الوسم: الباذنجان

مرحبا صبايا شخباركم ,,

بما ان رمضان على الابواب حبيت انزل لكم اكله مررررررره لذيذة وسهله ..

نقوم بوضع شريحة الباذنجان على عحينة البف باستري المربعه ونقوم بوضع صلصة اللحم
المفروم على الباذنجان

نقوم بغلقها كما في الصوره ثم نضع عود التوثبيك حتى لاتفتح معنا في الفرن

ثم نصف القوارب في الصينية ونغطيها بقليل من صلصة البشاميل ونرشها بجبن الموزاريلا
ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر

وتُقدم بالهناء والعافية..وهذا شكلها النهائي..

انا الصراحة ماحطيت البشاميل لاني ما احبه فحطيت جبن + مايونيز مع بعض ولا احطه عليه لين احمر البف باستري من فوق وتحت بعدين حطيته ودخلته الفرن لين صار اشقر وشي ثاني انا مقسمته ارباع ويكون الباذنجان صغير على قده

للامانه منقول لكن مجربته

اتمنى انه يعجبكم ..

تسلم ايدج الغاليه شكله حلو

يعطيج الف عافيه
مشكوره

السلام عليكم
الصراحه باين عليه لذيذ وايد

تسلم الايادي ما شاء الله عليج

وأن شاء الله بنجرب نسويه

تسلم إيدك

تسلم يمنااااااااااااااااااج يالغلا

الله يسلمكم

يسلمووو حبايبي على مشاركتكم ..

رووووووووووووووووووووووووووووعه اموت في البانجان

niiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiice

thankssssssssss

شو هي عجينة البف

اختي عجنية البف باستري غنية عن التعريف

وتنباع في كل مكان

رررررررررررروعه بسويها اول يوم رمضان انشاءالله

تسلم ايدج غناتي

فتة الباذنجان

المقادير :

6 حبات من الباذنجان الطويل مقطع شرائح
الحشوة المذكورة في هذا الموضوع ( بدون الخضار المشكلة )
https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=484227
رشة سماق
رغيفان من الخبز المقطع المقلي

الصوص :
علبه روب
ملعقة طحينية
نص فنجان عصير ليمون
نص فنجان زيت زيتون

طريقة التحضير :

قطعي الباذنجان إلى شرائح ورشي عليه ملح واتركيه في المشخلة
بعد ربع ساعة اغسلي الباذنجان واقليه حتى يحمر ثم ضعيه على ورق نشاف
حمصي الخبز المقطع
الحين في طريقتين :
الاولى :
هاتي صينية باريركس وصففي فيها الباذنجان
وزعي الحشوة على الباذنجان
اصيفي الصوص على الحشوة بحيث تغطيها تماما
اضيفي قطع الخبز المحمص
رشي عليها السماق والصنوبر المحمص

الطريقة الثانية :
بعد قلي الباذنجان
خذي الشريحة الواحدة وحطي فيها شوية حشوة ومن ثم لفيها ( كأن تلفين رول وبعدين حطيها في صينية بايركس ورصيها بحبة من الاعواد الخشبية )
وبنفس الطريقة تلفين الباذنجان وتصفينه كله
بعدين تحطينه في الثلاجة 10 دقايق
وقبل التقديم تصبين عليه الصوص
مع رشة سماق
وترشين عليه الصوبر المقلي
والخبز المحمص

عموما هاي الطريقة الثانية احس ان صيوفي يحبونها اكثر لأن شكلها في التقديم احلى

وسلامتكن

thank u ver much

مشكووووووووره

ناااايس

تسلمين ومشكوورة

تسلمييييييييييييييييين

ان شاء الله بجربها برمضان

كل عام وانتم بخير

10 حبة صغيرة باذنجان أسود
1 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح
2/1 كوب خل أبيض
1 قرن فلفل أخضر
10 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 كوب مايونيز
4/1 كوب عصير ليمون
2/1 حبة خس
10 حبة طماطم كرزية أصفر
10 حبة طماطم كرزية أحمر
10 حبة متوسطة مشروم
4/1 كوب بقدونس مفروم
1. قطعي حبات الباذنجان طوليا وانثري عليها قليل من الملح. دعيها لعدة دقائق لتتكون قطرات من الماء على سطح حبات الباذنجان. جففيها بفوطة قطنية او قطعة من ورق المطبخ لتتخلصي من قطرات الماء.
2. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
3. ضعي شرائح البصل في الزيت وأقليها لتصبح ذهبية اللون. ضعي البصل على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. دعيها جانبا.
4. أضيفي الباذنجان على الزيت واقليها لتصبح ذهبية اللون.
5. ضعي مقدار من الخل في طبق عميق.
6. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي حبات الباذنجان من الزيت وضعيها مباشرة في الخل. لا تضعي الملعقة في الخل ثم تضعيها ثانية في الزيت الحار كي لا يتناثر الزيت الساخن ويسبب حروق مزعجة. دعي الباذنجان المقلي في الخل لعدة دقائق.
7. أخرجي الباذنجان من الخل. دعيه جانبا. لا تتخلصي من الخل سيستعمل لعمل الصلصة.
8. أحضري طبق تقديم واسع. قطعي الخس إلى شرائح رقيقة ورفيعة جدا وضعيها في قاع الطبق. إقطعي حبات الطماطم إلى نصفين ووزعيها على الخس. يمكنك ترك حبات الطماطم بدون تقطيع.
9. قطعي المشروم إلى شرائح رقيقة ووزعي على الخس.
10. وزعي أنصاف الباذنجان المقلي على السلطة، وزعي قليل من الصلصة وزعي البقدونس والبصل المقلي. قدمي السلطة مباشرة مع مزيد الصلصة.
11. الصلصة: في إبريق الخلاط ضعي الخل، الفلفل، الثوم، الشطة، الملح، الفلفل، الكزبرة، المايونيز وعصير الليمون. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة. ضعي الصلصة في طبق عميق خاص للصلصات وقدمي مع السلطة.

تسلم ايدج الغالية بس لو تحطين صور وايد احسن

مشكوووووووره

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير

شريحة من خبز التوست
(على حسب حجم الصينية)
جبنه موزريلا
شرائح من جبنة الشيز ديل
شرائح طماطم
شرائح باذنجان مقلية
زبدة لدهن الصينية
جبنة كرافت
مايونيز
فلفل اسود – ملح

الطريقة

ندهن الصينية بالزبدة
نقطع اطراف التوست
( لا نرمي الأطراف)
نأخذ 2كوب حليب
ملعقتين مايونيز
ملعقتين جبنة كرافت
ملعقة ملح – فلفل اسود مطحون
نمزجهم مع بعض ويصب المزيج
في صحن غزير
ناخذ كل شريحة من التوست
نغطسها في خليط الحليب بسرعة
حتى لا تمتص كمية كبيرة
من المزيج
وترص في صينية بايركس
نضع شرائح من جبنة الشيز ديل
على التوست

نرص شرائح الباذنجان المقلية على الجبنة

نرص عليهم نصف شرائح الطماطم

نضع طبقة أخيرة من جبنة الشيز ديل

نكرر نفس الخطوة الاولى
بتغطيس التوست بـمزيج الحليب
ونرص الشرائح على الجبنة

ننثر مقدار من جبنة الموزريلا
وبعض من سائل الحليب

ندخلها الفرن حتى تحمر
من فوق – تحت على
درجة 300 ف

الشكل النهائي

الف هناء و عافية
جرربوها شكلها يم يم يم
منقووووووووووول

يمييييييييييييي والله شكله يشهي لازم اسوييييه

تسلم الاياااادي

يمييييييييييييي والله شكله يشهي لازم اسوييييه صح اني ما اكل الباذنجان

بس بجربه حق اهلي خخخ

تسلم الاياااادي

شكله روووعه

جد والله شكله يوع

شكلي بجربها اليوم

شكله حلو واليوم بجربه بس انا ماحب الباذنجان

ماشاءالله يجنن يسلمووووووو

المقادير

2 رغيف خبز محمص
1 باذنجان مقطع شرائح
1 علبة روب
1 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة
2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
ملح
قليل من الماء
صنوبر
حمص مسلوق

الطريقة :1 (8):

يقطع رغيف من الخبز في صينية.
يحمر الباذنجان في الزيت ويوضع على الخبز.
يخلط الثوم مع الروب والقليل من الماء والملح وتصب نصف كمية الروب فوق الباذنجان.
يضاف باقي كمية الخبز والحمص ويصب علية باقي الروب.
يزين بالبقدونس والصنوبر ويكون جاهز للتقديم.

مشكورررررررررررره حبيبتي ’’’ انا خاطري اكل هالاكله بس ما اعرف في اي مطعم ممكن الاقيها ,,,

يسلمووووو على الاكله الحلووه

العفووووووووووو :1 (19):

الله يوعتيني ..خاطري اسويها الحين بس ماعندي المقادير

تسلمي على الوصفة الحلوة

لذيذ يسلم يمناج و لولا الثووووم القاتل كان أرووووووع