احكيلكم الاول موضوع البيتيفور
كان عندى عزومه امس جارتى فى البيت القديم بتاع ولدتى كانت تفطر هى واختها وعيالها عندى وصممت ماتنزل الا لما اسوى لها البيتيفور وماسكه فى خناقى اعمل لها كمان الكحك
يابنتى والله مش فاضيه وعندى شغل حتى انا للحين ماسويت شيئ لبيتى ولا لعيالى غير حجات خطافى وسريعه
لا بنزل اجيب لك الخامات وسويلى حتى البيتيفور حاجه تشفعلك يايومه ههههههههههههه
وكان عندى انا كل الخامات وسويت لها البيتيفور هههههههههههه وقلت لها ياله خديه بيتك زينيه انتى ولا كمان حازينه هههههههههههههههه ايه رمى الجتت ده
ياله اوريكم كيف سويته والله طلع خباااااااااااااااااااااااااااال
المقادير
كوب سكر
كيلو دقيق
( 7 كوبيات طحين)
كيلو الا ربع زبده
750 جرام بالضبط
8 بيضات
معلقه بيكينج بودر
فانيليا
معلقه زيت( معلقه الاكل )
2 معلقه كبيره كاكاو حلويات بدون سكر
الطريقه
اول شيئ دعكت الزبده بيدى مش بالمضرب لان حرارة اليد افضل وهى اللى تسرع معاكى الشغل جيدا حتى صارت كاكريمه
تانى شيئ طحنت السكر ووضعته على الزبد وانا بدعك حتى يختلط تماما السكر مع الزبده وتصير كاكريمه
ونضيف معلقه الزيت
نرب البيض مع الفانيليا ونضيفه على الخليط السابق مع استمرار الخفق باليد
ونضع البيكينج بودر ونقلبه جيدا وعلى فكرة انا مش بنخل الدقيق
ونضيفه شويه شويه على الخليط مع التقليب حتى تتكون عندى عجينه ملساء
بتضعى العجين فى كيس الحلوانى او ماكينه البسكويت وانا ماعندى ماكينه فسويه فى الكيس وقمع مشرشر ماعندى للاسف غيره
اخلص العجين الابيض وبعده البنى
وعلى فكره اى عجين نستخدم فيه الزبده مابدهن الصيانى
وبتخبزيه فى الفرن على تانى رف وبتشغلى الفرن على حراره 190 درجه وكل صينيه بتاخد 15 دقيقه فقط وتضبطى التايمر على هالوقت
ورصيته لجارتى وهى برضه اسمها هيام هههههههههههههههه وقلت لها ياله على بيتك ياختى زينيه
فيكى تلصقى واحده مع واحده بالمربى وتغمسيها من على الطرف بالمربى وبعدين الفستق المطحون او بشيكولاته الفورماسيه
او تسوين شيكولاته خام على حمام مائى وتلصقيه وبرضه من على الحرف تغمسيه فى الشيكولاته وبعدين الفستق
تسلم ايدج ع البيتفور
علمتيني اسوي شي يديد
بجربه فهاليومين
تسلمي الغالية
تسلمين
