الوسم: الشوكولاته

بغيت من الخبيرات في الحلويات مقادير الفوندو الصراحة مرة كلت فوندو في حفلة رووووعة

شكله امسوينه في قوالب صغيرة ويوم كلته يظهر لي شوكلت صوص من داخل الكيك روعة روعة الصراحة

منو فيكن تروم تعطيني بمقادير الفوندو:22 (4): وأكون شاكرة لها

بس الفوندو الي انا أقصده مثل الكيك امسوينه في قالب صغير لشخص واحد ومن داخل الكيك بتحصلين

صلصة الكاكاو

المقادير : 3/2 كوب سكر
6 ملاعق اكل مارقرين او زبدة
4 اونصات شوكلاتة جلاكسي بالحليب
4/1 كوب كريمة ويب
4/1 كوب طحين
1 ملعقة شاي فانيلا
2 بيضة كبيرة
بياض بيضين كبار ايضا

طريقة التحضير : حمي الفرن لحرارة 400 ف
ادهني اكواب الكيك الصغيرة او اكواب عمل الكسترد بالزبدة ، ورشي عليها السكر

في طنجرة متوسطة الحجم حمي الزبدة او المارقرين مع الشوكلاتة والكريمة لغاية ان تميع وتنعم مع التحريك .

تطفاء النار وتضاف الفانيلا والطحين لغاية ان يمتزج الخليط .

في وعاء متوسط يكون الخلاط بسرعه عالية اخلطي البيض ( بياض البيض )، وربع كوب السكر لغاية ان يصبح الخليط سميكا بعد حوالي 10 دقائق .

بعد ذلك اضيفي خليط البيض الى خليط الشوكلاتة بالتدريج مع المزج جيدا .

اسكبي الخليط في الاوعية الدهونة على ان لاتضعي اكثر من 3/4 الوعاء .

توضع بالفرن لمده 10 دقائق .

بعد اخراج الكيك من الفرن بردية لمدة 5 دقائق بعد ذلك اخرجية ، وضعية على صحون وقدمية فورا .

بالهناء والشفاء

اليوم جبت لكم طريقة عمل الموز بالشوكولاته و المكسرات لذيذة جدا…جربتها شخصيا و طلعت تهبل تهبل تهبل انجنيت فيها وزيدت الشكولاته ههههههههه ان شاء الله يعجبكم ولا تنسوا الرد

هلا ختيه شحالج ، يم يم

خلتنيني سرت احييييييين

و يااالسه اكل وااايد حلوووووه صج تمتن بس عاي مره ف السنه ^^

فديتج تسلميييييين ع ها لوصفه السهللللللله و اليديده ، متريا الزووووود من صوبج
وربي حفظج.

يسلمو حبوبه

سويتها قبلها وما ظبطت عندي طلعت لي يابسه ومب منفوشه

وهاي صورتها

الصراحه يمكن انا ما ظبطت المقادير لا ن مكتوب عليها 41 كوب ماء يعني ربع كوب يمكن صح ولا انا غلطانه؟؟؟
بس اي كوب ما ادري يعني انا اقايس مقاديري بالكوب مال
الجبن بوك العادي الوسط يعني

بحط القياسات احسن اللي مكتوبه في العلبه جربتها وما استوت عندي زين
الماي 60 مللتر
والزيت 120 مللتر
وبيضتين
ساعدوني بليييييز ابا اسويها ضروري

ودرجه حراره الفرن تكون مناسبه تكون صينيه بنص الفرن

ودرجه حراره البيضه بعد لازم نفس حراره الغرفه

———————————————————————————–

هذا مايكفي حبوبه الربع مكتوب عداله قياس 25 مل صح لازم يكون عندج كوب معياري تقايسين عليه

شوكليت شيب كوكي براوني مع نوتيلا ….

بيطلع لج كيف يسوونها

ولا دقي ع الاسم

واذا ماعندج …

شوفي عالعلبه نفسها مكتوب بالمل … اعتقد 65 مل زيت … هاتي مرضعه وصبي فيها ماي لين نفس القياس

وعقب صبي الماي فكوب ثاني وشوفيه لوين يوصل ….

وعقب صبي الماي وحطي بداله الزيت … انا جي اسوي يوم مايكون عندي الكوب ^_^

ولازم تخلطين البيض والدهن اول شي ليين يفتح لونه …. ضربيه فالخلاط احسن

وعقب حطي الطحين فوقه …

والماي حطي فيه حليب بودر عشان الكيكه تكون هشه

والفرن اهم شي مايكون وايد حار ولا بارد

احين سويها وبتدعين لي …. لان هالماركه كيكاتهم وايد حلوة وهشه

مقادير الكيكه :
مكتوب عندي 2اصبع زبده (حطيت ثلاثة ارباع الكاس زيت)
كوب سكر وتراها موكثير لان بودرة الشوكولاته اللي بتحطينها كثيره وبتخلى الكيكه مره شوي اذا ماحطيتي كوب كامل يعني كوب موكثير يصير حلاها متوسط وحلو
3او اربع بيضات
7ملاعق شوكولاته بودره
كوب طحين
ملعقه صغيره باكنج بودر
مقادير حشوة الجبن:
بيضه
كوب جبنه كريميه(جبنة فيلادلفيا)
واللي ماعندها ممكن تستخدم بديل عنه جبن كيري حطي 6حبات
4ملاعق كبيره دقيق
3ملاعق كبيره سكر
طريقة التحضير:
اخلطي مقادير الكيكه مع بعض مثل اي كيكه
في الخلاط اخلطي مقادير حشوة الجبن حتى تتجانس
ادهني صينية الفرن بالزيت
ضعي نصف كمية خليط الكيك ثم ضعي خليط الجبنه ثم بقية خليط الكيك
دخليها الفرن من تحت ومن فوق
وخلي النار من فوق هاديه علشان ماتحترق الكيكه وبالعافيه عليكم الكيكه
ولاتنسوني اذا سويتوها واعجبتكم ادعولي

– 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
– 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
– 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
– 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
– 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة

الطريقة :

– يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.
– يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة.

عوافي عليكم
منقول للأمانة

اود ان اسمع ارائكن بكعكتي البسيطة و هي كيكة السويسرول المحشوة ب بوظة الفراولة و مغطاه بكريمة الشوكولا

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

شكلهاا لذيذ

مرااااااااااااااحب

شخباركم بنااااات

بلييييييز اللي تعرف حد يبيع النافورة في العين تخبرني

لاني اباها بأسرع وقت

وانا رايحه القريه باجر

اللي تعرف اذا يبيعونها هناااااك خبروني وكم سعرهااا

بليييييييييييييييييييز لا تبخلوووووون علي

وفي بعد عنده نافورة العصير