التصنيف: الأطباق الرئيسية

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااو شكله لذيذ
تسلم هالايادي الحلووووووة ^_^

يسلم لي مروووووورج الحلو ياحلوة

يم يم

مشكوره حبووبه ع الطرح

^.*

تسلمين على مرورج ^.^

ما شاء الله عليج وتسلم إيدج على الوصفه السهله ولذذذذذذذييييييذه وشغل مرتب

هلابج ام توته تسلميييييييييييييييييييييييييين

كششششششششششششششخه انا اول وحده ترد
اسميني فرحانه خخخخ

يسعدلي صباااااحج غناتي
والله تحطيييييع وتجوييييع من الخاااطررر
تعذييييب ع الصبح
ماشاء الله عليييج
سلمت يمناج عزيزتي
ربي يوفقج ويحفظج من كل شر

بالعافيه عليكم ^_^

يسلموو على الوصفه ..

مااااااااااااااااااااشااااااااااااء الله عليج

ساعدوني

ابغي اسويعشا حق ريلي وما اعرف شو اطبخ
ساعدوني وعطوني وجبه وطريقه تحضيرها

دشي عالم الطبخ
الأطباق الساخنة المعجنات والسندويتشات الحلويات المقـبلات والمشروبات
وايد اشياء حلوة

سويبه اسهل شي مكرونه وعداله شي مشوي ستيك او دياي اي شي

كم من وقت عندج

معكرونة بالخضار واللحم المفروم للريجيم ولا ألذ
عزيزاتي، هذه وصفة ثانيةللمعكرونة شبه الخالية من الدهون للريجيم، ولا ألذالمقادير، نصف كيلو لحم مفرومبدون دهن أو شحوم عليهعلبة معكرونة 500 غرام، صدف أو فراشاتسبع حبات بندورةوسط مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرةأربع حبات كوسى مقطعة إلى قطع صغيرة جداجداًأربع حبات جزر مقطعة إلى قطع صغيرة جداً جداًعلبة أو علبتين فطرمقطععلبة صغيرة من حبيبات الذرةرأس بصل كبير مفروم إلى قطع صغيرةخمسحبات ثوم مقشرة ومهروسةملعقتي طعام صلصة مذوبتان في كأس ماء ساخنرشة ملححسب الطلببهار أسود أو أبيض حسب الطلبرشة ملعقة صغيرة من النعناعاليابسرشة أوريغانو أو صعتر مقدار ملعقة طعامملعقة شاي زيتزيتونالطريقة:
تسلق المعكرونة وتوضع جانباًيسلق الكوسا والجزر لمدةقصيرة فقط، حتى لا تهتريء، لأنها ستضاف بعد ذلك إلى الطبخة لتغلي معها.
بعدتقطيع البصل وهرس الثوم، توضع في الطنجرة، ويضاف إليها ملعقة شاي زيت زيتون، وتقلبقليلاً على النار، يعني لدقيقة فقط، حتى لا تحمر ولا تحترق، ثم تضاف إليها اللحمة،وتقلب جميعاً على النار حتى تنضح اللحمة المفرومة على الآخر، بعدها نضيف الكوساوالجزر والفطر والذرة، والبندورة المقطعة والصلصة المذابة، ونرش الملح والتوابل،البهار الأسود، والصعتر والنعناع اليابس، ونترك المزيج كله ينضج على نار هادئة، حتىتذوب البندورة وتصبح صلصة سميكة وفيها بعض الماء فقط، حينها، نزيد عليها المعكرونةونقلبها لتأخذ نكهات الصلصة، ونطفئ النار بعد أن تتشرب الصلصة كلها. وبالهنا. اتمنىأن تعجبكم.
بالمناسبة، نفس الخلطة ممكن لو حبيت تمديها بالصينية، بس قبل خلطالمعكرونة، تدهني الصينية بالزيت، تحطي طبقة معكرونة مسلوقة، طبقة صلصة ولحمة،وطبقة صلصة بيضاء (سأذكر وصفتها الآن) وفوقها طبقة جبنة موتزيريللا، ثم مرة اخرىطبقة معكرونة، طبقة صلصة حمراء ولحمة طبقة صلصة بيضاء، وعلى الوجهة طبقة موتزيريلا،وتدخليها الفرن إلى أن يجف المرق تقريباً، وبعدين تحمري وجه الجبنة. أيضا لذيذةجداً بس طبعا مش للريجيم ابداااااااااااااااااااالصلصلة البيضاء.
خمسة أكوابمن الماء، لكل كوب ملعقة حليب بودرة وملعقة طحين أو دقيق، توضع على النار، وتطبخمثل المهلبية ولكن بدون سكر، وتضاف اليها اثناء التحريك مقدار ملعقة صغيرة منال**دة، ثم عندما تنضج يرش عليها الملح والفلفل الأسود، وتحرك للمرة الأخيرة، ثمتطفئين النار تحتها وتصبيها ساخنه فوق الخلطات المذكورة، بس اذكركم بهذه الطريقة لاتصبح المعكرونة للريجيم ابداااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

اسباجيتى بصلصة الخضروات
المقــادير:
1 حبة باذنجان (مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم)
1 بصلة كبيرة (مقطعة لشرائح)
1 فص ثوم (مطحون)
1 حبة فلفل أخضر (مقطعة لمربعات)
1 حبةكوسا (مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم)
500غ طماطم (مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعةلقطع كبير)
2/1كوب خل أبيض
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 ملعقة صغيرة فلفلأسود
500غ معكرونة سباغيتي (مسلوقة ومصفاة)
4 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان (مبشورة)

طريقة التحضير:
. يطهى الباذنجان، البصل ،الثوم، الفلفلالأخضر، الكوسا، الطماطم، الخل ومكعبا مرقة دجاج ماجي في وعاء طهي مقاوم للالتصاقعلى نار هادئة
. مع تحريك بين حين لآخر لمدة 30 – 45 دقيقة أو إلى أن يتحولالخليط إلى صلصة كثيفة
. تضاف كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة
. تضافالصلصة إلى المعكرونة بالملعقة وتخلط معها بلطف، ثم ترش جبنة البارميزان المبشورعلى السطح
……………………………………

طبق دجاج مشوي للرجيم من مطبخي

تتبيلةالدجاج:بهارات خاصةللدجاجكركمملح وفلفلشطة مهروسةبالزيت(لا تضيفي أيزيوت)الطريقة:ينزع جلد الدجاج و يغسل جيدا..يفرك بالبهارات جيدا ثم يدخل إلى الفرن و يحمر من الأعلى والأسفلو قدمته مع طبق منالسبانخ خاص للرجيم

……………………………….

كُرات الدجاج بالشوفان

المقادير:
¼ كوب صلصة الصويا
½ كوب Oyster Sauce
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1 ملعقة كبيرة شطة (أختياري)
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ كوب شوفان
½ كيلو دجاج مفروم ناعمشوفان للتغليفزيتللتحميرالطريقة:
– لعمل الصلصة تُخلط صلصة الصويا مع Oyster Sauce والشطة و الفلفل و الشوفان و تُترك جانباً.
– يُدعك الدجاج المفروم مع قليل منالصلصة السابقة و الشوفان و تُشكل على هيئة كُرات صغيرة الحجم.
– تُدحرج الكُراتفي الشوفان حتى يُغلفها تماماً.
– تُحمر في الزيت الساخن حتى تتلون من كل الجهاتثم تُرفع على منشفة ورقية

مشكوووووووره الغاليه على ها الوصفات

مشكوووورة حبوبتنا

مشكوره يالغلا

تسلميـــــن الغالية .. ]~

و

يعطيج العافية ع الاكلة ..||~

اكله لذيذه وسريعه المقادير 1-نصف كيس مكرونه طويله 2-ست حبات بيض 3-3م حليب نيدو 4-2م سمن -كوب سكر 5- ملح – الطريقه اطبخي المكرونه حتى تنضج وبعدين اغسليها بماء وبعدين حطي عليها البيض والحليب و السمن والسكر وحركي المكرونه مع المقادير وضعيها في الفرن حتى تنضج وحطي على الوجه عسل جربيها فعلا اكله لذيذه 0

ليش ماحطيتي الصورة..اهي اهي اهي احب المعكرووووووووونة

تسلم ايدج

ما عرفت شو أسوي البارحه حق العشا راحت بنتي عمرها سنتين وهي هوايتها تنبش في أغراض المطبخ ويابت لي هذي العلبة يزاها الله خير ريحتني من التفكير ..وهي تتحراها لعبه.. يحليلها..

عاد أنا الله يسلمكن ما صدقت خبر ركضه على المطبخ وأسلق اللزانيا في الماي المغلي مع الملح وزيت الزيتون بس حاسبوا هني لا تحطون كميه كبيره من شرايح المعكرونه عسب ما تتلصق في بعضها وانا استهلكت ثمان شرايح بس… وهني بعد ما استوت

أكون في هذي الفتره حطيت اللحمه في المكينه مثل ما تشوفون

وهني بعد ما انفرمت عدل ..مادري ليش ظهرت الصوره مجلوبه.. يلااا معليش

هني عاد شوحت بصلتين مفرومات مع اللحم وهني انتي وشطارتج تحطين اللي تبينه من البهارات وأنا حطيت زعتر مطحون+فلفل اسود+مكعب ماجي+صلصه الصويا من كنور تعطي طعم لذيذ للمرق + فطر مقطع شرايح وصلصه الطماط

وخلال ما يستوي اللحم أجهز صلصه البشاميل طبعاً أنا أسوي الجاهزه اللي تنباع في الجمعيات واكيد الكل يعرفها وطريقة عملها وايد سهله بمجرد ما تضيفيها على الحليب وتخلطينهم على النار تكون الصلصه جاهزه

أجهز صينيه مستطيله أو مربعة وأحط فيها شريحتين من اللزانيا وعليها جبن موزاريلا مبشور

وعلى الجبنه نحط اللحمه المفرومه

ونرجع نعيد الحركه يعني لزانيا وعقب جبن وعقب لحم وجي وآخر شي نصب صلصه البشاميل بس مش تكثرون أنا مسويه نصف كمية البشاميل عشان الكميه كانت صغيره لشخصين مادري عاد انتو تتحكمون بالكميه المناسبه وعلى الويه تكثرون من الجبن المبشور وهذا الشكل قبل ما تدخل الفرن

وهني بعد ما ظهرتها من الفرن

وهي القطعه حق أول وحده ترد على موضوعي
هاااااا شو الراي طريقه سهله والطعم رووووووعه

أشكر كل من دخل على الموضوع وان شاء الله تستفيدون …
اختكم
::: مياااااري:::

Thanks
حلوة الأكلة..

شكلها لذيذ
الله يعطيك العافية

مشاءالله عليج ….
يعطيج العافيه….

الله الله واايد احب اللازاانيا بس ماعرف اسويها ههههه اكلها في بستماااني فالمناار

تسليييمن يا ميياااري عالوصفه الحلوه وان شاءالله بطبقها

هني وعافيه حبيبيتي

عشقي اللزانيا،،،

يزاج الله خير،،،

مبدعه،

تسلميين على الموضووع الحلووو

واااااااااااااااااو احس بتطلع روعه

والله مرورج الاروع يالغاليه

الصراحه جربيها هاي طبقي المفضل خخخخخخخخخخخ

والله واااااااايد حلوووه

يمي يمي ان شاء الله بجربها

الله يسلمج حبيبتي

أنا دايما أسوي هدي المعكرونه وايد أحبها

حتى انا احبها طعمها لذيذ لايقااوم

تسلمين فديتج على مرورج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مثل ما وعدتكم اخواتي اليوم عملت المقلوبة وصورتلكم الخطوات
ملاحظة:اللي بتحب تطبق هالأكلة لازم تطبقها بدقة لتحصل على نفس النتيجة
1:نقطع الدجاج 4 او 8 قطع حسب الرغبة ونغسله ثم نضعه لمدة 10 دقائق في وعاء فيه ماء مع ملعقة زيت زيتون وملعقة خل وهذه الطوة تضمن لكي خلو الدجاج من الزفرة ثم اغسليه بماء وضعيه في مصفاة
2:اقلي الدجاج في الزيت حتى يحمر ثم ضعيه في طنجرة وضعي عليه بصلة مقطعة ورشة هيل مطحون ورشة بهار مشكل ورشة قرفة وملح وعود قرفة وحبتين مستكة(بتحصليها في المحمصة) ثم اغمري الدجاج بالماء المغلي واتركيه حتى ينضج ولكن لا يذوب بل يبقى متماسك

3:ضعي كوبين ونصف ارز باسمتي ونصف كوب ارز مصري وعليهم رشة ملح وانقعيهم في الماء المغلي لمدة نصف ساعة على الأقل

4:قطعي الباذنجان ورشي عليه ملح واتركيه حوالي ربع ساعة ثم اقليه جيدا في زيت غزير حتى يحمر وقطعي حبتين بصل كبار شرائح طولية واقليهم لين ما يحمروا

5:في الطنجرة التي ستعملي بها المقلوبة امسحيها بورقة كلينكس فيها قليل من الزيت ثم رصي فيها شرائح من الطماطم

6:ثم رصي فوقها قطع الدجاج المسلوقة وطبعا وجه القطع يكون للأسفل ثم رشي عليها رشة كمون ورشة بهار مشكل ورشة ملح ثم رصي الباذنجان المقلي

7:صفي الأرز وضعيه في وعاء وضعي عليه البصل المحمر وربع كوب حمص مسلوق(اختياري) ورشة كركم ورشة بهار ورشة هيل مطحون ورشة ملح واخلطيهم جيدا

8:ضعي خليط الأرز فوق الباذنجان وصفيهم جيدا ثم ضعي صحن زجاج مسطح فوق الأرز

9:اغلي شوربة الدجاج جيدا ثم صفيها فوق الطنجرة بحيث تغطي الأرز بحوالي طول نصف اصبعك

10:قفي امام الطنجرة حتى تغلي ثم خففي النار كثيرا كما تطبخي الأرز في العادة وبواسطة ملعقة مسطحة ارفعي الصحن وغطي الطنجرة جيدا وكل 10 دقائق لفي الطنجرة حتى تستوي من جميع الجوانب وعندما يشرب الأرز الماء حركيه بشوكة وغطيه حتى يستوي تماما ثم لفي الطنجرة ببطانية او فوطة كبيرة لمدة نصف ساعة على الاقل حتى تتماسك

11:احضري صينية بدون حواف مرتفعة وضعيها على وجه الطنجرة(بعد رفع الغطاء طبعا)

12:اقلبي الطنجرة مع الصينية بحذر شديد وممكن ابو الشباب يعمل هالخطوة عنج

13:اطرقي على الطنجرة من الأعلى عدة طرقات لتتأكدي من نزول كل ما فيها ثم ارفعيها بحذر

14:قدميها مع سلطة خضراء او لبن
يتبع

وهذا صحن للتعذيب

وصحتين والف عافية وانا بانتظار ان تطبقوها وتخبرونا في نفس الموضوع واي استفسار ان جاهزة
ملاحظة مهمة:لا تنسوا وضع ورق تحت الباذنجان والبصل بعد قليهم ليمتص الزيت

مـــا شاء الله

روووعه وانا من جماهير المقلوبه هههههه احبها

يمييي
تسلم ايدج

مشكووره يالغاليه ..

شكلها لذيذ روووووووووووعه
سلمت ايدج اختي

يعطيج الله الف عافيه

دجاج بالزبده

المقادير :
1 صحن صدور دجاج مقطع شرايح بالطول سميكه + عصير ليمونتين
الخلطه الاولى
1 روب + 1 مكعب ماجي+ كوب كزبره فرش مفرومه+ 2 بصله مقطعه مكعبات
2فصوص ثوم + 1 م ش كركم+ 1م ش فلفل اسود + 1 ونص م ش ملح
3 حبات فلفل حار احمر ناشف اختياري1+ م ش كزبره ناشفه
كلها توضع بالفرامه وتفرم جيدا
2 بصل مقطع شرايح 2+ فص ثوم مهروس+ كزبره +
2 طماطم مقطعه مكعبات + ملح-فلفل اسود + نص م ش كركم +
1 م ش ماسالا حاره جرام ماسالا 1+ م ش بزار مشكل اختياري +
3 ورقات غار + 2 م ط زبده + معجون طماطم

الطريقه :
توضع كل المقادير الخلطة الاولى في الفرامه
في وعاء غزير ضعي صدور الدجاج واضيفي لها عصير الليمون ثم اضيفي الخلطه الاولى
وقلبي جيدا ثم غطيها واحفظيها في الثلاجه ليله كامله

اليوم الثاني بعد ما نطلع الدجاج من الثلاجه نرفع الدجاج من الخلطه ونستخدم الباقي الخلطه منها في خلطه اليوم
ضعي الطماطم ومعجون الطماطم والخلطه الاولى تتبيله الدجاج المتبقيه بالخلاط واخلطي و
حطي ع صوب
في جدر حمري البصل والثوم ثم اضيفي الدجاج وقلبيه 5 دقايق ثم اضيفي البهارات كلها
بدون الزبده ثم ضيفي الكزبره وقلبي المقادير لمده 10 دقايق على نار هاديه ثم اخيرا

اضيفي الخلطه الطماطم و قلبيها جيدا واتركيها على نار هاديه لمده 15 دقيقه

وبالــــــــــــعـــــــــــافـــــيــــــه[/QUOTE]

تسلم اديك حبيبتي

ماشالله شكله حلو وايد إن شالله بجربه مشكوره شكل الطعم روعه

تسلم الايادي..

ربي يعطيج العافيه…

تسلم ايدج على الطريقه

تسلم ايدج

مشكووره يالغاليه ..

مشكوره على الافاده

ما احب اطبخ البرياني والاكل الهندي الا بورقة الغار وغي منها احجام

يسمونها كريبتااااااااااااه

تجنن ريحتها…في كل طبخي استخدمه
سواء هندي ولا غيــــــــــره

احبه وزارعتنــــــــه بعد^.^

تسلمين الغاليه

مشكوره على الافاده

مشكورة اختيه .؛
ربي يشفيج ويرزقج الذريه الصالحه السليمه عاجلا غير آجل ان شاءالله