وكرري المحاولة ، الطريقة سهله وصدقيني حتنجحي فيها
اي استفسار اني حاضرة
كيفكم بنات
هذي فتة خضار سهلة وتجنننننننننننن وكل مقاديرها بإذن الله متوفرة عندك
المقادير والطريقة :
( 1 )
الطبقة الأولى :
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي + بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومقلي + حبات حمص مسلوق ( الحمص الجاهز المعلب الغير مطحون )
اخلطيهم مع بعض وتعالي نحضر الطبقة الثانية
( 2 )
هاتي علبتين زبادي أو 3 على حسب رغبتك ( العلبة أم ريال )
وأضيفي عليها ما يلي :
( فص ثوم مدقوق + ملعقة طعام طحينية + ملعقتين طعام لبنة + ملعقة صغيرة مايونيز + ملعقة زيت زيتون + رشة فلفل أسود + رشة كمون محطون إن رغبتِ )
اخلطيهم جيداً وصبي الخليط فوق الخضروات المقلية
( 3 )
عبارة عن مكعبات خبز مقلية رشيها على الوجه فوق خلطة الزبادي
ورشي فوقها شوية سماق
وعلى الأطراف زيني الطبق بالكزبرة المقطعة
وهذي صورة إضافية
منقول
تسلمين يالغلاااا
المقادير :
بطاطس مسلوقة، متوسطة الحجم
1 بيض
2 كوب قمح (بليلة) مسلوقة
1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
ملح وفلفل أبيض
2 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس-بصل أخضر-كزبرة خضراء)
1 كوب دقيق
زيت للتحمير
التحضير :
– تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية).
– يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات –عدا الدقيق- مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
– تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
– يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– تُقدم دافئة مع صلصة المايونيز أو التارتار أو الكاتشب.
م/ن
ملاحـظة: ماعرف شو معنى بليلـة .. لي تعرف توضحلنا .. يزاها الله خير
بس ألحين شو البليله بالضبط هريس ولا ترمس
؟
للرفع
ومشكوره الغاليه على هالوصفة
صورة توضيحية
الطريقة
نقطع البطاطس المسلوقة إلى مرعات صغيرة. نضع الخل والثوم فى الخلاط ونضربهم، ثم نضيفهم على البطاطس. ونضيف لهم المايونيز ونتبلها مع ملح وفلفل حسب الرغبة. وتخلط المكونات سويا.
بطاطس مقطع مكعبات متوسطه.
بصله مقطعه شرائح رفيعه.
زيت زيتون.
بهارات مشكله وكمون.
فلفل احمر حااار(مال الهنود) أيي بودره.
بقدونس مفروم.
مكعب ماجي.
الطريقة:
يقلى البطاطس في زيت غزير ثم يصفى من الزيت ويترك جانبا.
يحمس البصل في زيت الزيتون ويضاف له الماجي والبهارات والفلفل الاحمر بعد مايذبل نضيف البطاطس والكمون ويقلب قليلا فقط حتى يتشرب الطعم واللون الاحمر.
نرفعه من على النار ونضيف البقدونس المفروم .
يقدم مع الدجاج المشوي والارز الابيض.
وسلااااااااااااااااااااااامتكم يا حلوات .
منقووووووووول
لا عدمناج
تسلم الأيادي
خواتي.. من يومين ريلي طلب بطاطس مقلي
وأنا الشاطرة سرت وقطعت البطاطس وغسلته وودنته فماي وملح لمدة دقيقتين
وعقب حطيته فقدر على النار لمدة دقيقتين..,,ما أدري قالولي بهالطريقة البطاطس ما يتشرب الزيت ويكون مقرمش
وعقب قليته فالزيت.. بس النتيجه كانت
غييييييييييييير
متشرب زيت واااايد ومب حلو
عطوني طريقتكم كيف تسوونه؟؟؟
البطاطس ما ينقع …في ماي وملــح
بعد ما اتقطعينه انثري عليه اشووي من البقصم المفتت والبهار للي تبينه ملح
وبعــدها اقليه وحركيه بس لا تضغطين عليه
حطيه اول مره وخليه لين اتشوفينه ذهبي عقب اقلبيه مره او مرتيين لا اكثر لين يصير للون للي تبينهم وحطي كلنكس وشوفي النتيجه
^.^
.gif "12 (29)")
اما البطاطس السعوديه وايد زينه للقلاي
ومرات انقعه ومرات لا ارش عليه شوي ملح وكركم عسب اغير لونه بس .
نوعيه الزيت اللي تقلين فيه
عندما يقلى البصل جيدا نضيف له البطاطس
والثوابل الملح الابزار الكمون الفلفل الحلو لمن اراد و البقدونس
ونترك خليط البصل و البطاطس حتى يستويا
ثم نزيلهم من النار
ونضيف لهما البيض
ثم نرجعهم الى المقلاة
ويجب ان تكون المقلاة من النوع الجيد
حتى لا تلتصق طورطة البطاطس
عندما تتحمر من تحت نقلبها الى الجهة الاخرى
وذلك بقلبها في طبق ثم ارجاعها الى المقلاة
و نتركها حتى تستوي
و نقدمها بالصحة و الراحة
**************
المقادير :
750 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات
بصلة مقطعة حلقات
كوب جبنة شيدر مبشورة
2/1 1 كوب كريمة الخفق
حبة ماجي
الطريقة :
سخني الفرن
اعملي طبقات من البطاطس ثم البصل ثم الجبنة ثم البطاطس فالبصل واخيرا الجبنة
أخلطي مرقة الدجاج مع الكريمة ويخفق جيدا
صبي خليط الكريمة فوق صينية البطاطس
توضع الصينية في الفرن الى ان يستوي البطاطس
ويحمر الوجه لمدة 40 دقيقة
وبالعافيه ..
يسلموا
المقادير
■6 – 8 بطاطس متوسطة الحجم .
■¼ كوب زبدة .
■½ كوب دقيق .
■6 أكواب حليب .
■2 ملعقة شاي مكعب ماجي مفتت أو بودرة .
■½ ملعقة شاي ملح .
■¼ ملعقة شاي فلفل أسود .
■450 جرام جبن شيدر مبشور .
الطريقة
1.قشري البطاطس وقطعيها الى مكعبات ثم اسلقيها حتى تنضج .
2.في قدر على النار سخني الزبدة واضيفي لها الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة .
3.اضيفي نصف كمية الحليب وقلبيه حتى يذوب الدقيق ويختفي ثم أضيفي الباقي من الحليب واتركيه على نار متوسطة ليغلي .
4.ثم أضيفي البطاطس والشيدر والماجي وقلبيه على النار جيدا ، ثم اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي وارجعيها الى النار لتسخن تماما وقدميها مع الشيدر المبشور ومكعبات الخبز .
تسلم أناملج
