البشاميل Archives - الصفحة 2 من 5

عشانا البارحه بيتزا ومعكرونه بالبشاميل والـــــــخ ^_^

الصرااااااااااااااااااااااااااااحه الاكلات عجيييييييييييييييبه

والله يوعتيييينييييييي الله يسامحج

الله يخليه لج ولدج

نتريا يديدج

تسلم ايديج الغالية
ممكن طريقة البشاميل شكلها لذيذة
وطريقة لقيماتج
هني وعافية والله يخليلج ولدج

هذا وأنت مب راقدة عدل ابداعات + ابدعات شو لو راقدة.. أكيد بتحطيلنا غوزي

الله يعطيج العافية،وأحلى شيء الشكاكل هاهاها وايد عيبتني الله يخليلج ولدج

ونتريا باقي الإبداعات وياريت بالخطوات

يسلمو ياحبوبة يامبدعة
ممكن طريقة بيتزا بالتوست شكلها لذيذة
الله يحفظ لج ولدج ويخليه

تسلم ايديج وفديت الصغيرووون

ما شااااااااااااء الله
تسلم الأيااااااادي لذيييييييييييييييذ

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه فديته فديته الله يخليه لج يا رب ..تسلمين عالصور

"العيش بالخضار و البشاميل" لذيذ

السلام عليكم ..

رجعت لكم مرثانيه مع طبق يديد..

"العيش بالخضار و البشاميل" ..

هذا طبق سهل و لذيذ .. من كتاب منال العالم.. مع بعض التغييرات

مقادير العيش:

-3 كوب أرز بسمتي
-3 هال
-3 ورق غار

……………….

مقادير الحشو:

-4 ملاعق زيت
-1حبة بصل متوسطه مفرومه
-2 ثوم مهروس
– دجاج مفور و مفتت ( هو لحم أصلا بس انا حطيت دياي)
-خضروات مثلجه مشكله
-فلفل أحمر و أخضر مكعبات ( اختياري ) انا ماحطيت
-1 ملعقة ملح
-4/1 ملعقه ص فلفل ابيض
-1 ملعقه ص بهارات مشكله
-4/1 ملعقه ص كركم
-4/1 ملعقه ص هال مطحون
-2/1 كوب ماي
-كوب موزاريلا
-كوب شيدر
……………….

مقدار من صلصة البشاميل

…………………

الطريقه:

-اطبخي العيش في 10 أكواب ماي مع الغار و الهال..اشخليه و خليه.
-قلي البصل و الثوم لين يحمر..حطي الدياي..قليه عدل.. و ضيفي الخضروات..الملح..الفلفل..البهارات..وقليه ع نار قويه .. لييين يستوي..ضيفي الماي و غطي الجدر 10-5 دقايق..ع نار خفيفه ..
– جهزي صلصة البشاميل ..
– شغلي الفرن على 160 ..هاتي بايركس مستطيله .. ادهنيها بالزبده..حطي نص كمية العيش..و الحشو عليه..و حطي2/1 جبن الموزاريلا .. و2/1 الشيدر ..وزعي باقي العيش عليه ..صبي البشاميل..وانثري عليه باقي الجبن.
-دخلي الطبق الفرن .. 25-20 دقيقه لين يحمر الوجه ..

و هاي بعض الصور .. ماقدرت أصور كل الخطوات..

وفديتها .. أكيد هي أول وحده ..

وعليكم بالعافيه ..

ياعيني على طبخاتج الغاويه

تسلمين وفي انتظار اليديد

تسلمين إختى فراشة دبي على هاي الطبخة الغاوية وتسلم ها الأيادي حبوبه وباين عليها الأكلة لذيذه وعليكم بالعافية …

طريقتها سهله وشكلها لذيذ
مشكووووووره

مشكورة الغالية على الطبخة الحلــــــــوة

مشكوورة اختي عالطبخة اللذيذه

يم يممممممممممممممممم شكلها لذيذ يسلموااااااااا الغلا على الطريقه فديتها البنوته بالعافيه علي قلبها بنوتي بعد تحب الكريما والبشاميل وها السوالف

لازانيا بالبشاميل بالتفصيل

بسم الله الرحمن الرحيم
وحدة من طبخاتي الجديمة نزلتها من زمااااااااااااان سنة 2024 في منتدى ثاني ولاقت الاستحسان والقبول والتميز اتمنى انت تعجبكم
*
*
المقادير
لازانيا خضراء او صفراء حسب اللي تحبينه
لحم مفروم نص كيلو او اكثر حسب الرغبة
جبن قشقوان
ثوم وبصل مفرومين
اورجانو (مجفف)
معجون طماطم
طماطم طازجة
بقدونس اوكرفس(الأفضل كرفس لأنه يعطي الطبق نكهة مميزة ونقطعها رفيعة نوعا ما)
بشاميل
ملح وفلفل اسود
*
*
(بالنسبة اللازانيا نحتاج نشوف عرض الصينية ناخذ كم حبة من اللازانيا وافرشها في الصينية واشوف كل طبقة كم تحتاج وبهالشكل اعرف كم حبة اغليها في الماء وطبعا حسب عدد الطبقات اللي بسويها وانا احتجت تقريبا 12 حبة لازانيا)
*
*
الطريقة :
– ضعي البصل في القدر حتى يحمر ثم اضيفي اللحم المفروم
– بعد ان ينشف ماء اللحم ضعي الثوم والبهارات التي تحبينها ولكن لا يفضل البهارات الخليجية (البزار)
– البزار راح يغير النكهة فقط اضيفي الفلفل الاسود والملح والاورجانو المجفف
– اضيفي والبقدونس او الكرفس واقلبي بالملعقة قليلا حتى تلين الطماطم ثم الصلصة
*
*
خليجية

*
*
– لازم نحصل على لحم مفروم به شوية سائل لا تنشفينه كله
– اغلي اللازانيا لمدة ثلاث او اربع دقائق
-ضعيها على اطراف المشخل مثل الصورة كل حبة منفصلة عن الثانية حتى لا تلتصق ببعضها
*
*
خليجية

*
*
– ضعي طبقة من البشاميل في قاع الصينية ثم صفي حبات اللازانيا بجانب بعضها حتى تغطي الصينية
– ضعي طبقة من اللحم المفروم فوق اللازانيا ثم رشي قليل من الجبن المبشور ثم طبقة بشاميل فوقها
*
*
خليجية

*
*

*
*
– غطي البشاميل مرة اخرى باللازانيا واستمري حسب عدد الطبقات التي تحتاجينها
– أخيرا يجب ان تكون آخر طبقة فوق اللازانيا بشاميل بدون اللحم المفروم
– رشي الجبنة على السطح وادخليها الفرن حتى تحمر
-وتهني باكلها
*
*
خليجية
*
*

*
*

خليجية
*
*
اشتقت لمطبخي الجديم .. وبيتي الجديم

الله وايد حلو عاد يوعتيني في نص الليل

يالله ف خاطري الصورة الاخيرة
شكلها يفتح النفس تسلميييييييييين حبوبتي

ماشالله روووووووووووووووووووووعه تسلم ايدج حبوبه

وااااااااااااو روووووووووووعه
الله خااااااااااطري يمي يمي
تسلم يدج حبيبتي

نااايس تسلميين الغالية

شكرا ياحلوات على مشاعركن الطيبة

قرنبيط بالبشاميل

المقادير

1 حبة قرنبيط صغيرة (زهرة)
½ 1 ملعقة كبيرة سمن
3 ملعقة كبيرة دقيق
½ كوب لبن زبادى
3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة كبيرة زبده
ملح وفلفل

الطريقة

قطعى القرنبيط الى زهرات صغيرة واسلقيه فى ماء مغلى مملح حتى تنضج.
حمرى الدقيق فى الزبده لمدة 1 دقيقة ثم اضيفى اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يغلى الخليط ويتماسك.
اضيفى 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور الى الخليط مع الملح والفلفل وقلبيه حتى يذوب الجبن.
ادهنى صينية الفرن بالسمن ثم غطيه بنصف مقدار البشاميل ثم ضعى القرنبيط المسلوق وفوقه باقى البشاميل.
رشى البقسماط فوق البشاميل وبقية الجبن المبشور ونصف ملعقة كبيرة سمن ثم ضعى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة

شكلها لذيذ تسلمين على الطريقة

ما ظهرت الصوره بس مشكوره على الطريقه

اممممممممممممم

شكله لذيييييييييييييذ

تسلم الايادي ع الطبق

تسلميييييييين خليجية

باستا الدجاج و معكرونه بالبشاميل / من مطبخي

فيه خوات عزيزات طلبو هالوصفتين // باستا الدجاج اول مره اسويها يبتها من النت وعلى طريقة البتزا هت وطلعت جريبه منها بصراحه عيبتهم في البيت وبعد الناس اذواق // اما المعكرونه بالبشاميل من زمان اسويها ونزليتها عشان خاطر اخت عزيزه من المنتدى

بسم الله الرحمن الرحيم

باستا الدجاج

المقادير // صدور دجاج (حسب كمية المعكرونه ) / معكرونه / فلفل اسود / ملح // جبن كيري
ست قطع / خمس ملاعق طعام جبن كرافت السائل / علبة قشطه / ثوم / فطر / زعتر البيتزا / ليمون حسب الرغبه لو كثرتي بتكون حامضه

الشرح بالصور

نبهر الدياي بالثوم والفلفل والملح والليمون ( الفلفل حسب الرغبه ) وخليته في الثلاجه نص ساعه // والمعكرونه نفورها في شوية زيت وملح // الافضل تكون آخر الخطوات عشان ما تبرد وتجمد

نحط في الخلاط الجبن كيري ويا القشطه وجبن كرافت السائل ( قبل وبعد )

عقب نحط الدياي والمشروم على نار هاديه ويا اصبع زبده وشوية زيت زيتون ونغطيه عشان يستوي وانا حمرته شوي ما خليته ابيض والصور تشرح الكلام

من يستوي الدياي اضيف عليه المعكرونه وشوية ملح وفلفل وخلطة الجبن / والزعتر آخر شي افضل

عقب اخلطه زين والنتجه النهائيه انزلو وشوفها تحت

انا بشرت على الطبق هالجبن بارميسان

يم يم

ملاحظه : اذا بغيتو تخففون من صلصة الجبن في الطبخ زيدو من زيت الزيتون

يالله نتابع المعكرونه بالبشاميل

المعكرونه بالبشاميل

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا نفور ديايه وتكون حسب كمية المعرونه انا دايما افور نص ديايه واشل العظام وافتتها
عقب اقلا البصل واضيف الدياي ومكعبات ماجي ومشروم طازج وثوم وفلفل اسود واي بهار خاص بالدياي وشوية صلصله ( الخلطه حسب ذوقكم ) احيانا احط صنوبر يطلع لذيذ
عقب افور المعرونه واخليه على جنب وحاليا الشرح بالصور

عقب نحط في البايروكس اول طبقه من المعرونه وفي النص الدياي وفوقه طبقه ثانيه من المعرونه

وعقب نجهز صلصة البشاميل البيضا وخطواتها عباره عن زيت يتحمى ومن يحمى اضيف عليه الطحين ومن يتحمر اضيف خلطة الحليب ممكن طازج او اخلط ماي وبودره واحط شوية فلفل وملح ويا الحليب واخلطهم زين ومن احطهم على خلطة الطحين بسرعه احرك عشان ما يتعقد واستمر لين احصل القوام المناسب افضل الوسط ولو طلعت غليظه اضيف حليب زياده ( وقياسات الزيت والطحين ممكن لو كوب زيت احط كوب وربع طحين وياه ) عموما تحديد لقياسات حسب كمية المعرونه

الخطوات بالصور

الحليب ومقداره

من يتغير لون الطحين للبني اضيف الحليب

احاول اوضح قوام الصلصه بالصور لاني كنت اصور بروحي واصب الصلصه كان صعب التصوير شوي

باجي الخطوات ( اصب الصلصه واحط جبن موزيريلا عليها )

في الفرن ( اول اشغل الفرن تحت لمدة عشر دقايق على نار متوسطه عقب اشغل فوق واراقبه
عن يحترق )

عقب الفرن

التقديم

وشكرا لكل من تزور او ترد على موضوعي واتمنى دعوه في ظهر الغيب

شو ها زين

يا حوبي ع المكرووووووونه بجميع انوواعه

تسلم ايدج
ذكرتني بعشااي البرجر المحرووووووق اللي سويته خخخخخ

الله يسعدج يارب

وكل يوم تعالي مري ع قسم وحطي موضوع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلHوعة امها

شو ها زين

يا حوبي ع المكرووووووونه بجميع انوواعه

تسلم ايدج
ذكرتني بعشااي البرجر المحرووووووق اللي سويته خخخخخ

الله يسعدج يارب

وكل يوم تعالي مري ع قسم وحطي موضوع

ههههههه

الله يحفظج غناتي

وان شاء الله بكون في قسم المعجنات قريبا

وحياج

تسلمين

[ قوارب البف باستري مع صلصة البشاميل ] بالصور

المقادير:
-عجينة مربعات البف باستري
-شرائح باذنجان مقليه أو محمره في الفرن
-كأس صلصة بشاميل
– ملعقة زيت
– ملعقة طحين
-كأس حليب
-صلصة اللحم المفروم
– بصل +لحم مفروم
-بندورة مبشور
-بقدونس
-صلصل وبهارات
-جبن موزاريلا

الطريقة:

خليجية

نقوم بوضع شريحة الباذنجان على عحينة البف باستري المربعه ونقوم بوضع صلصة اللحم المفروم على الباذنجان

خليجية

نقوم بغلقها كما في الصوره ثم نضع عود التوثبيك حتى لاتفتح معنا في الفرن

خليجية

ثم نصف القوارب في الصينية ونغطيها بقليل من صلصة البشاميل ونرشها بجبن الموزاريلا
ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر

وهذه هي النتيجه .. قولوا ماشاءالله

خليجية

وهني وعافيه

اجنن ماشالله روووعه شكلها يبالنا نجربها بس انتي كاتبه المقادير بس ما كتبتي كيف الطريقه ابا اعرف كيف طريقة البشاميل وخلطة اللحم المفروم

روعه وتسلمين على الطريقه

ما شاء الله شكلها شهي تسلم الايادي

يم يم . . بجربها الليلة للعشا ! خليجية

روعة روعة

شكرا الغاليه

صينية اللحم المفروم بالبشاميل وكرات البطاطس

المقادير:

نص كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

صلصة بيتزا أو معجون طماطم

بهارات – ملح

بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب

بقدونس مفروم

نص كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

صلصة بيتزا أو معجون طماطم

بهارات – ملح

بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب

بقدونس مفروم

3 أكواب حليب

3 ملاعق كبيرة دقيق

جبن موزاريلا او رومى

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة

اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.

– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر..

(بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)

– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات،

عددها يكفي لتغطية الصينية.

– نعمل الباشاميل

الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه

مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم

سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض

– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه،

ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.

– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

اللحم المفروم بصلصه البيتزا

نضع طبقه البشاميل

كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا

الشكل النهائي

و بألف صحة و عافية يارب

ما طلعت ولا صوره كنت أبا أعذب شهيتي للباشميل بس ربي لطف ومشكووووووره

تسلم ايدج اختي شكلها مغري……. جاري النقل عالدفتر

انا اشكل مره بالباذنجان ومره بالبطاطس
و تسلمممممممممممم الايادي

يعطيج العافية

موفقة

توست مع البشاميل

خواتيه ايلي تعرف وصفه البشاميل مع التوست تخبرني

ولاعدمنااااكن

ما عندي فكره
معني مره سويتها وطلعت الطريقه من النت
بس بصراحه ما حبيتها لووووووووووول

يمكن بدل المعكرونه تحطين توست

هذا اعتقادي

up up

بقووولج طريقتي سوي اي خلطه دياي ولا لحم مفروم او خضره يعني صالونه ناشفه وخليه صوووب

اشتري جيستيين توست

قطعي حوافه

صفيه بالبايركس و امسحي فوقه جبن سائل اي نوع تحبينه كرافت ولا مراعي عقب حطي خلطه مالتج ويبي توووست وادهني الويه مال توست اللي مقابل الدياي اي مايونييز انا استخدم الحار

عقب سوي بشاميل و حطيه فوقه

انا احط خلطه ثانيه غير بشاميل 3 خواشسق كبيره جبن + قشطه + ملعقه كبيره مايونيوز الحار و امسحه عليه

واحط بعد بارميزان بالاخير او موزريلا

upupupuup
upupupup
upupup
upup
up

?????????????????????????????????????????????????? ?

المكرونة بالبشاميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شخباركم بنوتات
ان شاء الله بخير

بغيت منكم طريقة مكرونة بالبشاميل باللحم المفروم
بس ابيها تكون بيضا مب حمرا اللي هي صلصة اللحم
واتمنى ما تبخلون علي

تسوين معكرونه عادي

وبشاميل

وخلطه عباره عن بصل و ثوم و زنحبيل و كزبره و لحم مفروم واوريغانو و ملح و ماجي و بس

عليكم السلام والرحمه
مثل ماقالت الاخت روزا
معكرونه عاديه اي نوع تحبين على حسب رغبتج
والخلطه بعد نفس ماقالت وتقدرين تضيفين او تنقصين بعد على رغبتج
وهذي الرابطه للشيف عاشقة ولدي
وان شاءالله تستفيدين منه
https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=589046
هني وعافيه مقدما

عيبتني خلطتج يا روزا

مع اني اغير جوم في اللحم بس خلطتج حلوة

بطاطا المحشية بصلصة البشاميل ل aci hayat

كيفكم صبايا

اليوم جايبتلكم اكلة كتيييييييير طيبة ونصيحة تجربوها ومتاكدة رح تعجبكم …

بسم الله نبدأ

المقادير :
خليجية
دجاج مفروم ( الكمية حسب الاشخاص ) انا استعملت صحن دجاج
بصلة كبيرة مفرومة
بطاطا ( الكمية حسب الاشخاص) مقشرة ومحفورة بس لا تخلوها رقيقة ولا سميكة وسط
ملح
فلفل
بهار حسب الرغبة
صلصة بشاميل (اما ظروف من ماجي او كنور) او شغل البيت بفرجيكم ياه على طريقتي كيف

الطريقة :
اول الشي نقلي البصل بالزيت حتى يصير لونو دهبي
خليجية

بعدها نضيف الدجاج مع البهارات ونخليه حتى الاستواء وتنشف المية تمام
خليجية

وبهالوقت نقلي البطاطا حتى يصير لونها دهبي فاتح يعني نص استواء
خليجية

ونصفيها منيح من الزيت
خليجية

بعدين لما تستوي الحشوة وتبرد والبطاطا كمان تبرد نبدا بالحشي نحشيهم ونصفهم بصحن بايريكس
خليجية
وبعدها نحضر البشاميل …

مقاديرها : كل كاسة حليب معلقة طحين …. انا حطيت كاستين حليب ومعلقتين كبار طحين تحطوهم بالخلاط وتخلطوهم وبعدها منحطهم بطنجرة على النار ونحط معهم اصبح زبدة صغير ونضل نحرك حتى يسمك …
بعدها نصب البشاميل على البطاطا
خليجية

ونشويها وهي شكلها النهائي
خليجية

وهي صحن لاول وحدة ترد علي
خليجية
وصحتين وهنا

يمي يمي يمي ^.*

تسلم ايدج غناااااتي ^^

wooooow its looks Delicious .thanks 7abebte

تسللم ايد الي سوتهاا

طرشيلنا شوي

شكلها طيبه يعطيج الف عافيه يا رب

امممممممممم
لذيذه مدام من ايديج الغلا

عيبتني شكلها لذيذة صار خاطري فيها اهئ اهئ

تسلم إيدك خيتي