الوسم: الارز

الارز بالحليب على الطريقة التركية

نحتاج الى
30 غ ارز مصري مسلوق سابقا
60 غ سكر
1 لتر حليب
50 م ماء
1-2 م ك فانيلا
1-2 نشا الذرة
2 اصفر بيض
ممكن اضافة ماء الورد حسب الرغبة
في طنجرة نصب الحليب والسكر ولفانيلا ونتركهم على نار متوسطة ثم نضيف الارز ونرتكه يغلي جيداااا وبعدها نضيف النشا واصفر البيض نحركه بقليل من الماء ونضيفه لطنجرة الارز لمدة 5 دقائق بعدها نصب الارز في قوالب للفرن
نجهز صينية ونصب فيها ماء ونضع القوالب وندخلا للفرن حتى تتحمر من فوق نتركها تبرد جيداااا وندخلها لثلاجة كل ما بردت كانت الذ واطيب

يسلم لي يمناج يالغالية ،،،،

فديت قلبك والله

تسلم ايدج خاطري فيه بسوية انشالله

الله أكبر الله أكبر الله أكبر لا إله إلا الله الله أكبر الله أكبر ولله الحمد
الله أكبر كبيرًا والحمد لله كثيرًا وسبحان الله بكرة وأصيلا
لا إله إلا الله

رز بلبن عشق للابدددددددددد
بس نحن نسويه بالطريقه المصريه ينطبخ ع النار ويدخل الثلاجه ماندخله الفرن

ومشكوره ع الطرح فديتج

بنجربها اليوم ان شاء الله

بنات تعبت مع هذا الحشرة ما نفع وياهم الفلفل منتشر ف الصالة وحجرتي مليت كل شوي اراقب تحت الباب برغم نظافة حجرتي وباب الحجرة مقفول ما افتح بابي الا اذا بطلع ارد احصل وحده تتمشى كيف دشت هي اطير فهموني بس عند بابي سد و راشه بيجون القاتل كيف يدشون ؟

اريد رحيلهم من المنزل 😷 شكلي انا راحله من البيت 😭

اريد مليون حل عشان ما افقد الامل

للرفع

الحشرة دي كانت عندي بالبيت وتدخل اي شي حتى الحليب الباودر رغم انه مغلق و مرة واحدة دخلت باذني و طلعوها في المستشفى .. الحل شيلي كل الرز و السكر و الدقيق و البهارات و كل شي تعيش فيه داخل الفريزر و رشي البيت او جيبي شركة تنظيف وبس .. هذا اللي سويته وما شفتها خلاص.

كلمي شركه مكافحه الحشرات ترش البيت من داخل و من برع

حطي لومي ناشف بين العيش ما بيظهر

ما اعرف ها الحشرة بس و الله خوفتوني
ربي يطهر بيتك منها آمين

تسلمون حبيباتي

ان شاء الله اتخلص منها

عاد الرز جونية كبيرة وين احطه ف الثلاجة

سؤال هذا الحشرة مؤذية لو دخل في الاذن 😨

مرحبا خواتي اشحالكن

ما بطول عليكن بس ولدي ماياكل ومستعد يقعد طول اليوم لين الليل بدون اكل بس يشرب ماي بكثره لايتريق ولا يتغدا ولا يتعشا عايش على الماء والروب (اليوقرت) وحليب البرغرس علب ولاياكل رز ولا دجاج ولا لحم ولا محاشي حاولت اغصبه يتفله مثل اللي تلوع جبدى .. .ضعف جسمه مع اني كل يوم قبل الرقاد اعطيه ملعقه عسل منذ الولاده لين الحين ….بدأت الحاله معاه منذ 3اشهر لما كمل سنتين ونص شو الحل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مع العلم انه وحيدي ودوم يقولي يبا يروح عند عيال اخوي بس كل يوم ماروم عندي دوام كله يبا اطفال ويبا يلعب معاهم

يوم بيشوف العيال ياكلون بياكل جربي وضغطي على عمرج شويه ووديه وين يبى والله يخليه لج ويخليج له

الله يعينج والله شوفيله دكتور احسن عشان يعرف له اكثر ..

لا تغصبيه بعض الاطفال تجيهم حالات بعد الفطام او من شي مشكله مثلاا اذا عنده اخ جديد بيغار وتتاثر نفسيته

حاولي تسوي له أرز باللبن أو اطحني الرز وسوي له مهلبية وبدل السكر حطيله عسل ، ولو قدرت تجمعينه مع أطفال ثانيين راح تنفتح نفسه للأكل

السبب واضح عزيزتي من خلال كلامج ..
يعني يقولج يبا يسير يلعب مع عيال أخوج و ترفضين وأكيد هو يعاقبج بهالطريقه أو انه نفسيا كره الأكل من الوحده اللي عايش فيها ..

بسألج … الوقت اللي تكونين فيه بالدوام هو وين يكون ؟؟؟ أتمنى ما يكون مع الخدامه !!
شوفي في وقت دوامج وديه بيت أخوج ولو عندج خدامه شليها وياه عسب تلاحظه هناك وما تثجلين عليهم و بنفس الوقت هو بيستانس وبيلعب و نفسيا بيرتااااح ..
أو دخليه حضانه و انتي وديه وييبيه بطريجج عسب يرتاااااااااح و يستااااااانس في الحضانه مع اليهال ^^

و يوم بتردين من الدوام حاولي تقعدين وياه و تلعبين وياه و تعوضينه عن فتره غيابج ..
ترى اليهال ما يفكرون بالأكل كثر ما يفكرون باللعب والوناسه في هالعمر ^^

خلج جريبه منه وان شاء الله بتلاحظين الفرق ..

تحتفظ كل سيدة بطرائق عديدة لطبخ الأرز، وقد تكون هنالك أسرار وخفايا في أثناء الطبخ؛ لكي تتخلص من بعض العوائق التي تجعل الطبق غير شهي أو غير مستساغ ونذكر هنا بعضها:

1- يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة الأرز، وبعد إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء بهدوء وبطء.

2- للتخلص من تلاصق حبات الأرز في أثناء عمل بعض الأطباق كالكبسة مثلاً، تنصح بعض ربات البيوت بإضافة ملعقة أو ملعقتين من زيت الطبخ بعد جفاف الأرز وقبل تمام نضجه، وتكون الإضافة فوق طبقة الأرز إذا نشف الماء تحت طبقاته.

3- الكمية المناسبة من الماء لتحضير أرز ناضج متماسك غير متلاصق وغير ذائب هو أن يرتفع السطح العلوي للماء 4 سنتمترات (نصف الإصبع تقريباً) عن سطح الأرز بعد إضافته إلى أناء الطبخ ( أي يغمر الأرز بالماء غمراً) . ولقياس مدى مناسبة كمية الماء المضاف لكمية الأرز تقوم بعض السيدات بغرس ملعقة أكل في منتصف القدر بعد إضافة الأرز إلى الماء فإذا سقطت الملعقة فإن ذلك يعنى أن الماء أكثر من اللازم وإذا لم تسقط فإن كمية الماء متناسبة مع كمية الأرز.

4- لعمل رز نثري- أي حبيبات مفصولة -يجب تقليل الماء إلى أدنى درجة ومن ثم يترك على نار هادئة جداً لفترة أطول.

تضاف البهارات والملح والنكهات إلى الماء المغلي قبل إضافة الأرز

5- عند إضافة أي مادة إلى الأرز كالبهارات والنكهات والملح يجب أن تضاف هذه المواد إلى الماء قبل إضافة الأرز، ثم تترك لتغلي مع الماء، ثم يضاف الأرز . وعند الاضطرار إلى إضافة الملح مثلاً ـ بعد أن يبدأ الأرز بالتشرب ـ يجب أن يضاف الملح إلى نصف كأس من الماء ثم يذاب جيداً ويوزع على سطح الإناء بالتساوي ، لأنه إذا أضيفت أي مادة بعد إضافة الأرز وبعد بدء التشرب فإنه يفقد تماسكه ويفقد بعض خصائصة الشهية، ولذلك فإن إذابة المادة المراد إضافتها في الماء قبل الإضافة يضمن توزيعها بالتساوي دون تحريك الأرز.

حبة البطاطا تعيد النكهة للأرز المحترق

6- عندما تنسى ربة المنزل الإناء على الموقد فترة أطول تبدأ الطبقة السفلى في الاحتراق، وعندها تنتشر رائحة الاحتراق في جميع الإناء ممايفقد الأرز رائحته الشهية وطعمه اللذيذ. لذلك ينصح بنقل محتويات الإناء من الأرز كاملة إلى إناء آخر بسرعة وترك الطبقة السفلى المحترقة ، أو توضع حبة بطاطس كاملة ومقشرة داخل طبقات الأرز ، وإذا كان الإناء كبيراً يتم غمس أكثر من حبة بطاطس كاملة ومقشرة . بنت مصر

يسلمووووووووووووووووووووووووو

السلام عليكم ورحمة الله

بنات الله يعافيكم ساعدوني ألاقي ارز اسمر يونيه أغلب إلي ألقاه بالسوق حجم كيسه صغيره

يا ريت إلي تعرف وين اقدر اشتري ارز اسمر باليواني تخبرني وين ألقاه في راك

السلام عليكم ورحمة الله

هناك عدة أنواع من الأرز الأسمر …. أنا أشهري رز أسمر بسمتي كليين يأتي في مطربان، في كافة الجمعيات ! ولولو وكارفور .. اسألي عنه فقط.

بالتوفيق
والسلام عليكم ورحمة الله

ماشي يونيه كله نفس الحجم الصغير لان ماشي اقبال عليه اصلن

دوري في كارفور فيه تيلدااا

ررررررفع

Jasssy يزاج الله خير ع المعلومات بس استنتجت إنه مافي رز اسمر في يواني بس أكياس وعلب صغيره

المقادير :-

كوبان رز ( بسمتي ) منقوع بالماء قبل ساعتين
6 اكواب ماء
4 ملاعق طعام ملح
4 ملاعق حبة رمان او زرشك
1/2 كوب سمنة او زيت
1 ملعقة طعام سكر
1/4 كوب ماء ورد مع ماء ( دافئ ) منقوع فيه قليل من الزعفران

الطريقة : –
يوضع الماء و الملح في جدر على نار حتى يغلي الماء ثم تصف الارز من الماء و تسكبينه داخل الجدر لمدة حتى (يستوي نصف الارز مطبوخ ) ثم تصف من الماء بواسطة مصفى الارز ثم كاس ماء بارد تسكب على الارز
ثم يعاد الجدر على النار و يوضع فيها نص من الزيت او السمنة للتسخين و تسكبين الارز فوق الزيت و ترتب الارز من كل اطراف الجدر يوضع قطعة من القماش القطني من اسفل غطاء الجدر ( بسسب حتى لا تنقطر رطوبة الغطاء على الارز تتركين الجدر على نار جدا جدا خفيف لمدة ساعة او ساعة و ربع او ساعة و نص .

طريقة تحضير حبة الرمان او الزرشك :-

توضع المقلاه على نار خفيف تصب فيها متبقي الزيت و السمنة لتسخين ثم تضيف الزرشك بعد الغسل من الوساخ و الغسل بالماء ( عدة مرات ) لتخليص التراب ثم تضيف ملعقة سكر و ماء الزعفران و تتركينه لمدة دقيقتان

طريقة التقديم :-

قدمي الارز في وعاء التقديم ثم تزين الارز بالزرشك بشكل خطوات متوازية و بينهم ينثر مقدار من الفستق ( شرائح )
و تقدم مع وجبة من اللحم او الدجااج ( الدجاج احلى )

بالعافية عليكم

ماقصرتي الغاليه

يعطيج العافيه

تسلمين على الطريقه

شكرا لج اختي

مشكوره عزيزتي تسلم أيدج

حياااااكن خوااااتي بموضوعي

حبيت اليوم اقدم لكن طريقة واااايد حلوه وكل من اكلها يسألني عن طريقتها

فقلت مادام الكل عاجبتنه الطريقه ليش ما انزلها لخواتي الغاليات واتمنى انكن اتجربونها واتعجبكن

نبتدي بسم الله

المقادير

صحن صدور دجاج خالية من العظم مقطعه مكعبات صغار_ ثلاث حبات فلفل بارد_علبة ذره معلبة- بصله مفرومه _مكعب ماجي _وشوي ملح وفلفل اسود

الطريقة

1- نسلق الارز بالطريقه المعروفه تقريبا 3 اكواب ونص للصينية الوحده

2- خلطة الدجاج :اولا :نحمر البصل لين يشقر وبعدين نحط الدجاج لين ينشف ويستوي وبعدين نحط الفلفل البارد والذرة ونخليه يذبل الفلفل اشوي ونحط مكعب الماجي والملح والفلفل الاسود واشوي من صلصة الصويا ونخليه دقايق ونطفي النار

3- بعد ماخلصنا من الارز والدجاج نحضر صينية الفرن ونحط نص مقدار الارز ونصب فوقه خلطة الدجاج كلها وثم الارز الباقي

4- ونغطي الارز بالقشطة تقريبا ثلاث او اربع علب قشطه وندخلها الفرن تحت عشر دقايق وفوق تحمر مثل الباشاميل

وبالعافية عليكن اتمنى اتجربونها وتدعولي بحسن الخاتمة

تسلمين الغلااا ع الوصفهـ

يعطيج العاافيهـ

تسلمييين فديتج

تسلمين على وصفه..

تسلمين اختى نوارى

تسلمين الغالية
كان ودي أشوفها بالصور ^_^

تسلمييين عالوصفة

يعطيج العافية اختي الغالية

تسلمين الغالية

تسلمين حبوبة

ماشاء الله موسوووعة كاااملة عن الرز …تسلمييييييين ع الجهد ……..

تسلم الايادي يالغاليه

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود