الوسم: الشوكلاته

طبعا بما اني استفدت وااايد من هالقسم الرائع حبيت الحين اطرح لكم مشكلتي اللي لوعت جبد جبد جبدي

مشكلتي طول اللله باعماركن اني يوم اكل اي شي فيه(( شوكلاته )) تظهر لي حبوب في ويهي ما اعرف شو اسوي اتم كم شهر ممتنعه عن الحلويات عقب ما اقدر استحمل واسير اكل ابا اعرف شو الحل عسب امنع هالمشكله … رجاء افيدوني

يبت لكم طريقه حلوة لذيذة لبسكويييت الشوكلاااته…
اتمنى تعيبكم ..
سهله وحلوه ..

المقادير ……..

1/ حليب مركز ..

نصف علبه جالكسي السائله اونوتيلا او اي نوع ثاني من الشوكولا

الطريقه:

نطحن البسكوت ويكون ناعم طبعن

ونضيف معاه علبه الحلب المركز والزبده بعد ما نذوبها وطبعن بتكون مثل العجينه …..

ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير ( الالمنيوم)
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
وسوف تكون عندج بهذا الشكل

نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بجدر فيه الماء ونخليه على النار حتى يذوب)

وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها

حطيها بصينيه ودخليها للفريزر

بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها بهذا الشكل
حطيها بصينيه ودخليها للفريزر

يتبع ………..

بعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر

وهذا شكلها النهائي

وبعد

وبالعاااااااااااااافيـــــــــــــهـ

انا بجربهاا وبحط لكم صوووورت اكلتي ههه اللي بايييدي ,, وانتن بناات بعدخخخخخ اوووكي ,, خلنا نشوووف ابدااعكن خخ

شكلهاا سهلة و لذيذة و كمان منظرها يفتح النفس

والسموووووووووووووحه

تسلمين الايادي يا قلبي ^^

يعطيج العافيه

يسلمو حبوبه على الطرح

هاد ينفع في الجلسات النسائيه ما بنفع للرجال ههههه لانهم ما رح يصبرون نقطعو الا حيكونو ماكلينه ببذره ههههههههههههههههههههههههه

مشكوورة غناتي

والسموحة

منقول

طريقة التحضير :
1- يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو، الكريما المخفوقة السائلة والفانيلا في وعاء خلاّط كهربئي. يُخفق المزيج حتّى يصبح كثيفاً وشبيهاً بالكريم.
2- تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وتُحرّك حتّى تذوب كلّها. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد.
3- تُسكب الشوكولاتة المذوّبة بتأنّ في مزيج الكريما.
4- يُسكب المزيج في صينية 12 سنتيمتر x 30 سنتيمتر مغلّفة بورق الألمنيوم. يُغطّى بورق النايلون اللاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يصبح جامداً.
5- يتمّ إخراج الكعكة من الثلاّجة وتوضع في البرّاد لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. تُقطع وتُقدّم على الفور.
نصيحة للطهو:
– تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق.

والسموحة

منقووووووووول

وصوره هذه عملت جسر وتحنه شيفون ازرق اكنه نهر وحطيت على الجوانب فلين اخضر لوضع الكنافه عليها
https://www11.0zz0.com/2017/05/27/11/803496341.jpg

شوفوا حطيت الكنافه على اعواد صغيره كانها مظلات او شمسيات وزعت حلوى حصى حول الكنافه
https://www11.0zz0.com/2017/05/27/11/386956724.jpg

وسلامتكم

بس اعيدي تنزلين الصوره مره 2

لالان مب طالعه غير صوره ووحده

ووالفضوول ذبحنا نباا نشووف ابداااعــج ..

وووالسموحه منج بنتعبج بعد اكثــر

ويعطيييج الف صحه وعافيه ..

وتقبلي مروووري

وتحياتي لج

أن يبت جلكسي قوم درهم حطيت زبده وبعد ما ذابت حطيت الكاكاو

أهو ذاب بعدين شفته شوي غليض حطيت ذبده زياده
بعدين يوم خلاصت
صار معرف كيف أوصف حسيته الكاكاو تفتت والزبده كلها فوق
المهم

شو أحسن نوع كاكاو لتذويب بس ما يكون مر؟؟ في أنواع تكون مره

وشو الطريقه الصحيحه لتذويب الكاكاو
والمقادير لو سمحتو

أنا أريد الكاكاو الذايب عشان أغمس في الفواكه فا شو الطريقه الصحيحه

هناك 3 أساليب لتذويب الشوكولا :

(1) المايكروويف …
– ضعي الشوكولا غير المغلف في الصحن الخاص بالمايكروويف وأضيفي له القليل من الماء .
– دعيه يسخن حتى يذوب ( اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبا ) .

(2) القدر المزدوجة ( طريقة البان ماري )…
– ضعي الشوكولا غير المغلف في اناء يوضع داخل اناء آخر في كمية من الماء على النار .
– حركي لمدة 10 الى 12 دقيقة حتى يذوب .

(3) المقلاة …
– ضعي الشوكولا غير المغلف في مقلاة .
– ذوبيه فوق نار خفيفة جدا .
– حركي باستمرار .

(4) الطريقة التقليدية …
– اتركي الشوكولا خارج الثلاجة فيفقد تماسكه ويصبح طريا وجاهزا للاستخدام بعد ساعات عدة .
نصائح :
1-الرطوبة يمكن أن تجعل الشوكولا قاسية ومتكتلة .
2-أضيفي ملعقة شاي واحدة من الزبدة لكل أونصة من الشوكولا ( الأونصة .. وحدة وزن تساوي 31 غراما ) .
3-حركي الشوكولا حتى يسيل مجددا .

ان شاء اللله اكون افدتج

شو النوع الي تستخدمونه في التذويب

انا استخدم هاي طريقه اييب جدر احط فيه مااي واييب جدر ثاني اصغر عنه واحطه فوقه
ويذووب الجالكسي وريحته يمي يمي

انا استخدم الجالكسي