قائمة توضح السعرات الحرارية لمعظم الأغذية

قائمة توضح السعرات الحرارية لمعظم الأغذية

هذه قائمة توضح السعرات الحرارية لكل 100 جرام

الفاكهة :

أناناس 38

برتقال 27

بطيخ 16

بلح 214

تين 79

تفاح 58
توت36

جريب فروت 17

جوافة 70

جوز هند 336

خوخ 36

رمان 20

شمام 13

عنب بناتي 249

عنب ببذر 90

فراولة 34

كمثرى 30

كريز 40

ليمون 15

مانجو 66

موز 45

مشمش 51

يوسفي 24

الخضروات:

باذنجان رومي 15

بسلة مسلوقة 49

بسلة مجففة 100

بصل طازج 23

بصل أخضر 36

بنجر 44

بطاطا مسلوقة 85

بطاطس شيبسي 220

بامية 32

بقدونس 28

ثوم 60

جزر 45

خس 11

خرشوف 7

خيار 12

سبانخ 36

طماطم 20

فاصوليا جافة 93

فاصوليا خضراء 7

ورق فجل 25

راس فجل 19

جرجير 18

قرنبيط 25

كوسة 26

كرنب طازج 32

كرنب مسلوق 16

كرفس 9

لوبيا بلدي 33

خبيزة 47

قلقاس 75

اللحوم:

أرانب مشوية 193

أرانب مسلوقة 194

بط بالعظم 170

بط بدون عظم 300

الإوز 349

حمام مسلوق 100

حمام مشوي 105

ديك رومي 280

دجاج مشوي 130

لحم بقري برجر 260

لحم بقري ستيك 273

لحم بقري مسلوق 206

مخ بقري 150

كلاوي بقري 140

كبدة مشوية 200

بتلو مشوي 378

بتلو محمر 512

لحم ضأن 300

لحم كندوز 240

كلاوي عجل 129

كلاوي ضأن 105

كرشة 99

اللحوم المصنعة :

هامبورجر 286

سجق 592

لانشون 172

لانشون معلب 294

الأسماك :

جمبري 90

بلطي 100

بوري مدخن 85

بوري مشوي 170

تونة معلبة 280

سردين معلب 294

رنجة مدخنة 189

سلامون مشوي 108

سلامون مدخن 161

كابوريا 94

سمك موسى مقلي 241

سمك موسى مدخن 50

سمك مرجان 70

سمك أنشوجة 140

أم الخلول 50

بطارخ مشوية 260

سمك قارون 67

سبيط 61

الألبان ومنتجاتها :

لبن كامل الدسم 110

لبن منزوع الدسم 45

ملعقة لبن بودرة 22

لبن رائب 60

زبادي 55

زبادي بالفاكهة 106

آيس كريم 210

جبنة قريش 116

جبنة ركفورد 370

جبنة رومي 313

جبنة شيدر 398

جبنة فلمنك 370

جبنة كيري 810

قطعة جبنة كيري 162

جبنة مطبوخة 360

جبنة قديمة 420

مش 77

المشروبات :

عصير أناناس 70

عصير برتقال 37

عصير جريب فروت 60

عصير جزر 50

عصير رمان 44

عصير طماطم 35

عصير ليمون 7

عصير تفاح 58

عصير يوسفي 44

كوكاكولا 82

كوكاكولا دايت 2

لبن بالشيكولاته 550

كاكاو 452

الحلويات:

بسبوسة سادة 480

بسبوسة بالمكسرات 620

أرز باللبن 144

جيلي 59

شيكولاته محلاة 477

سكر المائدة للتحلية 385

عسل نحل 320

عسر تمر 317

حلاوة طحينية 516

كنافة محشية 780

مربى فراولة 275

عسل اسمر 232

جاتوه 350

تورتة كاسترد 354

تورتة اسفنجية 394

توفي 435

غريبة 521

كريز طازج 40

كريمة 387

كورن فليكس 367

مهلبية 129

نوجة 420

بلح الشام 380

بقلاوة 390

أم علي صلبة 455

أم علي سائلة 312

البقوليات:

فول مدمس 110

عدس جاف 340

عدس شوربة 100

شعرية 65

مكرونة مسلوقة 115

طحين قمح 345

طحين ذرة 350

أرز مسلوق 116

فول نابت 112

حمص الشام 350

لوبيا جافة 340

ترمس 372

فيشار 286

خبز أبيض 243

خبز أسمر 229

خبز توست 229

خبز شعير 250

فطير رقائق 358

بيتزا بالجبن 236

بيتزا بالسجق 234

بانية (واحدة) 230

معكرونة 115

المكسرات:

فول سوداني 585

حب (فصفص) أسمر 563

حب (فصفص) أبيض 554

لوز 598

فستق 594

جوز 651

بندق 634

سمسم 595

مشمش مجفف 270

زبيب 300

قراصيا مجفف 150

جوز هند مجفف 650

الدهون:

زبدة 800

زيت زيتون 930

زيت ذرة 480

زيت بذر الكتان 450

سمن نباتي 795

سمن بلدي 900

البهارات وفواتح الشهية:

طرشي أفرنجي 65

زيتون أخضر 70

زيتون اسود 85

طرشي بلدي 75

بذنجان مخلل 105

فلفل أسود 237

فلفل أحمر 287

كزبرة 360

قرنفل 282

قرفة 215

منقول

تقبلو تحياتي

مشكورة اختي

ربي يسلمج يالغاليه

أفضل الطرق لحفظ الأغذية المطهوة

أعداد الطعام بالنسبة لربة المنزل يحتاج الكثير من الوقت ،فما بالك المرأة العاملة حيث لايكون لديها الوقت الكافى لتجهيز الوجبات ،وبالتالى فإنها تلجأ إلى تجهيز أغلبية الأغذية فى عبوات

وتقوم بحفزها فى الثلاجة لتوفير الوقت ،وأيضاً تقوم بحفظ أغذية مطهية ولكى لاتخطئ فى حفظها إليك نصائح يجب مراعتها عند استعمال العبوات في حفظ الأغذية المطهوة بالثلاجة: –

استخدام العبوات الزجاجية أو الفخارية أو المصنوعة من الصاج المطلي.

– عدم استخدام العبوات المصنعة من البلاستيك.

– استخدام الأواني المصنوعة من طبقة التيفال بحرص بحيث لا تحدث فيها اي خدوش تتفاعل مع المادة الغذائية.

– يجب عدم استخدام ورق الجرائد في التعامل مع الأغذية بأي حال من الاحوال التحمير والتجفيف والتغليف.. الخ، وذلك لاحتوائها على الاحبار وبعض المواد السامة التي تضر بالصحة.

– يجب عدم تكرار استخدام الاكياس في حفظ الأغذية لأكثر من مرة مع عدم استخدام الأكياس القاتمة اللون لاحتوائها على مركبات الكربون الضارة بالصحة. حفظ الأغذية يراعى الآتي عند حفظ انواع الأغذية المختلفة في الثلاجة أو الفريزر:

– وضع الخضار والفاكهة بدرج الثلاجة قبل الاستهلاك وذلك لوقف نمو ما قد يكون بداخلها من يرقات الحشرات وتقليل أضرارها. – حفظ المكسرات بعد تقشيرها وكذلك الدقيق بالثلاجة أو الفريزر لحمايتها من احتمال تعرضها للآفات.

– تناول الخبز المحفوظ بالفريزر أو الثلاجة بعد أخراجه منها مباشرة، وذلك تلافيا لتعرضه للعفن وعدم استهلاك أي جزء منه مصابا بأي نمو خضري أو أسود أو أبيض. – عدم ترك الطعام خارج الثلاجة بعد الطهي لفترة تزيد على الساعتين، مع تجنب تكرار تسخين الطعام المحفوظ بالثلاجة عدة مرات.

– تفادي حفظ الأطعمة الطازجة مع الأطعمة المطهوة أو السابق إعدادها مع مراعاة تنظيف وتغطية كل منها على حدة.

وسلامتكم

يعطيج العافيه
ومشكوره عالمعلومات

خليجية

لـلـــرفــــع خليجية

خليجية

بعض الأغذية للقوة الجنسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بعض الأغذية للقوة الجنسية

البصل : يفتق الشهوة ويقوى المعدة ويهيج الباه ويزيد فى المنى .

التمر والبلح : وخاصة مع اللبن .

الخس : يحتوى على فيتامين "هـ" المضاد للعقم والخاص بالتناسل .

الجرجير : يزيد من تكوين المنى والقدرة الجنسية للرجال .

الجزر: له نتائج طبية فى علاج الضعف العام .

الكرفس: منشط ممتاز ويستعمل فى السلطة والمأكولات .

البقدونس : معروف بفيتامين الخصب للذكور والاناث .

حب العزيز: يزيد من المنى يقوى الناحية الجنسية .

الحبهان : ينشط الدورة الدموية والحالة الجنسية .

الثوم : دواء ساحر فعال فى علاج كثير من الأمراض .

القلقاس : مفيد للجسم مغذى مسمن ومنشط

الخرشوف : منبه للقوة الجنسية وخاصة مع العسل .

الحرمل: تستخدم بذورة وأوراقة وجذوره منشط للجنس عند الرجال .

صندل :يستعمل زيت الصندل كمنبه جنسى شديد .

زعفران: تحتوى أزهاره على مواد مقوية جنسيا .

مغات : وخاصة مع المكسرات والسمن البلدى .

ينسون : يستعمل بكميات قليلة كمقوى جنسى

حمص: يحرك شهوة الجماع ويزيد فى المنى .

السمك: أحسن مصادر البروتين والفيتامينات

:منقول:

مشكوورة حبووبة

تسلمين حبيبتي وما قصرتي ^_^

مشكوووره حبيبتي ^_^

تسلمين حبوبه

ميرسي معلومات قيمه

سلمت يداك عزيزتي

وجمعة مباركة

معلومات عن فصائل الدم والأغذية مع الحمية المفضلة لهم

هل تعلم؟
فصيلة الدم
نسبة نوع فصيلة الدم لدى البشر
O +
40 %

O –
7 %

A +
34 %

A –
6 %

B +
8 %

B –
1 %

Ab +

3 %

Ab –

1 %

هل تكشف فصيلة دمك عن شخصيتك؟

طبقًا لمعهد يابانيّ يبحث في نوعية فصائل الدّم, أكدت الأبحاث أن السمات الشّخصيّة التي تبدو على الأشخاص تتلاءم مع فصائل دمهم . لننظر كيف ذلك؟

الفصيلة
O
تريد أن تكون زعيمًا, وعندما ترى شيئ ما وتريد الحصول عليه تواصل النّضال حتّى تناله . أنت رائد, مخلص, عاطفيّ و واثق . ومن عيوبك الغرور والغيرة و وتميل لتكون تنافسيّا جدًّا .

الفصيلة
A
تحبّ التّناسق والتنظيم وتميل للسلام . تتعامل بشكل جيد مع الآخرين و حسّاس و صبور و حنون .من عيوبك العناد و صعوبة اللاسترخاء .

الفصيلة
B
تحب الإستقلال. مستقيم و تحبّ عمل الأشياء بطرقتك الخاصة . مبدع و مرن, تتأقلم بسهولة مع أيّ وضع . لكنّ إصرارك على أن تكون مستقلاّ أحيانًا يمكن أن يتجاوز الحدّ و يصبح ضعفًا .

الفصيلة
Ab
قوي و متماسك, أنت بوجهٍ عامّ جيد و محبوب و دائمًا يطمئن لك من حولك . تتعامل بطبيعتك وبصدق وعادل . من عيوبك أنك متحفّظ, غير حذق, وتجد صعوبة في إتخاذ القرارت

وفيه على ذكر فصائل الدم رجيم انتشر على حسب فصيلة الدم ..

يعني كل فصيلة دم لها رجيم معين :

ظهر فى الآونة الأخيرة أسلوب ريجيم جديد، يعتمد بشكل أساسى على فصائل الدم.. ويقوم النظام على أساس أن لكل فصيلة دم، سواء كانت (a أو B أو Ab أو O)، أنواع أطعمة تناسبها وتساعد على إنقاص الوزن، كما أن هناك مجموعة من الأطعمة يجب الابتعاد عنها للمساعدة فى إنقاص الوزن.

ولقد آثار هذا النظام الكثير من الضجة حوله، فهناك من يؤكد أنه النظام الوحيد الذى نجح فى إنقاص وزن الكثيرين وهناك من يرفضه جملة وتفضيلاً.وقد ورد هذا النظام بالتفصيل فى كتاب من تأليف الدكتور "بيرت كاثرين" من جامعة هوفلاند الأمريكية.

فعالية النظام
ويجمع الأشخاص الذين اتبعوا هذا النظام على أنه ساعدهم فعلاً فى إنقاص أوزانهم، ويؤكدون أنهم لم يشعروا أبداً بالجوع وكان فى وسعهم أن يتناولوا كل ما يريدونه من طعام مسموح به، كذلك فهم يتأثرون كثيراً من تفاديهم الأطعمة المذكورة

أما معارضو النظام فيؤكدون من جهتهم أن نقص الوزن الناتج يعود فقط إلى انخفاض كمية الطعام التى يتناولها الفرد وأنه لا علاقة لذلك بفئة الدم.

أصحاب فصيلة الدم (o)..
أفضل الأطعمة لأصحاب فصيلة الدم O.. اللحوم الخالية من الدهون، السمك، الخضراوات بجميع أنواعها والفواكه، أما الأطعمة التى تساعدهم على خفض أوزانهم فهى ثمار البحر، الكبد، اللحوم الحمراء، السبانخ، القرنبيط واللفت، وعليهم أن يتجنبوا تناول البقول واللبن والقمح أثناء فترة إنقاص الوزن.

نظام أصحاب فصيلة الدم (o)..
الإفطار:
حليب الصويا+ بيضة مسلوقة+ عصير أناناس أو خوخ.

الغداء:
قطعة هامبورجر من لحم البقر الصافى مع شريحتين من الخبز الأسمر+ سلطة خضراء مكونة من (الخس، البقدونس، البصل، الجزر، والخيار) مع زيت الزيتون.

وجبة خفيفة عصراً:
ثمرة تفاح.
العشاء:
2 سمكة مشوية+ شرائح خس.

نوع الرياضة المناسبة:
الركض وتمرينات الأيروبيك لمدة ساعة يومياً.

أصحاب فصيلة الدم (a)..
أفضل الأطعمة هى الخضراوات وثمار البحر والحبوب والبقول والفاكهة.. والأطعمة التى تساعد على خفض الوزن هى الصويا والخضراوات والأناناس والزيت النباتى.. أما الأطعمة التى يجب تفاديها أثناء النظام هى اللحوم واللبن والفاصوليا والقمح.

نظام أصحاب فصيلة الدم (a)..
الإفطار:
كوب ماء مضاف إليه عصير ليمون+ كورن فليكس مع حليب الصويا.

بين الإفطار والغداء:
ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.

الغداء:

سلطة خضراء مكونة من خس، كرفس، بصل، طماطم وخيار، مضاف إليها جبن أبيض خالى الدسم وورقة نعناع+ شريحة خبز.

أو 2 سمكة مشوية أو نصف فرخة مشوية+ نصف رغيف خبز بلدى مع شرائح خس.

العشاء:
عجة مكونة من 2 بيضة وربع وحدات عيش الغراب+ ربع رغيف بلدى.

نوع الرياضة المناسبة:
السباحة والمشى السريع واليوجا.

أصحاب فصيلة الدم (b)..
أفضل الأطعمة لهذه الفئة هى اللحوم الحمراء واللبن والحبوب والبقول والخضراوات، وأثناء نظام تخفيف الوزن عليهم تناول البيض والكبد والخضراوات الورقية الخضراء والشاى والصوص وعليهم تجنب الدجاج والقمح والذرة والعدس والفستق والسمسم.

نظام أصحاب فصيلة الدم (b)..
الإفطار:
كورن فليكس مع حليب صويا+ بيضة مسلوقة+ عصير جريب فروت أو شاى أخضر.

الغداء:
سلطة سبانخ مع سمك التونة والمايونيز خفيف الدهون+ نصف رغيف بلدى.

أو 4 قطع لحم أو كفتة مشوية+ ربع رغيف بلدى.

عصراً:
كوب لبن خالى الدسم.

العشاء:
طبق سلطة خضراء متوسط الحجم.

نوع الرياضة المناسبة:
ركوب الدراجة الهوائية، الركض، والسباحة.

أصحاب فصيلة الدم (ab)..

أفضل الأطعمة.. ثمار البحر، اللبن، الحبوب، البقول، الخضراوات، والفاكهة.. والأطعمة التى تساعد على إنقاص الوزن هى ثمار البحر، اللبن، الخضراوات الخضراء، الأناناس، أما الأطعمة التى يجب تفاديها أثناء النظام فهى:

اللحوم الحمراء، الفاصوليا، الذرة، والقمح.

نظام أصحاب فصيلة الدم (ab)..
الإفطار:
كوب ماء مع إضافة عصير ليمونة واحدة+ عصير جريت فروت+ (شريحة توست وقليل من المربى دايت) أو (قطعة جبن خالى الدسم وتوست ريجيم).

الغداء:
سمك مشوى+ سلطة خضراء مع زيت الزيتون+ ربع رغيف بلدى.

عصراً:
كوب عصير فواكه طبيعى.

العشاء:
طبق خضار صغير مطبوخ على البخار.

نوع الرياضة المناسبة:
اليوجا والأيروبيك.

وهنا قائمة بالاطعمة المسموحة والممنوعة

نبدأ بفصيلة (+ab):

في اللحوم : المسموح (لحم الضأن والارانب -الكبده ويمكن الاعتماد على الكائنات البحرية كمصدر للبروتين )
أما الممنوع (لحم البقر والدجاج والبط )

في الأسماك : المسموح ( سمك السالمون والساردين والتونا والحبار والقرش والكافيار والكاريل)
أما الممنوع من الأسماك الأخطبوط والجمبري والاستكوزا والسلاحف والضفادع )

بالنسبة لمشتقات الحليب : المسموح (حليب وجبنة الغنم وحليب وجبنة الصويا والشيدر وجبنة القريش)
والممنوع (الحليب الكامل الدسم وزبدة الحليب والجبنة الزرقاء والأمريكية )

بالنسبة للخبز والمعجنات والمكرونة: فالمسموح (الخبز المصنوع من الشعير والقمح والخبز البروتيني المصنوع من الشعير والأرز والقمح وأيضا المكرونة المصنعة من دقيق الشعير والارز والقمح )
والممنوع (الخبز المصنوع من الذرة المكرونة الجاهزة كالاندومي والمصنعة من الحنطه السوداء)

بالنسبة للخضار : فالمسموح البنجر –الخيار-الكرفس-الثوم-البقدونس الكرنب الجزر البصل البطاطس ((يمي يمي )) القرع الزيتون الطماطم الباميه المسترد السبانخ)
المحضور والممنوع الفلفل الرومي ةالاخضر والاحمر الذرة بأنواعه والأفوكادو)

بالنسبة للفواكة (المسموح الأناناس الليمون البرقوق العنب الكيوي الكرز التفاح الخوخ التمر الخربز الكمثرى اليوسف )
الممنوع ( الموز النارجين الجوافه المانجو البرتقال الرمان )

العصيرات/ المسموح ( عصير العنب والجزر الكرز-الكرز التفاح الأناناس –الجريب فروت –البرقوق)
الممنوع( عصير البرتقال )

وبالنسبة للمشروبا ت/ فالمسموح (الشاي الأخضر الجيسينج)
والممنوع (الشاي الأسود الأحمر وجميع المشروبات الغازية والصودا)

فصيلة (b+) و (b-)

في اللحوم / فالمسموح (لحم البقر والارانب والغنم والحسيل )
والممنوع (الدجاج والبط والوز والقلب ولحم الخنزير طبعاً )

في الأسماك / فالمسموح (سمك المكاريل السالمون والساردين وسمك القرش والحباره )
الممنوع ( الجمبري والاستكوزا أبو مقص والزرنباك والاخطبوط والكافيار )

الزيوت والدهون / المسموح( زيت الزيتون وزيت الحوت وزيت الكتان )
الممنوع (الذرة وزيت القطن وزيت اللوز وزيت السمسم وزيت عباد الشمس )

بالنسبة للمكسرات والبذور والبقول/ فالمسموح ( اللوز البرازيلي وزبدة اللوز البجلي وفي البقول الفاصوليا البازيلا)
والممنوع (الكاجو واللوز والسمسم وزبدة اللوز وبذور عباد الشمس والطحينة وبالنسبة للبقول الممنوع العدس واللوبيا)

بالنسبة للشعير والحبوب والخبز / المسموح (الخبز المصنوع من الشعير ودقيق الارز والمكرونات المصنوعة من الارز والسميد وكل انواع الارز )
الممنوع ( الخبز المصنوع من الذرة أي دقيق الذرة او القمح الكامل )

وبالنسبة للفواكة والخضار: المسموح ( الموز الكرز العنب الاناناس البرقوق التفاح الخوخ التوت التمر التين الحرب فروت البرتقال المانجو المشمش الجوافة الليمون الكمثرى –البنجر الكرنب الجزر القرنبيط الباذنجان الفلفل الرومي البطاطس الكرفس الباميه البصل الخس الفجل الكوسه البازيلا الشبت )(ياسلام مابقي شي)
الممنووووع( الرمان النارجين –الذرة القرع الطماطم الافوكادو )

أما العصيرات والمشروبات: المسموح (الشاي الاخضربالاعشاب والنعناع واوراق الورد والبيرة العصيرات الطبيعيه)
الممنوع ( جميع انواع الصودا حتى الدايت ) (((ياحرااااااام المعذبين في الأرض )))

التوابل: المسموح (المايونيز المخللات ومربى الفواكه )
الممنوع ( الكاتشاب) وبس

فصيلة (a+) و (a-)
بالنسب للحوم / المسموح( الدجاج والديك الرومي والفراخ الصغيرة)
الممنوع (اللحوم الحمراء بصفة عامة الكبد القلب الارانب البط الوز البقر )

أما الاسماك / المسموح الساردين والمكاريل والتونة والحوت السمك الأبيض والاحمر وسمك السيف )
الممنوع( الكافيار والجمبري والاستكوزا والاخطبوط والاصداف والمحار)

منتجات الألبان ومشتقاته / المسموح (مشتقات الحليب غير مناسبة والمسموح هو جبنة الصويا وحليب الصويا )
أما الممنوع ( يجب الامتناع عن الاشياء المصنعه من الحليب الكامل الدسم ويمكن استخدام اللبن الرائب وحليب الصويا والزبادي -الجبن الامريكي الزبد وزببدة الحليب الشيدر وجبنة الكريمة الايس كريم )

الزيت والدهون / المسموح (زيت الزيتون وزيت الكتان ) وبس..
الممنوع( زيت الذرة وزيت القطن واللوز وعباد الشمس وزيت السمسم )

الممنوع من المكسرات والبذور ((((بذور عباد الشمس وبذور القرع اللوز البجلي واللوز السوداني وزبدة اللوز وقشر اللوز )))

الخبز والمكرونات / المسموح ( خبز الشعير والذرة ومن المكرونة ((المكرونة المصنعة من الشعير ودقيق الأرز )))
والممنوع ( خبز القمح الكامل والخبز البروتيني وابتعد عن مكرونة المعدة من الصلصات ) ومن الممنوع المكرونة المصنوعة من الدقيق الابيض والدقيق الكامل والسميد)

الخضروات والفواكه / المسموح (الثوم الجزر الخيار الخس البقدونس القرع السبانخ اللفت الباميه البصل الاصفر والخضراوات الورقيه والبروكلي – التفاح التمر العنب الجوافة الحبحب الكيوي الخوخ الكمثرى الفراولة )
الممنوع (الكرنب الباذنجان الاسود والزيتون الاسود والفلفل بأنواعه والطماطم والبطاطس – الموز المانجو البرتقال اليوسف النارجين )

العصيــــرات والمشروبات / المسموح ( عصير التفاح الاناناس الجريب فروت الجزر المشمش الكرز الليمون البرقوق –شاي الاعشاب والشاي الاخضر والزنجبيل )
الممنوع ( عصير البرتقال وعصير الطماطم – والشاي الاحمر العادي (((ممكن االقهوة )) جميع وممنوع جميع المشروبا ت الغازية والصودا )

التوابل / المسموح ( الخردل ومربى الفواكه الدبس الاسود –المخللات القليلة )
الممنوع (المايونيز والكاتشاب –صوص جيلاتين-جميع انواع الخل )

((((((((((((((هنالك ملاحظة لذوا الفصيلة A + A-) يجب اخذ كوب ماء يوميا كل صباح مع نصف ليمون للتخلص من الافرازات الصدرية المخاطية )))))))))))))))))))

الفصيلة ((o+ و (o-) :
اللحوم: المسموح (لحم البقر والارانب والغنم والحسيل والدجاج والكبد والقلب)
الممنوع (البط والوز )

والاسماك: المسموح ( القرش والسمك الازرق والسالمون والساردين والحبار والجمبري الاصداف والاستكوزا )
الممنوع (الاسماك المعلبه والمخلله والكافيار والاخطبوط)

مشتقات الحليب والالبان: المسموح ( الزبده حليب وجبن الغنم جبنة المازولا وحليب الصويا )
الممنوع ( الجبن الأمريكي والسويسري والجبن الازرق والالبان بأنواعها وجبن الكريمة )

المكسرات والبذور: المسموح (اللوز البجلي بذور السمسم وبذور دوار الشمس )
الممنوع ( الكاجو الفستق اللوز وزبدة اللوز)

البقول : المسموح (الفاصوليا الناشفة بأنواعها والبازيلا)
الممنوع ( العدس بأنواعه )

الشعير والحبوب والخبز : المسموح (الخبز المصنع من القمح والارز بدون نخاله )
الممنوع (الخبز المصنع من الشعير والشعير غير مسموح به في نظام هذه الفصيلة )

الارز والمكرونه :المسموح (الارز مسموح بكل أنواعه )
الممنوع (المكرونة ممنوعه بكل أنواعها )

الخضوات والفواكه : المسموح (الخضار الاخضر والورقي البصل الفجل الثوم الباميه القرع الفلفل البازيلاء الخس البطاطس الحلوة والزيتون الاخضر الطماطم السبانخ الكرفس البروكلي البقدونس ) ومن الفواكه التفاح التين البرقوق العنب الجوافة )
الممنوع (الكرنب الباذنجان البطاطس العادية القرنبيط الزيتون الاسود المشروم ) والفاكهة البرتقال التوت الاسود الفراولة الخربز النارجين الهندول اليوسفي )

العصيرات والمشروبات : المسموح (عصير الاناناس الكرز البرقوق الجزر الطماطم والعنب والخوخ ومن الشاي الشاي الاخضر والورد والزنجبيل والنعناع )
الممنوع ( عصير التفاح والكرنب والبرتقال ومن الشاي الشاي الاسود والقهوة والصودا )

التوابل : المسموح (التمرالهندي الشوكولاته والسكر الناعم والنعناع والقرنفل والنعناع )
الممنوع ( الخل الفلفل الاسود الابيض والقرفه والفانيلا والكاتشاب وشيرة الذرة وجميع المخللات

مجمع منقول
بتلقون اشياء غريبة ماناكلها كعادات منا وكمسلمين
بس تركتها كمرجع للي يحب ياخذها معلومات عامة

موضوع غريب شويه بس عيبني ^^

انا هذا طلع لي نظامي الغذائي لوول

نظام أصحاب فصيلة الدم (o)..
الإفطار:
حليب الصويا+ بيضة مسلوقة+ عصير أناناس أو خوخ.

الغداء:
قطعة هامبورجر من لحم البقر الصافى مع شريحتين من الخبز الأسمر+ سلطة خضراء مكونة من (الخس، البقدونس، البصل، الجزر، والخيار) مع زيت الزيتون.

وجبة خفيفة عصراً:
ثمرة تفاح.
العشاء:
2 سمكة مشوية+ شرائح خس.

نوع الرياضة المناسبة:
الركض وتمرينات الأيروبيك لمدة ساعة يومياً.

انا من قبل سمعت عنه ..~

ودوورت فالنت وجي بس ما عرفت شي ناس يقولون صدق وشي ناس يقولون جذب و الدم ما يخصه ..!!

عالعموم تسلمييييين حووبي ع الطرح ..~

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مـوزة خليجية

انا من قبل سمعت عنه ..~

ودوورت فالنت وجي بس ما عرفت شي ناس يقولون صدق وشي ناس يقولون جذب و الدم ما يخصه ..!!

عالعموم تسلمييييين حووبي ع الطرح ..~

حيد دكتوري فنيوترشن يوم سألته عن عصير الاناناس اذا يفيد وياي او لا

سألني عن فصيلة دمي

ويوم قلت له فصيلتي o

قالي ميفيد ..!!

والله واعلم ^^

يعطيج العافيه ع المعلومات القيمه ^^

يعطيج الف عافيه على المعلومات

يعطيج الف عافيه والله معلومات حلو ومفيده

بنات جامعة الإمارات () بنات الأغذية و الزراعة :)

بنات ابا اسجل Introductory Biology

Mohamad H. Amiriعند ..

حد يعرفه زين ولى لا ؟؟؟

امتحاناته صعبة … ولى

الله يوفق اللي بترفعلي الموضوع ويارب الله يرزقها في هذا الشهر الكريم ..

هلآ اختي ..

احيدني سامعه عنه انه دكتور وآآيد اووكي ., ,

ماقدر ااكد علييج لانه ماجربته ها الدكتور لكن ربعي يمدحونه الاميري والاميري

ان شاء الله حد يفييدج بعد .. خليجية

يسعدلي يومج

هالمساق يخص كلية العلوم

بس طالبات التغذيه مجبورات ياخذنه

بشكل عام المساق آرف ودسم

والدكتور واااااااايد طيب بس من شكله
بتقولين اويه هـآ عصبي وحازم

امتحاناته وسط يعني زينه

اسلوبه راقي فـ التعامل

انتي ادرسي اول بـ أول

وربي يوفقج

=)

موفقه اختي …

شدي حييلج انتي ، وان شاء الله خيير

=)

الدكتور طيب ومتساهل
لكن شكله شوي تحسينه جآآد وايد

بس درسي انتي أول بأول

للرفع ..

الحيل الذكية لإقناع الأطفال بالأغذية الصحية

الحيل الذكية لإقناع الأطفال بالأغذية الصحية

إنّ الأطفال هم روح الأسرة ..أملها ومستقبلها.. الدم الجديد الذي يجرى في عروقها ليصب عما قليل جيلاً

يافعاً يخدم دينه ومجتمعه وأسرته.

والأم غالباً هي الشخصية المنوطة بالعناية الصحية بالأبناء والقيام على إعداد الطعام وتقديمه لهم، وهي

تحاول جاهدة أن تقدم لهم الأطعمة الغنية بكل مواصفات الغذاء الصحي، ولكن هل يطاوع الأبناء في ذلك؟

غالباً ما يستجيب الطفل لأي شيء يرضي طموحه وأهوائه، إلا أن إقناعه بتناول الطعام الصحي السليم ليس

بالأمر السهل ..!

فالأطفال تجذبهم أصناف الحلوى المغلفة، والشيكولاته، والآيس كريم، كما تجذبهم السلع الغذائية الشيقة

المختلفة بألوان أغلفتها الجذابة، والتي تنال في الغالب نصيباً كبيراً من الدعاية الموجهة لهم- للأطفال-

خصيصاً.

ولكن الأم الذكية برغبتها الأكيدة في توصيل النافع والمفيد من الغذاء لأبنائها؛ تستطيع أن تبتكر الحيل

والأساليب الذكية لإقناع أبنائها بالغذاء الصحي.

وعليها أن تستعين بالله تعالى، وأن تتحلى بالصبر والمرونة حيث أنها تتعامل مع أطفال صغار قد لا

يدركون جيداً البعد الإنتفاعى الغذائي في عملية تناول الطعام.

وإليك عزيزتي الأم .. مجموعة من الخطوات ذات الأثر الإيجابى والتى تعينك في مهمتك:

1- دعيهم يشاركوا:

هذه أفضل طريقة تثير أطفالك وتجعلهم يتناولون الأطعمة الصحية، وهى أن

تجعليهم يشاركون في قرار اختيار طعام العائلة، وهذا يتضمن ذهابهم مع الأب والأم للتسوق، وإتاحة

الفرصة لهم في اختيار الأطعمة بأنفسهم، ثم اتركيهم يساعدونك في رصّ الأطعمة المختلفة ( خضر- فاكهة-

أطعمة جافة) في أماكنها وأنتي تبينين لهم أثناء ذلك فوائد كل صنف بأسلوب مرح ومتحمس في نفس الوقت.

2-"الطفل ينمو على التقليد":

إنها حقيقة تربوية يدركها كل من مارس تربية الأطفال، لذلك اجعليهم يقلدوك في

سلوكك الغذائي السليم، أتيحي لهم الفرصة أن يشاهدوكى وأنتى تتناولين الفاكهة الطازجة أمامهم بكثرة

وتظهرين استمتاعك بها، أو تحرصين على إعداد وتناول طبق السلطة مع كل وجبة غذاء، إن حالة

الاستمتاع التي تظهرينها أثناء ذلك تجذبهم بشدة وتجعلهم يقلدونك في تناول الفاكهة والاستمتاع بها أيضاً.

3- خففى ما يتناوله من حلوى:

عند إعطائك الطفل علبة حلوى، حاولى أن تفرغى نصف محتوياتها، وذلك كلما

اشتريت له شيئاً، إن ذلك سيخفف من ضرر هذه المأكولات عليه، وسيعوده على عدم الإكتراث بها.

4- أظهرى استياءك:

وذلك كلما أعطيت طفلك لوناً من الحلوى أو المأكولات الصناعية التي يطلبها، فإن

ذلك سيرسخ في نفسه وذهنه أن هذه المأكولات رديئة وغير مفيدة.

5- اغتنمى فرصة شعورهم بالجوع:

ومن أفضل هذه الأوقات عند رجوعهم من المدرسة فحينئذ يكون لديهم استعداد تام

لتناول أى شىء تقدمينه لهم، فحذا لو قمت بتجهيز طبق من الفاكهة أو الخضروات المقطعة وقدمتيه لهم

ريثما ينتهى إعداد طعام الغذاء!

6- قدمى لهم الطعام بطريقة مرحة:

حاولى أن تجعلى تناول الطعام بالنسبة لهم عملية شيقة ومرحة، قومى مثلاً بتقطيع

الفاكهة وترتيبها بشكل جذّاب في الطبق، ويا حبذا لو قدمتيها في طبق عليه صور لأنواع من الفاكهة، وأنتى

أثناء ذلك تكلميهم بأصوات مرحة على لسان الطعام نفسه وهو يطالبهم أن يأكلوه بسرعة، أو يخمّن : من

الذي ينتهي من طبقه أولاً وتكون له جائزة؟ وهكذا.

7- لا للحلويات بعد الأكل!

لا تقدمى الحلويات بعد الأكل على الإطلاق حتى لا يتعود أبنائك على هذه العادة

غير الصحية.

8- كونى حازمة:

إذا رفض أطفالك تناول الطعام الطبيعى فلا تستبدلى به طعاماً مصنّعاً كالحلوى

والآيس كريم، ولا تقلقى فإن الأطفال إذا ضغط عليهم الشعور بالجوع فسيتناولون أى طعام يرونه أمامهم.

9- الأطعمة اللينة وتورتات الفاكهة:

الأطعمة اللينة أو المهروسة تعتبر من الطرق السهلة لإدخال الفاكهة في طعام

أطفالك، فاصنعيها بنفسك وقدميها لهم، كما يمكنك أن تخلطى الفراولة مع الموز وتضيفى إليها الحليب

والزبادى المثلج لإضافة المزيد من الكالسيوم وإعطاء القوام الكريمى المحبب للأطفال.

10- بعض الأغذية مغذية أكثر مما تتصورين:

تذكرى أن الطعام ليس محصوراً في السلطة والفواكه فقط، فمثلاً : ساندوتش من

الفول السودانى مع كوب من الحليب يفى بحوالى نصف الكمية اللازمة للطفل من الحبوب والبروتين

ومنتجات الألبان.

11- كونى قدوة حسنة:

مثلما تراعين كل الطرق لجعل أطفالك يأكلون طعاماً صحية، فتذكرى أنك كأم يجب

أن تكونى قدوة حسنة ومثال جيد في تناول الطعام الصحي، فإذا كنت تأكلين كثيراً من الأطعمة الغير صحية

وكان غذاؤك سيئاً، فلا تلوميهم بعد ذلك إذا قلدوك، أمّا إذا حرصتِ على البدء بنفسك في تناول الصحي

والمفيد من الأطعمة، فستراكِ أعينهم وتتعلق نفوسهم بسلوكك، ثم لا يلبثوا أن يقلدوك في تناول الطعام

وغيره من العادات الحسنة التي تحرصين على تعليمها لهم.

متّعكِ الله تعالى وإياهم بالصحة والعافية.

مشكورة اختي ويزاج الله كل خير

للرفع

السلام عليكم . تسلمين ع الموضوع والله يعينا على العيال ويهديهم ويصلحهم

مشكووووره ع الموضوع المفيد

يعطيك العافيـة يالغ ـلا
موضـ ـوع مهـ ـم ومتميـ ـز

مشكورة اختي ويزاج الله كل خير

ملف الأغذية التي تساعد على زيادة التركيز و الانتباه وتنمية الذكاء

السلام عليكم ورحمة الله

هذا الملف خصصته لحصر جميع المعلومات و المقالات حول الأغذية التي تساعد على زيادة التركيز و الانتباه وتنمية الذكاء

أتمنى يكون ملف مفيد لكل من تبحث عن مثل هذه المعلومات

—————–

أغذية تساعد على التركيز

كتب : محمد نبيه إسماعيل

هل شعرت بالنعاس يحصل بسهولة حتى انك لا تستطيع التركيز في العمل أو المدرسة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإنك قد تحتاج إلى العناصر الغذائية الصحية لتحسين التركيز فيمكن للأطعمة العالية فى البروتين وبعض المواد الغذائية مساعدتك على التركيز لفترة طويلة. كذلك يمكن لتناول الطعام في الوقت المناسب أيضا أن يساعدك في المحافظة على الإنتاجية

حسنا ، وهنا بعض المواد الغذائية التي يمكن أن تزيد من تركيزك :
1. خبز القمح الكامل منتجات القمح الكاملة مثل الحبوب والخبز أو البسكويت هى المصدر الرئيسي للكربوهيدرات الصحية ، ويمكنها أيضا زيادة التركيز في الصباح وبعد الظهر. فالأشخاص الذين يتناولون وجبة فطور صحية مثل الحبوب الكاملة يمكنهم التركيز ، واليقظة وأيضا لديهم القدرة على حل المشاكل على نحو أفضل
2. البطاطا طعام آخرغني بالكربوهيدرات والمواد المضادة للاكسدة هو البطاطا . فالبطاطا تحتوي على جرعة صحية من الكربوهيدرات دون التسبب في زيادة السكر. و تدفق الطاقة هذا يمكن أن يساعد فى التركيز لساعات طويلة ، وكذلك المحافظة على مستويات الطاقة
3. السبانخ غنى بالمواد المضادة للاكسدة والمعادن والحديد ، و السبانغ من الخضروات القوية لتحسين التركيز. و يمكن أكل السبانخ في كل وجبة تقريبا
4. البيض وجبة الإفطار مع البيض تجعلك تبدأ اليوم جيدا. ويمكن لمحتوى الكولين والمواد المغذية الأخرى الموجودة في البيض تحسين وظيفة الدماغ. و يمكن أكل البيض على أساس منتظم أيضا لحماية الدماغ من الأمراض التنكسية
5. سمك التونة وسمك السلمون الأسماك الدهنية هي مصدر للأحماض أوميغا 3 الدهنية ، و تلعب دورا هاما في وظيفة الادراك وتناول الأطعمة العالية في أوميغا 3 يحافظ على التركيز و يحمى المخ ضد الأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر 6. الفاصوليا الحمراء يمكن لفيتامينات ب و الثيامين فى الفاصوليا الحمراء التقليل من أعراض الاكتئاب واضطرابات المزاج وأيضا الحفاظ على الوظيفة المعرفية . و يمكن إضافة الفاصوليا بوصفها سلطة في المساء للحصول على المواد الغذائية والألياف في المساء . كما يمكنك تناول الفاصوليا الحمراء فى العشاء لتعزيز عمل المخ في اليوم التالي.

——————

أغذية تساعد على التركيز وزيادة الحفظ:

الجزر
يقوي الذاكره لأنه ينشط عملية التمثيل الضوئي في المخ,, لذا من المفيد تناول طبق صغير من سلطة الجزر مضافا لها بعض الزيت.

الأناناس
يحتوي على كميات كبيره من فيتامين(c) الضروري عند حفظ موضوع أو نص طويل,, كما انه يحتوي على المنجنيز وهو عنصر آخر هام.

الأفوكادو
مفيد جدا للذاكره على المدى القصير,, يحتوي على الأحماض الدهنية الهامة, يكفي تناول نصف ثمرة افوكادو (طبيعي ,, لأنه غالي)

الروزماري واليانسون
هذه الاعشاب تساعد على تحسين الذاكره ,, وتسهل تدفق الدم والاكسجين الى المخ.

الكرنب
يقلل من نشاط الغدة الدرقية ومن العصبيه , مما يساعد على زيادة التحصيل بما ان التوتر يقلله.

الليمون
يزيد من طاقة الشخص وبالتالي يزيد من الاستيعاب والانتباه لاحتواءه على فيتامين (c).

الروبيان (ااجمبرى)
يمد الجسم بأحماض اوميجا _3 الدهنيه المفيده التي تطيل فترة الانتباه الجيد.

البصل
مفيد عندما يكون الشخص تحت ضغط ذهني وعضوي شديد لفترة طويله… كما انه يخفف الدم وبالتالي يحصل المخ على الاكسجين بشكل جيد.

المكسرات
تقوي الأعصاب وتزيد الانتباه عن طريق تقوية الموصلات العصبيه الضروريه للحصول على المعلومات.

—————————–

أهم العناصر الغذائية التي تساعد على التركيز الذهني:

أهم العناصر الغذائية التي تساعد على التركيز الذهني

فيتامين ب -6

يحدث أحيانا أن تنسى أين وضعت مفتاح سيارتك، أو جوالك أو كتابك، هذا أمر عادي هذه الأيام، فكلما ازداد الضغط النفسي، كلما زادت هذه المشكلة، لهذا تكمن ضرورة الهدوء النفسي للطلاب، وهو من أهم أدوار الآباء بألا يستفزوا أبناءهم بكلمات مثل.. ماذا فعلت في الامتحان اليوم؟، وهل ذاكرت؟، ومتى ستبدأ المذاكرة؟، لقد تأخرت، لن تستطيع إنهاء المقرر.. وهكذا.

ولهذا ينصح بتناول أغذية يتوفر فيها فيتامين ب -6 بشكل كاف، لأنه يعمل على إنتاج المزيد من المرسلات العصبية التي تحمل مثل السيروتونين والدوبامين والنورايبينيفرين ما يحفز الذاكرة.

إن تناول هذا الفيتامين على هيئة حبوب أو كبسولات له أضرار إذا زادت الجرعة عن حدها الطبيعي، مما يسبب التسمم بهذا الفيتامين، لهذا يجب تناوله من مصادره الطبيعية ومنها الحبوب الكاملة بالذات جنين القمح، والبقول والموز والبطاطس.

فيتامين ب -12

في أبحاث كثيرة ثبتت فائدة هذا فيتامين ب -12للمخ والدم وتفعيل الذاكرة لكبار السن، ولأن منتجات الأجبان والحليب واللحوم هي المصادر الغنية به، فقد تحدث تأثيرات سلبية على الدماغ لأولئك الذين يتبعون ريجيما قاسيا بدون تناول تلك المصادر.

الثيامين (فيتامين ب1) لرايبوفلين (فيتامين ب2)

وهما أيضا من مجموعة فيتامين ب، يوجد الأول في البقول والكبد والمكسرات والحبوب الكاملة (البر)، ويوجد الثاني في منتجات الحليب والخضروات الورقية، لكن أشعة الشمس تدمره، لهذا يتوفر في الحليب المعبأ في الكرتون بكمية أفضل من المعبأ في الزجاجات أو البلاستيك الشفاف.

الليسيثين والكولين

وهما من مجموعة فيتامين ب أيضا، ويعملان على تحفيز الذاكرة، ويفيدان لتنشيط الذاكرة وتقويتها لسنوات طويلة، فتجد الشخص الذي يهتم بتناول تلك الفيتامينات لديه تركيز ذهني عندما يتقدم به السن كما أوضحت ذلك الأبحاث العلمية، وتلك المواد متوفرة في كثير من الأغذية لارتباطها بالدهون.

وتضاف مادة الليسيثين اعتياديا إلى الزيت النباتي والشوكولاتة بهدف مزاوجة الدهن في هذه المواد بالماء، ولمادة الليسيثين تأثيرات إيجابية أخرى غير هذا، لأنها تزيد مادة الكولين في الدماغ بشكل قليل، وهذا يعني من ناحية أخرى أن مادة اسيتايلكولين ستزداد أيضا، وهي أحد المرسلات العصبية الهامة لعمل الدماغ والذاكرة .

الحديد و الزنك

وعموما يساعد الحديد مباشرة في عملية بناء المواد المرسلة أو الناقلة للإيعازات العصبية

أما الزنك فهو ضروري لعمل فيتامين ب -6 على الدماغ، وهما يتوفران في اللحوم، ويكثر الأول في الكبد، والثاني في المأكولات البحرية والحليب.

لذا ينصح بالاهتمام بالأغذية الآتية والتي توفر ما ذكرته سابقاً من محفزات للقدرة الذهنية :

1- الخضراوات والفواكه الطازجة، لأنها مصدر لكثير الفيتامينات العادية المهمة جداً.

2- تناول الغذاء المتوازن والمحتوي على البروتينيات والموجودة في (اللحوم – البيض – الحليب ومنتجاته) والكربوهيدرات (الشعريات المركبة ) والموجودة في الأرز والمكرونة والحبوب.

3- تناول كمية مناسبة من السوائل مثل الماء والعصير.
4- الابتعاد بشكل أكبر من ذي قبل عن المنبهات (القهوة، والشاي، الكولا) بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على المخ، فهي تؤدي إلى إدرار البول والذي يخرج الطلاب من وقت الامتحان .

5- الإفطار في غاية الأهمية وعدم الإفطار من أهم وسائل الإخفاق في الامتحانات حسب ما لوحظ من الطلاب، ويجب أن يكون الإفطار خفيفاً في الامتحانات، و مصدراً عالياً للطاقة والكربوهيدرات ومصدراً لفيتامين (ج) والموجود في الفواكه الحمضية (العصير الطازج) ويفضل أن يكون قبل الامتحان بأكثر من ساعة .

——————–

موووووووووووفقه

مرررررحبا شو الاخبار وايضا الزبيد مفيدة اللذكراة

العلاج الطبيعي لاضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه
Natural Remedy for (ADHD)

أجريت في مركز العلاج الأكاديمي التطبيقي للطب البديل التكميلي دراسة جدوى علاج طبيعي على الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه.. العلاج آمن تماماً ومكوناته طبيعية ونتائج الدراسة التي أجريت على الأطفال ممتازة ومبشرة، يستخدم العلاج الطبيعي لمدة شهرين متواصلين ويقضي بإذن الله على الأعراض المصاحبة لاضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، ونحن في مركز العلاج ونزولا عند رغبة الكثير من الآباء والأمهات الذين تواصلوا معنا نفصل في هذه الصفحة ومرفقاتها مكونات العلاج الطبيعي وطريقة استخدامه والملاحظات المهمة عليه.
دراسة الجدوى (Case Study) نتائجها وتفاصيلها..

مكونات ومقادير العلاج الطبيعي:
● خليط من مجروش العشبتين التاليتين:
■300 جرام شقائق النعمان.
■700 جرام ناردين مخزني.
● 4 كيلو عسل سدر ملكي أثنين كيلو منهم يخلط مع الأتي:
■100 جرام غذاء ملكات النحل.
■180 جرام حبوب لقاح.
● المكملات الغذائية التالية:
■ كيلو لوز ممتاز.
■ كيلو زبيب يمني.
■ كيلو بذور الرجلة.
تفاصيل محاور العلاج الطبيعي..

طريقة إعداد واستخدام العلاج:
– بعد استيقاظ الطفل مباشرة يتناول على الريق ملعقة كبيرة إلى ثلاث ملاعق (حسب قدرة الطفل وبالتدريج) من العسل المخلوط بمنتجات النحل.
– يغلى الماء ويصب على كأس به نصف ملعقة كبيرة من مجروش العشبتين، يغطى ويترك لمدة خمس إلى عشر دقائق، يصفى النقيع من الأعشاب ويشرب مرة في الصباح بعد الإفطار ومرة أخرى في أي وقت خلال المساء، ويمكن تحلية المشروب بملعقة من عسل السدر الصافي.
– قُبيل نوم الطفل بقليل يتناول ثلاث ملاعق عسل سدر الصافي ومن الأفضل تذوبيها في كأس من الماء.
– بذور الرجلة يمكن غليها مع الشاي أو لوحدها أو يمكن طحنها وخلطها مع أي غذاء يقدم للطفل أو بأي طريقة تناسب الطفل.
– يستخدم اللوز والزبيب بأي طريقة تناسب الطفل وفي أي وقت وبأي كمية مناسبة، ولكن من المستحب أن يأكل الطفل الزبيب خلال النهار وبالذات الفترة الصباحية أما اللوز فيمكن أن يتناوله الطفل خلال المساء.
ملاحظات مهمة وأخيرة على استخدام العلاج الطبيعي..

نحن في مركز العلاج الأكاديمي التطبيقي إذ نقدم هذا العلاج الطبيعي الفعال ونضعه بين أيادي الجميع بشفافية وبكل تفاصيله ومكوناته فأننا ننطلق من مبادئ الإسلام وقيمه عملا بقول رسولنا الكريم في الحديث الشريف: (تَدَاوَوْا عِبَادَ اللَّهِ، فَإِنَّ اللَّهَ تَعَالَى لَمْ يُنْزِلْ دَاءً إِلا وَقَدْ أَنْزَلَ لَهُ شِفَاءً)، وقوله صلى الله عليه وسلم: (مَنْ كَتَمَ عِلْمًا يَعْلَمُهُ جِيءَ بِهِ يَوْمَ الْقِيَامَةِ مُلْجَمًا بِلِجَامٍ مِنْ نَارٍ)، وفي الأخير فأن ما نقوم به هو جهد بشري والكمال لله وحده..

إرسال وتوصيل العلاج الطبيعي:
في حال الرغبة بتوفيــر العلاج الطبيعي المقــدم لاضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه من اليمن والمفصل مكوناته في هذه الصفحة يمكن التــواصل معنا وسنقوم بإرساله إلى أي دولة عن طريق شركات الشحن العالمية.. في مركز العلاج نضمن توفير نوعيات عالية القيمة خصوصاً العســل اليمني ذو الشهرة العالمية واللــوز الخولاني والزبيـب اليمني، وتسهيـلا منا قمنا بتوفير جرعات من كامل مكونات العلاج الطبيعي في السعودية عند الأخ/ أنــور عـلي.. يمكن الاتصال به وطلب العلاج على رقم جــوال (00966564185688).. وللاستشارات الطبية والاستفسارات يمكنك التواصل مع المختصين في الموقع من خلال صفحة اتصل بنا.

انا الصراحه ناويه اجربوه لبنتي شو رايكم

مشكوووورة ع المعلومات القيمه

يزاج الله خير

حبيت الموضوع

مشكوووووره الغاليه

خفايا الأغذية المصنعة!!!!

يعاني الكثير من الناس وخاصةً منهم الأطفال من اضطرابات صحية لم تعرفها الأجيال البشرية من قبل ,ويحتار الأطباء في تشخيص بعضها فيعزوا حدوثها إلى حدوث الحساسية من المركبات الكيماوية التي تلوث طعامهم وشرابهم ,ويتأثر بها الأطفال بشكل أكبر من الآخرين لصغر أحجام أجسامهم, وينتشر في الأسواق بيع الكثير من السلع الغذائية المصنعة بمكوناتها وأسمائها المختلفة وتتنوع وسائل الغش التجاري فيها ,وتتفنن شركات الصناعات الغذائية في إنتاج المزيد من أنواعها التي تتباين في مذاقها ونكهتها لتشجيع المستهلكين على تناولها ,وانتشر بيع الأغذية المصنعة في كل مكان حتى أصبحت من المكونات الرئيسة على موائد طعام الكثير من الناس ,وتتنوع المركبات الكيماوية المستعملة في صناعة السلع الغذائية كالمواد الملونة والمحسنة للنكهة والمواد الحافظة ومحسنات قوام الأغذية وغيرها وهي تسبب حدوث مشكلات صحية عرف بعضها وقد يكشف العلم مستقبلاً المزيد منها ,وهي تستخدم بموافقة السلطات الصحية في دول العالم لأن القوانين الغذائية تسمح بها وفق شروط معينة تضعها هيئات المواصفات والمقاييس فيها ، وقد لا تلتزم بعض مصانع الأغذية بمواصفات الجودة النوعية لمنتجاتها وتتفنن في وسائل الغش فيها ويدفع المستهلكون ثمن ذلك من صحتهم .

عصائر فواكه يقال بأنها طبيعية ؟

ينتشر بيع الكثير من عصائر وشراب الفواكه في الأسواق يدعي مصنعوها احتوائها على نسبة لا تقل عن 10% أو أكثر من لب الفواكه أو عصيرها الطبيعي ،وتزعم بعض شركات إنتاج عصير الفواكه بأنه يحضر من عصير فواكه طبيعي 100% معاد تكوينه مع لب الثمار وبشكل خاص المانجو والبرتقال والتفاح ، ويمكننا استثناء نكتار المشمش المحضر من قمر الدين وهو يصنع رئيساً من مهروس ثمار المشمش والنشا وسكر الجلوكوز ، ويحتوي الكثير من هذه أنواع شراب الفواكه المحفوظة في علب على مركبات نكهة صناعية يقال بأنها طبيعية وأخرى ملونة مثل ترتزازين لونه برتقالي ورمزه E 102 وأصفر غروب الشمس ورمزه E 110 وسكر وحمض عضوي وتصل نسب مكوناتها الصناعية في بعض أنواعها التجارية إلى 100%.

كما يزعم مصنع إنتاج نوع من شراب البرتقال احتوائه على المكونات التالية: عصير برتقال طبيعي بحد أدنى 10% وسكر وحمض الليمون E330 وبيتا كاروتين (مادة ملونة طبيعية صفراء ) ونكهة البرتقال الطبيعي وبكتين (محسن للقوام ) وفيتامين ج وأنه يحفظ بطريقة البسترة لتجنب استخدام مركبات حافظة ضد فساده بالميكروبات ، ويدعي عدد متزايد من مصانع إنتاج شراب وعصائر الفواكه بأنها تحتوي على نسبة من العصير أو لب الفواكه الطبيعيين دون وجود رقابة على ذلك سوى من ضمائر أصحابها والعاملين في صناعتها ، كما يزعم بعضهم إضافة فيتامين ج إلى منتجاتهم ، وفي الواقع يتصف هذا الفيتامين بالحساسية المفرطة بظروف التخزين السيئة لعلب العصير مثل ارتفاع درجة الحرارة وطول فترة التخزين تؤدي إلى فقده معظم فعاليته الحيوية خلالها إذا وجد فيها فرضياً ، ولسوء الحظ لا تتوفر طرق علمية دقيقة تستطيع بواسطتها مختبرات الجودة النوعية التأكد بدقة من وجود النسب المكتوبة من المواد الطبيعية كعصير أو لب الفواكه على عبوات هذه السلع الغذائية ، لكن يفيد في هذا الخصوص حساب كميات ما تستورده الشركات المصنعة لعصائر الفواكه الطبيعية وما تنتجه سنوياً من منتجاتها الغذائية المحضرة منها ، ويمكن صناعة مشروبات فواكه صناعية تشابه الطبيعي منها باستعمال مواد مضافة للأغذية بعضها تحسن مذاقها مثل أحماض عضوية كحمض الستريك (حمض الليمون) في مشروب البرتقال وحمض الماليك في عصير التفاح ومواد ملونة صناعية ونكهات صناعية ومركبات منظمة للحموضة مثل سترات الصوديوم ومركبات تحسن قوام المشروب مثل البكتين والصمغ العربي والجيلاتين ، ويوجد البكتين طبيعياً في بعض الفواكه كالتفاح والكمثرى وهي تجعل قوام عصائر الفواكه الصناعية ثقيلاً يرغبه المستهلكون ، وشاع استعمال مركب ميثايل سليلوز في عمل حبيبات تشبه الموجود منها في عصير البرتقال الطبيعي ، ويقع المستهلك العادي في شرك تناول هذا المنتج على أنه حضر من ثمار البرتقال ، ويفقد فيتامين ج معظم فعاليته الحيوية عند وجوده طبيعياً أو إضافته للمشروبات بعد بسترة علب شراب الفواكه لإمكان تخزينها فترة طويلة .

وتتصف معظم الأصباغ الصناعية المستخدمة في السلع الغذائية مثل المياه الغازية وعصائر الفواكه بأنها نسبياً غير ثابتة كيماوياً نتيجة تركيبها غير المشبع في روابطها الكيماوية فيبهت لونها عند تعرضها لضوء الشمس والحرارة والأحياء الدقيقة نتيجة تخزينها فترة طويلة وعند اتصالها بالمعادن ، وتتأكسد هذه المركبات وتتفاعل مع العوامل المختزلة كالأحماض القوية الشديدة فتؤدي أحياناً إلى ظهور بقع ولطخ على السلع الغذائية ،وقد يؤثر رقم حموضتها PH على الأصباغ الموجودة فيها فيتغير لونها ويبهت بريقها ، كما يتكون نتيجة اتحاد الأصباغ مع بعض العناصر كالكالسيوم والماغنسيوم مركبات غير ذائبة منها في الماء . ويشترط في اختيار الأصباغ المستعملة في الصناعات الغذائية والدوائية ثبات تركيبها ما أمكن خلال فترة تخزينها وأن تكون خاملة كيماوياً فلا تتفاعل مع العناصر الغذائية وغيرها في الأغذية.

عصير فواكه مع الحليب ؟
انتشر الأسواق بيع أكثر من نوع من منتجات عصير الفواكه الطبيعية كالبرتقال والأناناس والمانجو المخلوط بالحليب وكثرت الدعايات التجارية حول مذاقه وفوائده الغذائية ويدعي مصنعو أحد منتجاته احتوائه على المكونات التالية : عصير فواكه طبيعية من العصير المركز (برتقال وأناناس) أو برتقال ومانجو بنسبة 30% وحليب خال من الدسم بنسبة 20% وماء وسكر وحمض الستريك ومثبت للقوام (بكتين) وملون (بيتا كاروتين ورمزها E160) ، وفيتامين ج ونكهات وحفظ بالبسترة وليس باستعمال مركبات حافظة ، وتتنوع وسائل غش هذه السلع الغذائية مثل إنقاص نسب عصير الفواكه الطبيعي إن استعمل فعلاً في صناعتها ، فيفيد وجود البكتين فيه كمركب يحسن قوام المنتج ويجعله ثقيلاً يرغبه المستهلكون ، وتستعمل مواد نكهة في صناعته (نكهات) وحمض الستريك وهي التي تزيد الشكوك أن تكون مكونات عصير الفواكه طبيعية 100%. كما تزعم الشركة التي تنتجه .

كما شاع قبل ذلك بيع عبوات من الحليب السائل أو لبن الزبادي المضاف إليها مادة ملونة ومركب نكهة صناعيين يناسبان نوع الفواكه المختارة مثل حليب بالفراولة وحليب بالموز أو لبن الزبادي بالفراولة ويقبل عليها بشكل خاص الأطفال ،ويستثنى من ذلك حليب بالشيكولاته الذي يضاف فيه مسحوق الكاكاو الطبيعي إلى الحليب. السائل سواء الطازج أو المحضر من مسحوق الحليب .

ألبان زبادي تغيرت معالمها
تعمد بعض شركات إنتاج اللبن الزبادي إلى فصل جزء كبير من دهن اللبن قبل تحضيره لبيعه على شكل قشدة أو زبد مرتفعين الثمن وإضافة عوضاً عنه مركب مثبت مثل البكتين أو الجيلاتين إلى الحليب المعدل مكوناته لتحسين قوام اللبن الروب المحضر منه فيبدو ثخيناً يقبله ذوق المستهلكين ،وتشترط القوانين الغذائية ذكر استعمالها على عبوات هذا النوع من السلع الغذائية بقولها أنه تم فصل جزء من مكوناته واستبدالها بأخرى ليصبح المستهلك على علم بذلك .

غش منتجات اللحوم وتلوثها

ينتشر استعمال مواد نشوية مالئة و بعض النواتج الثانوية لذبائح اللحوم كالأمعاء والكرش بعد طحنها وسحقها في تحضير بعض منتجات اللحوم مثل المارتدلا واللانشون والنقانق والهمبرجر ويضاف إليها التوابل وغيرها لتغطية عيوب قد تظهر في مذاقها ونكهتها وتحسين لونها ومظهرها ،كما شاع استعمال اللحم الصناعي المحضر رئيساً من بروتينات بذور فول الصويا كالهمبرجر والنقانق دون ذكر بعض مصانع الأغذية على لصقات عبواتها ذلك ، وهناك ضرورة فرض رقابة دقيقة على نوع الدهون المستوردة المستخدمة من الدول غير الإسلامية في تحضير بعض منتجات اللحوم كالهمبرجر والمارتديلا واللانشون والنقانق والتأكد من خلوها من منتجات لحوم الخنازير لانتشار التخلص من دهون هذه الحيوانات في الدول الغربية وغيرها في صناعات تحويلية ومنها سلع غذائية .

وينتشر استخدام مركبات نتريت الصوديوم أو البوتاسيوم وكذلك أملاح النترات لهذين العنصرين في مخاليط تسوية curing اللحوم لجعل لونها أفضل وأكثر جاذبية للمستهلكين نتيجة تفاعل هذه المواد مع أصباغ خضاب الدم (الهيموجلوبين) , وتستعمل مركبات نتريت نتيجة فعاليتها المضادة للجراثيم كمواد حافظة Preservatives في اللحوم كعلب لحم اللانشون والسجق والمرتديلا فهي تعيق فسادها أثناء تخزينها , ويؤدي استخدام كميات كبيرة منها كمواد حافظة في الأغذية إلى حدوث حالات تسمم بها , واكتشف العلماء تكوين مركب ثنائي إيثايل نتروز أمين نتيجة التفاعل بين مركب ثنائي إيثايل أمين الموجود طبيعياً في الأسماك ومركب النتريت المستخدم لوقايتها من الفساد قبل تجفيفها وتصنيعها , وتستطيع مركبات النتريت التفاعل بطريقة غير أنزيمية مع مركب ألكيل أمين مثل ثنائي ايثايل أمين في بيئة حمضية وتكوين مركب ثنائي ايثايل نتروز أمين له فعالية مسرطنة وعامل مسبب لتسمم كبدي في حيوانات التجارب, لكن تناول فيتامين ج يثبط تفاعل النترزة nitrosation .

كما تعمد بعض مصانع اللحوم المحفوظة إلى إضافة مركبات حمض نيكوتينك (وهو أحد أفراد مجموعة فيتامين ب المركب) أو نيكوتينات الصوديوم Sodium nicotinate إلى اللحوم للمحافظة على لونها الأحمر المرغوب من المستهلكين ويؤدي تناول كميات كبيرة من هذا المركب إلى ظهور أعراض مرضية في الإنسان تشمل تورد الوجه flushing وحكة في الوجه والرقبة وغثيان وتعرق وتشنج في البطن.

أيس كريم وجيلي ملوث كيماويا

اكتشف العلماء أن مركب كارجينان Carrageenan وهو عديد سكر جلاكتوز مكبرت Sulphated polygalactose يستخلص من أعشاب بحرية تسمى (Irish Moss (Carrageen , وتسمح القوانين الغذائية باستعماله كمادة مستحلبة ومثبتة للسوائل في صناعة بعض الأغذية مثل الأيس كريم والجيلي , ويسبب استعماله حدوث إسهال وتغيرات مجهرية في الغشاء المخاطي المبطن لجدار الأمعاء يشبه ما يحدث في قرحة القولون , وقد يؤدي حقنه تحت جلد فئران التجارب إلى تكوين أورام لحمية Sarcomatosis في موضع حقنه , لكن لا تتوفر أدلة علمية على تأثيراته المسرطنة عند إعطائه عن طريق الفم لحيوانات التجارب , وتكون الكمية المسموح بالحصول عليها من كارجينان وفيورسيلاران furcellaran بحد أقصى مقداره 50 ملجم لكل كجم من وزن جسم الإنسان. وقد تستعمله بعض شركات إنتاج المثلجات اللبنية (أيس كريم) دون ذكر ذلك على عبواتها .

شوربات قد تسبب الحساسية
يؤدي استخدام بعض المواد المضافة للأغذية إلى ظهور أعراض الحساسية في جسم الإنسان تكون على شكل زيادة النشاط Hyperactivity وهي أكثر حدوثا في الأطفال لصغر أحجام أجسامهم , ويعاني بعض الناس من حدوث حالة عدم تحمل وجود مواد كيماوية في الأغذية مثل أحادي جلوتامينات الصوديوم الذي انتشر استخدامه لتحسين طعم ونكهة بعض أنواع الشوربات الجاهزة للتحضير التي تباع على شكل أكياس صغيرة أو مكعبات أو سواهما وكذلك في بعض الأغذية المسلية للأطفال كرقائق البطاطس ومكورات الذرة الهشة وهي تسبب حدوث أعراض مرضية فيما يسمى تناذر المطعم الصيني في بعض الناس وليس جميعهم , كما يكون هؤلاء الأشخاص حساسين أيضاً لوجود مركبات مضافة أخرى في طعامهم مثل صبغة ترترازين الشائع استعمالها في صناعة بعض المشروبات الغازية وغير الغازية وغيرها والمادة الحافظة بنزوات الصوديوم المستخدمة في صناعة المخلل والمربيات وبعض المياه الغازية وسواها , وقد يكون ذلك نتيجة ردود فعل الحساسية في أجسامهم نتيجة اتحاد هذه المركبات المضافة للأغذية مع البروتين في الدم.

عسل صناعي يقال بأنه طبيعي؟
شاع في الأسواق بيع العديد من أنواع عسل النحل تزعم الشركات التي تقوم بتسويقه بأنه طبيعي 100% ، ويختلف التركيب الكيماوي للعسل الطبيعي ولونه ونسب مكوناته حسب نوع الأزهار التي رعت النحل رحيقها , ويحتوي عموما على النسب التقريبية التالية : 12 – 26 % ماء , 69 -57 % سكر محول ( جلوكوز + فركتوز بنسبة 38% إلى 32 % ) وسكروز ( سكر عادي ) 0 – 4 % وعناصر معدنية 0.1 – 0.8 % وحمض عضوي 0.1 – 0.4 % وبروتين 0.5 % ومقادير ضئيلة من العناصر الغذائية الأخرى , وتوفر كل ملعقة طعام ( 21 جم ) من العسل 65 سعراً حراريا , وعندما ترتفع نسبة سكر الفواكه ( الفركتوز ) في العسل يميل إلى التبلور , ويفصل العسل المصفى عن أقراص العسل بواسطة عملية الطرد المركزي أو بالضغط أو بغيرهما. ويتميز عسل النحل الصافي عن الشراب السكري (القطر) الذي يماثله في التركيز والمحضر من سكر القصب أو البنجر (السكر العادي) والمعروف بالعسل المغشوش ، بأن جزيئات الماء في العسل الطبيعي تكون مرتبطة بجزيئات السكر وهذا من معجزات الله سبحانه وتعالى في عسل النحل , أما في العسل الصناعي فالماء فيه يكون حراً , لذا يتلون العسل المغشوش بالصبغة الذائبة في الماء سواءً كانت حمراء أو زرقاء أو سوداء أو صفراء اللون مثل نقطة حبر قلم أو نقطة من قلم فلوماستر ذائب في الماء بعد وضعها في قطرة من هذا العسل لكنها لا تنتشر في عسل النحل الطبيعي ولا تكسبه لونها ، وهي أحد الوسائل البسيطة للتمييز بين عسل النحل الطبيعي عن النوع الصناعي منه.

أغذية مسلية للأطفال ملوثة كيماويا
ينتشر استخدام المواد الملونة (الأصباغ) الصناعية المسموح بها في تحضير ما يسمى الأغذية الخفيفة التي يحبها الأطفال , لكن تحظر القوانين الغذائية استخدامها في تحضير أغذية الأطفال الرضع والأطفال وهم بأعمار قبل دخولهم المدرسة، مما يعني ضرورة تشجيع الأبوين أطفالهم على تجنب استهلاك الأغذية المستعمل في صناعتها الأصباغ مثل مشروبات الفواكه الصناعية والحلويات والمثلجات ( آيس كريم وخلافه ) لأن أجسامهم شديدة التأثر بهذه المركبات الكيماوية لصغر أحجامها .

ولقد أصدرت منظمة الصحة العالمية WHO بالاشتراك مع منظمة الأغذية الزراعية الدولية FAO وكذلك هيئات المواصفات والمقاييس في الكثير من دول العالم نشرات علمية كثيرة عن المواد الملونة المصرح استعمالها في صناعة الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل وحددت النسب القصوى الممكن استخدامه منها لكل كجم من وزن الجسم وتأثيراتها على حيوانات التجارب وما قد تسببه من مضاعفات الصحية في الجسم , ويستعمل في صناعة العديد من أنواع المياه الغازية مواد ملونة صناعية المصدر يحضر بعضها من قطران الفحم الحجري وتسمح بها القوانين الغذائية مثل لون أصفر الغروب Sunset yellow ولونه أصفر وكارموزين ورمزه E121 ولونه أحمر وكذلك المركب E122 ولونه أحمر ومركب ترترازين Tartrazine ولونه برتقالي . و تحظر القوانين الغذائية في دول العالم في صناعة أغذية الأطفال الرضع كمستحضرات الحليب الصناعي ومساحيق الحبوب والبسكويت الخاص بهم استخدام المركبات الحافظة فيها مثل بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم التي تعيق حدوث الفساد الجرثومي وكذلك المركبات الكيماوية التي تعيق حدوث تزنخ الدهون فيها، لكن شاع استخدام هذه المركبات في تحضير بعض الأغذية الخفيفة للأطفال والشوربات سريعة التحضير والمياه الغازية وعصائر الفواكه الصناعية التي يفضلها الأطفال على غيرها من أصناف الطعام ، لذا يتحتم تشجيع أطفالنا على تناول الأغذية الطبيعية الخالية من المواد الكيماوية الصناعية لتجنب أخطارها المحتملة على صحتهم .

وأصدرت منظمة الصحة العالمية بالتعاون مع منظمة الأغذية الزراعية الدولية FAO وكذلك هيئات المواصفات والمقاييس في الكثير من دول العالم نشرات عن المواد الملونة المصرح استعمالها في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل وحددت النسب القصوى الممكن استخدامه منها لكل كجم من وزن الجسم وتأثيراتها على حيوانات التجارب ومضاعفاتها الصحة إن وجدت وهذا يشابه بعض الشيء ما نستعمله من أدوية في علاج ما يصيبنا به أمراض فيوضع داخل علب الأدوية نشرات إعلامية عنها بما يخص استطباباتها ومضادات استخدامها والجرعات المستعملة منها والحد الأقصى المسموح منها كل يوم ، والسؤال يطرح نفسه هنا إننا نستعمل الدواء الذي يصفه الطبيب حسب جرعات وفترة زمنية محددين لكن المواد المضافة التي تستعمل في السلع الغذائية للأطفال بما فيها المواد الملونة تدخل أجسامهم طالما تناولوا الأغذية المحتوية عليها ويصعب علينا التحكم بمقدار ما يحصلون عليه منها لانتشار وجودها في الأغذية وعدم معرفتنا بنسب وجودها فيها .

في المستقبل ؟
في الواقع لا يستطيع معظم المستهلكين الامتناع عن شراء السلع الغذائية المصنعة لأنها لم تحضر من مصادرها التقليدية لاسيما في ظروف قلة كميات الأغذية الطبيعية المتوفرة وارتفاع أسعارها في الأسواق , كما لا تستطيع الصناعات الغذائية أن توفر لجميع الناس سلع غذائية ترضي أذواقهم دون استعمال عدد من المركبات المضافة في تحضيرها , وتحدد القوانين الغذائية في دول العالم أنواع المواد المضافة المسموح استخدامها في صناعة الأغذية وهي تختلف أحياناً من بلد إلى أخر .

فمثلا تنظم القوانين الصحية الأمريكية استخدامات المواد المضافة للأغذية ولا تصرح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA باستعمال أي منها دون حصولها على أدلة علمية تؤكد عدم ضررها لصحة الإنسان ، كما تحظر تداول أي مادة مضافة عند ظهور أي مشكلة صحية نتيجة استخدامها وخاصة عندما يكتشف بأن لها تأثيرات مسرطنة لحيوانات التجارب وسواها , والدليل على ذلك قيام هذه الإدارة في أحد الأوقات بحظر استعمال السكارين كأحد بدائل السكر الصناعية , ثم سمحت باستخدامه بعد عدم توفر أدلة علمية عن فعاليته المسرطنة لجسم الإنسان. وبالرغم من المشكلات الصحية التي تصاحب فرط استخدام المواد المضافة للأغذية بأنواعها المختلفة ، يتوقع العلماء التوسع مستقبلا في استخدامات المواد المضافة للأغذية لإنتاج أغذية جديدة لا نراها مطلقا في المزارع وسوف تشكل نسبة متزايدة من أطباق الطعام على موائدنا , مثل اللحم الصناعي المتوفر في الأسواق بسعر ينافس اللحم الطبيعي ويحضر من بروتينات فول الصويا أو من بروتينات مفصولة من بعض البذور الزيتية الأخرى مع مركبات كيماوية مضافة إليها أثناء تصنيعها لتصبح مشابهة للحم الطبيعي في شكله ومذاقه وليس في مكوناته الغذائية، وشاع استخدام اللحم الصناعي في تحضير بعض أنواع اللحم المفروم المجمد ومنتجات اللحوم المصنعة كالهمبرجر والنقانق hot dog والمرتدلا دون تقيد بعض المصنعين بالنسب المسموح وجوده منه فيها.

اقتراحات

التأكيد على شركات إنتاج السلع الغذائية داخل المملكة وخارجها على ذكر مكونات منتجاتها وخاصة المواد المضافة المستعملة في تحضيرها وذكر أسمائها صراحة إلى جانب الرمز العلمي المتعارف عليه دولياً أي رمز ي E مع الرقم المقترح عوضا على الكتابة فقط باحتوائها على صبغة أو مادة حافظة أو سواها مسموح بها.

فرض رقابة غذائية أشد على عمليات الغش التجاري في مصانع إنتاج عصائر وشراب الفواكه المعلبة خاصة عند ذكرها كمثال احتواء منتجاتها على نسبة معينة من العصير أو لب ثمار الفواكه الطبيعيين بعد أن أصبح من الممكن علميا إنتاج عصائر فواكه صناعية تماثل إلى حد كبير النوع الطبيعي منها ولا يستطيع المستهلك العادي التمييز بينهما ، وضرورة ذكر أن جميع مكونات السلعة الغذائية صناعية عندما يكون ذلك فعلا وليس غش المستهلك .

حظر استعمال الأصباغ في صناعة المستحضرات الغذائية للأطفال الرضع وصغار السن من الأطفال لأهمية دراسة تأثيراتها على صحتهم قبل السماح بوجودها في طعامهم .

أفضلية استعمال الأصباغ ذات المصدر النباتي الأغذية بدلا من النوع الصناعي منها في صناعة الأغذية كالكركم –ولونه أصفر وأحمر البنجر – المستخلص من جذور نبات البنجر والكلوروفيل ولونه أخضر وبيتا كاروتين ولونها أصفر ولون طبيعي أناتو ورمزه E160b وكذلك الكركم والعصفر والزعفران ولونها أصفر والورد الأحمر وجذور نبات البنجر والكركديه ولونها أحمر .

ضرورة إجراء دراسات على تفاعلات حساسية أجسام الأطفال للأصباغ والمركبات الحافظة وغيرهما من المواد المضافة المستخدمة في صناعة الأغذية.

يفضل أثناء تناول الأغذية المحفوظة المحتوية على مركبات نترات أو نتريت الصوديوم أو البوتاسيوم كمادة حافظة إضافة عصير الليمون الطازج إلى الأطباق المحضرة منها ، والإكثار من تناول الخضراوات الغنية بفيتامين ج معها على مائدة الطعام لأنه يعيق تحولها في الجهاز الهضمي إلى مركب نتروز أمين الضار بصحة الإنسان.

ضرورة التزام المصنعين لعصائر الفواكه بذكر نسب المكونات الطبيعية المستعملة في تحضيرها بدقة مثل عصير الفواكه الطبيعية وفيتامين ج على عبواتها .

نشر هذا المقال في مجلة المعرفة ، العدد 108 ، صفحة 118 ، أيار (مايو ) 2024

لا حول ولا قوة الا بالله ———— صرنا ما نعرف ناكل ولا نشرب

انا اذكر مرة في الدوام منعني الفراش اشرب عصير السنتوب ايقولي ان مصنعهم هناك في الهند

وخبرني انه هب عصير ها تلوين بس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ بس حلوجنا خذت عليه

محد متأذي غيرنا !! مشكوره الغلا على الموضوع

مشكووووورة … كفيتي وفيتي وماااقصرتي ..

تسلمين فديتج على المعلومه..

مشكووووووووووووووووووووره

ممكن تساعدوني شو الأغذية المناسبه لزيادة الدم؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشحالكم يا سيدات الإمارات؟

أنا عندي فقر دم
مع إني ولله الحمد آكل زين

بس ما أعرف شو السبب؟

ممكن تساعدوني شو الأغذية المناسبه لزيادة الدم؟

راجعت دكتوره وعطتني حديد

ممكن تفيدوني أكثر؟؟

وجزاكم الله خير

مرحبا أختى الاطعمه المفيدة لفقر الدم واللي فيها حديد السبانخ والكبد والخضروات الخضراءمثل الخس وغيره…….ألخ.

أنا مثلج والله …
من يوم كان عمري 13 سنه وانا فيني فقر دم ولله الحمد وكله على الحديد …
بس اعرف اكله ترفع نسبة الدم خلال اسبوع وباستمرار..
عصير الشمندر (بنجر) 3 مرات في اليوم …
انشاءالله أفدتج بهذي المعلومه ..

ااختي دموع .. خواتي اللي فوق ماقصرو .. وانا ازيد عليهم .. التمر وااااايد زين للدم .. عليج بسع تمرات في اليوم لأنه يحتوي على الحديد والنحاس وفيتامين ب2

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
" بيت لا تمر فيه جياع أهله"
رواه مسلم

شربي عصير شمندر مع الجزر كل يوم وانشالله يزيد دمج ^__^

اانا كثلج بعد اكلي الجرجير وايد زيد والكبده كبدة اللحم والدجاج الدجاج انا ماجربتها بس يقولون وايد ترفع الدم والشمندر

دموع الحزن ممكن اسألج شوه الاعراض اللي تشكين منها ؟؟؟؟ يعني عندج الم في مكان معين ؟ مثل العظام او شي جيه

الأغذية المهمة للذاكرة

الأغذية المهمة للذاكرة

هناك بعض الأغذية و أساليب الحياة التي من شأنها أن تساعدنا على التمتع بذاكرة جيدة والحفاظ عليها بل وشحنها وتنشيطها وفيما يلي عرض لأهم هذه الأساليب .

اللوز و الزبيب مواد مهمة لخلايا الذاكرة

إن ذاكرتنا عبارة عن آلاف من الخلايا العصبية التي تعتمد في إحتفاظها بالمعلومة ثم تتذكرها على مجموعة من الناقلات العصبية والكيميائية، لذا فهي بحاجة إلى مواد خاصة تساعدها على إتمام عملياتها الحيوية وتجديد نشاطها، كما أنها بحاجة إلى كميات وافرة من تلك الناقلات لتستطيع أن تحتفظ بالمعلومة بشكل جيد وأن تتذكرها عند الحاجة، ومن تلك المواد المهمة لخلايا الذاكرة (حامض أوميجا3) وهو حمض دهني يدخل في تركيب خلايا المخ ،أثبتت الأبحاث أن نقصه يؤدي إلى الإصابة بمرض الخرف (الزهايمر) وهو متوفر بشكل جيد في الأسماك و الأطعمة البحرية و بذر الكتان ونستطيع تناوله في حبات زيت السمك، كما أن هناك مادة تدعى (كولين) وهي من مشتقات فيتامين ب وهي مادة مهمة جداً لعملية التذكر فهي تعمل كوسيط لنقل المعلومات بين خلايا الدماغ وهي موجودة بالخضار و الحبوب بكثرة

ومن المواد المهمة أيضا لخلايا الذاكرة فيتامين (هـ

E ) وهو موجود بالزيوت وبالأخص زيت الزيتون وفيتامين (ج c ) وهو موجود بالحمضيات و البندورة و الجوافة و الكيوي و الفلفل بأشكاله ، وهذان الفيتامينان هما مضادان للتأكسد واللذان يحافظان على خلايا الذاكرة من التلف، كذلك فإن تناولنا لفيتامينات (ب6) و(ب12) وعناصر (الزنك، الحديد و الفوليك أسيد) يضاعف من قدرة التذكر لدينا أربعة أضعاف القدرة العادية.
وعلى سبيل المثال فإن بمقدور خليط من حبيبات الزبيب واللوز أن تخفف من مشكلة النسيان لدى الكثيرين؛ فهما المركبان الأكثر قدرة على تنشيط خلايا الذاكرة لحد الأن ، وإذا كانت الذاكرة تحتاج إلى جميع المواد بنسب متفاوتة إلا أنها لا تستغني أبداً عن الثلاثي (الماء والأكسجين وسكر الجلوكوز) فالماء يشكل أكثر من 80% من أجسامنا، ونلاحظ أن الذين يقل شربهم للماء في الصحراء أول ما يعانون منه تشوش أذهانهم ورؤيتهم لأشياء لا وجود لها، أما الأكسجين فيكفيك أن تعرف أن خلايا دماغك تموت كلياً إذا إنقطع عنها الأكسجين لأكثر من خمس دقائق، وبالنسبة لسكر الجلوكوز فهو المصدر الأساسي لطاقة الدماغ ويوجد بشكله المبسط في جميع أنواع الفواكه. و أيضاً يوجد دراسات حديثة تؤكد على أن الطعام الغني بالكوليسترول مفيد جداً للدماغ و للذكاء والذاكرة و أغنى الأطعمة بالكوليسترول هو صفار البيض و يقال أنه ما إذا أطعم الطفل في سنوات عمره الأولى البيض و الأكلات البحرية الغنية بأوميجا 3 و الزبيب و الجوز و زيت الزيتون يكون أذكى من غيره أي أن هذه الأطعمة لها القدرة على زيادة الذكاء .

النوم العميق مفيد للذاكرة

أكد العلماء أهمية النوم العميق في شحن الذاكرة ودعم القدرة على تعلم اللغات، وقدم باحثون بجامعة شيكاغو دليلاً يبين أن نشاط الدماغ أثناء النوم يعزز من قدرات ومستويات التعلم.

و إن للنوم تأثيرين إثنين على الأقل على التعلم، فهو يقوي الذاكرة ويحميها من التشويش أو التآكل، و كما يبدو أن النوم ينعش أو يستعيد الذكريات القديمة .

الشاي يفيد الذاكرة

إن شرب بضعة أكواب من الشاي يومياً يحسّن الذاكرة وينشط الذهن، هذا ما أكده العلماء في بريطانيا .

الرياضة

إن الرياضة تصفي الذهن و العقل و تنقي الجسم من السموم و أيضاً تزيد كمية الأكسجين الواصل إلى خلايا الجسم و من ضمنها طبعاً خلايا الدماغ .

الشوكلاته و الحلويات

الشوكلاته و الحلويات أيضاً تحسن الأداء العقلي و تحسن الذاكرة إذا أخذت بكميات معقولة و متوازنة .

وجبة الإفطار

وجبة الإفطار من أهم الوجبات في اليوم حيث أن الجسم يكون له فترة و هو نائم يعني بدون تغذية ، فما أن يأخذ وجبة الإفطار حتى يبدأ الجسم بالنشاط الجسدي و العقلي .

السمنة تؤثر سلباً على الذاكرة

إن الإفراط في تناول الدهون و النشويات يؤدي بدوره إلى إرتفاع الدهنيات في الدم أو إلى تضيق الشراين وهذا بدوره يعيق حركة الدم في الشراين فبالتالي تقل التغذية للدماغ و بالتالي تضعف الذاكرة .

نور العلم و قوة الذاكرة يسطعان بترك المعاصي

شكوت إلي وكيع سوء حفظيفأرشدني إلى ترك المعاصي

واخبرني بـأن العلـم نـورونور الله لا يهدى لعاصـي

مشكورة الغالية على المعلومات القيمة… أنا أعاني من ضعف الذاكرة

مشكورة حبيبتي على المعلومات

انا من النوع اللي وايد انسى

وان شاءالله راح اكل من الاشياء المكتوبه

يزاج الله كل الخير

مشكوووره الغاليه

يسلمووو عالمعلووومات جدا مفييده

تسلمين الغالية وجزاك الله خيراعلى المعلومات الثمينة