اتوحم على العرسية

خليجية

خواتي وحبيباتي ….بغيت اسالكم جان تعرفون وحده تسوي الاكلة الاماراتية " العرسية"

انا حامل واتوحم عليها خليجية……

فياريت تخبروني بسرعه خليجية

وتسلمووووون ….

ما اعرف الصراحة خليجية
ان شاء الله حد من البنات يرد عليج ^___^

هلا اختي

مايبالها شي اول شي ييبي ديايه وقصيها ونظفيها وشلي اليلد عنها لو دياي بدون عظم ييكون احسن وحطيها في جدر ماي وفوريها وحطيها عليها مسمار حب وهيل وجرفه كم حبه عشان الزفره وحطي ملح طشونه وخليه يفوح وشلي الزفره اللي تطلع فوق طبقه بيضه وبعد مايستوي الدياي حطي عليه العيش وخليه يفور ولا تكثرين ماي عشان ينشف يعني الماي مايكوون وايد على قد العيش وخليه يستوي ويوم العيش ينضى هاتي خلاط الحلويات واظربيها لين تلين وتستوي طريه واتاكدي مافيها اي عظم واذا بعظم اظربيها بملاس او مظرب وبالعافيه عليج ^_^ وانا بعد يتني فتره توحمت عليه وسويته بروحي

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم غزلان** خليجية
هلا اختي

مايبالها شي اول شي ييبي ديايه وقصيها ونظفيها وشلي اليلد عنها لو دياي بدون عظم ييكون احسن وحطيها في جدر ماي وفوريها وحطيها عليها مسمار حب وهيل وجرفه كم حبه عشان الزفره وحطي ملح طشونه وخليه يفوح وشلي الزفره اللي تطلع فوق طبقه بيضه وبعد مايستوي الدياي حطي عليه العيش وخليه يفور ولا تكثرين ماي عشان ينشف يعني الماي مايكوون وايد على قد العيش وخليه يستوي ويوم العيش ينضى هاتي خلاط الحلويات واظربيها لين تلين وتستوي طريه واتاكدي مافيها اي عظم واذا بعظم اظربيها بملاس او مظرب وبالعافيه عليج ^_^ وانا بعد يتني فتره توحمت عليه وسويته بروحي

مشكورة حبيبت قلبي ….بس المشكلة اني متعايزه اسويها ولو انها سهل تحضيرها …من جي طلبت وحده تسويها وبشتريها منها

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shaima_20 خليجية
ما اعرف الصراحة خليجية
ان شاء الله حد من البنات يرد عليج ^___^

مشكورة حبيبتي ……وان شاء الله يردون على اكثر واكثر خليجية

up up up

دخلي على مواضيعي وشوفي المنيو ولو حابه اي شي طلبي

بسرعة العرسية

السلام عليكم
اشحالكن خواتي
بنات بختبركن عن كمية العرسية وبغيت فزعتكن أنا باجر ريلي طالب مني اسوي له ع الفطور عرسية وأنا ما عرف الكمية ع شخصي ولا مرة بعد سويتها يعني جمن كوب عيش لا تقولولي عن الجيلة لاني ما تعامل ويا الجيل بس وييا الكوبات وشو كثر الماي أحطي والله أخاف أتلوم فيه وتظلع شوربة ماي ، انزين يعني اذا سويت لشخصين ما بتعلق لي من تحت البرمة بتحترق؟
والسموحة ع الاطالة

كوب عيش وكوب ونص ماي طبعاً تخليه ينطبخ العيش لين ما يلين واذا حتجتي ازيده ماي زيدي بعدين تخلطين شوي طحين مع ماي وصبيه فوق العرسيه وتخليطه زين ويها وخليه يكمل طبخ
باقي المقاديراكيد تعرفيها واذا تبين بتفصيل بحطلج

مشكورة اختي أسيرة الشوق
بس فيه ملاحظة صغيرة نحن مانحط طحين بس الدياي والعيش والماي فقط لا غير
الله يجزيج كل خير الغالية

خليجية

الغاليات حطولنا طريقة الإماراتية القديمة في الهريس والعرسية وهاي الأكلات

بسم الله الرحمن الرحيم

الغاليات

الغاليات حطولنا طريقة الإماراتية القديمة
في الهريس والعرسية ولا تنسون غموس العرسية المرق

وبعد أنواع الخبز

وبعد في شوربة لالحم أو الدجاج بالصوبار والرز

أتريا ردودكم

العرسية
المقادير
كوبين أرز
دجاجة واحدة
ملح
سمن
الطريقة
1- تقطع الدجاجة إلى اربع قطع و تغلى في الماء لمدة ساعة مع اضافة الملح (في بداية الغليان خوزي الرغوا اللي تطلع فوق)
2- طلعي الدجاج المطبوخ وفتتيه اي (مبشور) يعني لقطع صغيرة
4- مرقة الدجاج اضيفي عليها الرز والدجاج المفتت وخليه لين يستوي واااايد لين مثل العصيد
5- اعصديه بالمغرفة الكبيرة
6- صفي في الصينية و ضعي عليه السمن العربي فوق مثل الهريس

وها مواضيعي في هالقسم وعطينا رااايج :

مضروبة
https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=49242

العرسية
https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=51424

مجبوس اللحم
https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=84117

السلام عليكم والرحمه ..

الغاليه يبتلج طريقة الهريس من الأخت " بذور العطاء " يزاها الله خير ..

اتفضلي ..

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

حب هريس ..الكمية …اربع اكواب ..على حسب العدد..
خليجية

دجاجه (1100كيلو)
خليجية

ملح على حسب الذوق ..

*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

قبل البدء ينقع حب الهريس بماء …لفترة تتجاوز نصف ساعة او اكثر

ثم يوضع حب الهريس بالجدر ويطبخ ..كما بالصورة
خليجية

ثم نحاول ان ننظف الماء من الرغوة البيضة ..
خليجية

ثم نترك الهريس يطبخ الى ان الحب يذوب ..
خليجية

ثم ابدا احط …الدجاج
خليجية

واترك النار هادية .وماانسى الملح احطه هنا

..وبين فترة وفترة اضرب الهريس عدل

لا تاخذكم الرأفه هنا اضربوا الهريس .ولا يهمكم شيء

بعد لوكان واحد معصب يحط حرته بالهريس ويضرب ياسلام شغل عدل

لان الهريس كلما ضرب اكثر كلما صار تمام
خليجية

خليجية

وبس

والطبق اصبح جاهز …لكم …تفضلوا عازمتكم

حياااكم …

خليجية

خليجية

إن شاء الله السهله طريقه

اختج
شيخة الحريم خليجية

مشكورات الغاليات
تسلم الأيادي
ونبي طريقتها باللحم

الله ذكرتونا بايام رمضان

الله يعوده علينا اجمعين بصحه وعافيه

وينكنم راعيات أحلى الأكلات

طريقة عمل العرسية الاماراتية

بنات اريد طريقة عمل العرسية الاماراتية الي تعرف تحطلي الطريقة ويزكن الله آلف خير

مبارك عليج الشهر،،،،،،،، إختي وهاذي طريقة العرسيه:
أول شيئ إتفوحين الديايه وإتحطين في الماي ملح ملعقتين،، وهيل حب،، وعود قرفه،،
وإتخلين الديايه لين ما تستوي بس خلي الماي زياده عشان بعدين بتحتاجين ماي الدياي حق العيش
بعد ما تنطبخ الديايه عدل مدل طلعي العظم الكبير من الجدر وبعدين حطي العيش على الدياي وخليهم ينطبخون زين لين ما تشوفين حبات العيش إنهرسوا وطبعا إذا شفتيه غليظ ضيفي عليه ماي بس إتحملي يلصق القاع وبعد ما ينهرس العيش زين ما زين سكري الضو واهرسي العيش لين ما يصير شكله مهروس عدل وبعدين اغرفي في الصحن وحطي عليه سمن وبالعافيه عليج وعلى إلي ياكله

ما عرف بس يزاها الله خير ام مياسة قامت بالواجب

جربي الطريقة و عطينا الراي….

^_^

الله يبارك فيج يأم مياسة ويزاج الله خيرعلى الوصفة الوايد سهلة .

بجربه ان شاء وبخبرج يالكعبية

مشكــــــــــــــــــــورات خــــــــواتـــــــــي

الغاليه ام مياسه ما قصرة والله يعطيها الف عافيه وانشاء الله تعيبج وصفتها وموفقه الغاليه

العرسية انا وايد احب اكلها بس ما اعرف اسويها

بس ان شاء الله بجرب طريقة الاخت اللي كتبت لنا الطريقة

واتمنى اني انجح

ادعوا لي

مممممممممممممممممم ونااااااااااااااااسه تسلم ايد اللي طلبت الاكله واللي حطت الطريقه

اللهم بلغنا رمضاااااااااااااااااااااان

العرسية العرسية اللذيذة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
دجاجة
ملح
رشة فلفل أسود
هال (اختياري)
كوبين ارز مغسول زين ومودن في الماي
5 أكواب ماء سلق الدجاج
سمن
الطريقة:
قطعي الدجاج قطع على حسب رغبتج وشلي الجلد وبعدين اغسليها عدل.
اسلقي الدجاج مع اضافة الملح والفلفل الأسود والهال لين ما تلاحظين ان لحم الدجاج طري وبسهولة
ينشل عن العظم..
في قدر مناسب صبي 5 أكواب من ماي الدجاج.
بعدين عندج اختيارين:
– اما انج تشيلين العظام وتردين قطع الدياي في ماء السلق وبعدين تحطين الأرز
-او تحطين قطع الدياي بدون إزالة العظم وتضيفين الارز………طبعا في الحالتين تضيفين الارز بدون الماي اللي ودنتيه فيه.
اتركي الخليط يغلي حتى ينضج الارز ويغلظ وبعدين وطي النار……نار هاااااادية……ويفضل انج تحطين قطعة الحديد العازلة تحت القدر…….غطي القدر بورق الالمنيوم وحطي فوقه الغطاء……..
اول ما يختفي السائل، اضربي الارز بمضراب الهريس (هالعملية متعبة ويفضل ان شخص قوي البنية يقوم بها) وشلي العظام لو حطيتي قطع الدياي بدون تفتيت.
عقب الانتهاء من عملية الضرب، يسكب في صحن مناسب ويدهن بالسمن…

ملاحظة: استخدمي في قياس الأرز وماء سلق الدجاج نفس الكوب

وبالعافية عليكم

بالعافية عليج

أموت في العرسية مع الدجاج ….لذييييييييييذه

مممممممممممممممممممممم لذيذة

تسلمين حبيبتي عالوصفة …

انا اموووووووووت على العرسيه ماشاء الله يوم نسويها ما يتم منها شى نقضى عليها لوووووووول

تسلمين الغاليه على الوصفه

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ظبية بوظبي
انا اموووووووووت على العرسيه ماشاء الله يوم نسويها ما يتم منها شى نقضى عليها لوووووووول

تسلمين الغاليه على الوصفه

[08]نفـــس الشـــــي[/08]

العرسية

يعطيكم العافية يا أحلى طباخات

فيه طبخة عندكم عشقتها إسمها العرسية مع المرق
ممكن تعطوني وصفتها بالزبط حابة أجرب أسويها
وياريت إذا قدرتوا مع الصور عشان أشوف المواد إذا ما فهمت على إسمها

يسلموووووو مقدماً

نحن نسويها ، بسألج وبرد عليج خليجيةخليجية

عرسية

المقادير:

3 كوب عيش عيش بسمتي مب عيش مصري

دجاجة متوسطة مقطعة قطع متوسطة
2 ملعقة صغيرة ملح( حسب الرغبة)،
12 كوب ماء
قليل من الهيل

الطريقة ،،،،
نغسل العيش و نصفيه من الماي

نسلق الدجاج لمدة ربع ساعة مع اربع أكواب ماء
نفور العيش مع الماء ،،،، مع سبع أكواب ماي
و خلاف نضيف له الدجاج ثم يضاف الملح ويترك يغلي ثم يغطى جيدا .
يترك على نار هادئة لمدة من 3-4 ساعات ويفتح الغطاء بين الحين والاخر للتأكد من كمية الماء.
يقلب العيش و الدجاج ،،، ويترك حتى ينشف الماء ،
ويهرس الخليط بمضرب يدوي جيداثم يغرف في صحن التقديم ويرش علية قليل من السمن.
ملاحظة : كمية الملح حسب الرغبة. "

سال لعابي على العرسي اين انتم

يم يم عرسية امي شهيتوني

هلااختي بحاول اطبخها وانزلها ان شالله

اول مره بسمع عنها .. بجربها إن شاء الله .. تسلمىىى

اتوحم على العرسية

السلام عليكم والرحمه

خواتي وحبيباتي ….بغيت اسالكم جان تعرفون وحده تسوي الاكلة الاماراتية " العرسية"

انا حامل واتوحم عليها خليجية……

فياريت تخبروني بسرعه خليجية

وتسلمووووون ….[/CENTER][/COLOR]

خخخخ بالعافيه .. ماعرف بس برفع لج الموضوع

ما اعرف الصراحة خليجية
ان شاء الله حد من البنات يرد عليج ^___^

للرفع

اللهم ان في تدبيرك مايغني عن الحيل , وفي كرمك ماهم فوق الأمل
وفي حلمك مايسد الخلل ,وفي عفوك مايمحو الزلل
اللهم فبقوة تدبيرك وعظيم عفوك وسعة حلمك وفيض كرمك
اسألك ان تديرني بأحسن التدابير وتلطف بي وتنجيني مما يخيفني
ويهمني
اللهم لا أضام وانت حسبي ولا أفتقر وأنت ربي ,
فأصلح لي شأني كله ولا تكلني الى نفسي
طرفة عين ولا حول ولاقوة الابك

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

انا بساويلج انتي من وين

رفع لعيونج ^^

(((العرسية .واللي/يحبها/يقّرب )))


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العرسية…واللي/يحبها/يقّرب..

المقاادير..
———–

دجاج..

خليجية

رز/مغسوول/ومنقووع/ بالمااء/أقل/فترة/ساعتين)

خليجية

خليجية

ملح…حبات/هيل/صحيحة..ماجي..

خليجية

خليجية

الطريقة…
———-

نغسل/الدجاج/جيداً..

نضعه/بالقدر/ونضيف/الهيل…

بعد/أن/يغلي/قليلا/نزيل/الريم/من/ماء/الدجاج/وحبات/الهيل…

خليجية

خليجية

نضيف/الرز/المغسوول/والماجي/والملح..

نّرحكه/من/وقت/لآخر…

خليجية

عندما/ينضج/الرز/نحااول/بقدر/الإمكاان/تحريكه/جيدا/وهرسه/بالدجاج/

الخاالي/من/العظاام…

خليجية

نسكبه/في/صحن/التقديم…

ونرش/على/وجه/العرسية/الدهن/العربي/الشهي..

خليجية

خليجية

خليجية

((ملاحظة…

تعتمد/المقادير/على/عدد/الأشخاص…

وإضاافة/القليل/من/الحليب/للعرسية/يعطيها/طعم/ومذااق/خياالي…))

وصحتيين/على قلووبكم

ح ـمدَه

ياااااااااااااي أموت ع العرسيه انا ^.^ يمي يمي

ما شاء الله عليج … تسلــــــــــــــم ايدج

ما شاء الله عليج فعلا طباخه ماهره ربي ايحفظج

يسلمواااااااااااا بس شو تقصدين بالحليب يعني حليب سائل واي نوع ومتى نضيفه علي العرسيه

انا اموووت امووت امووت فى شى اسمه عرسيه يالله تسلمييييييييييييييييييييييين

ما شاء الله عليج … تسلــــــــــــــم ايدج