الوسم: المشوى

طريقة عمل اللحم المشوى مع صينية ارز بالشعيرية

[/CENTER][/QUOTE]

ربي يوفقج أختي

اللهم علّمنا ما ينفعنا وانفعنا بِمَا علّمتنا وزدنا علْمًا يا رب العالمين

يسلموووووووووووو

تسلم ايدج يا الغالية

مشكوره

مشكورة

يسلمووووو

المقادير
:1 (35):
2/1 كجم لحم ,شرائح فيليه
1 عبوة زبادي ,خالى الدسم
1 ملعقة كبيرة ثوم ,مفروم
1 حبة طماطم ,كبيره
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 بصلة ,كبيره
ملح و فلفل

طريقة الطهى يبشر البصل و يؤخذ منه العصير فقط. تعصر الطماطم ايضا للحصول على العصير.
يمزج عصير الطماطم و عصير البصل سويا فى وعاء كبير و يضاف الزبادى، عصير الليمون، الثوم، الكمون، الملح و الفلفل. يقلب جيدا.
يضاف اللحم و يخلط جيدا مع كل المكونات. يوضع فى الثلاجه للتتبيل لمدة ساعتين.
يشوى اللحم على النار او على الفحم أو يحمر تحمير خفيف فى طاسه لا تلصق. يقدم فورا

تسلمين الغالية

مشششكورة فديتج

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود

هل ترغبين سيدتى فى عمل المشاوى لأسرتك وأطفالك؟ هل تودين عمل حفلة شواء فى الخارج لأصدقائك؟ فهل إنتابتكِ الحيرة فى تكوين تتبيلة سهلة ولذيذة لإضافة المذاق الطيب الى طعامك؟

أقدم لكِ فى هذا المقال وصفات وأفكار كثيرة جداً لأجمل التتبيلات المجربة للمشاوى من اللحوم الحمراء والدجاج، أنصحك بتدوينها الآن الى وقت إحتياجكِ لها فهى سهلة ولذيذة ورائعة!
1- تتبيلة الزبادى والقرفة (تُفضل للدجاج)

المكونات:

كوب ونصف زبادى قليل الدسم
ملعقة صلصة صغيرة
3 فصوص ثوم مفروم
نصف بصلة صغيرة الحجم
رشة زنجبيل
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة كارى
فلفل اسود وملح (حسب الرغبة)
ملعقة قرفة أو بابريكا
2- تتبيلة الزبادى وصلصة الباربيكيو (تُفضل للدجاج)

المكونات:

ربع كوب زبادى قليل الدسم
ربع كوب شطة (حسب الرغبة)
مقدار 2 ملعقة صغيرة خليط من الكمون والفلفل الاسود والقرفة والكزبرة
عصير ليمونة
ملح
بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقتين صلصة طماطم
ملعقة من صلصة البابريكا (متوفرة بالأسواق)
ملعقتين مايونيز
زيت ذرة
3- تتبيلة الزبادى والمايونيز والمسطردة (للشيش طاووق)

المكونات:

ملعقتين من صلصة الطماطم
ربع كوب صلصة حارة
بابريكا وفلفل اسود وكمون وكزبرة وكركم وقرفة
ملعقتين خل
رشة ملح
كوب زبادى قليل الدسم
مايونيز ومسطردة
زيت ذرة
4- تتبيلة زيت الزيتون والفلفل الأحمر (للشيش طاووق)

المكونات:

نصف كوب زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرة زعتر
ربع كوب خل
ربع ملعقة كبيرة فلفل احمر
5- تتبيلة الـ 7UP والمايونيز (للحوم خاصة وأيضاً تصلح للدجاج)

المكونات:

كوب زبادى قليل الدسم
ملعقتين مايونيز
جميع البهارات المتاحة لديكِ
كاتشب ( حسب الحاجة)
عصير ليمونة
ملح وفلفل اسود
نصف كانز 7UP أو SPIRIT
6- تتبيلة الليمون والزعتر (للحوم والدجاج)

المكونات:

2 ملعقة ليمون مبشور
ثلث كوب عصير ليمون
2 ملعقة ريحان مفروم
ملعقة صغيرة مسطردة
فلفل اسود وملح
ربع ملعقة صغيرة زعتر
7- تتبيلة الصلصة الفرنسية وزيت الزيتون (تُفضل للدجاج)

المكونات:

2 حبة بصل مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
2 ثمرة طماطم مفرومة
فنجان خل
ملح وفلفل اسود
قرفة ناعمة
بهارات الدجاج
ملعقة زيت الزيتون
ملعقة كاتشب حار
ملعقة صلصة فرنسية
8- تتبيلة الكارى والبقدونس (تُفضل للدجاج)

المكونات:

4 ملاعق بقدونس مفروم
نصف كوب من عصير الليمون
3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
ملعقة فلفل حلو
ملعقتان من بودرة الكاري الحارة
ربع ملعقة كمون
ملح وفلفل أسود
نصف بصلة حمراء

تسلمين اختي

يعطيج العافية عزيزتي

مشكووووووووووووووووره الغلا ^_^

المقادير
:22 (14):

1 دجاجة ,كاملة
1-2 حبة فلفل أحمر حار ,او فلفل اخضر حار، مقطع
1 حزمة بصل أخضر ,مقطع
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة جنزبيل ,طازج و مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زعتر ,جاف
1 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة صوص الصويا ,خفيف
2 فص ثوم

طريقة الطهى
:22 (14):

تغسل الدجاجة جيدا. تقطع الى نصفين او 4 ارباع. ينزع كل الجلد .
يوضع البصل الاخضر و الفلفل الحار و الثوم والجنزبيل والزعتر والبابريكا و القرفة و الخل وصوص الصويا فى ماكينة طعام و يضرب حتى يصبح املس.
يوضع الدجاج فى وعاء بلاستيك ويضاف علية المزيج المضروب. يغطى ويترك ليتبل طوال الليل فى الثلاجة.
يشوى فى الفرن او على الشواية او على الفحم. يقدم فورا..

الله يعطيج العافيه

ويعافيج

ويسلمج

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود

تسلمين الغاليه