الوسم: البيتزا

مشكوره

جفت موضوع للاخت اميمة بن سراي.. عن البيتزا السريعة والكل مب عارف كيف ينزل الطريقة..
فانا حملت الملف ونزل عندي.. فقلت بحطه لخواتي

ها رابط الموضوع اللي اقصده :

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=958174

وها اقتباس الصور من الموضوع انا بس ضفت الطريقة:

نحظر الصينيه وتدهن قليل زيت ونوزع فيها 5 حبات جبن كيري نقطعه صغير

نحظر مقادير العجينه

نضع في الخلاط كاس حليب
4 بيضات
5 ملاعق دقيق
ذرة ملح
ملعقتين صغيره سكر
ملعقه وربع كبيره بيكنج باودر
ملعقه صغير خميرة
كاس زيت

ونخلطهم زين ونصبهم عالجبن

ثم نضع خلطه الصلصه او صلصة البيتزاء الجاهزه او الكتشاب

ثم نضيف نقانق مقطعه صغير ومحمصه في شوي زيت وملح مع بصل اخضر وفلفل بارد مقطعين صغار
بامكانكم تحطون بدل النقانق لحم مفروم

ونضيف جبن موزاريلا مبشوره وبالامكان اضافة زيتون مبشور

ثم ندخلها فرن حار من تحت 20 دقيقه تقريباً
ثم تحمر من فوق

لاحظو قطع الجبن كيري من تحت

وهاي كانت الطريقة ..

وباالعافيه

مشكورة

2 كاسة كبيرة دقيق ابيض ( دقيق المطاحن الكويتيه هو افضل دقيق عندي )

2 ملعقه كبيرة حليب باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

ربع ملعقه كبيرة ملح

نصف كاسه لبن المراعي

ربع كاسه ماء دافئ

ربع كاسة زيت

طريقة العجينه
تحطو
2 كاسة كبيرة دقيق ابيض

2 ملعقه كبيرة حليب باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

ربع ملعقه كبيرة ملح

مع بعض في زبديه كبيرة وتقلبيهم

ثم تضيفي اللبن والماء والزيت وتعجني لمدة 5 دقائق الين ما تصير ناااااااااااااااااااااااعمه

ووتتماسك واتركيها تخمر ساعتين وبعد نص ساعه اعجنيها مره ثانيه المده 5دقايق وتركيها تكمل الساعتين وبعدين احشيها با الي تحبيه لحم او جبن او سبانخ

وللبيتزا ترى فظيييييييييييييييييييييعه للكروسان والسينمون وتطلع لييييييييييييييييييييينه وبيضاء

وياليت الي تسويها تقولي النتيجة

منقول العيونكم
انا جربيتها وعجبتني دعواتكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سعود..

مشكورة على الوصفة

شكررررررررررررا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سعود..

مشكورة على الوصفة

العفو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غالية82

يسلمو خيتو

شكررررررررررا

وبكررها باذن الله

يعطيج العافيه يا رب

المقادير

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
*الطريقة
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية.

و مشكورة

اليوم معاكم شئ يدير من مطبخي مب مخلصني أسوي غدا وتعبانه
بس رحمت ريلي وعيالي أنهم ما يتغدون قلت بسوي لهم شئ سريع وحلو وخفيف

اخترعت سندويشات البيتزا. هههههه بس بجد طبعها خبال وروعه
حتى ريلي يقولي كل أسبوع مره سوئها حقنا.

فالكم طيب يا بؤ الشباب.

اول صوره لعيونكم

المهم حبيباتي نروح المقادير

1/ نقانق دياي مفور في المائ عدل وعقب تقصونه دوائر وعقب تقلونه بالزيت لين يحمر عدل

2/ شرائح طمام

3/ فلفل اخضر حلو البارد مقطعه أطوال

4/ زيتون اخضر أو اسود أو الاثنين

5/ جبن المراعي

6/ جبنه بيتزا

7 / فلفل اسود مطحون

الطريقه

£ أيب صينية الفرن.
نوزع التوست عليها
ندهن اول طبقه جبن مراعي

£ بعدين نحط الطماط والفلفل الأخضر والزيتون والنقانق المقلي ونرش فلفل اسود

£ نحط آخر طبقه جبن بيتزا

£ أن دخلهم الفرن. لين يذوب الجبن وإذا تبون يحمر التوست بعد روعه. بس انا ما خليته يحمر لانه بناتي ما يحبونه يابس

ْ

من انطلعه من الفرن سيده نصكر كل ثنتين توست البيزا فوق بعض

ونقصه شكل مثلث ونحطه بالصحن

وهني وعافيه

شو رأيكم سهل وسريع ولذيذ ما بتدمون

تحياتي لكم

تسلمين حبيبتي ربي يعطيج العافية

كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة-

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تخمر.
– يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
– يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
– تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
– يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك ما يسمى ( ستافت كرست)..

و بالعاااااااااافية جربوها و خبرونا بالنتايج

و لا تنسوا الردووووود

خواتي بغيت أسألكن شو الجبن اللي يستخدمونه بيتزا هت في اطراف البيتزا؟؟

لكن ما اعتقد جبن كيري لان طعم الكيري في الفطاير غير عن جبن البيزا

ان شاء الله بجربها لانها سهله

ان شاء الله بجربها لانها سهله