الوسم: الجبنة

تسلم لنا هالأصابع الحلوه ^^

شكرا الغاليه

[16]الله يتمم لج حملج بصحه وسلامه ويرزقج الذريه الصالحه[/16]

ويارب يرزقج بالذرية الصالحه ويكمل الحمل عندج بالصحه والسلامة

المقادير :
•حبة قرنبيط متوسطة مقسمة الى زهرات
•2 ملعقة كبيرة فتات خبز (بقسماط مطحون)
•10 جرام جبنة شيدر
•10 جرام جبنة بارميزان ويمكن استبدالها بالجبنة الرومي
•مكونات الصوص:
•50 جرام زبدة
•40 جرام دقيق
•2 كوب جليب سائل منزوع الدسم
•35 جرام جبنة شيدر
•35 جرام جبنة بارميزان
•ملعقة صغيرة خردل
•فلفل أحمر مطحون (اختياري)

طريقة التحضير :

1. نقوم بتسوية القرنبيط على البخار لمدة 6- 8 دقائق، وذلك بوضع القرنبيط على مصفاة معدنية ونضع المصفاة فوق اناء به ماء يغلي مع تغطية المصفاة.

2. نقوم بتحضير الصوص وذلك بإذابة الزبدة ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يتحول الى اللون الذهبي. نرفع الدقيق من على النار ثم نضيف الحليب مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس. نضع الخليط على النار مرة أخرى مع التقليب المستمر حتى الغليان.

3. نضيف الجبن مع التقليب حتى تذوب الجبن ثم نضيف الخردل والفلفل الأحمر.

4. نرص القرنبيط في وعاء فرن ونضيف الصوص فوق القرنبيط ثم نوزع فتات الخبز والجبن الشيدر والبارميزان المتبقية.

5. ندخل الصينية الفرن مع اشعال الشواية حتى نلاحظ احمرار وجه الصينية. يزين بالكزبرة الخضراء ويقدم ساخناً.

لتحضير هلام التوت: يوضع مسحوق هلام التوت مع 2/1 كوب أو 125 مل من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط، ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب الهلام. يُضاف 2/1 الكوب الإضافي أو 125 مل من الماء البارد وتُحرّك المكونات.

1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار ..

.. الطريقة …

.. نسلق البطاطس في ماء مملح ثم تهرس بالشوكة جيدا ..

.. ثم توضع فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ..

.. نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ..

.. نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ..

.. ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..

.. ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة …

.. نقليها في الزيت حتى تتحمر ..

رووووووووووووعة

بغيت اسألكن الجبنه العكاوي اللي بدون ملح هل يحتاج انها ننقعها في الماي ؟؟؟ انا مره ما نقعتها في الماي وكنت حاطتنها في الثلاجه بس يوم استخدمتها كانت جاامده وما ذابت؟؟؟

باذنجان مقطع شرائح
بطاطس شرائح
لحمه مفرومه
بصل مفروم
فلفل بارد مقطع مكعبات
بهارات
ملح
علبة قشطه
ثلاث حبات كيري

الطريقة:

نقلي شرايح الباذنجان والبطاطس .

يحمر البصل والفلفل البارد على النار ونضيف اللحمه والبهارات والملح ونقلبهم الى ان تنضج اللحمه وينشف الماء.

نحضر صينيه الفرن وتصف نصف كمية شرائح البطاطا حتى تغطى قاع الصينيه ثم تصف نصف كمية شرائح الباذنجان
ثم نضع حشوة اللحم ونفرشها جيدا ثم نغطيها بباقي البطاطا ثم البذنجان .

نخلط في الخلاط

علبة القشطه
الجبن
ذرة (رشة)ملح.

نغطى وجه الصينيه بالخلطه او ترش بجبنة موازريلا مبشورة على حسب رغبتك ادخليها الى الفرن حتى تتحمر

و بالهناء و العافية

تسلمين اختي… بجرّبها عن قريب ان شاء الله..

مشكوره على المرور وجربيها راح تعجبك