لمــــاذا الأفــطار علـــى التمــر في رمضـــان ؟؟؟

لمــــاذا الأفــطار علـــى التمــر في رمضـــان ؟؟؟
_________________________

في شهر رمضان المبارك تعمر موائد الصائمين في بلاد المسلمين بشتى ألوان الطعام، ولاشك أنَّ الموائد تختلف من بلد إلى آخر بحسب عادات الشعوب وتقاليدهم،,ولكن هناك قاسم مشترك نراه في أغلب الموائد الرمضانية شرقا وغربا وهو الرطب أو التمر فيحرص المسلمون على الابتداء بالتمر تأسيا بسنة الرسول صلى الله عليه وسلم ، حيث حث الرسول الصائمين في رمضان أن يجعلوا بدء فطورهم الرطب أو التمر

فعن أنس رضي الله عنه قال: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على رطبات قبل أن يصلي..

وفي رواية: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا كان صائماً لم يصل حتى نأتيه برطب وماء..

ففي الجامع الصحيح "كان إذا كان الرطب لم يفطر إلا على الرطب وإذ لم يكن الرطب لم يفطر إلا على التمر..

وقد أحتار العلماء والمفسرون قديما وحديثا في سبب ذلك واستنبط الكثير منهم أسبابا عديدة فبعضهم قال إن الرطب والتمر فاكهتان مباركتان وقال آخرون لأن الرطب والتمر من الفاكهة الحلوة التي تعطي الجسم القوة والنشاط في سرعة فائقة ومنهم من قال:أنهما يقويان النظر ومنهم من قال غير ذلك .

ذكر ابن حجر في الفتح الباري ما يلي:

"والحكمة في استحباب التمر لما في الحلو من تقوية البصر الذي يضعفه الصوم ولأن الحلو مما يوافق الإيمان ويعبر به المنام ويرق به القلب وهو أيسر من غيره ومن ثم استحب بعض التابعين أنه يفطر على الحلو مطلقا كالعسل رواه بن أبي شيبة عن معاوية بن قرة وبن سيرين وغيرهما..

قال ابن القيم" في فطره عليها تدبير لطيف فإن الصوم يخلي المعدة من الغذاء فلا يجد الكبد منها ما يجذبه ويرسله إلى القوى والأعضاء فيضعف والحلو أسرع شيئا وصولا إلى الكبد وأحبه إليها سيما الرطب فيشتد قبولها فتنتفع به هي والقوى فإن لم يكن فالتمر لحلاوته وتغذيته فإن لم يكن فحسوات الماء تطفى ء لهيب المعدة وحرارة الصوم فتنتبه بعده للطعام وتتلقاه بشهوة..

وقد ذكر البجيرمي: "فإن قلت ما الحكمة في استحباب التمر قلت لما في الحلو من تقوية البصر الذي يضعفه الصوم وهو أيسر من غيره..

أما العلماء المعاصرون فلم يخرجوا عما نقله لنا الأقدمون لكنهم استفاضوا في الحكمة من ذلك ومنهم د. صبري القباني صاحب الكتاب الشهير "الغذاء لا الدواء" إذ يقول:

"فالصائم يستنفد في نهاره عادة معظم وقود جسده، أي: يستنفد السكر المكتنز في خلايا جسمه، وهبوط نسبة السكر في الدم عن حدها المعتاد هو الذي يسبب ما يشعر به الصائم من ضعف وكسل وزوغان في البصر وعدم قدرة على التفكير والحركة؛ لذا كان من الضروري أن نمدّ أجسامنا بمقدار وافر من السكر ساعة الإفطار، فالصائم المتراخي المتكاسل في أواخر يوم صيامه، تعود إليه قواه سريعاً ويدب النشاط إلى جسمه في أقل من ساعة إذا اقتصر في إفطاره على المواد السكرية ببضع تمرات مع كأس ماء أو كأس حليب، وبعد ساعة يقوم الصائم إلى تناول عشائه المعتاد، ولهذا النمط من الإفطار ثلاث فوائد:

1- أن المعدة لا ترهق بما يقدم إليها من غذاء دسم وفير، بعد أن كانت هاجعة نائمة طوال ثماني عشرة ساعة تقريباً، بل تبدأ عملها بالتدريج في هضم التمر السهل الامتصاص، ثم بعد نصف ساعة يقدم إليها الإفطار المعتاد.

2- أن تناول التمر أولاً يحد من جشع الصائم، فلا يقبل على المائدة ليلتهم ما عليها بعجلة دون مضغ أو تذوق.

3- أن المعدة تستطيع هضم المواد السكرية من التمر خلال نصف ساعة… فيزول الإحساس بالدوخة والتعب سريعاً

أما الدكتور عبد الباسط محمد سيد فيقول: " فالتمر غني بالسكريات الأحادية التي تعطي سعرات حرارية عالية في فترة زمنية قصيرة لسهولة هضمه وامتصاصه، لذلك أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم الصائمين أن يبدؤوا إفطارهم برطب أو تمر لكي يعوضوا ما فقدوا من سكريات في يوم صيامهم… وقد أوضحت الدراسات العلمية والطبية الحديثة صحة وفاعلية ما نصح به الرسول صلى الله عليه وسلم الصائمين عن بدء إفطارهم..

" والأطباء عادة ينصحون الصائمين الذين يشعرون بالدوخة والتراخي وزوغان البصر ينصحونهم بتناول بضع تمرات عند غفطارهم فتزول عنهم تلك الدوخة خلال نصف ساعة من تناولهم للتمر..

وخلاصة القول: إن الصحابة الكرام والتابعين ومن تبعهم فسروا الأحاديث السابقة تفسيرا قريبا مما فسره العلم الحديث وبينوا فوائد الرطب والتمر في الصيام وذكروا الفوائد من تجارب مرت معهم ومع غيرهم ولم ينسوا ذكر بركة التمر بسبب حرص رسول الله على ادخاره" بيت لا تمر فيه جياع أهله..
وأما علماء اليوم فقد ذكروا أنَّ تناول التمر قبل دخول أي طعام لجسم الإنسان ولا سيما بعد الصوم له فوائد عظيمة منها إن الصائم يعتريه نقص بعض أنواع من السكاكرالتي تمده بالطاقة وكذلك بعض العناصر الحيوية الهامة التي بتغيرها في الإفطار والسحور بالبدائل الغذائية تعد نعمة من الله لتنقية الجسم وتطهره بالصوم وكأنها تغيير زيت السيارة مثلاً .

والتمر سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله مما يسرع في إمداد الجسم بالطاقة وتعويضه بالعناصر المعدنية والفيتامينات والكربوهيدرات مع ما يقوم به التمر إثر ما به من مواد سلليوزيه تساعد المعدة على عملياتها الهضمية وكذلك تنظيفها وتطهيرها .

إن نقص نسبة السكر في الجسم أثناء الصيام هي التي تسبب الإحساس بالجوع وليست قلة الطعام والشراب هي سر ذلك ولذا كان السر في الإفطار بالتمر وكذلك السحور وخاصة أن سكر الفركتوز يعوض السكر المحترق في الدم نتاج الحركة وبذل الجهد فلا يفتر الصائم ولا يتعب ناهيك عن أنه يقوي الكبد والقلب والدم لما يحتويه من منجم معادن سهلة وسريعة الامتصاص فخلال ساعة يهضم التمر كالعسل ، وصدق رسول الله الذي نبّه أمته إلى هذه الفوائد الصحية قبل أن يكتشفها العلم الحديث…

تقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام

مس بنك .. يزاج الله خيرا يالغلا
معلومات مفيدة

وحتى في السحور حثنا نبينا محمد صلى الله عليه وسلم على أكله
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
(( نعم سحور المؤمن التمر ))
رواه أبو داود وصححه الألباني

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المعدن النفيس خليجية
مس بنك .. يزاج الله خيرا يالغلا
معلومات مفيدة
وحتى في السحور حثنا نبينا محمد صلى الله عليه وسلم على أكله
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
(( نعم سحور المؤمن التمر ))
رواه أبو داود وصححه الألباني

و جزيتي خيرا حبيبتي المعدن النفيس
سبحان الله (وما ينطق عن الهوى )
ما اقدر أعقب أكثر فهذه الآية الكريمة توضح لنا كل شئ
يا حبيبي يا رسول الله ،،،

ما شاء الله !

من يوم نحنا يهال واحنا نفطر على التمر اتباعا لسنة نبينا عليه أفضل الصلاة والسلام
ولا زلنا ! وان شا الله بنعلم عيالنا

خليجية

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياقوتةخضرا خليجية
ما شاء الله !

من يوم نحنا يهال واحنا نفطر على التمر اتباعا لسنة نبينا عليه أفضل الصلاة والسلام
ولا زلنا ! وان شا الله بنعلم عيالنا

هي سبحان الله من صغرنا نحب اول بادي تفطر على التمر او الرطب
و أكثرنا أول ما نخلص من التمر و اللبن او التمر و اللبن على طول السيادة و الشيلة
وصلاتنا ،،، سبحان الله رمضان غير عن باجي الأشهر ،،،
بس عييت ويا بنتي في الأيام العادية رطب و تمر و رمضان بس ماي

الله يهديها مع أنها بس 7 سنوات بس لازم تتبع سنة النبي عليه افضل الصلاة و السلام

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياقوتةخضرا خليجية
خليجية

اللهم صل على وسلم على المصطفى
،،، حبيبنا و شفيعنا و نبينا محمد ،،،

فـوائـد التمــر من جديد مهم جداً

شكرا لج اختي

مشكورة على المعلومات

سبحان الله كل هذا في التمر

عن أنس رضي الله عنه قال : (( كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر قبل أن يصلي على رطبات فإن لم تكن تميرات حسا حسوات من ماء )) رواه أبو داود والترمذي وقال حديث حسن : حسا حسوات :شرب شربات . وقد روي في الأثر : ( من أفطر صائماً بشق من التمر فله الجنة ) .

بارك الله فيج على الموضوع المفيد…..

مشكورة على المعلومات

مشكورة على المعلومات

سبحان الله

يزاج الله خير

كيكة التمــر بالصوص وكيكة محشيه بالجبن وبسكويت أولكـر (بالصــور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد..عليه الصلاة والسلام..

نزلت قبل كيكه محشيه بالشعيريه..وطرشت حق ربيعتي..تقولي والله أنش من الرقاد آكل قطعه وأرد أرقد..ويوم خلصت قالتلي اسمحيلي بس اباج تسويلي..عاد قلت ها المره ببدع فيها شوي..

سويتها محشيه بالشعيريه..وبسكويت الجاي..وطبقة جبـن فيلادلفيا وقشطه وشوية نوتيلا وناريل..

أول شي سويت الكيك الجاهز..وطبعا الكل يعرف طريقته..وفتحت الكيكه من النص..خليتها طبقتين..وطبقه صفيت عليها بسكوت الجاي عقب ما غمسته في حليب ساخن..

خليجية

عقب حطيت عليه الخلطه الي ذكرتها فوق..

خليجية

عقب رديت حطيت طبقة بسكويت..
خليجية

وعقب حطيت الشعيريه الي الكل يعرف طريقتها طبعا..

خليجية

عقب حطيت الطبقه الي كنت مخليتنها ع صوب..

خليجية

شوفو كيف من ع صوب..

خليجية

عقب حطيت القشطه والنوتيلا والناريل الي مخليتنهم ع صوب عشان احطهم ع الويه..وحطيتهم ع الكيكه من فوق..

خليجية

وها شكلها النهائي عقب ما رشيت عليها ها الي مادري شسمه..أنا ما أحب ها السوالف بس لأن ربيعتي عندها بنت ووايد تحب الكيك قلت بحط عشانها..

خليجية

خليجية

وهاي كيكة التمـر..أول مره اسويها..بس والله عذاب أحلى عن الكيكه الأولى..وأنصحكن لازم تسون وياها الصوص وايد يحليلها..ريحتها بروحها كم تسوا..

خليجية

خليجية

وما يحلون الا بالعصــير طبعااااا..^_^

خليجية

ماشاءالله عليج

بس ماخبرتينا عن مقادير كيكة التمر

ماشي صور

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمكة الحب خليجية
ماشاءالله عليج

بس ماخبرتينا عن مقادير كيكة التمر

ان شاءالله حبيبتي بحطها..

نـورتـي..^_^

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رعبـوبة خليجية
ماشي صور

حاولي مره ثانيه فديتج..

تسلم ايدج
خليجيةخليجيةخليجية

نــورتي اختـي..^_^

●•°رنجينـــه التمــر طبق مميز بالعيــد ^^°•●

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

خليجية

المقادير :

تمر منزوع النوى
3 اكواب طحين
1 كأس زبده سايحه
12 كأس سكر مطحون
ملعقه صغيره قرفة
فستق مبشور
هيل بودر

الطريقة :

[ فالقدر ] نحمر الطحين حتى يصير لونه على بني محمر ( فالقدر )

فوعاء ثاني بعد ما يحمر نخلطه مع الزبدهـ و السكر حتى يتماسكـ .. ( ما يكون وايد سائل ولا وايد ناشف ) بحيث نقدر نصفه و لما نقطعه ما يتفتت

[ التمر ] بعد ما نشل منه النوى و القشر يعني انخليه صااافي .. نعجنه بايديــنا حتى تصير كتله وحده ..

ناخذ صينية معدن .. و نغطيه بألومينيوم

ناخذ نصف كمية الطحين و نفرده فالصينية .. بالضغط القوي عليهــا عشان تتماسكــ و ما تتفتت .

لاحظوا طريقة وضع التمر [ على جانب ناخذ نايلون و احط كره التمر اللي عجنناها و نفردهـ بالخشب الخاص للمعجنات ]
حتى تصير بمقاس واحد و نرفعه من النايلون و انحطه على الطحين اللي فالصينية [ بالضغط عليهـ شوي شوي و تقدرين تدهنين ايدج بشوووية زيت عشان ما يلصق فايدج )

و نعيد نفس الطريقة الاولى نرد انحط الطحين و نفردهـ و نضغط عليه بالقوة عشان يثبت .. و تقدرون تتأكدون من تماسك الطبقة بتمرير الخشب ( اللي تفردون فيه العجينه ) و بجي بكون مرتب و بنفس المقاسات .

هني انكون خلصـــنا و بعدهـــا ناخذ فستق مبشور + هيل بودر نخلطه و انزيّن فيه

و انخليه فالثلاجهـ عشان تتماسك الطبقات .. و نقطع إلى مكعبات صغيره و نحطهم فالورق ( البيليسيه )

وصحتين و عافية

,,

احين انا فهمت كل شي بس مافهمت هالنقطه

[ فالقدر ] نحمر الطحين حتى يصير لونه على بني محمر ( فالقدر )

فوعاء ثاني بعد ما يحمر نخلطه مع الزبدهـ و السكر حتى يتماسكـ ..

( ما يكون وايد سائل ولا وايد ناشف ) بحيث نقدر نصفه و لما نقطعه ما يتفتت

اللي ابى افهمه حبايبي بعد مايحمر الطحين نحط الطحين بالجدر الثاني اللي مشغلين عليه النار؟؟؟

نحطه على الزبده والشكر بعد مانذوبهم ؟؟؟ او نحط الطحين والزبده لا مذوبه والشكر لا مذوب

مع الزبده ؟ هاللي ابى افهمه!!

,,

مرحب

000000000000000000000000000

۞ أنســي بيــوم أنـج كنتــي عصــقووووووله ]+ ۞

وايد تعيبني مرة سويتها حق الأهل وعيبتهم
وتسلم إيدج ويعطيج العافية

النقطه اللي مافهمتها

الطيحن اول شي نحمره بس مب وايد خليه ذهبي فاتح لانه يوم بتحطين ف زبده بتغير لونه و خليه ع ينب

عقب اخلطي السكر و زبده ف خلاطه لين تصير شرات الكريمه عقب حطي فوقه الطيحن و اعجينه ب ايدج

ان شاءالله فهمتي

حلو
بنجرب ما ورانا شي

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميمي5 خليجية
النقطه اللي مافهمتها

الطيحن اول شي نحمره بس مب وايد خليه ذهبي فاتح لانه يوم بتحطين ف زبده بتغير لونه و خليه ع ينب

عقب اخلطي السكر و زبده ف خلاطه لين تصير شرات الكريمه عقب حطي فوقه الطيحن و اعجينه ب ايدج

ان شاءالله فهمتي

علني ماذوووووووق حززززززززززززنج ياربي

فجيتي ظيجتي بسويها ان شاء الله

مشكورين بنات ^_^