تورته اليقطين او القرع الاحمر بشكولاته و الماسكاربونPumpkin

تورته اليقطين او القرع الاحمر بشكولاته و الماسكاربونPumpkin

لا احلل نقل وصفاتى الا بذكر المصدر

خليجية

نحتاج لقالب 20 سنتيم

المقادير
170 غ زبدة
150 غ سكر
180 غ دقيق
200غ موس ليقطين
4 بيض حجم متوسط او 3 من الحجم الاكبر
50 غ كاكاو بودرة
21 قرفة
رشة ملح
14 غ بكين باودر
الطريقة
نسلق اليقطين مع قليل من الماء الى ان يصبح جاهزا ويطحن جيداا بالطحانه الكهربائية للحصول على موس اليقطين نتركها تبرد جيداا
نخلط الزبدة الطريه والسكر جيدااا ثم نضيف البيض ونخفقه جيداا ثم باقي المواد
نقسم لخليط الى قسمين وونصبه في قالب 20 سنتيم وندخله للفرن نترك قطعتين لكيك تبرد جيداا

كريم البرتقال

200غ قشطة خفق
م –ص بودرة لتماسك القشطة
بالنسبة لدول العربية ممكن استعمال دريم ويب
200 غ جبن الماسكربون
50 سكر بودرة
21 قرفة
بشر برتقالة
ملون غذائي برتقالي او مزج لون الاحمر والاصفر للحصول على لون برتقالي
نخفق لقشطه جيداا ونضيفها للماسكربون وبشر البرتقال ولقرفة وسكر وملون الغذائي للحصول على كريم كريمي بترقالي لون
بعدها نطلي لكريم على الطبقة الاولى ثم الثانية ونغطي توته كلها بالكريم وندخلها لثلاجة

لتزيين بالكناج Ganache

200 غ شكولاته مره
1 م- ك زبدة او زبدة جوز الهند
2-3 م – قشطة كريم فريش
نذوب لكناج على حمام مائي ونضيف له الزبدة ولقشطة ثم نصبه على تورته وتقدم

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

بجد انصدمت كل هي المشاهدات ولا ربع كلمة شكرا لكم واسفة لو ازعجتكم بالتوفيق لكم

ما شاء الله اختي أم زين كالعادة
مبدعة ،،،
تسلم يمناج ،،، ولا تحرمينا من اطباقكِ اللذيذة

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة munamoor خليجية
ما شاء الله اختي أم زين كالعادة
مبدعة ،،،
تسلم يمناج ،،، ولا تحرمينا من اطباقكِ اللذيذة

تسلمين يا غالية على كلامك الطيب

ما شاء الله عليج شكلها لذيذ

تسلم ايديج ..

..

بارك الله فيكِ أم زين على ما قدمتِ
رائعة بحق

ماسك اليقطين المذهل لبشرة مثالية في فصل الصيف

خليجية

أنا من عشاق ثمرة اليقطين، أو بالأصح شوربة ثمرة اليقطين اللذيذة، تقريبا صرت أسبوعيا أشربها في الشتا، لكن بقدوم فصل الصيف والجفاف راح أستغل فوائد هذي الثمرة العجيبة لبشرتي.

اليقطين أو القرع له منافع كثيرة، وهي تدخل في كثير من مستحضرات التجميل، وفيه ماسكات جاهزة تنباع مستخلصة من ثمار اليقطين لنه اليقطين بطبيعته غني بالأحماض الدهنيّة والفيتامينين ‘E’ و’C’ إضافةً إلى الزنك، وهو معدنٌ مفيد يساعد في عملية الشفاء وتنقية البشرة من الحبوب، وتعملُ هذه المكوِّنات مجتمعةً على إعادة بناء مرونة خلايا البشرة.

أمس سويت شوربة يقطين، وخذت قطعة مسلوقة على صوب وهرستها واستخدمت المنخل وضفت عليها قطرات من عصير الليمون وملعقة صغيرة عسل وملعقة صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر، وبعد 20 دقيقة غسلت ويهي، وبشهادة اختي وزوجة اخوي ويهي صار متفتح بزيادة ومشرق وفيه نضارة.

خليجية

اليقطين مرطب رائع للبشرة وتوقيت استخدامه مناسب حاليا، وهو مليئ بإنزيمات قوية وبالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل بمثابة مقشر طبيعي لبشرتك فتبدو مشعة ومتفتحة بشكل واضح.

ويكفي عمل قناع اليقطين مرة في الأسبوع لتبيان النتائج.

فيه طرق عديدة لعمل قناع اليقطين، مثل طريقتي السابقة، أو طريقة ثانية كإضافة ملعقة صغيرة عسل لربع كوب من اليقطين المهروس وإضافة بيضة وقليل من الروب أو الكريما.

أثناء وضع الماسك، استمتعي بطعم شوربة القرع عشان بشرتج تستفيد من فوائدها في الداخل والخارج، باحط طريقتي في تحضيرها

خليجية
حوالي كوب من القرع المقشر والمقطع
كوبين ونصف ماء
مكعب واحد ماجي
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زبدة
كزبرة خضراء مفرومة
نصف ليمونة حسب الرغبة

الطريقة: اسلقي القرع في الماء، بعد عشر أو خمسة عشر دقيقة بينضج، افصلي قطعة للماسك، الباقي حطيه في الخلاط الكهربائي وضيفي له مكعب ماجي وخليه ينخلط زين.

في قدر للشوربة سيحي الزبدة وضيفي الثوم، وأول ما يصير لونه ذهبي ضيفي القرع، ويوم يغلي سكري ع النار وضيفي الكزبرة المفرومة، وعند التقديم اعصري ليمون حسب الرغبة.

يعطيج العافية

يعطيج العافية

خليجية

وااااو
مشكوووووووووره عالطرح

أموت في اليقطين وفعلا الشوربه ولا الذ
اسمحيلي ظللت الصوره حسب قوانين المنتدى

رووعه

مطلوب طريقة شوربة اليقطين

لو سمحتو ياحلوات
ابغي طريقة شوربة اليقطين (القرع) بس ما ابغي اللي فيها لحم او دجاج اوبصل …..
ابغي اللي تكون كريميه لانها مهروسه بالخلاط

شوربة اليقطين بالكريمه

بدنا لشخصين

ربع – نصف يقطينة مقطعة لمكعبات
بصلة مفرومة
مرقة
ربع – نصف كوب كريمة حسب الرغبة
(او حليب)
بقدونس للتزيين
ملعقة زيت

طبعا ممكن اضافة نصف كوب من العدس بيطلع زاكي معه
أو اضافه البطاطا المسلوقه كمان بيطلع كتييير طيب

نحمي الزيت على النار ونقللي البصلة فيه
بس لتدبل … بعدين نضيف مكعبات اليقطين (القرع)
نقلب شوي مع البصل .. نضيف المرقة المغليه
نتركهم يغلو شوي .. ونسيبهم على نار هادية
حتى يستوي اليقطين
بعد ما يستوي … نرفعو عن النار .. نتركه يبرد شوي
ينخلط بالخلاط … ونضيف الكريمه
بعدين يسخن شوي … قبل التقديم
يسكب في صحن التقديم … ويزين بالكريمه والبقدونس

تسلمين لي ياقمر وجزاج الله خير… انقذتيني

ما قصرت الاخت

حبوبة
شوربة اليقطين
2 بصلة صغير الحجم
نصف يقطينه
كريمة
ملعقتين زبدة
1 ماجي
وشوية نعناع ناشف قصدي مجفف
1 ملعقة صغيرة ثوم

الطريقة

نقطع اليقطين مكعبات متوسطة ونغلية في ماي سادة وفي جدر ثاني نذوب الزبدة ونحمص البصل والثوم بعدين نصفي اليقطين بعد مايستوي ناعم وايد نخلطة مع الثوم والبصل في الخلاطة ونرجعة في نفس الجدر ونضيف قطعة واحدة ماجي وايضا الكريمة حسب الذوق اذا تبين ثقيلة زيدي الكريمة شخصيا اضف نصف كلاس كريمة بعد مايسخن وينخلط مع الكريمة جيدا قدمية في صحن التقديم ونرش النعناع المجفف على وجه الشوربة

صحتين

شكرا حبوبه

هاى الشوربة مفيدة للعيال مشكورة الغالية

عصيدة اليقطين .

خليجية

كيف الحال……

بنات عندي طلب صغيرون و يا ريت اللي عندها لا تبخل……

كيف أسوي عصيدة القرع أو اليقطين؟؟ القرع الأصفر طبعاً مش مال الصالونه خليجية

شكراً

للرفع

صدقج والله لذذيييييييذة بس ماعرف كيف يسوونها

تفضلي اختي الطريقة

عصيدة البوبر أو القرع العسلي ( اليقطين )
المقادير :
نصف بوبره متوسطة الحجم
كوبين كبير ين طحين اسمر أو رقم ثنين
ثلاث أكواب كبيرة ماء
كوبين كبير ين سكر
ملعقة كبيرة هيل مطحون
فنجان ماء ورد
ملعقة كبيرة زعفران
كوب زيت نباتي أو سمن بلدي
الطريقة:
أولا: يحمر الطحين علي نار هادية حتي يصبح لونه بني فاتح وثم ينخل و يترك في وعاء
ثانيا: نسلق البوبر حتى الاستواء نهرسه ونتركه جانبا نضع السكر في القدر ثم نضيف إليه ا كواب الماء المذكورةونقلبه حتي يذوب السكر علي نار هادية ونضيف إليه الهيل والزعفران وماء الورد وكوب السمن
ثالثا: نضيف الدقيق بذره قليلا قليلا مع التقليب المستمر ونقلبها كلها مع بعضها البعض علي نار هادية حتى تمتزج وتتداخل المقادير وبعد التقليب لمدة نصف ساعة أو ساعة نرفعة عن النار ونغرفة في صحن مستطيل او في حرارة ويقدم مدهون بالسمن البلدي دهن ذوابه وتتصاعد رائحة الهال والزعفران بعصيدة البوبر ذات المذاق الخاص

مشكورة غناتي وإنشالله بجربها

للرفع…..

انا اليوم يايبة بوبرة من سبينس
وان شاء الله بجربها

للرفعععع

فوائد اليقطين

كشف الخبراء في مؤسسة التغذية البريطانية, أن حساء اليقطين من أكثر أنواع الشوربات المفيدة صحيا, لأنه يمنح الجلد نضارة وشبابا وتألقا, نظرا لغنى ثمار اليقطين بمادة بيتاكاروتين المضادة للأكسدة.

وأوضح هؤلاء أن مادة بيتاكاروتين تتحول إلى فيتامين (أ) في الجسم, ويزود نصف كوب من اليقطين بربع الكمية الموصى بها من تلك المادة التي تعد من أفضل وأقوى المواد المضادة للشيخوخة بسبب فعاليتها ضد الشوارد الحرة المتلفة للخلايا والمسببة للشيخوخة المبكرة والمرض.

ويعتقد بعض الخبراء أن زيادة استهلاك المواد المضادة للتأكسد يساعد في إبطاء وتأخير بوادر الشيخوخة بحوالي الثلث أو بعشرين سنة على الأقل.

وينصح الخبراء بالإكثار من تناول هذه الشوربة إضافة إلى زيت اليقطين الغني بالأحماض الدهنية الأساسية من نوع أوميغا-6, ومنها حمض لينولييك, الذي يتحول في الجسم إلى مركبات "بروستاجلاندينز", وهي هرمونات تحافظ على ميوعة الدم والتوازن المائي في الجلد وتخفف الالتهابات, كما تفيد في حالات الإصابة بالحكة الجلدية أو التقشر أو التهابات البشرة.

ويرى العلماء أن إضافة الخضراوات إلى هذا الحساء, وخصوصا البروكولي والملفوف والقرنبيط, يجعله أغنى بالكيماويات النباتية المقوية مثل مركبات "ثيوسيانيت", التي تهاجم الجزيئات الحرة الضارة المتلفة للأنسجة والمسببة لأمراض القلب والسرطان.

الحمد لله

شفاء طفلين متوحدين باليقطين والجوز والتمر

شفاء طفلين سعوديين

من مــرض التوحّد

بعد ان أخضعا لحمية اليقطين والجوز والتمر

نجحت سيدة سعودية في علاج طفليها من مرضِ التوحد بعد ان اخضعتهما لحمية غذائية تركز على اليقطين والجوز والتمر.

وتماثل الطفلان للشفاء خلال 14 شهراً, بعدما اعتمدت والدتهما على تقنية علاجية اكتشفتها طبيبة سورية تدعى هيفاء الكيالي وتشمل استبعاد القمح والحليب ومشتقاتهما، بحسب ما أشارت صحيفةُ "الوطن" السعودية الاثنين 21-9-2017.

وميّزت الطبيبة كيالي خلال لقاء معها بين التوحد كمرض وكإعاقة واضطراب، وأوضحت أن الحالتين الأولى والثانية يصاب به الطفل وهو لايزال جنيناً، أما الاضطراب فعندما يصاب الطفل بالتوحد بعد ولادته.

وتقوم وصفة كيالي على الابتعاد عن مشتقات القمح والحليب، ذلك أن مادة "الببتايد" التي تظهر لدى التوحديين، موجودة بشكل كبير في القمح والحليب.

وأشارت إلى أهمية الغذاء حيث ذكرت قصة لحالة طفلة كانت تعتمد في غذائها على الحلويات والمشروبات الغازية والبسكويت فقط، حتى أصيبت بحالة من الصرع عند سماع أي صوت مرتفع، وعندما تناولت علاجاً من طبيب زادت حالتها سوءاً ما سبب لها فرطاً بالحركة وسوءاً سلوكياً وشراهة وزيادة كبيرة في الوزن.

وأضافت أنه من الجدير بالتساؤل عن الأسباب التي تقف وراء ازدياد أعداد أطفال التوحد في دول الخليج خاصة وباقي الدول عامة، مشيرة إلى أن مرض التوحد في دول مجلس التعاون الخليجي انتشر بنسبة 50%، بينما انتشر في بلاد الشام بنسبة 10%.

الطفـــــــلان السعوديان

وتروي والدة الطفلين السعوديين قصتها مع المرض، وتقول "لديّ طفلان مصابان بالتوحد، وبدأت معهما رحلة عذابي مع أول طفل، اكتشفت فيه هذا المرض وبدأت أبحث عن علاج أو أي أمل أتعلق به"، الخطوة الأولى كانت الذهاب إلى مستشفى حكومي حتى يشخّصوا حالة ابني الأكبر محمد وكان يبلغ وقتها من العمر 6 أعوام، فبعد التحاليل والأشعة كانت النتيجة توحداً خفيفاً إلى المتوسط ويحتاج فقط إلى تعديل سلوك، أي لا علاج له.

وتضيف الحمود أن ابنها كانت لديه حركة مستمرة، لا يجلس أبداً، عصبي المزاج، ينطق بكلام غير مفهوم، دائم الرفرفة في اليد، قليل النوم، وترافقه أمراض أخرى منها التهاب بالأنف والأذن، كما يقوم بقضاء حاجته في أي مكان خارج دورة المياه، مشيرة إلى أنها بعد ذلك بدأت مشوار البحث عن علاج في شتى المجالات التي قد تتيح لها ذلك.

وتتنهد الحمود لتواصل حديثها قائلة "أصبح عمر طفلي الأول وأنا أبحث عن علاج 9 أعوام وبعدها رزقت بطفلي الثاني وأيضاً أصابه التوحد لكن هذه المرة، صنّف الأطباء المرض بأنه شديد أي كل شيء مضاعف من نشاط زائد وحساسية شديدة، مضيفة أن الأمر زاد بشكل كبير وأصبح يضج بالصراخ والإزعاج وقلة النوم والراحة وعدم الاستقرار".

وكانت بداية رحلة العلاج بحمية غذائية، حيث اتبعت خلالها الحمود نظاماً غذائياً لعمل حمية غذائية بترك الحليب ومشتقاته والقمح واتباع نظام غذائي عبارة عن "يقطين، وجوز، وتمر" بحسب توجيهات الطبيبة كيالي.

الـــــــوصفة

تمضي الأم بالقول إن الوصفة تقوم على عصر اليقطين ثم يضاف إليه الجوز والتمر وأي فاكهة وتضرب هذه جميعاً في الخلاط حتى يصبح كالعصير غنياً بالفيتامينات، موضحة أن هذه الأوامر طلب منها اتباعها لمدة 10 أيام ثم تزويد الدكتورة بالنتائج، حيث لاحظت بعد مرور شهر قلة العصبية، زيادة في التركيز، والطاعة نوعاً ما، وأصبح سلوكه وإدراكه أكثر اعتدالاً، كما أنه بدأ يتقبل مسك القلم والكتابة والقراءة.

وتضيف الحمود أنه بعد 11 شهراً من العلاج أصبح ابنها الأول عالي التركيز، يقرأ ويكتب، كما أصبح شخصاً اجتماعياً، يصلي ويحب الذهاب إلى المسجد، هادئ، ينطق بجمل مفيدة عن أي شيء يحبه أو يريده، كما أن ابنها الثاني الأصغر سناً أصبح عالي التركيز، هادئاً نوعاً ما، وينطق لكن قليلاً

انشـــــــــــــروها

لعلها تنفع احد مبتلى بهذا المرض والله المعين

منقول

يزاج الله خير،،،،،،، وإن شا الله تعم الفايده بهالعلاااج ياا رب

والله يعااافي الجميع إن شا الله

للرفع

الحمد لله

الحمدالله ياررررررررررررب

الله يوفقج الله يرزقنا الزوج الصالح