الوسم: اللبنة

والمقادير هي:
كيس توست مقطع دواير صغيره بقطاعه مدوره مثل اللي في الصوره
علبة تونه تحطيها في الخلاط مع ملعقه كبيره سماق + ملعقه مايونيز
للتغليف لبنه مخلوطه بشوي زبادي ومايونيز
وللزينه جزر مبشور ناعم وبقدونس ناعم
سماق وزعتر للوجه

ندهن دائره بخليط التونه ونغطيها بدائره ثانيه وبعدين ندهن الجوانب بخليط اللبنه
ندحرج الحبات على الجزر او البقدونس بحيث تكون بس في الجوانب

نحطها في صحن وندهن الوجه باللبنه وبعدين نرش على ام الجزر زعتر وعلى ام البقدونس سماق ونحطها في الثلاجه الى وقت التقديم وبالهناء والعافيه

م ق

تسلم ايدج الغاااليه….

تسلم ايدج الغاااليه….

الله يسلمج
نورتي الموضوع

مشكوره وتسلم ايدج.

الله يسلمج اختي

سهلة لا تحتاج إلى فرن ولا تسخين.
المقادير

1علبة لبنة كبيرة الحجم
3 بيض مسلوق مبشور
زبدة
جبن
2 كيس خبز سليس (توست)
مايونيز
للتزيين
حبات زيتون، بعض أوراق البقدونس
*الطريقة
يدهن قاع القالب باللبنة.
تقطع أطراف السليس وتصف الطبقة الأولى (6 قطع) في القالب، وتدهن بالزبدة.
تصف طبقة أخرى من السليس وتدهن بالجبنة وينثر البيض عليها.
تصف طبقة ثالثة وتدهن بالمايونيز وينثر قليل من البيض عليها.
تصف الطبقة الرابعة والأخيرة.
تدهن الكعكة باللبنة ويزين وجهها بالبقدونس والزيتون.
تقدم باردة.
ملاحظة: يمكن تنويع المقادير أو زيادة طبقات السليس حسب الرغبة.

مشكوره يالغاليه

مشكورات على المرور الطيب

تسلمين ياختي وان شاء الله بجربها:22 (13):

بالعافية و مشكوراااااااااااااااااات

شكرا على الوصفة تسلمي

يعطيج العافيه.. يالغاليه..

البيض الحار باللبنة والدقة

المقادير :
•الدقة.
•4 بيض.
•15 جرام (حوالي 6 حبات) من البندق.
•نصف ملعقة من السمم.
•ربع ملعقة من حبوب الكزبرة.
•ربع ملعقة من الكمون.
•2 ملعقة كبيرة من اللبنة.
•ملعقة كبيرة من الخيار المفروم فرم ناعم.
•ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
•ملح.
•فلفل أسمر مطحون.
•سمّاق للتزيين.

طريقة التحضير :

1•الدقة هو مزيج مصري رائع من التوابل والبندق الممزوجين بزيت الزيتون. يغمس هذا الخليط عامةً مع الخبز بعد أن تطحن التوابل مع البندق وتخلط سوياً حتى تعطي مزيجًا متجانسًا وذلك بواسطة مطحنة التوابل.

2•نسلق البيض في ماء مغلي لمدة 8 الى 10 دقائق. في هذه الاثناء نحمص البندق في وعاء على نار هادئة لمدة دقيقتين. نرفع حبات البندق من الوعاء ونضع الكزبرة، الكمون والسمسم عليها، نحمصهم حتى يصبح لونهم ذهبي. نضع البندق والبهارات في المطحنة ونقوم بطحنهم جيداً.

3•نرفع البيض من على النار، نصفيه ثم نضعه تحت الماء البارد ونقوم بتقشيره.

4•نقطع كل بيضة ونزيل الصفار، ثم نضعها في وعاء منفصل. نضيف اللبنة، خليط البهارات، الخيار، نصف النعناع المفروم، والقليل من الملح. نخلطها جيداً ونتذوق الخليط لنتأكد اذا ما كان يحتاج الى القليل من الملح أو البهارات.

5•نقوم بحشو أنصاف البيض بالخليط السابق، نزيّنه برشة من السماق والنعناع الأخضر المفروم ونقدمه على المائدة.

تسلم الاياد الوصفة وايد حلوة

يسلمووو على الوصفة الحلوة

تسلمين ع النقل
يعطيج العافيه عزيزتي

مشكوووره الغاليه

طريقة التقديم وايد حلوه

تسلم ايدج

سيِّدُ الاسْتِغْفار أَنْ يقُول الْعبْدُ : اللَّهُمَّ أَنْتَ رَبِّي ، لا إِلَه إِلاَّ أَنْتَ خَلَقْتَني وأَنَا عَبْدُكَ ، وأَنَا على عهْدِكَ ووعْدِكَ ما اسْتَطَعْتُ ، أَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ ما صنَعْتُ ، أَبوءُ لَكَ بِنِعْمتِكَ علَيَ ، وأَبُوءُ بذَنْبي فَاغْفِرْ لي ، فَإِنَّهُ لا يغْفِرُ الذُّنُوبِ إِلاَّ أَنْتَ .

فطائر اللبنة

المقـــــــــــــادير :

أولاً : العجـينــــة :

_ 3كاسات دقيق أبيض ..

_ نصف ملعقة صغيرة سـكّر ..

_ ملعقة صغيرة ملح ..

_ ملعقة طعام حليب بودرة ..

_ ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) ..

_ ربع ملعقة صغيرة خميرة ســريعة ..

_ ملعقة صغيرة باكينج باودر ..

_ بيضــة واحــدة ..

ثانياً : الحـشـــــــوة :

… كيلو جرام واحـد لبنـة ..

طريقـة الإعـــــــــداد :

1- نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..

2- نضـع اللّبنـة في إناء زجـاجي وتُترك جانباً لإســتخدامها كحَشـْـوَة ..

3- نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة ..

4- نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق ..

5- نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها ..

6- نأخـذ ملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من اللبنة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط ونفرد اللبنة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة ..

7- نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقــدّم الفطــــائر

وبالعــــــــــــــــــــــافية

إضــافة أخــرى :

… يمكن إضـافة الزعـتر المطحون + نصف كأس زيت زيتون .. ونخلطها مع اللّبنـة لعمل حشـوة لبنة بالزّعـتر …

مشكورة الغالية

تسلمين اختي ..
يعطيج العــافية

يعطيج الف عافيه

يم يم امووت على فطاير اللبنة ووياا رشه نعناع ياابس
موفقه الغالسه وربي يعطيج العافيه

الله يعطيك العافية