الوسم: المندي

مكررر

تسلميين

شكرا يا اختي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

شحالكم خواااااااااتي ؟

بغيت اعرف طريقة عمل الشطة اللي تجي مع عيش البخاري او المندي

انا اسويها بس الطريقة الاعتياديه طماط + قرن فلفل ورشة ملح

ابا الطريقة الأصح

هلا الغاليه
انا اسويها بهالطريقه
احط طماطم وشوي كزبره وشوي بقدونس وفصين ولا ثلاثه ثوم وعصير ليمون وقرون فلفل كيف تحبينها حاره ولا معتدله
وهاي طريق الاخت العزيزه عزيزه في منتدى حواء محد ذاقا مع الاكل ما عيبته ودوم يطلبونها وامس مسويتنها على الفطور
ان شاء الله تعجبج
دمتي بود

انا بعملها نفس طريقة الاخت ام سهيل بس بضيف حبة بصل يابس صغيرة كتير بتطلع لذيذة

نفس طريقة أختي أم سهيل

——————————————————————————–
الله يوفق الجميع

مرحبا اختي

الغالية اخلطي الطماط ، والفلفل ، والثوم ، والملح ، والليمون واذا تبين اتحطين كزبرة براحتج بالخلااط وعقب ما تخلطينهم ،، هاتي جدر وجبي الخلطة داخلهـ وعقب حطيهـ ع النار لين ما اتلاحظين انهـ شكل الشطهـ بدا يستوي شرات إلي انتي تبينها

وان شاء اللهـ قدرت افيدج

يسلموووووووووووو الغلا
جزاكم الله الف خير

تسلمين أختي
أول مرة اشوفه…

روووووووووووووعه

انا بعد اول مره اعرف في فرن حق المندي..

بس تسلمين الغاليه ..

اول ما شفته حسبته غساله خخخخخخخخخخ

بس حلو والله سهل خدامتنا بتستانس عليه

واللع عبااااااااااالي غسااااااااااااله هههههههههههههههههه
بس احس استعمااله صعب اشوي

حلو وعملي

تسلميين الغلا

[SIZE="5"]طريقة عمل المندي بالفرن وبالصور التوضيحيه

——————————————————————————–

/

المندي من الذ الاطباق واهمها في الخليج

والطبق الاساسي في اغلب المناسبات

فكرت انقل لكم الطريقه اكيد لانو الاغلب حاب يتعلمها

واللي بعرف يعملها يدخل يساعدنا

/

نبدا بالمقادير

دجاجة واحدة
اربع كاسات رز ابو كاس طويل الحبه
بصله مقطعة جوانح
نص كوب زيت
مكعب ماجي مذوب في نص كوب ماء ساخن

(بهارات الرز)
ملقة اكل كمون حب وزيها كزبره
هيل حب
مسمار حب
قرفه
ملح حسب الذوق
نص ملعقة صغيرة معزز نكهة
حبتين ليمون ناشف
ثلاث حبات فلفل اخضر حار

بهارات الدجاجه)
ربع كوب زيت
ملعقتين اكل كركم
ملعقة اكل كمون وزيها ملح
ملعقة صغيره فلفل اسود وزيها فلفل احمر وزيها معزز نكهة
عصير ليمونه
نص ملعقه صغيره ملح ليمون

(الطريقه)
ننظف الدجاجه واقسموها نصين وبعدين اخلطو بهاراتها المذكوره فوق ونقعو الدجاجه فيها << موشرط وقت معين بس كل ما طولت كانت اطعم

بعدين ولعو الفرن على اعلى شي

جيبو قدر واطي يعني زي الصينية المرتفعه وحطو فيه الرز بعد ما تكونو غسلتوه ونقعتوه تمام وحطو الزيت والماجي المذوب في المويه والبهارات حقت الرز اللي ذكرناها فوق ولا تنسو الفلفل

وبعدين خذو ورقتين قصدير على قد القدر وغطو القدر فيها زين وجيبو شوكه ولا عود اسنان وخرمو القصدير عاد انا اخذت عود الشوي

بعدين جيبو كمان قطعة من القصدير وغطو فيه الدجاجه والقدر سوى ودخلوهم الفرن

خلو الشعله اللي تحت شغاله بس وبعد ساعه ولعو اللي فوق عشان تتحمر الدجاجه لمدة نص ساعه يعني التوتل الكلي ساعه ونص ********ساعه من تحت ونص ساعه من فوق

وبعد ما يخلص الوقت طلعو القدر من الفرن

وراح يكون الطبق بعد التقدبم

منقول

يمي يمي يعطيج العافيه يالغلا ع الوصفه

يمي يمي يعطيج العافيه

يعطيج العافية

صرااحة ترتوبيشن والله

كل الشكر لج

روعه ماشالله

تسلم الايااااااااااااااااادي الغاااااااااااااااااالية

طبق اليوم مندي بالفرن
من صنع البيت بلا مطعم بلا شي
وسهل وسريع

المقادير :

https://www.y111y.com/

دجاج او قطع لحم حسب الرغبه
رز حسب الكميه المطلوبه
بهارات صحيحه ( دارسين مسمار فلفل اسود هيل )
راس بصل وحد
حبتين طماط
نصف زبده
فلفل حار حسب الرغبه
زعفران ربع ملعقه صغيره
ملح
ماء حسب كمية الرز

الطريقه :
https://www.y111y.com/

1- تبلي الدجاجه بالبهار والملح ومسحيها بالزعفران وحطي عليها شرائح زبده وزعيها من فوق

2- في الطنجره حطي الرز والبهار الصحيح وقطعي البصل أربع قطع أو شرائع كبيره مع الطماط وحطي ملح حسب الرغبه وصبي الماء لمن يطمي الرز ويرتفع عنه مقدار صبعين

https://www.y111y.com/

3- نحتاج هنا شبك بحجم الطنجره او ادا ما عندج خدي قصدير غلفي الطنجره وخرميه من فوق
وحطي الدجاجه فوقه وغلفيها بالقصدير مره ثانيه

https://www.y111y.com/

4- وخليه ساعه بالفرن مني لين ينضج الرز الدجاجه رح تنضج شوي
بس خديها بصينيه حطي عليها شرائح زبده وحمريها بالفرن ربع ساعه
وهذا الشكل النهائي

https://www.y111y.com/

https://www.y111y.com/

وان شاء الله يعيبكم

يعطيج العافية

بس ماشي صور

ماشي صور

السموحه منكم الغوالي ماعرف ليش الصور محد

حاولت بس ماعرف

يعطيج الف عافياااالاااال

للرفع

ما شئ صور بس تسلم أيديج وطريقتج سهله

بغيت طريقة عيش المندي كيف يسوونه؟؟؟؟

للرفع

الله الله الله على الوصفة
تجنن وتشهي
هاذ اكلة مشهورة عندنا ومحبوبة ههههه
تسلم الايادي يا غااااااااااالية

تسلم ايدج

تسلم ايدج حبيبتي ويعطيج العافيه

ما شاء الله كل شي حلو

بس بسالج كم كيلو زدتي بعد هالاكل خخخخخخخخخخخخخخخ

اول شي المقادير الدجاج:

2 دجاجة مقطعه من النصف مع الاحتفاظ بالجلد
4 يصلات مقطعه شرائح
4 فصوص ثوم مقطع قطع صغيره
2 حبات جزر مبشور
قليل من الزيت
مكعبين ماجي
ماء
(البهارت الي بكتبها حسب الذوق الي تبا زياده..)
5حبات هيل
3 حبات قرنفل
4 اعواد جرفه
5حبات فلفل اسود حب
علبة صلصل صغيره
ليمون معصور ربع كاس تقريبا
وملح وشوية فلفل احمر

الطريقة:
اول شي اتحطين الزيت في الجدر ليما يسخن وعقبها اتحطين البصل والثوم واتحمسينه شوي يعني ليما يبيض مب اتخلينه احمر مهم
وبعدين البهاات واتحمسينهم ليما تتطلع ريحتهم وبعدين حطي فوقهم الجزر وحمسيه شوي معاهم وبعدين اتحطين الدجاج على الخلطه بدون ما اتجلبينه وتقصرين على النار وتغطين على الجد لين 7 دقايق تقريبا ليما تظهر مرقة الدجاج وبعدين اتحطين تقريبا 2 غرشة ماء كبير واتحطين مكعبين الماجي واتخلينه ليما ينضج الدجاج .

وبعد ما ينضج الدجاج اتطلعينه وتحتفضين بالماي لانا بنطبخ فيه العيش

تتريين ليما يبرد الدجاج شوي وبعدين اتحطين عليه الخلطة التالية
علبة صلصة طماطم صغيرة +ربع كاسة ليمون +ربع كاسة ما ء الدجاج +شوية فلفل احمر ورشة ملح حسب الحاجة وبالنسبة للخلطة لازم اتكون كثيفه مب سايلة وتقدرين تتحكمين في هالشي من خلال كمية عصير الليمون وماي الدجاج.
وبعد ما اتسوين الخلطة اتحطينها على الدجاج وتغطينه عدل بالخلطة وبعدين اتحطينه في صينية الفرن واتخلينة في الفرن بس ليما تنشف الخلطه على الدجاجويحمر شوي .
وبعد ما اطلعينه من الفرن اتحطينه في حرارة الاكل وتيبين ملة صغيره واتحطين فيها زيت نصها تقريبا وتحطين فحمة (ساخنة) في الزيت واتسكرين الحرارة بسرعة عشان الدخانة الشوي اتم في الدجاج.

طريقة العيش:

اتيبين 2 كاسين عيش وتنضفينه عدل واتخلينه تقريبا نصف ساعه في الماي قبل لا تطبخينه

اتيبين ماي الدجاج واتزيدين عليه شوية ماي (كأنج بتطبخين مجبوس) وتتأكدين من الملح واتحطين عليه العيش وتقصرين على النار وتغطين الجدر بقصدير واتغطين عله ليما يتشرب كل الماي ويستوي
اذا حسيتيان العيش الي فوق مب مستةي بعد ما نشف الماي عنه خليه مغطاي بالقصدير لين وقت التقديم
المهم بعد ما يستوي العيش نفس الشي يبي مله صفير زجاج واتحطين فيها زيت وفحمه (ساخنه) واتحطينه في نص العيش الي في الجدر واتغطين عليه بالقصدير لين وقت التقديم.

وقت التقديم اطلعين ملة الفحم من الجدر واتحطين العيش وفوقه
الدجاج.
وممكن اتقدمين معاهم صلصة عباره عن (قي الخلاط 2طاطم ناضجه+ ربع كاسة عصير ليمون + 1فلف اخضر واذا تبينها حاره اكثر اتزيدين +شوية ملح).

وهني وعافيه على قلوبكم

اختكم شمس الحياه

يزاج الله خير

ذكرتينا بأيام العمره والحج

يمي يمي مشكووووره

"وتحطين فحمة (ساخنة) في الزيت واتسكرين الحرارة بسرعة عشان الدخانة الشوي اتم في الدجاج."
عزيزتي المقصود انا نحن نحصل على ريحة الشوي من خلا ل وضع ملة صغيرة فيها زيت ونضع عليه الفحم الساخن فيكون الناتج ريحة الشواء الي نريد اتكون موجوده في الدجاج او العيش نفس ريحة المندي الي يكون مطبوخ على الفحم

اممممممممممممممم
تسلم يدج

تسلمين الغاليه

thanks

يعطيج الف عافية وشكلة مره لذيييييييييذ

يمي يمي

تسلم الايادي يا شيف Rosewater

تسلمووون على المرور الطيب

رووووووووعه تسلم يمينج

الله يسلمكم

مرحبا حبيبات قلبي .. .
شخباركم …

انا من كم يوم شفت في موقع برميل المندي والشوي شرات التنور متنقل حق البيت او الرحلات …
حد يعرف وين نحصله هني في الامارات .. انا لما سويت بحث بس لقيت في الدمام والبريكة مادري مناطق سعودية يبيعون ..

بغيت اعرف اذا حد عنده فكرة ونحصله هني؟؟؟

مشكورين

تقريبا جذي شكله

هيه كان فيه اعلان في الوسيط عنه اذا حصلت العنوان بطرشه لج واذا حصلتي طرشي لي ><

ياخسارة مايجيبون لنا الوسيط
بنات اللي عندها الوسيط بليز تشوف لنا

واااو ما تخيلته متطور لها الدرجة ماشاءالله

موفقة حبيبتي

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر