الوسم: الساقو

اب
اب
اب
للحلوين بس

انشاءالله بنجربها اموت بالحلو

الله يسلم يديك

تسلمووووووووووووون

انشاء الله بجربها وتنجح

المقادير :

2 كوب ساقو – 4 كوب ماء – 8 فنجان سكر – 2-3 ملاعق سمن ذوابة –

ماء ورد – 2 ملعقة صغيرة هال – زعفران – مكسرات بيذام وكاجو .

الكوب المستخدم كوب الحليب ..

الطريقة :

غسلي الساقو وودنيه في الماي من 3 الى 4 ساعات .

حطي الشكر في الجدر وحركيه ..

مع التحريك بيتغير لون الشكر ..

وطي على النار وحركيه ويكون لون الشكر بني ولازم ما يحترق الشكر وكل ما كان لونه بني يكون احسن ..

حطي الماي على الشكر بتشوفين الشكر يبس عادي خليه لين يذوب ..

عقب ما ذاب الشكر حطي الساقو وحركيه وحطي 1 ملعقة سمن وخليه 10 دقايق

بعد 10 دقايق حطي المكسرات " تقلي في زبدة او سمن " والماي ورد والهال وملعقتين سمن وحركيه ودخليه الفرن نص ساعة ..

بعد نص ساعة هذا شكل الساقو ..

حطي الساقو في بوكية حسب ذوقج وفي التقديم حطي الساقو في صحن ونثري فوقة هال .

وبالعافية عليكم ..

شكله شهي

بس مشكلتي ماحبه اميه تتفنن به بس ماروم اكله ^^

لاهنتي غلايه

اموت على الساقو نسلمين

تسلمين يالغلا
انا يعيبني الساقو ومامي دوم تسويه
بس اذا كان في سكر واايد ما أحبه ابداً

بس يالغاليه ليش نحطه في الفرن .. اللى اعرفه انه نخليه على نار هادية بدون فرن

شكله حلو ^_^ مشكوره اختي

ماشاء الله تسلمك ايديك
انا احب الساقو وايد

تسملين اختي انا اموت علي الساقو

اول شي مبرووووووك عليكن الشهر ..

خواااااتى بفيت مساعدتكن.. بغيت اعرف كيف يسسون الساقو .. لنى ريلي يحبه وانا ابغيه اسويله واباه من يذوقه كل يوم يطلبه …….

ياريت تذكرولى المقادير بالضبط..

بليز خواتى لا تردونى..

المقادير :

250 جرام حبوب ساقو مغسولة جيداً وموضوعة بمصفاة
3 فناجين سكر
ملعقة صغيرة سمن بلدي
لتر ماء
خيوط من الزعفران
رشة هيل
مكسرات للتزيين

الطريقة :

يحمر السكر على النار حتى يصبح لونه قريباً إلى البني ( أكثر من الذهبي )
نصب عليه الماء ونحرك جيداً حتى يذوب السكر كله ونضع خيوط الزعفران ونحرك حتى يسخن الخليط

الآن نضيف ملعقة السمن وحبوب الساقو ونحرك جيداً ونتركه على نار متوسطة مدة 15 – 20 دقيقة ( حتى تختفي كل حبوب الساقو البيضاء ويتشرب الماء )

الآن وقبل سكبه نضيف الهيل ونحركه

ثم نصبه في أي طبق ونرش الوجه بالمكسرات

يؤكل دافئاً بالملعقة ومااااااااااااا ألذه

مشكووره الغاليه على الطريقه..

بس عندي استفسار 250 جرام يعنى كم جلاس؟

نفس طريقتي يعطيج العافيه

المقادير

– كوب ساقو
– 2 كوب سكر ( والي يحبه حالي واجد يحط أكثر)
– 2 كوب ماء مغلي (حار جداً )
– نصف كوب زيت
– ثلاث أرباع كوب جوز مكسر
– لون طعام حسب الرغبة
– نصف كوب صغير ماء ورد منقوع في زعفران
– 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون

الطريقة

– ينقع الساقو لمدة نصف ساعة أو أكثر
– يشخل الساقو جيداً عن الماء ويترك جانباً.
– في القدر يتم وضع 1 كوب سكر على النار ويحرك حتى يتحول لونه مثل الكرميل
– يضاف بعد ذلك كوبين ماء مضاف لهم لون الطعام المفضل ، وسيفور السكر في هذه الخطوة
– ثم يضاف الساقو
– يضاف بعد ذلك كوب السكر الآخر ويخلط ، ويضاف ربع كوب زيت ويحرك بااستمرار حتى يغلي الخليط بظهور الفقاقيع
– بعد أن يغلي الخليط يغطى القدر و تهدأ النار جداً جداً جداً ، ويحرك كل 5 دقائق أو أقل حتى لا يضرب في قاع القدر ، ويترك حتى تذوب حبة الساقو وتختفي ، وفي هذه الخطوة لو حسيتي إني حركة دوران الملعقة ثقيلة أضيفي قليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب , ستحصلي بعدها على قوام مطاطي
– وبعد أن تذوب حبة الساقو يُضاف بقية الزيت ومنقوع ماء الورد والزعفران و الجوز والهيل ويخلط حتى يتوزع على الخليط كاملاً ، ثم تطفأ النار مباشرة
– يقدم مباشرة وهو ساخن ..

وبالهناء والعافية

وجبة اماراتية

تقريبا مثل جي

تسلم ايييدج

انا يعيبني الساقو فــتعلمته من امي
^_^

تسلمين عالوصفة

ثانكس على الردود

اوييييييييييييييييه في حد ما يعرف الساقو رحت الجمعيه وشريته وناويه اسويه اليوم

هذا الساقو قبل الطبخ

بعد الطبخ

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم حطيت لكم طريقه عمل الساقو
المقادير:
1ك ساقو
1ك سكر
ربع ك ماي ورد
ربع م/ص هيل
1م/ص زعفران
700ملي ماي مغلي +ماي لوصار الساقو غليظ بس يكون حار

الطريقه:
اول شي اغسلي الساقو بعدين انقعي الساقو في ماي الورد والزعفران لمدة ربع ساعه بعدين حمري السكر حتى يصبح كرميل بعدين احط ماي مغلي عليه وحرك شوي واخليه يغلي الماي واحط الساقو وحرك بعدين احط الهيل وحرك بين فتره وفتره اول شي اخلي النار قويه بعدين اخف عليها واخليه اللين تختفي حبوب الساقو شفافه

ملاحظه:نوعيه الساقو تلعب دور انا استخدم احسن انواع الساقو ……..

الرابط ما يفتح

شو هو الساقو ^.^

ردي شوفي مره ثانيه بعد التعديل

يوعتيني
مشكوره عل وصفه

وااااو ساقو مره وحده

مشكوووره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

يبتلكم طريقة ساقو بس غير بآيس كريم وطبعا راح يكون أحلى من العادي حتى اليهال يعيبهم .

المقادير :
4 فنايين ساقو (مودن في الماي)
4 فنايين شكر
7م ط حليب فودر
لتر ماي
فنيان ماي ورد
3م ط ناريل(جوز الهند)
1و12م ط نشا مذوب في ماي
15 م ط آيس كريم (زعفران أو فستق أحلى نكهتين أو أي نكهة تحبين)

الطريقة :
نحط السكر + الحليب + الماي في جدر على النار لين ما يفور ونحط عليه الساقو ونخليه 10 دقايق مع الخلط وعقب نحط عليه النشا والناريل وماي الورد ونخليه لين ينطبخ شوي ونخليه لين يبرد ونحط عليه الآيس كريم ونحطه في بايركس وينحط في الفريزر لين يجمد شوي .

تسلم الايادي

شكرا حبوبه

تسلمـ ايديجـ حبوبه

بنات فى خاطري اعرف طريقة الساقو مثل الحلوي العمانية كلت عند ناس وايد عيبتنى يا ريت اللى تعرف لا تبخل بدعي لها

ماعرف الصراااحه,,,بس وحدة من الأهل,,,
كانت تودن((تنقح) حب الساقو ليلة كاملة في ماي حار,,,وعقبه تضربه بالخلااااط,,,,وتحطينه على جنب,,,
تاخذين كمية سكر وتذوبينه عالنار بس لاتحرقينه؟؟؟مجرد لون بني خفيف,,,بعدين حطي سمن او زبدة لوتبين,,,وصبي فوقه ماي وحركيهوحطي حبوب الساقو المضرووب,,,,اتركيه على نار هادية,,,لي يغلظ,,,ولاتنسين الهيل المطحون,,,,الزعفران المخلوط بماي الزعفران يفضل اتسوينه قبل عشان يظهر طعم ولون الزعفران,,,واطعمي؟؟؟اذا السكر تمام والهيل,,,وقريب مايخلص,,حطي لوز او حزة التزيين,,,

حبيبتى مشكورة وتسلمين بجربه

المقادير

– كوب ساقو
– 2 كوب سكر ( والي يحبه حالي واجد يحط أكثر)
– 2 كوب ماء مغلي (حار جداً )
– نصف كوب زيت
– ثلاث أرباع كوب جوز مكسر
– لون طعام حسب الرغبة
– نصف كوب صغير ماء ورد منقوع في زعفران
– 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون

الطريقة

– ينقع الساقو لمدة نصف ساعة أو أكثر
– يشخل الساقو جيداً عن الماء ويترك جانباً.
– في القدر يتم وضع 1 كوب سكر على النار ويحرك حتى يتحول لونه مثل الكرميل
– يضاف بعد ذلك كوبين ماء مضاف لهم لون الطعام المفضل ، وسيفور السكر في هذه الخطوة
– ثم يضاف الساقو
– يضاف بعد ذلك كوب السكر الآخر ويخلط ، ويضاف ربع كوب زيت ويحرك بااستمرار حتى يغلي الخليط بظهور الفقاقيع
– بعد أن يغلي الخليط يغطى القدر و تهدأ النار جداً جداً جداً ، ويحرك كل 5 دقائق أو أقل حتى لا يضرب في قاع القدر ، ويترك حتى تذوب حبة الساقو وتختفي ، وفي هذه الخطوة لو حسيتي إني حركة دوران الملعقة ثقيلة أضيفي قليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب , ستحصلي بعدها على قوام مطاطي
– وبعد أن تذوب حبة الساقو يُضاف بقية الزيت ومنقوع ماء الورد والزعفران و الجوز والهيل ويخلط حتى يتوزع على الخليط كاملاً ، ثم تطفأ النار مباشرة
– يقدم مباشرة وهو ساخن ..

الطريقه منقوله لا تنسيانا من دعواتج في ظهر الغيب

مشكوره الغلا ع الطريقه

ساقو أم سعيد

والسموحة عالقصور …

مشكوره الغلا ع الطريقه

بنجربها ان شاء الله ^^

مشكوره على الطريقه ………

يسلموووو

تسلمين حبيبتي

اكيد بجربها غرامي شراب الورد بالحليب
تسلمين

يزاج الله خيرا

تسلميييييييييييييييييييييييين

تسلم اديج يالغالية

مشكورة اختي

اناوايد احب الساقو تسلمين الغاليه

مشكورين خواتي مروركم أسعدني

رووووعه
تسلم ايدج وموفقة ان شاء الله
الله يحفظلج بنتج وابوها

بنات ماعرف أسوي الساقو( اللي حباته مدوره بيضا ) ما يضبط قولولي شو هي الطريقه الصح
بالمقادير إذا ممكن ؟؟

هلا اختي انا بقولج الطريقه الي يسوونها عندنا في البيت انا ماسويته بس اشوفهم يوم يسوونه وهو تييبين سكر وتحمرينه على الغاز الين مايصير لونه ذهبي مايل للاحمرار بس لاتحرقينه عشان مايمرر وبعدين اتصبين ماي عليه وتضيفين هيل وماي ورد وزعفران وعين الجمل وتخلينه الين مايفور الماي وتضيفين الصاقو وتقلبينه ولما تشوفينه يطبخ قصري عليه وخليه يطبخ وكل اشوي قلبيه عشان ماتحترق قاعة القدر وقلبي الين ماتختفي الكور البيضا بس وبكذيه يكون خلص وصبيه في صحن التقديم وزينيه باي مكسرات وعليكم بالعافيه

خلي الشكر يحمر ….وضيفي الماي والزعفران والهيل المطحون والماي ورد والزبدة لا تنسين لازم يكون الساقو فيه زيت وزبدة وبعدين لما يفور الماي ضيفي حبات الساقو لين يبدا يفور حطي زبدة وزيت …..بعدين حطي عليه اللوز المكسر او عين الجمل وشلي الجدر وحطيه بالفرن وروحي وتعالي عليه وقلبيه وبتلاحظين انه استوى .
الله يهنيج بأكلتي

حبيبتي اهيا تحط (3أكواب ماء + 12 ملعقة نشا + كوب ساجو) تنقع بالخلاط لمدة نصف ساعة وتطحن بعد ذلك بالخلاط.
نضع القدر على النار ونضع 3 أكواب سكر على نار متوسطة الحرارة ننتظر حتى يذوب السكر مثل الكراميل.
يضاف إلى السكر قالبين زبدة حتى تصبح شقراء وتترك قليلاً إلى أن تذوب الزبدة.
نضع المقادير التي تم خلطها بالخلاط فوق السكر بالتدريج وتترك الحلوة على النار حتى تتجانس مع بعضها.
أخيرا يوضع الهيل والزعفران وماء ورد والمكسرات حسب الرغبة.
وأسألكم الدعاء

اختك نجلا

مشكورات خواتي المها وهتون1 على الطريقه ( أنا أعرف الطريقه ) بس تطلع لينه وايد يوم أطبخها
ممكن المقادير ؟؟
مشكوره أختي نجلا على الطريقه اليديدة بجربها وبدعيلج

الظاهر انج ماتقايسين الماي عدل خلي الماي اعلى عنه بشوي واذا احتاج زيدي لين توصلين للسمك الي تبينه