الوسم: الباذنجان

بنات ممكن طريقة محشي الباذنجان الصغار بالعيش المصري ودبس الرمان

عادي حبيبتي اتسوين حشوه عاديه واتحطين فيها بصل وثوم وعقب لحم مفروم (وايد مهم ف محشي الباذنجان ) وعقب اتحطين الكزبره والشبت والبقدونس وقرن فلفل وصلصل وماجي وفلفل اسود وعقب اتحطين العيش المصري المغسول واتخلينه اشويه على النار وعقب اتضيفين للحشوه خاشوقتين دبس الرمان وخاشوقتين زيت زيتون وعقب ما اتحشين الباذنجان واتحطينه ف الجدر بعد حطي ثلاثة خواشيق دبس الرمان للمرقه الي بتطبخ الباذنجان ويا الماجي والصلصل والطماط وربع كوب زيت زيتون وربع خاشوقه صغيره ملح الليمون وخليه ساعه وربع على النار وبتشوفين ..بالعافيه

ميروووه

حلووووووووووووو

دبس الرمــان كيف طعمه ؟

لا مرة انا كلته وحده مسوتنه بدون لحم وفيه دبس رمان وكان لذيذ وحامض

روووووعه تسلم ايدج اختي

ثنكسو ع الطريقه ^^

روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـة

تسلم الايادي أختي

اللهم علّمنا ما ينفعنا وانفعنا بِمَا علّمتنا وزدنا علْمًا يا رب العالمين

بالتـــــــوفيق حـــــبوبة ^_^

:: للرفع :::: للرفع :::: للرفع ::
^
^
^

بالتوفيق اختي بارك الله فيك

روووووووووعه ،،
تسلمين ع الوصفه حبوبه ،،

هذي أول مشاركة واتمنى انها تعجبكم….
المقادير:
1 حبة باذنجان متوسطة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بطاطاس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(ملاحظة: يراعى أن يكون حجم مكعبات البطاطس والباذنجان متساويان).
2 علبة روب
2 ملعقة أكل طحينة
نص خبزة (الإقرنجي الحجم الكبير) مقطعة إلى مكعبات ومحمرة
1 فص ثوم (يمكن زيادة الثوم وذلك حسب الرغبة)
2/1 كوب ماء
يمكن إضافة حمص (2/1 كوب)
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1. نقلي البطاطس والباذنجان
2. نخلط كل من الروب+ الماء+الطحينة+الثوم+الملح والفلفل
3. نضيف الباذنجان والبطاطس والحمص إلى الخليط السابق
4. نضعع الخليط في صحن التقديم وأخيرا قبل التقديم نضع الخبز المحمر على الوجه وذلك حتى يبقى الخبز مقرمش ولا يذبل
وبالهنا والشفا….:1 (20):

سلمت يداكي الله يعطيكي العافيه

مشكوووووووووووره الغاليه

مرحبا
هاي اول مشاركة في الطبخ
وبقدم لكم سلطة الباذنجان
بصراحة عجيبة ودوم اسويها حق الضيوف والاهل

ان شاء الله تعيبكم

سلطة الباذنجان

المقادير :
4 حبات باذنجان كبيرة
حبة خيار
2 طماط
الخس الرومي
بقدونس
عصير 3 ليمون ممكن تخلطينه مع ثوم ناعم
خبز لبناني مقطع مربعات ومقلي
ممكن تضيفين اي مكونات سلطة انت تحبينها
جوز ( حسب الرغبة الكمية )
2 علبة روب
ملعقة واحدة طحينية
سماق

الطريقة :
قطعي الباذنجان مربعات ورشي عليه ملح وحطيه في مصفاة واتركيه نصف ساعة
اقلي الخبز وضعيه على ورق نشاف
جهزي السلطة
غسلي الباذنجان واقليه واحرصي عند قليه ان تقلينه في مقلاة لها غطاء لأن الباذنجان يرش الزيت بره
ضعي الباذنجان على ورق نشاف حتى يمتص الزيت ثم ضعيه في صحن وصبي عليه عصير الليمون
اخلطي مكونات السلطة مع الخبز ونص كمية الجوز .
اضيفي الباذنجان للسلطة واخلطي
ضعي الخلطة كلها في صحن التقديم
اخلطي في الخلاط ( الروب والطحينية ) وثم صبيه على السلطة من فوق
اللمسة الأخيرة :
انثري فوق السلطة قليل من الخبز المقلي + الجوز ورشي السماق

وهني وعافية ان شاء الله

تسلمين على الوصفه حبيتي……….

تسلميييييييين الغلا على الوصفه الحلوه …

تسلمين ع آلؤصفهـ حبيبتي

اموت على هالسلطه

يسلموآآآآآآ =)

يمي يمي

تسلم الاياااااااااادي

المقادير :-

باذنجان متوسط او كبير الحجم .

صدور دجاج مسلوقة .

بصل مفروم .

فليفلة مفرومة .

ثوم مفروم .

طماطم مطحون .

صلصة طماطم .

حليب جوز الهند .

ملعقة نشا .

جبن موزاريلا .

بهارات .

ملح .

سماق .

فطر .

الطريقة :-

يقشر الباذنجان .

يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه

كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

في هذي الأثناء تكوني قطعتي

الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

طماطم مطحونة .

يضاف لها ملعقة النشا .

ثم يضاف حليب جوز الهند

يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما

( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي

منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

يفتح على الفرن من الأعلى

وتقدم بالهناء والعافية

شو رايكم في الاكله؟

شكلها واااااااااااااااااااااااااااااااااااايد حلوه الله يعطيج العافيه

بجربه لاني احب الباذنجان

مشكورة كتير

مشكورة

شكلها واااااااااااااااااااااااااااااااااااايد حلوه الله يعطيج العافيه

خواتى انا دوم اشون الباذنجان الابيض الطويل وما اعرف شو الطبخات الى يتسوى فيها او هل ممكن نستخدمه مثل الباذنجان الاسود؟
والى تعرف طبخات خاصه له تفيدنا
مشكورين

لا اختى فيه باذنجان بس لونه ابيض

الباذنجان الابيض ينسوى محشي نفس الكوسى طعمه روووووعه

والله تسلمين ما قصرتى بجربه وغير المحشي فيه له طبخه غير مثل المسقعه ؟

سلطة البطاطس والباذنجان

سلطة البطاطس والباذنجان بالخطوات المصورة

المقادير

بطاطس / باذنجان نقشرهم ونقطعهم مكعبات

[IMG][/IMG]

2 بصل أخضر كبير / نص حزمة كزبرة وبقدونس

[IMG][/IMG]

صوص الزبادي ( 3 زبادي / ملعقة طعام مايونيز ومثلها طحينه / ملح / فلفل أسود / عصير ليمونه )

[IMG][/IMG]

نقلي كل نوع على حده و تنشف من الزيت وتضع في زبديه وتخلط مع بعض

[IMG][/IMG]

نقطع البصل والكزبرة والبقدونس تقطيع ناعم ونضيفهم على البطاطس والباذنجان

[IMG][/IMG]

نخلط مقادير الصوص جيداً ونصبها على المقادير السابقة

[IMG][/IMG]

نرش الوجه بالخبز المحمص وبكذا تكون خلصت السلطة

الطريقه منقوله ..

شكلهااااااا لذيذه

بجربهااااااااا ان شاء االله ^^

مشكوووووووره ع النقل الحلو

يسلمووو^^

يمي يمي …
تسلمين ^^

يمي يمي …
تسلمين ^^

شكلها حلووو
بجربها انشالله

يمي يسلموا

يــــمـــي تــسلـــم ايـــــدج لـــذيـــــذ

تسلمين….ونحن نسوي كل حبه روحها ونغرزها بعووود^,^

الله يسلمكم

كيكة الباذنجان والمعكرونه

المقادير

كعك مطحون ( بقصمات)

بانجان مقطع بقشره رفيع جدا ومقلي نصف قليه

معكرونه على شكل دوائر مطبوخه جاهزه

قالب كيك مدور مثل الصوره

زبده لدهن القالب

الطريقه

ندهن القالب بقليل من الزبده ونرش فيها الكعك لنعمل طبقه رقيقه منه

مثل الصوره

نضع قطع البانجان في قاع القالب تقريبا وعلى الحواف

مثل الصوره

نضع المعكرونه المجهزه على الباذنجان بطريقه مرتبه ونغطي بها حواف الباذنحان

مثل الصوره

نضع باقي الباذنجان على المعكرونه ( نغطيها تماما )

مثل الصوره

ونضع القالب على النار لمدة عشر دقائق او ربع ساعه وتقلب مثل قالب الكيك

مثل الصوره

مشكورة حبيبتي عيوز في ورطة

تسلم ايدينج على الكيكة الحلوه

وعساج دوم ع القوة

شكلها خطيرررر

تسلم يدك

من جد شكلهاااااااااااااااااااااا

يمممممممممممممممم

اياا عيني ..

خطيره يا العيوز

سلمت ايدج

نايس

شكل الوصفه حلوه

تسلمين

المقادير:
1 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم
1 كوب ماء
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
170 جرام من صدور الدجاج المخلية وبدون جلد مقطعة إلى شرائح
1/4 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
المزيد عن فوائد البصل الأحمر ..
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البصل ..
1/4 كوب فلفل أحمر أو أخضر أو أصفر مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 كوب طماطم معلبة بدون ملح، مصفاة من السائل مع الاحتفاظ بـ1/4 كوب منه
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة الطماطم ..
1/4 كوب كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب شرائح مشرووم طازجة
المزيد عن زراعة عش الغراب ..
1 كوب كسارة خبز من القمح الخالص
المزيد عن القيم الغذائية لرغيف خبز القمح ..
فلفل وملح

* الطريقة:
– يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية، مع دهان صينية أو إناء بقليل من الزبد.
– يقلم الباذنجان من الطرفين ثم يقطع إلى نصفين بالطول.
– يجوف الباذنجان بواسطة ملعقة ثم ترص شريحتى الباذنجان فى الصينية مع إضافة القليل من الماء – مع تقطيع قلب الباذنجان إلى مربعات وتركها جانباً.
– فى مقلاة كبيرة الحجم، يسخن زيت الزيتوزن فوق نار متوسطة – عالية الحرارة.
– تضاف شرائح الدجاج لزيت الزيتون مع التقليب حتى تكتسب اللون البنى ويختفى اللون الوردى للحم لمدة 5 دقائق تقريباً.
– يضاف حشو الباذنجان المقطع إلى مكعبات، ثم البصل والفلفل والطماطم وسائل الطماطم المحفوظة والكرفس وعش الغراب.
– تخفض درجة الحرارة، ويترك الخليط حتى الغليان حتى تنضج الخضراوات وتلين لمدة 10 دقائق.
– تضاف كسارة الخبز والفلفل الأسود والملح.
– يقسم الخليط إلى نصفين، يوضع كل جزء من الخليط داخل تجويف الباذنجان المرصوص فى الصينية.
– تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع فى الفرن جتى ينضج الباذنجان لمدة 15 دقيقة.
– يقدم الباذنجان وهو ساخناً.

* تقدم هذه الوجبة = مقداران.
* يساوى المقدار الواحد = نصف شرحة باذنجان.

تسلمين الغلا ع الطرح …

بالتووووووووووووووووووووووووفيق

ثانكس يالغاليه ^.^

نفس طرقتي بس انا احط على المحشي بعد الطبخ زبادي وثوم وملعقة طحنيه ومن تحت خبز محمص
يعطيك العافيه