التصنيف: الحلويات

المقادير

 كوب حليب بودرة محمر
 كوب جوز هند
 كوب سكر
 3 بيضات
 نصف كوب ماء
 نصف كوب زيت
 1 ملعقة فانيلا
 1 ملعقة بكنج باودر
 1 ملعقة نسكافيه
لوجه الحلا
 قشطة
 كوب ونصف سكر
 ملعقة نسكافيه

الطريقة

1. نخلط جميع مقادير الحلا معا ثم يفرد في بايركس مدهون بزيت ومرشوش بقليل من الدقيق، ويدخل فرن حرارته مرتفعة (200 س أو 400 ف).
2. إذا شاهدنا انتفاخ فى الحلا تخفض درجة الحرارة ل 120 س (250 ف) مثلا.
3. بعدما ينضج يخرج من الفرن.
لتحضير خلطة وجه الحلا:
4. نضع السكر فى طاوة (مقلاة عميقة) حتى تذوب ثم نضيف القشطة ونحرك بسرعة ثم نضيف ملعقة نسكافية ونحرك تم نصب الخلطة على وجه الحلا ويترك ليبرد ثم يدخل الثلاجة ليتماسك.

منقوول

يسلموووووووووووووووووووو
والله يعطيج العافية

مشكوووووره

مشكوره حبوبه
^^

تعودنا ع البسبوسة العادية
لكن بقدملكم طريقة أحلى بسبوسة
اللي دايما أسويها في البيت
ولما نروح عند الضيوف
خاصه خالتيـ سمسمهـ

المقادير :-
* علبة سميد سيمولينا
* علبتين قشطة نستله
* 3 ملاعق سمن نباتي أو زبدة
* ملعقة كبيرة بيكينج بودر
* ملعقة صغيرة فانيـــلا
* ملعقة طعام ماء ورد
* كوب سكر (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
* ملعقتين حليب مجفف
* نصف كوب من جوز الهند المبشور
* بعض من حبات الكاجوالمحمص

الطريقة :-
* في طاسة نخلط
(السميد والفانيلا والبيكينج بودر والسكر وجوز الهند )
* نضع باقي المقادير السائلة
ونعجنها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح متماسكة
* ندهن صينية مربعة بالزيت او الزبدة
* نفرد العجينة البسبوسة
ونقطع العجينة مربعات
ونضع لكل مربع حبة كاجو وندخلها الفرن
حتى تحمرمن كلا الوجهين
* ونرش عليها الشيرهـ بنكههـ الفانيلا
وتقدم على طبق زجاجي

ماشاء الله عليكي

يعطيكي العافية

تسلم ايديج على الطريقه الحلوه ولو حطيتي زعفران وهيل ناعم بيطلع الذ……..

ربي يعطيج ألف عافيه ختيه ..

تسلمين حبيبتي على المرور لرائع بين طيات صفحتيـ

فديت روحجـ

تسلمين على المرور
يا الغاليهـ

تسلم الاياااااااااااادي ^^

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد النجاح اللي لقته في كيكة بربري قلت باجرب ماركة ثانية
وبعد التفكير والبحث قررت اعمل ماركة غوتشي

وطلعت ماشاء الله رووووووووووووعة

الكيكة
كيكة بيتي كروكر اللي بالشكولاته
ومن باب التغيير خلطت معها شوكولاته دمعات صغييييرة
وبعدين لما نضجت قصيتها طبقتين.. وحشيتها دريم ويب وخلطت معه شوي من كريمة بيتي كروكر اللي مجهزتها لوجه الكيكه {بني فاتح} .. عشان تعطي طعم شوي

اما بالنسبة للكريمة
فبدات اولا بالارضية {الوجه}والحواف { بني فاتح}
وهي عبارة عن خليط من كريمة بيتي كروكر الجاهزة الفانيلا والشيكولاته

اما بالنسبة للنقش الصغير
فاستخدمت له جل جاهز خاص بتزيين الكيك

اماالشريط اللي في النص
فاستخدمت له ايسنج جاهز خاص بتزيين الكيك
وهذه صورتهم

الحواف
عبارة عن قطع شوكلاته كسرتها وصمغتها بشوي كريمه منها شكل ومنها تخفي العيوب

اما اسم الماركة فهو قطعة شوكلاته نفس اللي على الحواف بس انا نحتها لين ماصارت نحيفه وقلبتها من ورا ونقشت الاسم بعود الاسنان
وترى الكيكة تعتمد اهم شي على الصبر ثم الصبر …وعلى القدرة على التقليد والرسم … وانا بما اني اعرف ارسم فساعدني كثير

ها شو رايكم

اعجبكم والا لا؟؟؟

مشكورة اختي

الله ابااااااااااااااااا سوييليييييييييييييييييييييي

حرام عليج كل يوم تخليني ادور مواضيعج

شو هالفن وشو هالأبتكار ماشاءالله عليج مبدعه

مابطرشينها حقي هههه

تسلم الأيادي

تسلمين اختي وما طلبتي

يم يمييييييييييييييييييييييييييييييي

ما شاء الله عليج مبدعة

وافكااااااااااااااااااااااااااار روووعة

يعطيج العافية

ويسلم الأياااادي

ماشأالله عليج ابداااع روووووعه…

السلام عليكم

حبيت اسأل عن طريقة عمل التوفي ، ممكن المقادير بالضبط للي تعرف
وشكرا

حبوبه انا بعطيج الطريقة الي انا اسويها
المقادير :
كوب ونص سكر
علبة حليب مكثف
علبتين قشطة
قطعه صغيره زبدة

الطريقة:
ضعي السكر والزبدة في قدر ودعيه يذوب حتى يصبح لونه ذهبي غامق قليلا
ثم ضعي الحليب المكثف والقشطة واستمري في الخلط حتى تذةب قطع السكر

وبالعافية

حبوبه انا بعطيج الطريقة الي انا اسويها
المقادير :
كوب ونص سكر
علبة حليب مكثف
علبتين قشطة
قطعه صغيره زبدة

الطريقة:
ضعي السكر والزبدة في قدر ودعيه يذوب حتى يصبح لونه ذهبي غامق قليلا
ثم ضعي الحليب المكثف والقشطة واستمري في الخلط حتى تذوب قطع السكر

وفي اكثر من طريقة

وبالعافية

مشكووره الغالية

في طريقه اسهل تذوبين 3 فناجين سكر لين تحمر عقب تحطين فوقه علبه قشطه وتخلطين وبس

[CENTER]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الأكلير ( الشو )

أولا عجينة الأكلير يمكنك عمل أصناف مختلفه منها الحلو وبحشوات مختلفه منها الكستر أو البودينج أو الكريم شانتيه مع المكسرات

ومنها يمكنك عمل اصناف مالحه بحشوات مختلفه منها الزبدة ومبشور من الجبن الشيدر او الرومى أو الزيتون المفروم مع الجبن الابيض او الجبن الابيض مع البقدونس المفروم

يعنى يمكنك ان تضعى اى حشوة تحبيها

المقادير مفتوحه على حسب الكميه اللتى ستحتاجينها

انا هنا بعطيكى مقدار واحد فقط

فيكى تزيدى مثل ماتريدين اذ عنك مناسبه مثلا او ذاهبه لزيارة الاهل وحابة تاخذين حلا من صنع يدك

المقادير

معلقتين من الزبد الأصفر ويمكنك أستعمال الزيت ربع كوب من الزيت

واذ حاتعملى كميه كبيرة ممكن تستعملى الزبد مع الزيت فى ان واحد بنفس المقادير

كوب من الماء

رشه ملح

رشة فانيليا

من 3 الى اربع بيضات

4 معالق أكل مليانه دقيق

للتزيين

قطع من الشيكولاتة الخام وقطعه صغيرة من الزبد

الطريقة

نحضر حلة ( طنجرة )

ونضع المويه والزبد ورشه الملح والفانيليا ونرفعهم على النار

نترك المزيج الى اول درجه فى الغليان ومانتركه كثير على النار حتى مايتبخر الموية

نخفض النار او ترفعى الحلة من على النار وتضيفى الدقيق كله مرة واحده مع التقليب المستمر حتى مايعمل كتل معاكى

وترجعى الحله على نار متوسطه مع التقليب حتى تستوى العجينه وتصبح كتله واحده متجمعه مع بعض

وبتطفئى النار

اذ عندك عجانه ممكن تضعى فيها العجين عند اضافة البيض لو مافى استعملى المضرب السلك او الايد فى العجن او معلقه خشب

بنضع البيض حبه حبه

لاان انواع الدقيق بتختلف فى عجين يحتاج بيض قليل وفى عجين يحتاج بيض كثير

وعند ثالث بيضه بنعمل تست على العجين نشوف اذ لسه محتاج بيض ولا خلاص

بنعمل علامه بالاصبع فى منتصف العجين لو حسيتى ان العلامه لسه بعيد عن بعض يبقى العجين محتاج لااضافه البيض

ونعمل علامه تانيه لو العجين قفل وانضم على بعض خلاص بتتوقفى عن اضافه البيض

وتتاكدى من نجاح العجينه

حضرى الصيانى او صاج الفرن وتدهنيهم بالزيت

وكيس الحلوان وقمع تكون فتحته كبيرة ويكون ساده مش مشرشر

وتضعى عجينتك وتبدئى الشغل بتعملى وحدات طويلة فى حدود ال7 او 8 سم والوحدات تكون بعيد عن بعض لاانها بتفرش فى الخبز

خلاص خلصتى بلى طرف اصبعك بالماء وابدئى فى تسويه طرف العجين حتى مايطلع معاكى شكل المنقار

وكل واحده ادرى بفرنها

اخبزى الصاج فى فرن على 200 درجه لمده من ربع الى ثلث ساعه وتلاحظيه من غير ماتفتحى باب الفرن عندما يرتفع نخفض درجه حرارة الفرن الى 150 لحين مايتحمر الوجه والحبه تنشف

كده خلاص استوى ماتفتحيه ولا تقربى منه غير لما يبرد تماما

ملحوظه

يمكنك حفظ كميات منه فى كيس ثلاجه فى الفريزر لحين الحاجه لمده اكثر من شهر

شوفى كيف مفرغ من الداخل ومستوى

فى حاله لو حاتسوين صنف مالح

بنعمل وحدات قد حجم حبة عين الجمل

نبدء فى تحضير التزيين والحشوات

فى حالة الحلو

بنسيح الشيكولاته على حمام مائى

انا هنا مستعملة الكستر فى الحشو

والكستر فيكى تعمليه فى البيت بيكون رائع ومثل طعم الجاهز واحلى

كيلو لبن مغلى وتسكرية مثل ماتحبى

وتجيبى نصف كوب لبن بارد وبيضتين وفانيليا ومعلقتين من السكر ومعلقتين من الدقيق ومعلقتين من النشا او الكورن فلور وتخفقيهم كويس

وتضفيهم على اللبن مع الخفق بمضرب سلك لحين مايختلط كل المقدار وتضعيه على نار هائه مع الخفق لغايه مايتقل معاكى ويصبح قوامه مثل الكريمة

اول شيئ بنغمس وجه حبة الاكلير فى الشيكولاته وتركه حتى يجف تماما

خلاص جف نبدء فى الحشو

بتجيبى كيس حلوانى ومعاه قمع رفيع جدا

او انا عندى ألة التزين لو متوافرة عندك بنضع الكريمه او الكستر ومش بنشق حبه الاكلير لاه بعمل فاتحه بطرف السكين صغيرة فى احد اطراف الحبه وابدء احشى او بتعملى فتحه اسفل الحبه

بتحضرى ورق التقديم الكوريشه الخاص بوحدات الاكلير والمدور الصغير ده للشو المالح

وده حايكون طبقنا الحلو فى الاخر

الاصناف المالحة للى مابيحب الحلو

انا سويت الحشوة

زبدة صفراء جامده وبشر من الجبن الشيدر وبتضريهم فى الكبه لغايه مايمتزجوا مع بعض وتحشى بيهم مثل ماعلمتك

هنا ممكن تشقى حبه الشو بالمقص او بالسكين وتحشيها

وتدهنى الوجة من نفس الحشوة وتغمسيها فى مبشور جبن شيدر او رومى

ودة بيكون شكل الطبق النهائى وتزينيه بقطع من الزيتون حسب رغبتك

بالنسبه للتزيين بالوردات او بفروع الشجر من اسهل مايمكن بتحضرين اى فروع ورق عندج من القماش او البلاستك اللين

مثل هذى

وتغطى وجه واحد فقط فى الشيكولاته السائحه وتصفينهم فى طبق ودخليهم الثلاجه ثوانى وبتجمد بتخرجيها وتفصلى الورقه بحرص من الطرف وبس بيكون عندك اوراق من الشجر تزينى بيه التورتات او الاطباق

والى هنا تنتهى الوصفة وبالتوفيق للجميع فى التطبيق وأى استفسار عن أى خطوة انا حاضرة[/CENTER]

روووووووووووووووووووووعه تسلم ايدج هيومه

ربيّ اِنهآ┃اُمنيہ
عجزتُ اَنّ اَصُوغهآ
لتليق ﺑ جلآلِک
ۆ ربيّ اَنتَ اَعلمُ بمآ اُريد فيّ نفسيّ ..
ف آضمنْ لي ﺂلإجآبہ ۆ لآ تحرمنيّ تَحـقُقھَآ

تسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

يمي تسلم ايدج

يسلمج الرب
نورتي
(=

يمي يمي شكلها لذيذه

تسلم ايدينج حبيبتي ^__^

منتظرين ابداعاتج

يسلمج الرب غناتي
نورتي البقعه
(=

شكله يم يم

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=443205

مرررررحباااا

شحالكم

سويت هالخبيصه اليوووم بس انا زيدت كاس طحين و حطيت هال مطحوووون

ولكم هالصور ^_*

^^شو الراي

تسلم ايدج شكلها اممممممممممممممم

تسلم ايدج حبوبه

يالله ابااااا……بالعافيه

تسلم يمينج الغالية

ابدعتي ^_*

تسلموووووون عالردود الحلووووووه

واشكر فنج وروده دبي ^_*