الوسم: الخضار

يمكن تقصدين الريحان

؟؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bellegirl

هذي يمكـن ^_^ :

؟؟

صح اني مش ربة بيت بس لالالالالالالا عاد مش لها الدرجه

لووووووول هذه زهره

<< ماعليكم لاتشرهون ع الاسلوب والتعبير ترا ماتعرف تحتسي

الموهييم ..

/

/

أي عجينة أنتي معتمدتها ، حتى لو العشر دقايق ،
أهم شي تكون متماسكة وتنفرد ماتتلزق

المقادير
كاسين دقيق أبيض ، ملعقة خميرة ، ملعقة صغيرة باكنغ باودر
رشة ملح ، ملعقة سكر ، فنجال زيت ، ثلاث أرباع الكاس ماء

تعجن وتترك لتتخمر مدة ساعه ( مع هالحر مايبغالها شي ثلث ساعه وهي متخمرة نجهز حشوة

الدجاج

دجاج مسلوق ومنتف ، يحمس بشوي زيت وفص ثوم

بهارات ، كركم ، فلفل أسود ، ملح ، وبعد مايتشوح نحط ملفوف مقطع شرايح رفيعه ونقلب

ممكن ينضاف لها بطاطس مبشور أو جزر للي حاب

إذا أستوى نشيله من على النار ونضيف البصل الأخضر

نفرد العجينة مستطيل كبير زي السينابون ، وتدهن بـ ملعقة مايونيز ، م كاتشب ، م جبن سايل

نضع خلطة الدجاج فوقه ، ثم يرش بجبن الموازريلا ، والأوريغانو

تلف أسطوانة وتقطع حلقات بالسكين ، مع مراعاة التقطيع يكون بالشرشرة ، يعني ماندخل السكين مره وحدة ويخرب علينا الشكل

تصف بصينية بيتزا مبطنة بورق الزبدة ، ولو مافيه ممكن بايركس عشان ماتتلزق

يدهن الوجه ببيضة وحليب وتترك فترة حتى تتخمر وتكبر ، ثم تحمر

وبالهنا والعافية ي رب

الحشوة وايد حلوة ومجربينها

ان شاء الله راح اطبقهم

4 كاسات طحين

1كاس حليب بودر

4ملاعق صغيرة خميرة فوريه

2كاس ماء

2ملعقه كبيرة سكر

ذرة ملح

[/B]

الحشوة:

تعجن العجينه وتخمر لمدة ساعه

وتحشى بالحشوات المذكورة سابقا ويدهن الوجه بالحليب وتخبز في الفرن حتى تتحمر[/COLOR][/SIZE][/FONT]

[/B]

م/ن
[/QUOTE]

وتسلموون خواتي ع المرور

المقادير :-

4 كوب رز بسمتي – 2 باذنجان – 2 بطاط – 2 كوسه – 1 فلفل اخضر بارد

4 فلفل اخضر حار – 2 بصله كبيره – 2 طماطم كبيره – نص راس ثوم

علبه معجون طماطم – 3 ملاعق كبيره بقدونس + كزبره

1 م ص كركم + بهار + هيل – نص م ص كمون + دارسين (قرفه ) – ملح

طريقه العمل:

1- يغسل الارز ثم ينقع نص ساعه ( على ما تقطعين الخضار )

ثم نغلي الماء مع الملح ..نضع الارز ويسلق نص سلق ثم يشخل ( يصفى )
لذلك نسميه العيش (الرز )المشخول .

2- تقطع ( البطاط +الباذنجان + البصل + الكوسه )حلقات سميكة تقلى بالزيت كل نوع لوحده بالترتيب ,, ويهرس الثوم ,,, ولا نقطع الفلفل الحار

ملاحظة: ممكن تخلطين الخضار مع شوية زيت و تحطينهم بالفرن إذا ما تحبين القلي.

3- يوضع القدر على النار …ونضع البصل ويقلب حتى يلين ثم رشه زيت ..

وتضاف له البهارات ويقلب

ثم نضع الطماط المقطع و الفلفل بنوعيه

تضاف حلقات الخضار المطبوخة و تقلب بحذر

ثم نضع المعجون و الثوم و البقدونس و الكزبر

وطبعا الملح ..يقلب شوي شوي ..

نضع الأرز فوق الخليط السابق ثم نضع شويه زيت ساخن …

ويترك على نار هادئه حتى يتسكر و ثم يقلب

منقوووووووووول

شكله شهى
تسلمين على النقل الحلو

يعطيج العافيه ~

نقلت الوصفة وبأقرب فرصة بسويها

ثااانكس حبوبه

المقادير

1/4 قالب زبدة (30 غم)
1 كوب كوسا، يقحط قشرها بالسكين ثم تقطع دوائر
3/4 كوب فليفلة مقطعة شرحات
3/4 كوب زهرة (قرنبيط) مقطعة زهرات صغيرة
3/4 كوب بروكلي مقطع زهرات صغيرة
3/4 كوب جزر مقشر ومقطع دوائر
1 مكعب خلاصة مرق الدجاج (اختياري)
*الطريقة
تذوب الزبدة في المقلاة ثم يضاف لها الخضار ومكعب مرق الدجاج من غير إضافة الماء وتقلب معا على النار وترش بالفلفل الأسود وتغطى وتترك على نار هادئة لبضع دقائق فقط (سبعة الى عشر دقائق) وتحرك بهز القدر بين الحين والآخر لتستوي على البخار ثم تقدم.

المقادير والطريقه:

نحضر زهره مقطعه صغار ونقليها (الكميه حسب ما تحبين)ثم ربع ملفوف ابيض وربع ملفوف بنفسجي يقطع صغار ويخلط مع الزهره ثم نضيف لهم نصف كأس بقدونس مفروم و2 فلفل رومي مقطع صغار وخبزه مقطعه صغار ومقليه نخلطهم جميعا ما عدا الخبز وقت التقديم
مقادير الصوص (عصير 2 ليمونه +ملعقة خل+ وملح +وفص ثوم مفروم +2 ملعقة جبن سائل+علبة زبادي)يخلط مع الصلصه ثم ينثر الخبز فوقه وبالهناء والعافيه

………………………
الجزر..ملك الخضار

الجزر يشتهر بأنه ملك الخضار لأنه يحتوي على سكر وكالسيوم وماء ودهن وكبريت وبوتاسيوم وماغنسيوم وفيتامينات (أ،ب1،ب2،ج،د،و).

والجزر له قيمة غذائية وفوائد صحية متنوعة، منها:

1-علاج للانهيار العصبي والهيجان لأنه يحتوي على فيتامين (أ).
2-دواء لقرحة المعدة.
3-كأسان من عصير الجزر تكفيان للتخلص من العصبية وثورة النفس.
4-مفيد في التخلص من السمنة
5-عصيره يفيد مرضى الروماتيزم
6-عصيره على الريق منشط للكلى
7-تنتشر بودرة الجزر المحفوظة على شكل كبسولات

شرب عصير الجز يوميا يساعد على تطويل الشعر

تسلمين ع الطرح

1كغ من شرائح لحم العجل
200غ فطر شرائح
كوب زيت زيتون
حبة كراث واحدة
سنين ثوم مهروس
200 غ سبانخ
200 غ جبنة صفراء مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة جوانح
ملح
بهار حسب الرغبة
12 كوب خل تفاح
3 جزرات مسلوقين ومقطعين على شكل أصابع كبيرة الحجم
5 أكواب مرق لحم

طريقة التحضير:

يحمى زيت الزيتون في مقلاة متوسطة ثم يوضع البصل والثوم ويقلب البصل حتى يذبل .
نضيف الكرات ونتابع التحريك دقيقتين أضافيات بعد ذلك نضيف الفطر والسبانخ والملح والبهار ونحرك قليلاً .
توضع الحشوة في وعاء أخر وتوضع جانبا لحين الاستعمال .
في هذه الأوقات تحضر الشرائح حسب المطلوب وذلك بوضعها على طاولة وضربها بمطرقة المطبخ للحصول على شكل المستطيل على أن تكون موضوعة ضمن أكياس نايلون .
تحشى شرائح اللحم بالحشوة المحضرة بالإضافة إلى قطعة من الجزر المسلوق وملعقة من مكعبات الجبنة ثم تلف على شكل السندوتش وتثبت من الأطراف بواسطة أعواد خشبية .
في مقلاة أخرى غير لاصقة يوضع القليل من الزيت وتحمر بها لفائف اللحم المحشية مع التقليب المستمر .
ومن ثم يضاف مرق اللحم والملح والبهار حسب الرغبة وتترك للغليان بعد وضع الغطاء على نار خفيفة مدة 30 دقيقة .