التصنيف: الأطباق الرئيسية

ويعطيج العافيه

تسلمين اختي ويعطيج العافيه

ويسلمووو ع الطبخه

شكلها لذذذذذذذذذذذيييييييييييييييذة

اختج فالله
دلووعة البدو^ــ^

يمي يمي

صوووووووبنا ياحلوووووووووو

الصرااحه شهية وخاااطري فيها الحين

الله يسامحج حد يحط اكل ف ها الوقت

انا غرامي شي اسمه معكرونه
خاصة الباشميل

تسلم ايييدج

مستوية حرمة بييييت خخخخخخ كل يوووووووووووووم طبخة

تسلم إيدييييييييييييييييييييييييج صراااحة شكلها يشهي بس عاد أنتي بعيد عنييييييييي خخخخخخخخخخ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسبرانسا

يممممممممممم
عاد اني يييتي على العووق

انا غرامي شي اسمه معكرونه
خاصة الباشميل

تسلم ايييدج

ربي يسلمممممممممج

تفوحين الماي الكمية مش مشكله
وبعدين تضيفين الملح وعيدان القرفه وورق الغار وهيل أو الماجي العيش الابيض

وبعدين إذا ترييدينه مشخول ما يهم الماي أهم شي أنه يكون أكثر من الاعيش وشوفي الملح
تشخلينه وتردينه في القدر وتخلين فيه شوي ماي على نار هادية

إذا مش مشخول
تستخدمين الملاس إذا وقف في العيش يكون زين الماي

وبتوفيق

المقادير:

كيلو جرام لحم ضأن مقطع قطعا صغيرة.
كيلو جرام دجاج مخلي مقطع قطعا صغيرة ( أو دجاجة صغيرة صحيحة مقطعة ثمانى قطع) .
كوبان زبادي صاف قليل الدسم.
ست ملاعق كبيرة ماسالا خضراء (زنجبيل طازج مفري مخلوط مع ثوم و فلفل أخضر حريف).
نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون.
سبع بصلات مقطعة ناعماً.
أربعة أكواب أرز بسمتي.
نصف كوب بسلة خضراء مجمدة.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة جراماسالا مطحونة
ملح.
زيت أو سمن نقي.
ملعقتا كزبرة خضراء مفرية

طريقة التحضير:

1- تبلي لحم الضأن والدجاج ساعتين أو ثلاث في قليل من الزبادي وملعقتين كبيرتين من الماسالا الخضراء.
2- ضعي قليلاً من الزيت أو السمن في إناء ثم أضيفي نصف الجراماسالا والبصل وقلبي حتى يصبح البصل بنيا فاتحا. أضيفي الكركم المطحون ثم باقي الماسالا الخضراء وقلبي المحتويات لمدة دقيقتين.
3- أضيفي لحم الضأن للبصل وقلبي جيدا وغطي اللحم مع تقليل درجة الحرارة قليلا واتركي اللحم حتى يصبح نصف مطهيا. (أضيفي الماء إذا احتجت لذلك لكن بكميات قليلة لأن صلصة مرق اللحم ينبغي أن تكون جافة)
4- أضيفي الدجاج وباقي الزبادي واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج والضأن تماماً ثم أضيفي الكزبرة الناشفة، الكمون، الجراماسالا المطحونة وأوراق الكزبرة المقطعة ناعماً. قلبي المحتويات جيداً واتركيها جانبا.
5- اسلقي الأرز بمفرده حتى ينضج تقريباً ثم أضيفي له قليلا من توابل الجرام ماسالا والبسلة الخضراء ( يفضل أن تقليها في الزيت أولا).
6- ضعي الأرز في الإناء الذي تم إعداد اللحم فيه وغطيه ثم اتركيه لينضج ( على البخار لمدة 15 دقيقة تقريباً). قدميه ساخناً مع سلطة الرايتا بالخيار ( زبادي بالخيار).

شهيتينا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم بوعوف..

روعه– تسلم ايديج

العفو يالغلا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبادي70

تسلم ايدج على الطريقه السهله
اختي ما انحط لها اي نوع من البهار؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اذا حابه تحطين بهار جربي ليش لا
او سوي بطريقتين
تسلمين يالغلا على المرور الطيب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة o0pinky0o

{ نآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآيـــــــــــــــ ــــــــــــــــــــس //
تسلمـ ايــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــدج ^^ ,,

تسلمين يالغلا

يعني

لو سويتي كوب عيش بنفس الكوب سوي ماي كوب ونص

لكل كوب عيش كوب ونص ماي من دون ماي السلق بالمجبوس

يعني بمرحلة اضافة الماي صبي لين تغطين الخلطة

وفوقها ماي زيادة بقياس الرايبة

ماادري اذا فهمتي علي ولا

بناااات في اكلة انا ادورها وان شااااء الله تساعدوني ..

الاكلة هي يسوونها في المطاعم الصينية.. وهي عبارة عن الروبيان المغلي بالخضار بصوص زيت الصويا..

ياليت اللي تعرف تساعدني الله يخليييييييييييييكم بليييييييييييييز!!! ابا اسويها في البيت

ضعي قطع من الدجاج ومعه البصلة واحدة واثنين من الطماطم الاخظر وبعض البهارات وراسين من الفلفل الاخظر وربع كوب زيت وملعقة ملح وفلفل أصفر وضعي عليهم كوب ماء وظعيهم على النار حتى ينضج اللحم وقمي بتصفية الماء من اللحم وباقي الخظراء وضعي المكرونة السبقيتي ودعيها حتي تنضج وتصبح مسلوقة وعندما تنضج ضعيها في الصحن يكون مفرومك جاهز
أأه نسيت أعطيكم طريقة عمل المفروم
ضعي المفروم في حلة وضعي فوقه بصلة مبشورة وقليل من الكسبر المفروم والبهارات وطماطمة مبشورة وقلبيه حتى ينضج ثم ظعيه فوق صحن المكرونة المسلوقة وقلبيه جيدا في الصحن بالشوكة وكلوا بالهناء
ضعي عاها امصير أكيد ماتعرفونا هذا نوع من المقبلات الليبيية المرة القادمة أكتبلكم طريقته *****

بغيت اعرف كيف اسوي حبة الحمرا؟
انا شربتها ف القرية العالمية ويا الكستر و كانت لذيذة..
سوتها ربيعتي لي.. بس حسيت انه فيها نكهه غريبة (يمكن عشان ما غسلتها) ما اعرف,, بس ابا التفاصيل لو سمحتوا و مشكورات..

اتفضلي وانشالله تظهر شرات ما تبغيين https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=170948