الوسم: البطاطس

السلام عليكم ياحلوااااااااااااااااااااااات

طبقنا اليوم سهل جدا وفى دقائق ممكن تسويه غير كده انه مشهى جدا

المقادير حسب عدد الافراض اللى حايتناولون الوجبه

انا استعملت 7 قطع من الدجاج بالعظم اى دجاجتين الا ربع

2 بصله كبيره

4 فصوص ثوم مقشر

3 حبات طماطم حمراء

معلقتين من معجون الصلصة

معلقه سمن

4 حبات بطاطش مقشره ومقطعه الى شرائع عريضه وماتكون رفيعه تكون سميكه نوعا ما حتى ماتنهرى عند التسويه

كوب ماء

ملح وفلفل اسمر

التحضير

تشطف قطع الدجاج بالملح والدقيق حتى ماتحسى باى زفاره فيها عند الاكل

يقطع البصل والطماطم والثوم الى شرائح رفيعة

نحضر صينيه الفرن ونرص وحدات البطاطش المقطعة شرائح ونرص فوقها قطع الدجاج ونتبلها بشراح البصل والثوم والطماطم والملح والفلفل الاسمر

نذوب معجون الطماطم فى قليل من الماء ونوزعها فوق الفراخ

ونضيف معلقه السمن وكوب الماء

ونغلفها بورق الفويل ونضعها على شعله متوسطه على البوتاجاز الى ان تستوى ومن وقت لااخر يمكنك كشف جزء من ورق الفويل وان احتاجت قليل من الماء ضيفى

بعد ماتستوى بندخلها الفرن ونشعل الجريل لتحمير الوجة

وبقدم معاها ارز لونيين بنى مع ابيض

وطريقه تحضير الارز

انا استعملت 3 اكواب ونصف من الرز المصرى مب البسمتى

بنستعمل الارز بدون شطف

نحضر معلقتين من السمن ونسيحهم فى حله الارز على النار

ونحمر فيه نصف كميه الرز المستخدم مع التقليب حتى مايتحرق منك

الى ان يكون لونه هكذا

نضع عليه كميه الرز المتبقيه ونضع الملح ونقلبه حتى يتجانس اللونيين معا

نضيف المويه ونتركه الى ان يتشرب على نار هادئة

وده شكله لما استوى وبتقدميه جنب صينيه البطاطس بالفراخ

وبالف هنا وشفا

تسلم ايدج هيووووووومهـ

دايما مبدعه هيومه

يم يمي جوعتيني 8_8
تسلم ايدج

تسلمولى يارب اسعدتونى

تسلــــــــــــــــــــــــم الايادي

المقادير
للتارت
2 كوب دقيق
ملح
1/3 كوب زبد بارد، قطع
1/4 كوب حليب بارد
بيض مخفوق مع حليب للدهن
للحشو
2 كوب مكعبات بطاطس وجزر مسلوق
1 كوب لحم مفروم مطهو
ملح وفلفل
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم يُضاف الزبد ويُعجن بواسطة عجان كهربائي على سرعة متوسطة.
– يُضاف الحليب البارد تدريجياً للخليطK حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
– يُلف العجين في بلاستيك، ويُحفظ بالثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهُل فرده.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُقسم العجين إلى قسمين، ثُلث وثُلثين.
– يُفرد ثُلثي العجين بواسطة نشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة (بنفس مقاس قالب الفرن المُستخدم) ، وبسُمك حوالي 1/2 سنتيمتر (يُمكن استخدام قوالب صغيرة بدلاً من قالب واحد كبير).
– يُوضع العجين المفرود في القالب، بحيث يُلامس العجين القاع ويُغطي الجوانب، ويتدلى المتبقي من العجين خارج القالب.
– يُفرد الجزء الآخر من العجين، على هيئة دائرة (بنفس مقاس القالب)، لاستخدامها كغطاء للتارت.
– تُخلط مكونات الحشو، وتُتبل بالملح والفلفل.
– يُغطى القالب بدائرة العجين، مع إحكام غلق الأطراف بالضغط عليها، ثم تُعمل ثقوب بالشوكة.
– يُدهن السطح بخليط البيض المخفوق مع الحليب وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر سطحها.
– تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.

وااو رووعه

تسلم ايدج الغاليه

شكرا علي هده الوصفه

;[IMG]https://im19.gulfup.com/CADG1.gif[/IMG

لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ

يعطيك الف عافيه عزيزتي

4 حبة طويلة باذنجان
2 حبة كبيرة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل
3 فص ثوم
2 قرن فلفل اخضر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم ناعم
2 كوب جبن موزاريللا مبروش
1. باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان طوليا إلى شرائح رقيقة. أنثري قليلا من الزيت البخاخ على شرائح الباذنجان.
2. سخني مقلاة سميكة القاعدة على نار قوية. ضعي شرائح الباذنجان في المقلاة ودعيها لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. دعيها جانبا.
3. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
4. باستعمال قشارة الخضروات قشري البطاطس. قطعي البطاطس إلى شرائح بيضاوية الشكل.
5. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقةكبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
6. ضعي شرائح البطاطس في الماء المغلي. إسلقي شرائح البطاطس لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي شرائح البطاطس من الماء. دعيها جانبا.
7. في وعاء محضرة الطعام ضعي الزيت، الخل، الثوم، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود والشطة. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة القوام.
8. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
9. ضعي شرائح من البطاطس في قاع الطبق. وزعي قليل من الصلصة. وزعي عدة شرائح من الباذنجان على البطاطس. وزعي قليل من الصلصة. وزعي قليل من الطماطم وقليل من الجبن. كرري الخطوة إلى أن تنتهي جميع المواد وتكون أخر طبقة من الجبن.
10. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة 200م.
11. ضعي قالب الباذنجان والبطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات وتتسبك الصلص

تسلم ايدج

تسلم الايادي

الله يعطيج العافية

يعافيكى اختى اشكرك

تسلمين الغلا على الوصفة

المقادير:

1 كلغ من البطاطا
حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
250 من الكفتة مخلوطة بالتوابل (حسب الرغبة)
50 غ من الزبدة
ملح و فلفل اسود
صلصة بيشاميل

للتزيين: 100غ من الجبن المبشور

التحضير:
نقشر البطاطا و نقطعها دوائر رفيعة ثم نسلقها في ماء مملح مدة 15 دقيقة ثم نصفيها

في مقلاة نحمر البصل في الزيت ثم نشيف الكفتة و الملح و الفلفل اسود و نخلط المزيج فوق النار مع تفكيك الكفتة و نتركه حتى يتبخر الماء الموجود فيه

ندهن صينية الفرن جيدا بالزبدة ثم نصفف فوقها دوائر البطاطا بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل
نضع عليها الكفتة ثم نرش بالجبنة المفرومة و نغطيها بورق قصدير ثم ندخلها الى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
نزيل ورقة القصدير من السطح ثم نترك الصينية في الفرن حتى يدوب الجبن و يتحمر سطح الطبق
يقدم الطبق ساخنا

يعطيج العافيه حبيبتي

العفو اختي شكرا لك

تسلم الايادي

تسلمو على التواجد

سلمتي ع الطرح

وربي يعطيج العافية ان شاء الله

:1 (20): ساندوتشات البطاطس والباذنجان (رهيبه)

——————————————————————————–
هادي الوصفه سريعه ومقاديرها بسيطه كتير ومتوفره دايما
المقادير:
حبتان متوسطتان بطاطس
حبة باذنجان
خبز عربي
شرائح خيار
خس مقطع الى شرائح صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة:
يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل
بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس
اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت
نقوم بعمل الطحينة

الطحينة

نص ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة طحينة سائلة
ملعقتان كبيرتان زبادي
ملعقة صغيرة ليمون
تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض

نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف
ولحشى بالباطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار
والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
لكل قطعة خبز
ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات

وصحتين وعافيه على قلبكم ويارب تعجبكم

تسلمييييييييييين و ان شاء الله راح يكون عشانا اليووووووووووم

تسلمين

تسلمين

مشكورة

تسلمين الغاليه ومشكوووووووورة

مشكوووره اختي … سيفت الوصفه عندي
اموووت بشي اسمه باذنيان

يمممممممممممممممممممممممي

طعمها يشهي

يسلمو

تسلمين ^^

تسلم ايدج يا الغالية

صراحة أكلاتج كلها Yummy Yummy

تسلمين على الطبخة

المقـــادير

6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه

بصل مقطع

نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج )

جبن مازورلا

ملح

فلفل

قشطه خفق

زبده

الطـــــــريقـه

يرص في صينيه بايركس بطاطس

ويرش الفلفل والملح ووقليل من الزبده

يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق ويحمس قليلاُ ويوضع فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. ..

ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده وقشطه الخفق . . أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر

ويقدم ساخناً

وهذا الصحن لأول وحده بترد

مشكووورة ع الوصفه … تسلم إيييدج ..

حبوبه بنقله في قسم الأطباق الساخنه ^^ …

تسلم ايدج

يسلموووووووووووو هالديات
ان شاء الله بجربها

تسلم ايدج ماشاء الله

تسلم ايدج

تسلم ايدج الغلا

سلطة البطاطس

المقادير:
=====
3 حبات بطاطس
2 ملعقه كبيرة مايونيز
القليل من البصل الأخضر
شوية بقدونس مفروم
قليل من الفلفل الحار(حسب الرغبه)
ليمون

الطريقة
====
تقطع البطاطس الى مكعبات صغيرة ثم تقلى وتترك الى ان تبرد
ثم يضاف اليها لمايونيز والبقدونس والليمون والفلفل والبصل الأخضر
تخلط وتقدم بارده

يمي يمي يمي مشكورة

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو الغلا

تسلمي الغلا

مشكورررررة

مشكوره حبووبه على السلطه اللذيذه إن شاءالله بجرب اسويها

يسلمووووووووووو الغلا على هيك وصفة ~