الوسم: اللبنة

المقادير
باقتا زعتر أخضر طازج
200 غ كرات لبنة ماعز مغموسة في الزعتر اليابس
100 غ زيتون أخضر خالٍ من النوى
2 إلى 3 ملاعق طعام زعتر طازج مفروم
1 إلى 2 رأس فلفل أحمر حريف مفروم ناعماً
نصف كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

تغسل أوراق الزعتر ثم تصفى وتجفف بمحارم المطبخ. تغمس كرات اللبنة في الزعتر اليابس.
تخلط كرات اللبنة مع الزيتون الأخضر المقطع والخالي من النوى،
وأوراق الزعتر الطازجة المفرومة، والفليفلة الحمراء الحريفة وزيت الزيتون في وعاء.
تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بالمزيد من أوراق الزعتر وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

بالعافية

يعطيج العافية على هالوصفة الرائعة

تسلمين حياتي ابل

يم شكلها شهي يسلمووووووووووووو

تسلمين علي هذي الوصفة

مشكورة الغلا

تسلم الايادي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته

تاريخ النشر: السبت 22 يناير 2024
الاتحاد

يؤكد خبراء الصحة والتغذية أهمية تناول الزعتر كسندويش مع زيت الزيتون صباحاً، حيث أن الزعتر منبه للذاكرة ويساعد الطالب على سرعة استرجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب، كما أنه يعتبر علاجا للثة ووجع الأسنان، ويعتبر الزعتر أيضاً منشطاً ممتازاً لجلد الرأس ويمنع تساقط الشعر ويكثفه وينشطه، ومضغه ينفع في وجع الأسنان والتهابات اللثة خاصة إذا طبخ مع القرنفل في الماء، ثم ينصح بالتمضمض به بعد أن يبرد.

كما أنه يقي الأسنان من التسوس وخاصة إذا مضغ وهو أخضر غض، فنبات الزعتر عامل مهم في معالجة التهابات الحلق والحنجرة والقصبة الهوائية ويعمل على تنبيه الأغشية المخاطية الموجودة في الفم ويقويها، ولهذا يدخل الزعتر في معاجين الأسنان فهو يطهر الفم ومضغه يسكن آلام الأسنان.

وإليك وصفتين سهلتين لإعداد كرواسون الزعتر، مع الشرح خطوة بخطوة.

وصفة كرواسون والزعتر

مكونات الوصفة:

◆ عجين باف باستري.

◆ لبنة.

◆ زعتر جاف.

طريقة التحضير:

◆ تغطى عجينة الباف باستري بالدقيق ثم تفرد على سطح مائدة أملس مرشوش بالدقيق وتمد على شكل دائرة.

◆ تقطع بواسطة قطاعة كبيرة أو صينية إلى دائرة كبيرة.

◆ تقسم الدائرة إلى 8 قطع متساوية وتكون على شكل مثلث.

◆ يُدهن كل مثلث باللبنة بحيث يغطى المنتصف والفرق الرفيع ويراعى عدم وضع كمية كبيرة من اللبنة ثم يُرش بالزعتر.
◆ تُسحب قاعدة المثلث (العريضة) قليلاً ثم تلف على شكل أسطوانة بحيث يكون الزعتر للداخل.
◆ ترص على صاج فرن ويُدهن سطحها بالبيض المخفوق.

◆ تُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

وصفة كرواسون الزعتر السادة

مقادير العجين:

◆ نصف كوب حليب دافئ.

◆ نصف كوب ماء دافئ.

◆ بيضة واحدة.

◆ سكر.

◆ كوب زبدة.

◆ خميرة فورية.

◆ ملح.

◆ ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الدقيق. 


مقادير الحشو:

◆ خمس ملاعق زبدة.

◆ خمس ملاعق زيت زيتون.

◆ زعتر.

◆ ملح.

طريقة التحضير:

◆ يخفق الحليب والماء والبيض والسكر والملح والزبد.

◆ ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين، القسم الأول تضاف إليه الخميرة الفورية والمزيج السابق ويقلب بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين، ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج.

◆ يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق ويستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.

◆ تغطى العجينة بورق بلاستيك وتترك جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

◆ تقسم العجينة إلى قسمين ويفرد القسم الأول بينما يبقى القسم الآخر مغطى إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول.

◆ تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة وتقطع إلى أربعة أجزاء وكل جزء إلى أربعة مثلثات.

◆ يخلط الزيت مع الزعتر والملح ثم تدهن به كل عجينة ثم تلف بإحكام.

◆ تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون وتدهن بالزبدة وتغطى إلى أن يتضاعف حجمها.

◆ تخبز في فرن ساخن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي أو حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن.

و السلام عليكم ورحمه الله و بركاته

https://www.alittihad.ae/details.php?…#ixzz1BmCANMGu

مشكورة ع الطرح

تسلمين الغالية

مشكووورة واايد حلوو

يزاج الله خير ….

مشكورة على الطريقه…

مشكووووووووووره

بنات اللبنة وجبنة كرفت زينة للطفل……..وجبن شيدر والا لا

شو الاطعمة اللي اقدر اقدمها لطفلي هو داخل الشهر 12

اقدر اعطيه كورن فليكس والا لا

اختي ابنك تقريبا سنة طبعا تقدرين اطعميه اللبنة والجبنة واللبن بالفواكه والطبخ اللي تاكلوه انتوا بس ما انصحك بالكورن فليكس والخرابيط هذه
اصلا ما تفيدهم
واي سؤال انا جاهزه

مشكورة ياعطر الزهر زين حد عبرني واتفيج يجاوب علي مشكورة ياقلبي

لا شكر على واجب

بنات بغيت مساعدتكم باركم الله فيكم
انا بديت مشروعي بعمل اللبنة واتوفقت الحمدلله بس الحين محتاجة غرش مال 500 مل
انا الحين باخذ من اللولو الغرشة بدرهمين وربع كثير ع الغرشة
ودي كمية وبسعر مناسب من وين ممكن احصل
جزاكم الله الف خير

حطي صورة الغرشه عشان نفيدج اكثر

شوفي البريمي او أسواق الامارات

توجد فى محلات شمسى فى سوق الجملة فى دبى

مرحبا حبوبة

جوفي اسواق الامارات او درهم ودرهمين .. اعتقد سعرها 1 ونص او درهمين

بالتوفيج ان شاءالله ^^

بالتوفيق ان شاء الله

موفقه ان شاء الله

مناقيش الزعتر واللبنة الطرية على الصاج ( الطوبي المستعمل في عمل خبز الرقاق )

اولا العجينة :
2 كوب طحين كويتي او طحين رقم واحد
5 ملاعق كبيرة نيدو بودرة
1 ملعقة خميرة
1 كوب ماء
نصف بيالة الشاي زيت
ملعقة صغيرة ملح

تعجن كل المقادير مع بعض الى أن تصبح العجينة لا تلتصق باليد ثم تترك من نصف ساعة الى ساعه لتتخمر , بعد ذلك نكور العجين لكور وتفرد دوائر بسمك واحد سم ونقوم بوضعها على الصاج لتتحمر من الجهتين , وبعد النضوج نضع عليها الحشوة وتترك لدقيقة على الصاج وهي محشية وفور ا نقوم بلفها بورق الصمون وتوضع في الحرارة لكي تطرى العجينة

الحشوة :
كمية من الزعتر مخلوط مع السمسم
ملعقة واحدة بودرة السماق
م صغيرة ملح
ملعقة واحدة عصير ليمون
زيت زيتون على حسب الرغبة بس لا تزيدي كثير يعني مو ناشف ولا سائل وسط

حشوة اللبنة معروفة : لبنة + مسحة زيت زيتون على الخبزة + رشة خفيفة زعتر

العجينة طرية بعد الخبز بس اهم شي لا تخليها سميكة ولا خفيفة تقريبا واحد سنتيمتر
بالعافيه عليكم ،،،

Thanks 7abebte

تسلمين على الطريقة

مشكووورة غناتية عالطريقة

مشكوووورة غاليتي

uppppppppppppppppp

ما شاء الله عليج يعطيج العافية

كيس توست كبير منزوع الحواف
دجاج مفتفت _ علبه لبنه _ غرشة مايونيز صغيرة _ فلفلة خضرا _ زيتون اسود بدون نوى

الطريقة :

ندهن التوست بالمايونيز ونرص طبقة في البايركس
نحطي الدجاج المفتفت فوق التوست
نحط طبقة ثانية توست مدهونه بالمايونيز ونقلبها على الدجاج
ندهن كامل وجة التوست باللبنه
ونزينه بقطع الفلفل الاخضر مع الزيتون الاسود
ونحطة في الثلاجة , وتقدم بارده

وبالعافيه عليكم

يسلمووو طريقه سهله واكيد الطعم روعه

تسلميييين عالاكلة الحلوة

شكله رووووووووووعه يعطيج العافيه

تسلم ايدج

و ربي يوفقج أختي

اللهم علّمنا ما ينفعنا وانفعنا بِمَا علّمتنا وزدنا علْمًا يا رب العالمين

حرام عليج توي مسويه رجيم وشكل الطبق لذذذذذذذذذذذذذذذذيذ

اللهم اتنا في الدنيا حسنه وفي الاخرة حسنه وقنا عذاب النار

خواتي الغاليات.. من فترة كانت هذه الكيكة وطبعاً هي من الموالح مش من الحلويات معروفة والمشهور فيها شخص إسمه دسوقي في بوظبي. ألحين الشخص هذا اختفى وفي خاطري أعرف إذا فيه شخص ثاني يسويها. أرجوكم ساعدوني لأني حامل وفي خاطري صدق أطلبها.

ويزاكن الله ألف خير.

طريقـــــــــــــــــــة الكيكــــــــــــــه المالحــــــــــــه

طريقة بالجبن والزعتر وووو

المقادير :
اربع بيض
كاس طحين
واحد ونص ملعقه بكنج بودر
ثلاث اربع الكاس زيت
واحد كاس صغير جبن سائل
واحد كاس صغير جبن مازارولا
واحد كاس صغير جبن البقرات الثلاث او المراعي
ربع حزمه بقدونس
واحد عرق بصل اخضر صغير

الطريقة :
نبشر جميع الاجبان ثم نقطع البقدونس والبصل ناعم (صغير) ثم نخلط البيض والطحين والزيت والبكنج بودر بالخلاط ثم ندهن الصينيه البايركس بزيت وطحين ونخلط جميع المقادير ونصبها في الصينيه ونرش على الوجه زعتر او حبه سودا او نخليها ساده ونخليها بالفرن لمده ساعه او الى ان تنضج

طريقـــــــــــة ثانيــــــــــــــــه
المقادير :
3 بيضات
7 م ك طحين
رشة ملح
م ص p p
1/4 كوب حليب سايل
1/4 كوب زيت
علبة صغيرة جبنه بيضاء ( فيتا ) مبشورة
علبة جبنة شيدر مبشورة
2 جزر مبشور
فلفل رومي مقطع صغير 4
1/2 كوب زيتون اسود واخضر شرائح
زعتر للوجه

الطريقة :
اخلطي المقادير بالترتيب
ثم نصف الجبنه الشيدر مع الزعتر ثم بالفرن

طريقــــــــــــة ثالثـــــــــــــــــة
المقادير :
18 شريحة توست منزوع الاطراف
1 علبة مايونيز
1 علبة لبنة
2 دجاج مسلوقة ومفرومة
2 كاس خس مفروم + 2 كاس جزر مبشور + 2 كاس خيار مبشور
ملح + فلفل اسود + 1عصير ليمون
1 م ك حليب سائل

الطريقة :
ترص 6 شرائح توست بحيث تكون كل شريحتين متقابلتين تصبح بشكل مستطيل ثم تمسح بالمايونيز وبعدها باللبنة ثم يخلط الدجاج بالفلفل الاسود والملح والخس والليمون ويفرش جزء منة فوق اللبنة ثم ترص 6 شرائح توست وتعاد فرش طريقة الطبقات السابقة ثم شرائح توست ثم مايونيز
ثم تمسح باللبنة من جميع الجهات ثم ترش اطرافها بالجزر ووجهها بالخيار ثم تقدم

للرفع

نبدأ بالمقادير

2 كوب طحين كويتي
1 م.ك خميرة فورية
3 م.ك حليب بودرة
2 م.ك سكر
2 م.ك زيت
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

الطريقة :

نعجن جميع المقادير جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ، لينة
نتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح
نعجنها مرة تانية ثم نقسم العجينة 3 أقسام ونغطيها ثم نتركها ترتاح مدة ربع ساعة
نأخذ أول قطعة ونفردها على شكل مستطيل ثم بالسكين نقطع العجين إلى شرائح طويلة
نحضر صينية الخبز بدهنها بالزيت
ناخد قمع وندهنه بالزيت بواسطة فرشاة خاصة وناخد شريحة عجين ونلف من الأعلى للأسفل

نرص الأقماع في الصينية وندهنها بالحليب

نخبزها في فرن سبق تسخينه على درجة 350 مدة 10 دقائق فقط
ونحمرها من الأعلى اذا احتاجت الى ذلك

نفك الأقماع المعدنية

ونحشوها باللبنة ثم تغمس بالزعتر وترص في صحن التقديم وتقدم

بإمكانك حشوها بحشوات مختلفة مثل الدجاج بالكزبرة أو الكاستر أو الكريمة

* * * *

ملاحظة :
يمكنك عمل كمية منها وحفظها في علبة بلاستيك داخل الفريزر بدون حشو للحالات الطارئة

انا اسوي الاقماع بعجينة العشر دقائق

تسلم ايديج

نااااااااااااايس ..

تسلم ايدج .. وانا بعد اسويها بعجينة العشر دقايق

وان شاءالله اجرب طريقتج جريب

ربي يعطيج العافية

يم يم يـــمي

سلمت الايادي على الموضوع

الله يعطيج العافية

مشكوورة حبوبه عالطبخه والمجهود

بناااات ابااا اعرف طريقة عمل الكبة مع اللبنه

كنت معزومة وربيعتي طالبة من وحده الاكل واااااااااايد كااان يمييييييييي

كان فيه صينية فيها كبه صغار اعتقد جاهزه وفيها خبز ولبنة \

مااعرف كيف اوصفهاا بس اللي تعرف هالطرييقه بلييييييييز تخبرني

وفيه بعد سطلة فيها الخبز العربي الفتووش بس الطريقة غير وااااااااااايد يمي

بليييييييييييز ابا طريقة الاكل هذااا

كل شي كاااااااان حلووووووووو

وانا احب الكبة يم يمي
وين بنات الشام يعطونا الطريقة

ان شاء الله البنات يفيدونج ^_^

هي ملف فيه الكبة باللبن

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=739948

ااااااااااااااااااااااب

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

للرفع,,

كثير من الناس يقبلون على تناول اللبنة لما لها من مذاق طيب دون أن يعلموا ما لها من فوائد صحية. فقد أثبتت دراسة يابانية أجريت على عدد من المتطوعين تم إعطاؤهم 90جراماً من اللبنة يومياً لمدة ستة أسابيع؛ أن تناول اللبنة قلل من مادة سلفيد الهيدروجين المسببة للروائح غير الطيبة في الفم في 80 بالمائة من الحالات التي أجرى البحث عليها.
وأرجح العلماء السبب في ذلك إلى البكتريا النشطة الموجودة باللبنة، كما وجد كذلك أنها قللت الإصابة بالجير وقرح اللثة. ونصح الخبراء بتناول اللبنة الخالية من السكر بديلاً من الحلوى والشيكولاته التي تسبب تسوس الأسنان..

يعطيكي العافيه
معلومه مفيده

يعطيك العافيه

معلومه نافعه

بانتظار مفيدك

وفقك الله

يعطيكي العافيه

معلومه مفيده

جزاك الله خيررر

أشكرج عـ المعلومات

الله يعااااافيج