الوسم: الهمبرجر

بخصوص الهمبرجر

كيف اطبخ اذا شارتنة من اللحام يقطعة ويفرمة ويسويه همبرجر كيف اطبخ اذا عندكن فكرم من دون زيت

تقدرين تشويه في مقلاة تيفال بس لازم تكون حااااااااميه عشان ما يتفتت لج و خليه على كل جهه 3 دقايق بس بدون ما يحرق ( اول جهه 3 دقايق و عقبها اقلبيه و خليه 3 دقايق و عقب رديه على اول جهه و خليه بعد 3 دقايق) بس لا تضغطين على قطعة البرغر عشان ما تفقد السوائل اللي فيها..

او تقدرين تسوين البرغر على الفحم او اذا عندج قريل (شواية) في البيت.
و بيكون لذيذ ان شاء الله

هاي طريقتنا اللي نسويها في البيت

و مرات ندهن كل قطعة بزيت زيتون عشان النكهه بس انتي تقدرين تستغنين عنه لأنه ما يأثر وايد يعني بيعطيج نفس النتيجه

و بالتوفيق اختي خليجية

حبيبتي لو بتشترين لحم مفروم

افرمي بصل او قطعيه صغاااااااار
وكزبره مفرومه
وفصين ثوم مفروم
و2 م زيت زيتون
وحطي شوية ملح وفلفل اسود وملعقه خل وشووووية عصرة ليمون وملعقه طحينيه
ولو تحبينه حار افرمي فلفل اخضر حار طبعا ع حسب المذاق

وخلطيهم مع بعض

عقب كوريهم براحة ايدج وييبي مقلاية تيفال وخلي درجة الحراره متوسطه مب عاااليه ولا هاااديه ولا تقلبينه لين ينضج اجلبي مره وعقب ييبي موزاريلا وحطيه من فوقه عسب يذوب وهو بالمقلايه

بتلاحظين شي عصاره طلعت او دهن انتي اخذي الخبز ومسحيه بالعصاره صراحه طعمه وايد حلو انا امسح الخبز من الداخل وحطي عقب البرجر ويا البطاط المقلي والخس والمايونيز

وصحتين ع قلبج حبيبتي

بيتزا الهمبرجر اللذيذة . حياكم

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباحـكمـ مسائكمـ…. احلى من العسل…

مرحبا بالغاليات و الغالين في منتدى مستغانم كووم 00
طبعاا اليوم جايبة لكم بيتزا الهمبرقر ….

اتمنى تنااال اعجابكم حبيباتي …..

سهلة ولذيذة …..

نبداا سوا

المقادير

اي عجينة معتمدة لديك (( استعملت عجينة العشر دقاايق ))

فلفل رومي مقطع مكعباات

بصل ابيض مقطع شرايح رفيعة

طماطم مقطع شرايح رفيعة

زيتون اسود واخضر

جبن شيدر وجبن سلايس وجبن موزريلا

مايونيز صلصة بيتزاا

همبرقر مقلي (( افضل الهمبرقر بقسماط امريكانا ))

خليجية

الطريقة

نفرد العجينة ونقطعهاا دوائر بحجم اكبر من حجم دوائر الهمبرقر ونضعهاا في الصينية مثل كداا

خليجية

ندهن كل دائرة من المايونيز

خليجية

نضع فوق المايونيز صلصة البيتزا

خليجية

نضع فوق الصلصة جبن سلايس المربعات بع تقطيعهااا مثل كداا

خليجية

نضع الان قطع من الهمبرقر

خليجية

نوزع فوق الهمبرقر شرايح من البصل

خليجية

ثم بعدهاا شرايح من الطمطم

خليجية


نضع مكعباات من الفلفل الرومي

خليجية

والان نوزع الجبن الشدر والموزريلا والزيتوون (( كثرري من الجبن لانهاا راح تذوووب ))وطعمهاا اطيب بلجبن

خليجية

ندخلهااا الفرن من اسفل حتى تستوي ومن اعلى تحمير خفيف جدا لكي لا يتغير طعم الجبن

وهنااا اصبحت جاااهزة

قدمتهاا مع البطاطس وزينتهااا بلبقدونس

خليجية
خليجية
خليجية

وهنااا شكلهااا اقرب

خليجية

زووووووووووووم

خليجية
خليجية
خليجية

ايش رايكم اتمنى حاازت على اعجاابكم

ملاحظة >>> طريقتي في عمل العجينة

المقاديــــر :

فنجان قهوة سكر

2 ملعقة اكل خميره فوريه

2 كاس ماء دافي

ذرة ملح

2 كاس دقيق.

2 ملعقة حليب بودر

الطريقــــة :

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها3 كاسات دقيق

ونصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم على طول..

شفتوا اش كثر بسيطة وسهلة

منقول

واخيرااا

ان مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فتذكروني

وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجه للدعاء
فادعولي

أحبكم في الله خليجية

ماشاء الله شكلها روعه وسهله

لذيذه
مشكووووووره ^_^

مشششكوره

تسلم ايدج عزيزتي

ننتظر يديدج

ابصراحه شي نيووووووووووووو

عيبتني

تلسيمن ع الابداع

مين بعرف وصفه حلوة بخصوص الهمبرجر ؟

مرحبا

كيفكم

عندي بالفريزر همبرجر لحمه وهمبرجر دجاج وكتيير مدايقه انو معقوله مافي وصفه او طبخه الواحد يطبخها يعني دايما بنعرف انو الهمبرجر بنعمل قلي وسندويتش وانا مليت من الاكل المقلي بدي اعملهم واتصرف فيهم بطبخه او اي شي

اي حدا عندوو وصفه لعمل الهمبرجر بالطبخ او المعجنات مثلا بليز يخبرني

يلا ورجوني الهمه

خليجية

خليجية

سؤال حلو .. وبانتظار الإجابة .. أنا بعد ودي أعرف

للرفع

نقلت لج هذه الوووصفة
إن شاء الله تنال إعجابج

حميسة الهمبرغر السريعه ( صوور )

* المكونات: (همبرغر – جرز – فلفل اخضر بارد – بصل – ملفوف – الصويا صوص)
اولاً تقطعين الجزر والفلفل والبصل والملفوف علي شكل طويل …

[IMG]خليجية[/IMG]

ثانياً تضعين مقلاه فيها زيت حتى يحتر الزيت ثم تضعين الهمبرغر لغاية ماتستوي واطلعينها تحطينها على جنب وتقطعينها على شكل طويل …
[IMG]خليجية[/IMG]

ثالثاً تضعين مقلاه فيها قليل من الزيت حتى يحتر ثم تضعين فيها الجزر والفلفل والبصل والملفوف في الزيت لغاية مايتغير لونهم شويه …
[IMG]خليجية[/IMG]

بعدين تحطين الهمبرغر وتحمسينهم تحطين عليهم الصويا صوص شوي …
[IMG]خليجية[/IMG]
ويقدم اذا حبيتي مع الخبز
[IMG]خليجية[/IMG]

وباااااااااااالعافيه

إن شاء الله نالت إعجابج
يوووم بحصل وصفات بنزلها

يسلموو كتتيير ان شاء الله بجربها وناطرة وصفاتك

اعملي معكرونه باللحم اخدي قطعة البرجر واقطعيها قطع صغيره بايدك واقليها مع البصل وصلصة المعكرونه وكملي طريقه المعكرونه المعتاده يعني بدال اللحم المفروم والجداج المقطع استبدلي لحمة البرجر

البخور الكيكه والهمبرجر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
اشحالكم,..و علومكم..؟

حبيباتي منو تعرف التاجره اللي تبيع بخور الكيكه والهمبرجر.. وغيره من البخور الفنتك؟؟

بليـــــــــــــــــز خبروني .. أبا اشتري منهم

التاجرة الغلـــــــــــــــــــا

الغلــا

مثل ما قالوا البنات التاجره الغلـــا

الغلا فديتها

التاجره سحابه مرت و دخون ام سعيد

ألله لايحرمني منكم…
يزاكم الله ألف خير

الهمبرجر البيتي

yummy
I love the burger
i guess i’m gonna make it today

ريحتيني وانا عم فكر شو بدنا نتعشى

ريحتيني وانا عم فكر شو بدنا نتعشى

خليجية

مشكورة اختي

الله يعطيج العافيه فديتج

شكراااختي

رغيف الهمبرجر طعمه لذيذ و شكله مشهي و طريقته سهله

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم رح اقدم لكم رغيف الهمبرجر جدا جدا مشهي خليجية
و طريقته كمان سهله

نبدأ بالمقادير

– رغيف خبز
– 6 حبات همبرجر(عددها على حسب رغبتك)
– حبة طماطم مقطعة شرائح
– زيتون اخضر مقطع شرائح
– زيتون اسود مقطع شرائح
– جبن موزاريلا مبروشة
– جبن تشيدر مبروشة
– ذرة (حسب الرغبة)
– مايونيز
– خردل(حسب الرغبة)

الطريقة:

-اول شيء حطي حبات الهمبرجر في صينية و دخليهم الفرن عشان يستوي
بس يستوي الوجه الاول لحبات الهمبرجر اقلبيهم على الوجه التاني.

-جيبي صينية مدورة للفرن
-افتحي رغيف الخبز و حطيه بالصينية
-حطي شوية جبن موزاريلا + تشيدر و بعدين حطي حبات الهمبرجر ووزعي فوقهم
شرائح الطماطم و الزيتون الاخضر + الزيتون الاسود + الذرة و بعدين حطي المايونيز و شوية خردل(لا تكثري)

خليجية

– حطي عليهم رشه ملح و آخر شيء حطي جبن تشيدر + موزاريلا

خليجية

-دخليها الفرن حتى يتحمص الخبز

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

ان شاء الله تكون عجبتكم

الله يجزيك خير روعه

تسلم الايادي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

روووووووعه

الله يوفقج

يعطيج العافية وتسلم الأيادي

يوعتيني روعة تسلم ايدج

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوته2 خليجية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

روووووووعه

الله يوفقج

طريقة الهمبرجر الطازج(ما نستخدم المثلج أبداً)وأكيد بالخطوات المصورة من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

وأنا أحوص في الصور الي عندي لقيت لكم طريقة الهبرجر لا وبالخطوات المصوره بعد خليجية

نحن في البيت أبداً ما ندخل همبرجر اللحم المثلج نهائي لاني ببساطة طعمه مش مثل اللحم الي نعرف لاني الوالدة ربي يحفظها ما عودتنا عليه . عودتنا على همبرجر اللحم الي هي تسويه بإديها فمن عقبها تعودنا وحتى لما نروح مطاعم الفاست فود نطلب دياي لكن مش لحم. فحبيت أشاركم وصفة الوالدة التقليدية . وللأمانة لذيذة جداً وما ينشبع منها وممكن تسوينها للغداء أو للعشاء. بإسم الله نبدأ

همبرجر اللحم البيتي

المقادير
1 كيلو لحم مفروم يفضل الطازج لاني يعطي نكهة لذيذة جداً
خليجية

¼ كوب بقدونس مفروم ومغسول ومصفى
¼ كزبرة مفروم ومغسول ومصفى
¼ كوب شبت مفروم ومغسول ومصفى
خليجية

عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
خليجية

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة جرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
خليجية

ومحتاجين صواني للهمبرجر ونحط فيها شوية زيت .
خليجية

نحط كل المقادير في وعاء عميق . ونلبس قفاز ونبدأ نعجنهم مع بعض
خليجية

نحاول ندمج كل المكونات مع بعض
خليجية

هذا شكلهم بعد انتهينا من العجن . لاحظوا احبتي اللحم صار متماسك جدا
خليجية

نبدأ نشكل دوائر من هذي اللحم
خليجية

ونرصهم في الصواني المدهونة بالزيت
خليجية
 

يتبع أحبتي

وهني أحبتي شكل الدوائر بصوره أقرب
خليجية

وممكن بعد نسويهم على شكل كفته . وهذا كله راجع لذوقكم الشخصي . بس أنا أحب أسوي كمن حبة على شكل أصابع لأني الوالدة تحبه بهذا الشكل
خليجية

وندخلهم على فرن حار بدرجة حرارة 160 ونكون مشغلين الفرن والشواية وندخل الصواني لحوالي الربع ساعة أو 20 دقيقة حسب حرارة الفرن . وبتلاحظين اني اللحم نزلت ماي وبعد فترة الماي بيتبخر وبيبدأ الهمبرجر يتحمر وهذا هو شكله بعد النضج لذيذذذذذذ . وعزيزاتي أول ما يطلع حطيه في حرارة وسكري عليه عسب يحافظ اللحم على ليونته وما ينشف.
خليجية

وطبعاً المطلوب ويا الهمبرجر صمون مدور
خليجية

وبطاطا مقلية
خليجية

بصل مقطعة لشرائح
خليجية

طماطم مقطعة لشرائح
خليجية

وأي إضافة أخرى على ذوقج (مايونيز- كاتشب – مخلل خيار – هوت صوص)

وطبعاً كنت مسوية قبله بيوم حق العشا ورق عنب وزاد شوية فخشيته في الثلاجة . وما قدرنا نتريا لين نسخنi وكليناه وهو بارد بس كان فعلا روعـــــــــــــــــ روعة ــــــــــــــــــة أترككم مع الصور.
خليجية

خليجية

تفضلوا أقربو ويانا حياكم.
خليجية

إذا عجبكم الموضوع لا تنسون شيف شوكلاتة من صالح دعوائكم أحبتي

ماشا الله عليج

انا من متابعينج صدق ابداع وبجربه ان شا الله ريلي يحب الهمبرجر

Yummmmmmy
thanks alote

ماشاء الله
مع اني ما ميل وايد حق البرجر بس طريقة الشرح و العرض شهيييييييييية
وان شاء الله اجربه عما قريب ،،

الله يوفقج و يحقق امانيج كلها يارب . .

يمي تسلم الايادي

خليجية

ممكن تعلموني كيف أسوي الهمبرجر البيتي

السلام عليكم
فديتكم ياريت تعلموني كيف أسوي همبرجر(اللحم) البيتي حابه أسويه للعشا
واذا في مجال تخبروني اذا سويت كميه كبيره كيف أفرزنه ..
وتسلم كل وحده بترد علي..

ماعندي خلفيه
ماتحبين المجمد؟

الغاااااليييه دورتلج الطريييقه ف قوققل ولقيييت هالطريييقه

ان شاء الله هي المطلووبه عااد ..

وماوصيييج اول ماتسوينها طرشيي صوبنااا هع ..

المكونات:
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل (اللى تحبيه)

الطريقة:
ضعى اللحم المفروم على منضدة العمل
خليجية
اضغطى على اللحم و افرديه على المنضدةللقضاء على أى فراغات بداخله
خليجية
ضعى البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر
خليجية

اخلطى المكونات كلها مع بعض
خليجية
استمرى فى العجن حتى تصبح متماسكة
خليجية
اضغطى العجينة و افرديها مرة أخرى
خليجية
رشى عليها مقدار مناسب من البقسماط و تابعى العجن حتى تحسى أنها متماسكة
خليجية
اصنعى كرة عريضة من العجينة الناتجة
خليجية
قسميها بالسكين إلى 4 أجزاء
خليجية
ثم 8 أجزاء
خليجية
و اصنعى كرة من كل جزء

استخدمى الورق الشفاف و ضعى عليه الكرات و افرديها قليلا لتحصلى على أقراص
خليجية

ثم غطيها بقطعة أخرى
خليجية

و احفظيه و هو مغطى بالورق فى كيس بلاستيك محكم الغلق
خليجية

خليجية

للتقديم:
بعد طهو البرجر
يمكنك عمل سندويتش من الكيزر مع شريحة شيدر
خليجية

مع شرائح الخيار المخلل و البصل
خليجية

و أخيرا الكاتشب
خليجية

,

مشكووره اختي ع الطريقه ..

الغالية بالنسبة للحم بعد ماكورتيه وبسطيه قليتيه والا بس طبختيه؟

ومشكوووورة وكنت مفكره انه الطريقة صعبة

شوفي طريقه البرجر واااايد سهله شفتها اكثر عن كرة في التلفزيون
بس الله الشاهد علي ولا مرة جربتها لانى ماحد يحبه في البيت اللهم انا
فاشتري المثلج وافك
عمري
اللى اذكره احم مفروم ويتبله ويقرص لكن اذا يحطون بيضه مش مذكره والله خليجية

رجيم دلع X دلع اللي يحب الكاكاو والنسكافيه والبسكويت والهمبرجر . حيااكن .

سلام عليكن بناات

مسااء الخيــــــــــر ..

بنات يبت لكن رجيم متاكده بيعيبكن واااايد وهو ترا من دكتور معروف في الكويت اسمه طالب الشمري

وتراني ناقلته من صاحبة الرجيم

الريجيم عباره عن 5 وجبات باليوم

الوجبه الاولى الساعه 8 و نص : كوب حليب مع مالايقل عن ملعقتين نسكافيه (علشان تركيز الكافيين يسد الشهيه) مع سكر خفيف بعدها حبة زنيكال (مفتوحه)

بعد مالايقل عن ساعتين

الوجبه الثانيه : 1 – 4 بسكوت ماري او بيتي بور أو اي نوع كاكاو حجم وسط بالمكسرات و كل شي مثل سنيكرز او اي نوع ثاني + شاي او قهوه بالحليب او الكوفي ميت

الوجبه الثالثه ( الغدا) بعد الساعه 3 العصر : 2 شريحه توست + 1 همبرجر + خس وخيار + دايت (قبلها حبة زنيكال مفتوحه)

الوجبه الرابعه المغرب تكون مثل الوجبه الاولى (قبلها حبة زنيكال مفتوحه)

و اخيرا الوجبه الخامسه (العشا) : عصير برتقال او اناناس او جريب فروت + 2 كيوي بالقشره ( بالخلاط )
او 1 – 3 حبات فواكه (مثل برتقال او افندي )
او 2 بيض مسلوق + خيار و طماط + شاي حليب

عند الاحساس بالجوع طوال اليوم يمكن شرب اي كمية من الشاي بالحليب او القهوه بالحليب ( اي نوع حليب تحبينه عادي حتى لو كامل الدسم ) او ممكن كوفي ميت بدال الحليب

ويفضل المشي نص ساعه باليوم علشان ينزل الوزن اكثر

هذا الريجيم ينزل 3 كيلو في 10 ايام .

ملاحظه : اقصد بكبسولة زنيكال مفتوحه هو انج تفتحين الكبسوله و تلهمين اللي داخلها علشان يكون مفعولها اقوى ( هذا كلام الدكتور )

مادري ليش ماقتنع بهالنوعيه من الرجيمات !! بس وايد بنات مجربينه ونزلوو عليه

وترا ممكن تستغنين عن الزينيكال .. مب ضروري في الرجيم خليجية

شو تبوووووووون دلع اكثر عن جيه :1 (32):

هـــــلا الغالية بنت العاصمــــة ،،,,, ثينكس عالريجيم الحلو ،،,, ^_^

يسلمووووو خيتو

مممممم .. حد جربه ؟؟

هيه الغاليه وايد بنات مجربينها ونزلوو عليه بس مب اهني .. في منتدى اللي يبت منه الرجيمخليجية