هذه الطريقة جميلة جدا جربيها و قولولي أية رأيك
المكونات: كيس مكرونة : احنا نسميها ريشة أو مشطوفة او مقصوصو ما اعرف شو تسموها انتو-ملسوقة و مصفاه و مملحة
نصف كيلو لحم مفروم معصج بالبصل و صلصة الطماطم
ثلاث معالق سمن أو زبد
صنية متوسطة الحجم
التجهيزات:
أولا البشاميل: ضعي نصف كوب زيت ذرة و 5 معالق دقيق (طحين) حتي يحمر قليل جدا-أسكبي 1 لتر من الحليب مع التقليب المستمر و مكعب ماجي لحم حتى يسمك الخليط أطفئ النار و أكسري بيضتين مع التقليب المستمر.
اللحم المعصج: نصف كيلو لحم مفروم يوضع على النار مع 3 بصلات كبيرة مفرومة أيضا فرم ناعم و معلقة واحدة زيت ذرة و 3 معالق صلصة طماطم و لا تنسى الملح و البهارات.
الطبخة: ضعي نصف مقدار المكرونة في الصنية +عليه معلقة سمن + 4 معالق بشاميل و اخلطيهم مع بعض في نفس الصنية ثم ضعي كل كمية اللحم و أفرشية في الصنية – ضعي بقية المقدار المكرونة+سمن+ 4 معالق بشاميل و ضعيهم فوق اللحم اسكبي باقي البشاميل علىوجة الصنية و ضعي معلقة سمن على الوجة.
ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 ق أو 50 و إذا كان فرنك لا يحمر الوجة أو لما تحر الجوانب طلعيها و ضعيها في الشواية .
و بالهنا و الشفا.
.gif "12 (75)")
