتباع نظام غذائي صحي .

إعتقاد خاطىء:
يساعد الخبز المحمص أو الخبز الأسمر على خسارة الوزن.

حقيقة:
كوني على يقين أن الخبز، محمص أم أسمر، يحتوي على سعرات حرارية مماثلة للخبز الأبيض. يحتوي الخبز المحمص على كمية أقل من الماء، بينما الخبز الأسمر الكامل يحتوي على مواد غذائية عديدة (المعادن والفيتامينات) والألياف مقارنة بالخبز الأبيض إذ أن الحبة تبقى كاملة من دون طحنها والتخلص من قشرتها الخارجية التي تحتوي على كل الغذاء.

إعتقاد خاطىء:
تساعد المشروبات المحتوية على الكافيين في عملية تخسيس الوزن من خلال حرق الدهون.

حقيقة:
صدرت إدعاءات باطلة عن مادة الكافيين بأنها تسرع حرق الطاقة في الجسم وبالتالي تحقّق خسارة في الوزن. بالحقيقة، يفقد الجسم الماء وليس الدهون إذ أن الكافيين يؤدي الى خسارة الماء من الجسم.

ما يعتقده أغلب الناس:

يستخدم الكثيرون مواداً أو أطعمة في هدف حرق الدهون من الجسم ظناً أنها تسرّع عملية حرق الطاقة من جراء أثرها الحراري مما يساعد على تخفيف الوزن.
للإعلام الأثر الكبير في ترويج أنظمة منحفة غير صحية كقدرة الغريب فروت والخل على رفع مستوى حرق الطاقة في الجسم وتحقيق خسارة في الوزن. انتبهي! إن هذا الإدعاء خاطىء. فالصحيح هو، عند تناول أي وجبة من الطعام، إن الأثر الحراري الناتج عنها في الجسم لا يفرق فرقاً مهماً إذا تناولتِ نوعاً من الطعام أو آخر.

البديل الأفضل:
تبقى الطريقة المثلى للحث على حرق الطاقة في الجسم وتسريعها قدر الإمكان، القيام بالتمارين الرياضية بانتظام وجعلها جزءاً من الحياة اليومية، لإحراز زيادة في الكتلة العضلية وتخفيف في خزائن الدهون.
إن اتباع نظاماً غذائياً قاعدته التوازن والتنويع في الأغذية، يحقق خسارة تدريجية صحية في الدهون المتراكمة وبالتالي نقصاً في الوزن ، ويحافظ عليه على المدى البعيد ضمن نمط حياة سليم.

خير معلومة:

تنبيه:
إن الأنظمة العشوائية التي ترتكز على نوع واحد من الطعام تؤثر سلباً على صحتك. بالمقابل، تدعو الإرشادات الغذائية الصحية باتباع نظاماً قليل الدهون ومعتدل الوحدات الحرارية لإحراز الهدف المرغوب به.

مشكوره إختي على التوضيح وتصحيح المعلومات