بناات بغيت أسألكم منو جربت قناع الروب والكركم للبقع ألي في
الويه …
ألي جربت ياليــــــــــت تفيدنــــــــي ^-^
انا كنت استخدمه وانا حامل طبعا كركم الجسم مش الاكل
انا كنت استخدمه وانا حامل طبعا كركم الجسم مش الاكل
اب اب اب
طريقة الاعداد: تخلط المقادير مع بعض جيدا في وعاء ويغطى ويوضع في مكان دافىء بعيد عن التيار البارد وتترك مدة 3 ساعات.
يرفع القدر الخاص للقلي مع الزيت على نار تكون حرارتها اقل من المتوسط الى ان يسخن الزيت.
تخلط العجينه مره ثانيه وتؤخذ كميه صغيره من الخليط باليد بعد تبليل اليد بالماء وتصب بالزيت بأصابع اليد (يمكن استعمال ملعقه متوسطه بدل اليد ).
تقلب اللقيمات جيدا الى ان يصبح لونها ذهبيا مائلا الى البني.
ترفع من الزيت وتوضع بالقطر مباشره (يجب ان يكون القطر نفس درجة حرارة المكان) .
ترفع اللقيمات من القطر وتصف في صينية التقديم وترش بالهيل الناعم وتقدم وبالهنا والعافيه.
ملاحظه: هناك طريقه اخرى وذلك باستخدام بطاطس متوسطه مسلوقه جيدا تخلط مع المقادير بعد عملية التخمير وبدون استعمال النشا. "
.:
شحالكن يا اخواتي اول طبق لي في هذا القسم وان شاء الله ينال على اعجابكم
المقادير
* دجاج مقطع الى قطع صغيرة .
* معلقة بهار كاري .
* معلقة كمون .
*معلقة ملح .
*اربع معالق روب .
* بصلة وسط مفرومة .
* 2 فص ثوم مفروم .
* معلقة قرفة وزنجبيل مكس .
* معلقة طعام صلصة .
* معلقة زيت عافية .
* بطاطة تقطع لمكعبات صغيرة .
* كوسة تقطع لمكعبات صغيرة .
* فلفل أسود على حسب الحاجة .
الإعداد
نخلط المقادير هذي كلها مع بعض ونحظر قصدير ونحط الخليط كله داخل القصدير وندخله الفرم لين ينطبخ وعقب نحمره شوي من فوق .
الرز
* 3 اكواب رز نسلقها وبعدين نحمر بصله مع قرفه ومسمار ولتزين زبيب اذا حابين
ملاحظة : يتم تلوين الرز بلون الزعفران
وهذي صورة الطبخة وبالهنا والعافية ودمت سالمين
تظبخين عيش بس تلينينه يعني اتزيدينه ماي . وفي جدر ثاني حمسي بصل مقطع في دهن الدار لين يحترق بس مب وايد وترشينه بفلفل أسود وايد وشوية كركم وبعدين تصبين عليه لبن مش روب وحركيه بسرعه وانتي رافعتنه شوي عن النار وبعدين رجعيه عالنار بس دقايق واذا تبين زعفران حطي وملح بعد … غرفي العيش فالصحن وصبي عليه خلطة الحليب
جدايل
لا حبيبتي مب منسف لاني اعرفه ..
(CHANEL)
لا انا احس انها شي ثاني لانه ما كان فيها كركم .. كان لونها ابيض صافي .. والبصل قليل جدا .. فما اعرف بس ماعليه بجرب هالاكله .. وبقولج رايء ..
لاتنسون تدعون لي الله ايسر حملي ويكون من الذرية الصالحة
[/COLOR][/CENTER]
المهم اختي انا خاطري اسوي طريقتج بس ماقلتي روب المراعي واللبن عود ولا صفير
برياني الدجاج مع الروب
المقادير:
1-أرز بسمتي
2-دجاج عدد1
3-بصل (للطبخ وللزينه)
4-زيت نباتي
5- بهارات منوعة حسب الرغبة
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره مفروم
9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)
11-كوب روب الزبادى
الطريقة:
1-نبهر الدجاج ونقليه ….. نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز
2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون .
ويـعطيج العـافية
طبعا هذا طباااخ امي الغاااالية ربي يحفظها ويطول بعمرها <<< قولووووو آمين ^^
المهم ..
المجبوس سهل جدا ولذيييذ في نفس الوقت ,,
اتفضلو الطريقة مع المقادير :
اول شي نقطع الدجاج قطع كبيرة (استخدمنا دجاجة وحدة ) ^^
وبعد التقطيع نغسلها عدل .. وانحط الكركم وانخليها على صوب 10 دقايق ..
انحط الزيت في جدر كبير و اول ما يسخن الزيت انقلي الدياي فيه <<< امي تقول من الاحسن انقلي
الدياي في نفس الجدر الي بنحط العيش فيه عسب النكهه تكون احلى ^^
نقطع : بصل + بطاطا + جزر <<< واذا تحبون شي ثاني عادي ممكن اتضيفونه
بس عن نفسي ما احب الزحمة وااايد ^^ ,,, وانضيفة للدياي المقلي
هذا بعد ما استوى الدياي والبطاط والجزر << تقريبا 10 دقايق
وانضيفهن للدياي ,, + البهارات <<< حسب الرغبة + ملعقة ملح او حسب الرغبه ^^
روووووووووووووووووووووووووووعه والله المجبوس شكله
تسلم إيدج إنتي وامج والله يحفظهاااااااااا