الوسم: الجبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبقت طريقة الاخت شذرات في عمل خبز الجبن وتكللت الطريقه بالنجاح وكان لذيذ للغايه …..
جزاها الله خير وغفر الله لوالديها ولها

يمي يمي يمي

شكلها روووووعه والطعم اكيد اروع تسلم ايدج حبيبتي

يمي تسلم ايدج

الصراحة ,, الشكل مغري ,, جاري التطبيق ان شاء الله

تسلم الانامل

يمي يمي يمي

السلام عليكم..

مشكوووورة أختي على التفاعل الرائع.. و التطيبق الأروع..
تسلم الأيااااااااااااااادي..
و إن شاء الله هنيّ و عاااافية..

تحياتي~ شذرات

مرحبا خواتي
ابي طريقة رولات الجبن اكلتها في مطعم كرم بيروت في الامارات مول مطعم لبناني روعة بس ما خمنت المقادير بس الي حسيته انه جبنه موزريلا والعجينه ما ادري اذا اسبرنج رول ولا سمبوسة ولا كلاج بس ما اعتقد الكلاج شوي ناشف ما اعرف روعة الي اتعرف الطريقة اتفيدني الله يخليكم

ابببببببببببب

يمكن
تقصدين
أصابع
الموزريلا؟
شرات
هالصوره:

يسمونها حلاوة الجبن

هذي طريقه منقووووووووله

حبايبي شو رأيكن اليوم نشد الهمة للشغل في المطبخ اليوم قبل ما تبلش العطلة الصيفية ؟
لنعمل سوا حلاوة الجبن اكيد عرفتوا والكل يحبا
انا وبصراحة من الناس اللي يفضلون حلاوة الجبن اكثر من حلويات اخرى
يلا نفوت مطبخ اعز ونتساعد شو قلتوووووو؟؟؟؟؟؟؟
المقادير

ملاحظة ,,,,كل د ل يعادل فنجان قهوة

2 ونصف دل ماء
2 ونصف دل سميد مامونية
2 ونصف سكر
جبنة MAZZARELLA عدد 4 كل واحدة 125 غرام
فستق حلبي للزينة

اماااااااا الحشوة
تتألف من

5 دل القشطة او الكريما
عدد 2 KAFFE كريدة
3 معالق طعام سكر
2 جبنة PHLADEPHA
3 معالق ونصف نشاء
قليل ماء
2 ملعقة طعام ماء زهر

طريقة العمل
نعمل الحشوة اولا ونتركها تبرد
نأخذ طنجرة ونضعها على النار ونضيف القشطة او الكريما 5 دل
ونضيف عدد 2 KAFFE كريدة ونضيف 3 معالق اكل سكر ونحركهم جيدا ثم نضيف
جبنةعدد2 PHLADEPHA
ونستمر بالحريك نكون قد اخذنا النشاء وذوبناه بقليل من الماء البارد ونضيفه على الحشوة
ونضيف ماء زهرونحركهم جميعا حتى يتماسك وثم نتركه على طرف لكي تبرد

عمل عجينة حلاوة جبن
الطريقة

ناخذ 2 ونصف دل ماء و 2ونصف سكر تحرك على النار حتى ذوب السكر
ثم نضيف 2ونصف دل سميد مامونية
ونحركه وناخذ الجبنة MAZZARELLA عدد 4 ونفرمهم ناعما قبل ان نضيفه للسكر والماء والسميد حتى يذوب بسرعة وبعدها نضيف الجبنة ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة حلاوة بجبن ونتركه يبرد
القطر
2 كاس سكر
1 كاس ماء
معلقة صغيرة عصير ليمون
معلقة ماء زهر للنكهة

اما عملية اللف تسستوضح في الصور تابعو
صحتين
محبتي
اعز الناس

طريقة عمل الجبنة

واخيراااااااااااااااااااااا

واسقيها قطر الشيره
وزينيها بفستق

هذه وصفة رائعة أخذتها للأمانة من الأخت المبدعة هند جزاها الله كل خير مع تغيرات بسيطة جدااا مني [/U]

لو تشوفون كيف عجبت أهلي وقضوا عليها ما شاء الله بسرررررررعة {"

وطريقتها سهلللللللللللللة وشكلها يجنن

بالأول جيبي صمون وقطعيه لأربع قطعات وصفيه بالصينية ( خليه واقف )

وبعدين ابدي فرغي محتوى كل قطعة بس بدون ما توصلين للقاع
يعني تخلينها مثل الكاس المفرغ

وبعدين احشيها بحشوة الدجاج الشهية :

وطريقتها كالتالي /

هاتي دجاجة ونظيفها واسلقيها في ماء وملح وشوية بهار وكم حبة هيل وعود قرفة وشوية كركم
حتى نتخلص من الزفرة

وبعدين صفيها من الماء ونتفي الدجاج إلى قطع صغيرة
وبعدين على النار احمسي شوية بصل ولما يحمر أضيفي عليه الدجاج
وتبيلها بالبهارات المفضلة عندك + نصف حبة ماجي وبعدين أضيفي عليه جزرة كبيرة مبشورة + نصف حبة فلفل رومي مقطع شرائح صغار
ألحين طفي النار وأضيفي على الحشوة
ملعقتين طعام مايونيز + ملعقتين طعام جبن كرافت السائل

واحشيها بداخل حبات الصمون

ثم رشي على الوجه وأغلقيه بجبن موزيريلا مبشور بهذا الشكل

وبعدين دخليها الفرن وشغلي عليها من فووووووووووق بس حتى يتحمر الجبن ويسيح

وهذا شكلها لما طلعتها

وهنا مقربة أكثر للتجويع أكثر وأكثر خخخخخخخخخخخخخ

وقدميها وألف صحة وعاااااااافية يا رب

يم يميييييييييييييييييييي

وساااااااااااااال اللعاااااااااااب

تسلم يديج

تسلمين أختي..
سهله الطريقة

تسلم ايديج

الله يسلممممممممممممممممممكم نورتو موضوعييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

الله يسامحج يوعاااااااااانه والصور شهني اموت بسندويجات الدياي

تسلم الايادي يعطيج الف عافية من قبل سويتها كانت وايدحلوووووووووووووووووووووووة

مرحبا بنوتات يايه اليوم ويايبه سندويشات لذيذه ما بطول عليكم هاي المقادير
لعمل2 ساندويش1 بصله صغيرمفرومه
12 فلفل رومي اخضرمكعبات صغيره
2حبه نقانق مقطعه قطع متوسطه
شويه بهارات مشكل
2حبه جبن شرائح
2 حبه صمون
شويه مايونيز

الطريقه:
اولا اقلي النقانق بعدين في مقلاه حمري البصل والفلفل وضعي النقانق +البهارات قلبيه شوي وبعدين حطي شرائح الجبن فوق الخلطه وغطيه الى ان يذوب الجبن ندهن الصمون بالمايونيز ونضع الخلطه فيه وصحتين وعافيه..

تسلمين عالوصفه الحلوه

بس اي نوع جبن نختار
السلايس ولا المالح ولا شو ؟؟
وتسلمين

مشكورين على الردود حبيبتي الجبن السلايس

تسلمين عالوصفه الحلوه

ثااااااااااااااانكس حبووووووووبه انا احب الهوت دووووووووغ واااايد

يسلمووو….

كوب طحين
1 م.ك خميرة فورية
3 م.ك حليب بودرة
2 م.ك سكر
2 م.ك زيت
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

نعجن جميع المقادير جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ، لينة
نتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح
نعجنها مرة تانية ثم نقسم العجينة 3 أقسام ونغطيها ثم نتركها ترتاح مدة ربع ساعة
نأخذ أول قطعة ونفردها على شكل مستطيل ثم بالسكين نقطع العجين إلى شرائح طويلة
نحضر صينية الخبز بدهنها بالزيت
ناخد قمع وندهنه بالزيت بواسطة فرشاة خاصة وناخد شريحة عجين ونلف من الأعلى للأسفل
نرص الأقماع في الصينية وندهنها بالحليب
نخبزها في فرن سبق تسخينه على درجة 350 مدة 10 دقائق فقط
ونحمرها من الأعلى اذا احتاجت الى ذلك

مشكورة يالغالية ……..:22 (6):

لاشكر على واجب

:22 (6):

يعطيج العافية عزيزتي

يسلمـوو عـ الطريقـه

^^

تسلمين الشيخه

مشكوووره

المقادير:

1 كيس خبز توست
100 غرام من الزبدة
1/2 كيلو جبنة موزريلا أو حسب الرغبة
1/3 كوب سميد وسط
2 كوب ماء
1 كوب حليب بودرة ناشف
1 علبة قشطة
1/4 كوب ماء زهر لترطيب الجبنة

مقادير القطر:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة ليمون حامض
قليل ماء الزهر

طريقة التحضير:

– يطحن خبز التوست بالماكنة.
– يذوب إصبع الزبدة ويفرك الخبز المطحون فيه.
– تدهن صينية التيفال بالزبدة.
– يمد الخبز.
– يضاف ماء الزهر للجبنة المبشورة وتخلط ثم ترش فوق الخبز وبعدها تمد خلطة السميد.
– طريقة خلطة السميد: يوضع السميد والحليب والماء والقشطة على النار ويطبخوا كي تجمد قليلا حتى تمد فوق الجبنة.
– يحمى الفرن وتوضع الصينية بالوسط مدة ثلث ساعة أو حتى يتحمر الجنب.
– تقلب بصينية أكبر وتشرب بالقطر حسب الطلب

بالهنا والعافيه .

م ن ق و ل

و الله شهيتنا عالصبح والطريقه سهله يعطيج العافيه

الله يعطيج العااافيه اختي وااو انا امووت على شي اسمه كنااااااافه وهذا الدليل اني اول مشاااااااركة شاركت في موووضوعج اللذيذ خخخخخخخخخخ

تسلم ايدج

يعطيك العافية

مشكووورة على الوصفة

بالتوفيق الغاليه

شكلها روووووعه
تسلم ايدج

مشكوووورة

ما شاء الله شكلها تشهي تسلم ايدينج حبوبه

يميييييييي اشتهيتها .. بالعافيه حبيبتي و سلمت الايادي ..

نورتوا موضوعي حبايبي تسلموووون

رووووووووووووووووعه يسلمو

اممممممممممممممممممم انا ماحبها ولا اعرفها بس انشالله يفيدوونج البنات والسموحه

انا احبهاااااااااااا وايد

اتمنى نحصل الطريقة من البنااااااااااااااات

اي وحدة
وايد اشكال من الكنافة

انا احبهاااااااااااا

السلام عليكم
وصلتني هالطريقه الحلوة للكنافه على الايميل وما اعرف اذا سيق عرضها او لا
ومقاديرها:
علبة كنافه
1 اصبع زبده صغيره مذوبه
جبن كيري … والمربعه الوحده نقطعها حق اربع وحدات
وشيره ( يكون فيها اشوي زعفران وهيل )
وفستق للزينه
الطريقه
نفتت الكنافه جيدا في وعاء عميق
ثم نصب عليه الزبده الذايبه ونخلطها جيدا مع الكنافه حتى تتشربها ويتغير لونها للاصفر اشوي
نجيب فنجان قهوه ونحط فيه مقدار صغير من الكنافه
ونضع فيه قطعه من جبن الكيري

وبعدين نغطيها بمقدار اخر من الكنافه ونضغط عليه خفيف عشان تنزل معانا بسهوله

وبعدها نقلبها بصينية الفرن بهذا الشكل

ندخلها الفرن على درجة 180 لما تتحمر من فوق وتحت

من نطلعها من الفرن على طول نضع الشيره مقدار ملعقتين على كل وحده ( ريحة الزبده تجنن فيها )

ونزينها بالفستق … انا ماكان عندي فستق حطيت عليها لوز

منقول..

كتبت المقادير وإنشاء الله اسويها

محد ايلومج لازم انه بيغمضج هذا كيلو مابشوي

أصابع الخبز الإيطالية بالجبن

المقادير:
كوب طحين -دقيق
نصف كوب جبن مبشور
معلقة سكر
ذره ملح
حليب سائل حسب العجن
زبده مذابه مضاف إليها زعتر
معلقة بيكنج بودر

الطريقة:
1. اخلطي الدقيق و البيكنج بودر مع السكر والملح والجبنة مع بعض
2. ضيفي الحليب بالتدريج
3. اعجني الخليط
4. جهزي الزبدة المضاف لها الزعتر
5. خذي قطعة من العجينة ونشكلها براحة اليد على شكل طولي
6. اغمسيها في الزبدة
7. رصيها في صينية الفرن
8. وسخنى الفرن جيدا ثم دخليها على درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة

تشهي تسلم الايادي

مشكورة ع الوصفه ان شاء الله بجربها

روعه وسهل تسلمين عالنقل

تسلم إيدج ع النقل

شكلها لذيدة

قواج الله ع الوصفهـ

حبيت أعرف طريقة البطاطا المدوره اللي فيها جبن، نفس اللي يسوونها فبيتزا هت، ياليت اللي تعرف تعلمني.

ماعندي فكرة

البنات بيفيدنج

او سوي سيرج في جوجل

^^^^^^^

للرفع

اببببببب

المقادير..

1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار

الطريقة

نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ….

ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ….

نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ….

نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ….

ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن …
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة …

https://1.bp.********.com/_VV97kxm3WR…WzQ/s400/1.jpg

م توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره

[IMG]https://1.bp.********.com/_VV97kxm3WRI/SHhaq79jatI/AAAAAAAADk8/T6tNDe7SlmQ/s400/2.jpg[/IMG]

[IMG]https://1.bp.********.com/_VV97kxm3WRI/SHhanKFOSvI/AAAAAAAADk0/YcJpOpA3WzQ/s400/1.jpg[/IMG]

الصور مو طايع تصير انا بعطيج الرابط حبيبتي

https://forums.fatakat.com/thread236918

للرفع