الوسم: المحاشي

من القريه الكويتيه في القريه العالميه

من الكويت او في القريه العالميه الجناح الكويتي عندى منها

مشكورات وما قصرتن

يعني ما بحصلها في محلات المواعين ؟

بنات انا ابغي الطريقة الصح لصنع المحاشي فديتكم .. محشي ورق العنب، الكوسة، الملفوف، الباذنجان، الفليفلة والطماط..

اترياااااااااااااكم يا حلوات

ولااااااااااااااااااااااااا رد؟؟؟؟؟؟

انا عني اعرف اسوي ورق العنب والكوس اولن العنب انجيب البصل ونقصعه وثوم انهرسه ونحطه على النار ونضيف زبده للتحمير اي نوع زبده ولين يحمر البصل ثم نحط البهارات الفلفل الاسود والاحمر وكركم ومخلوط يعني تقيربن اتحطين منهم نص معلقه من البهارات وذى زتي بكيفج ونحط ماجي وبعد انحط الطماط و وبعد معجون الطماط علاشان ايسير احمر ونحط بغدونس لازم ايكون امقطع على اقل حزمه لكل علبه ورق عنب 2 كوب عيش مصري اتكونين حطتنه في ماي 15 دقيقه قبل لاتحطينه مع الخلاطه وتحطين ملح حسب الرغبه وتخلاطينهم مع بعض وكذى اخلاصت الخلطه ويوم تحشين ورق العنب اتحطين تحت في الصنيه شراح البطاطس وتكونين امسويه قدر ماي فيه حبت ماجي اتصبينه فوق ورق العنب يوم بيخلاص علاشان يطبخ وقبل ليخلاص بشوي تجبين كاس وتحطين فيه نص زيتون 2 ليموون وتصبينه فووقهم الكوساااااااااا نقطع البصل ونهرس الثووم ونحمره ونسوي عصير طماطم على اقل 6 او 5 طماط ونضعهم في الخلاط ونصبهم فوق البصل وعقب منحشي الكوسى نصففهم وثمااا انصب الصلصل فوقه ونخليه يطبخ وطريقه القلاي نفس اللي في ورقع العنب بس هذى لازم انسوي عصير طماط لازم اتكون رايبه ارجوو اني افتج وهذى اللي طلاع مني انشالله ايعجبج

حبيبتي انا وحده ميح فهالسوالف ,, ومره طبقت محاشي ظبيانيه .. وضبطتها عدل خاصه ورق العنب ..

والكل انصدم .. يعني حدي عيش وصالونه .. كيف عرفت اضبط المحاشي من اول مره ..

وهذا موضوع ظبيانيه .. انا اودي اللاب توب معاي المطبخ واقعد اطبق خطوه خطوه

https://forum.uaewomen.net/showthread…t=%E3%CD%D4%ED

مشكورات خواتي عالردود والمشاركات الطيبة

جزاكم الله الف خير

يسلموووووووو خواتى

يعطيج العافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي انا ادور على مطعم يقدم جميع انواع المحاشي ( كوسا ملفوفورق عنبباذنجان….)
في ابوظبي

ولكم جزييل الشكر

انا اعرف حرمه في بوظبي تسوي محاشي

مطعم المروش أو ( المروج ) شي جذي أسمه

بس بصرااااااااااحه أحلى محاشي ذقتها في حياتي

تسلمون على ردودكم

اختي مطعم المروش اعرفه هو صاحب مشاوي ويسوي ورق عنب والسلطات بس بتاكد اذا هو يسوي محاشي

هلا اختي لو تطرشي لي رقم الحرمة …………وجزاكم الله كل خير

وانا في انتظار باقي الردود

أنا اعرف حرمه في بوظبي تسوي جميع انواع المحاشي
والكشري
هي مصريه واكلها يجنن ونظيف والله
أذا تبين رقمها حاضرين؟؟؟

تسلمين اختي

ممكن تطرشلي رقمها

مطعم وكافتيريا زهرة لبنان

بصراحة ورق العنب يجنن

صبحكم الله بالخير …
خواتي الي راسلتني ادور رقم ام عمران الي تسوي ورق العنب ترد تتواصل وياي لاني فضيت الخاص وانسيت الاسامي
السمووحه منكم

uuuuup

ربي يوفقها

الحمدالله

الحمدالله حمدا كثيرا

يارب،،،،

يارب،،،،،

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنات انا خاطري اسوي محاشي بشكل عام بس لم أسويها ما تضبط وياي

بليز علموني طريقة اضبط فيها المحاشي

للرفع

سبحان الله

مرحبا اختي أنا عندي لج طريقة وايد حلوة لمحشي الورق عنب الحامظ
2 كوب عيش مصري , بصلة متوسطة مقطعة صغار, طماطة متوسطة مقطعة صغار , ملعقة طعام كزبرة خضرا و ملعقة طعام بقدونس (مقطع) , نصف كوب زيت و ثلاث أرباع كوب ليمون , ربع كوب دبس رمان , ملح , فلفل أسود , بهار مشكل
فوري الليمون و الزيت و بعدين , ظيفي ىالدبس و الملح , الفلفل و البهار , العيش و البصل و الطماط و الاعشاب اخر شي , العيش لازم تطبخينه على حرارة عالية , بس عشان يشرب طعم الليمون و ينظا نص نظية .
و لفي الورق عنب , و صفي في الجدر و اظغطي بصحن , يوم بتفورينه حطي عليه (مكعب ماجي , ربع كوب زيت زيتون نص كوب ليمون و ربع كوب ماي ) و اذا بغا زياده صوص زيدي عليه ماي , و خلي يطبخ على نار واطيه , و بينظا خلال 45 دقيقة و بيتم في قاع الجدر شوي ماي ردي و صبيه فوق الورق عنب, ما يخليه يسود .
و لباقي المحاشي (عيش مصري , صلصة طماط , بصل و ثوم, طماط , بهار , ملح , فلفل أسود , ماجي , شبت , كسبرة و دبس رمان و شوي ليمون و اذا تبين زيدي عليه دياي مقطع صغار أو لحم مفروم ) و اطبخي العيش نص نظية بالماي مع باقي المكونات و احشي (باذنجان , كوسى, فلفل بارد, طماط , بصل , ملفوف, بطاطأو السمان) و عقب ما تفرغينهم و تحشينهم احمسي شوي ثوم و زيدي عليه طماط مفروم و صلصة طماط و ماجي و ملح وفلفل و ماي و فوري و بعدين حمريه شوي في الفرن , fhguhtdm

*و بالعافية

السموحة على الخطأ الاملائي

مشكوورة أختي
بجرب الطريقة إن شاء الله

السلام عليكم بنات:1 (26):

اليوم يايبتلكم ارقام حريم ايسون محاشي رووووووووووووعه عن تجربه …
لاكن بس في بوظبي الي تبغي رقمهن فاله طيب
تتطلب الارقام على الخاص…
او بالعافيه…:1 (4):

اذا ممكن اريد ارقامهم واذا انتي مجربه شي منهم

ممكن اطرشيلي ارقامهم

السلام عليكم ورحمة الله
أختي الغالية أنا بغيت أرقامهن لو سمحتي

ممكن اعرف شو يسوووووووووون بالضبط

وشو اسعارهم؟؟

وفي شو يحطون المحاشي

هلا الغالية بغيت ارقامهن وهل انت مجربتنهن؟

مرحبا
كنت ابا اسألكم خواتي متى بتبدون اتفرزون حق رمضان
السمبوسة والمحاشي
العام فرزت وصراحه وايد ارتحت وفر علي وقت

الفطاير

بس سمعت في مدونة ثانيه انهم ايفرزون الفطاير
بس ما اعرف الطريقة اخليها تتخمر واحشيها وفرزها
او اني اخبزها وبعدين افرزها
واذا فرزتها ا بيتغير طعمها

المحاشي

العام ما كفاني الوقت فخلصت المحشي(ورق عنب) قبل رمضان بيوم
واول يوم سويت فيه محشي طلع روعه
اما ثاني يوم والايام الباجيه كان ما اعرف شقايل انهرس العيش عني
واخترب ما اعرف شقايل

يالله بنات اكتبوا تجاربكم وساعدونا

للررررفع

انا بعد ابا اعرف شو الاشياء اللي نفرزها عادي وما تخترب

انا جربت السمبوسه واصابع الجبنه >> ارتحنا بس ما شاء الله الكميه اللي سويناها خلصت بسرعه

انا العام جربت فرزنت سمبوسة قسمتها في اكياس كل عشر حبات في كيس
وجربت السبرنغ رول مااارة ريحني
واهلي جربوا الفطاير والبيتزا
حتى الحشوات صلحوها وجهزوها وفرزنوها ومتى ما بغوها عجنوا عجين وطلعوا
الحشوة جاهزة من الفريزر
انا بعد جربت سويت صلصة البيتزا
وجبت صندوقين طماط احمرررر وحطيتها بكاس الخلاط (البلاندر)
بعدين علبتها في اكياس وفرزنتها
استفدت منها كثييير للشوربة وللإيدامات بسرعة اطلعها وع القدر على طووول
واهلي يفرمون بصل وثوم مع الطماط ويكيسونه باكياس ونفس الشي للشوربة والايدامات
وجربت بعد خلية النحل عجنتها وحشيتها ودخلتها الفرن ولما استوت خليتها تبرد وما حمرت الوجه
وغلفتها ثم ع الفريزر ولما احتاجها اطلعها قبل بوقت ثم احميها واحمر وجهها واسقيها شيرة
واصابع السويتز بالجبنة الكيري تتفرزن بعد
وعمتي تقول اعجن الجبنيه وافردها واقطعها ثم افرزنها ووقت حاجتها اطلعها وعلى طول اقليها بس انا ما جربت
باجرب هالسنة واشوف ،،،
اتمنى افدتكم حبايبي

بس عفوا اختي
تفريز الفطاير شقايل
اخليها تختمر واحشيها وافرزها؟
والا افرزها بعد ما تطلع من الفرن وتبرد؟
والا اعجنها واحشيها ع طول بدون ما تختمر؟

انا اسوي السمبوسه والمحاشي

اما الفطاير مااعرف

ومنكم نستفيد

اأنا اعرف وحده تسوي في ابوظبي اذا تبين رقمها فالج طيب

لا بوظبي ما اعرف

اعرف وحده تعدل محاشي ما عليهن كلام بس فالعين هب بوظبي

انا اعرف وحده اسمها ام غسان كل سي تسويه رروعه مجربه عندها كم شي ..اذا تريدين رقمها من عيوني..

وأنا بعد أبا الرقم

وانا ابا الرقم

في وحده براس الخيمه محاشيها جنان إللي تبى رقمها تراسلني عالخاص

مشكوووووووووووووورة بس بعيد راس الخيمه

وفي وحده بعد مصريه في بني ياس تسوي محشي يجنن وبرخيص اذا تبا رقمها تخبرني

تسلمين الغالية..

تسلمين الغااالية…

لا يكون هاي اللي اسمها نجات

بس اتسوي محاشي ما تسوي اشياء ثانيه ؟؟؟

مشكورة الغالية يعطيج العافية

مشكوره الغالية

رووووووعة تسلمين الغاليه…

تسلمين على الموضوع عزيزتي

مشكورة الغالية يعطيج

تسلم ايدك وجزاك الله خير على هالموضوع المميز

مشكورة الغالية يعطيج العافية