الوسم: الجبنه

[FONT="Tahoma"]مرحبا بنات شو اخبار الطبيخ معاكم ؟

اليوم أول مشاركه لي في هذا القسم آخذ وصفات وأجرب بس ما جد كتبت (عيّازه ) لوووووووووووول
المهم اليوم سويت الفطاير بيدي ( سلمت إن شاء الله) واستانسو عليها ريلي وبناتي

ماماه يم يم []

[/FONTخذتها من اربيعتي أيام الجامعه ( الله يرحمها من أام ويا ليتها اتعود)

المقادير
اربع كاسات طحين رقم (1) أنا استخدم الكوب اللي أحط في الجلي
3 بيضات
3ملاعق كبيرة حليب نيدو بودره
علبة رينبو
رشة ملح
فنجان قهوة (سكر)
ملعقتين أكل خميرة فورية
نص كوب زيت
ماء للعجن
جبن كيري مقسم لأربع أقسام
زعتر وزيت زيتون
الطريقة :
قبل البدء بالعجن نشغل الفرن عشان يسخن
يخفق البيض والزيت والسكر والرينبو ونضيف عقبها الملح وفنجان السكر والخطوة اللي بعدها نحط الطحين على الحليط بالتدريجوالحليب البودرة والخميرة ونضيف الماي بالتدريج ونعجن الخليط باليد طبعا لكي نحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح ربع ساعه أو على حسب متى ما شفتها جاهزة يعني ارتفعت فوق خذيها وكوريها واحشيها بجنة كيري وزعتر
ادهنيني الصينية بالزيت وضعي الفطاير في الصينية وآخر مرحلة دخليها الفرن عشان تنضج من تحت وعقب شغلي من فوق عشان يحمر الوجه
لا تنسين تدهنين سطح الفطاير بالبيض
وعليكم بالعافية

[flash width=400 h]

[flash width=400 height=350]https://www.uae4pic.com/~up/uploads/51fb07682f.jpg[/flash]

تسلم يمناج يعطيج العافية

الله يسلم
تسلمين ع المرور

الله يسلمج
شكرا حبوبه

بجربها

والله يستر

خخخخخخخخخخ

تسلمين

اشتهيييت

مشكورة الغلا

فطائر بالجبنه

المقادير:

كأسان كبيران دقيق
نصف كأس صغير زيت
كأس صغير لبن رائب
ملعقة صغيرة سكر
مقدار قليل من الملح
ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة 2 إلى 3 ملاعق ماء للعجن r />جبنة بيضاء للحشوة
نعناع أو شبت أو بقدونس
ممكن استخدام جبنة حلوم أو جبنة صفراء

طريقة التحضير:
توضع كمية الدقيق في زبدية ويضاف إليها الملح والسكر والخميرة .
تضاف كمية الزيت ويفرك الدقيق بالأصابع.
تضاف كمية اللبن الرائب وتعجن العجينة باليد ثم تغطى لمدة نصف ساعة .
تفرد قطع العجينة كل حبة على حده ثم تحشى كل حبة بملعقة متوسطة من الجبنة البيضاء والنعناع أو الشبت حسب الرغبة.

تعمل الحبات على شكل حبات السمبوسك أو أي شكل آخر.
بعد الانتهاء من عمل الحبات يدهن الوجه بالبيض المخفوق توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.

للامانه منــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــقو ل

مشكوره على الوصفه

تسلمين حبيبتي العفو

يسلموووووووووووووووو

مشكوووووووووووره

السلام عليكن خواتي,,,
الله يرضى عليكن,,,,,
ممكن طريقة اللوبستر بالجبنه,,,
وطريقة تفريغ وتقطيع اللوبستر,,,
دورت في قوقل بس في مقادير أساميهن غير ولا عرفت شو هالمقادير,,, بلييييييز عطوني وصفه سهله لأن ريلي طالبنها وأنا حتى ماعرف كيف أنظفها أو أطبخها,,,
أنتظر ردكن,,,
والسموحه منكن,,,

عقب ماتطبخينه بالماي حطي عليه صوص اللي تبينه

من اللي قريته من مواقع انجليزيه ليمون و بقدونس و ثوم ناعم تدهنيه فيه عقب حطي فوقه الجبن اللي تبينه هم يحطون عليه شيدر مبشور خلينه لين يسيح بالفرن

بالعافيه عليج يا ختي

يسلمووووو يا قلبي,,,

انا اسويهاا وسهله
يوم تشترين لوبستر تخلين الريال ينظفها لج ويفتحهاا من ظهر بس اتيبينها البيت تغسلينها وبعدين تحطينهاا في جدر مع ماي وملح واي منكهاات تبينها تطبخينها لين مايتغير لونها للبرتقالي واطلعينها وتسوين صوص الي عبااره عن باشميل وكذا نوع جبن اي جبن تحبينه مثل شيدر او اميريل او غيره واذا تبين تحطين ويااه مشروم حطيه المهم وتحطين الحشوه داخل لوبستر في طريقتين ياا تشلين لحم لوبستر وتقصينه صغار وتحطينها وياا خلطه وبعدين تحطينها داخل لوبستر او تصبين الخلطه عليه بس وترشين فوقه جبن وادخلينها الفرن لين ماتذوب الجبنه وبس

شو ها اللوبستر أو مرة اسمع فيه ممكن صوره شكله حلو

يمممممممم شكلها لذيذ تسلم إيدج عالوصفة إن شالله بجربها

ووووواووووو
شكل الاكله عجيبه

تسلم يمناج يعطيج العافية

بصراااحه شكلها لذيذ يسلموووو

روووووعه شكلها

يسلموووو الايادي

شحالكم خواتي

هذا طبق من اطباقي المفضله جدا جدا

وحبيتكم تشاركوني فيه

البطاطا بالجبنه

المقادير :
6 بطاطا حجم متوسط
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
• 1/4 زبده حجم متوسط
• 1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر
• 3 ملاعق طعام قشطه(قيمر )
• 1/4 كوب حليب
• 1 1/2 ملعقة طعام جبنه كريميه مثل كيري
• 4 ملاعق طعام جبنه بيضاء مثل فيتا
• 2 صفار بيض
• 2 بياض بيض
• 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان تحصلوها عند المعكرونه

الطريقه :

اسلقي البطاطا ثم ازيلي القشره واهرسيه

في وعاء اضيفي البطاطا الملح والفلفل الاسود والزبده والبيكنج باودر والقشطه

واخلطيه حتى تذوب الزبده ويختلط المزيج جيدا

سخني الحليب والجبنه الكريميه وجبنة فيتا حتى تذوب الجبنه جيدا راعي ان النار تكون منخفضه حتى لا يحترق

اضيفي ملعقتين من الخليط السابق لخليط البطاطا وحركيه جيدا وهكذا حتى نفاذ الكميه
الخلطه بعد الانتهاء تصبح خفيفه نوعا ما

اضيفي صفار البيض واخلطي جيدا ثم بياض البيض واخلطي ايضا

صبي الخليط في قالب الفرن وانثري عليه جبنة بارميزان وادخليه الفرن لمدة ربع ساعه او لحد ما يحمر من الاعلى

والسموحه حبيباتي

[11]يم يم يم……يبين على الوصفه انها رووووعه ان شاء الله بنجربها[/11]

[08]تسلمييييييييييييييين ساسمو [/08]

مشكوره يا عمري حضورج مواضيعي هو الاحلى والاروع

[08]وصفه خطيره …..خاطري فيها….[/08]

يلا جربيها

ومشكوره على المرور حبيبتي

تسلميييييييييييييييييييين يالمبدعه

وانا عن نفسي اكيد بسويها ^_^

مشكوووووووووووره حبيبتي دومج جابره خاطري

شحالكن خواتي
بغيت طريقه اللقيمات بالجبنه
ياريت الي تعرفها تعطيني الطريقه
ويزاكن الله الف خير

للآسفف آختيي مآعرفف آطريققه ،

آن شـآإء آلله آخوآتي البقيين ب سآعدوونج ،

ان شاء الله البنات مابيقصرونــ

السموحهـــ

مشكورات خواتي

يمي يمي

يعطيج العافيه…

ما شاء الله مبين انها حلوة
خاصة حبيت الخلطة احسها لذيذة

مشكورة الغالية

اذا شفتو ام شعول ف قسم عالم الطبخ معناتها انها يوعاااااااااااانه و تبي تاخذ وصفاتكم اللذيذة و اللي تفتح النفس

تسلمين اختي ع النقل الغاوي ان شاء الله بجربه لانه شكله رووووووووعه

يمي يمي شكلها لذيذ

تسلم ايدج

مرحبا حبايبي حبيبت أتذكر الوالد الله يرحمه بوصفة هالاكل كان دايما يدخل المطبخ ويعملها النا وصراحة من ايده غير الله يرحمه ويحسن اليه
1) نقطع كمية من البطاطا دوائر ونقليها بالزيت
2)نرص الصينيه بنص كمية البطاطا الدوائر المقليه
3)لحمه مفرومه نقليها ببصل مفروم ناعم+صنوبر+بهارات مشكله (ممكن تضيفي جزر وبازيلا) حسب الرغبه أنا مثلا بحبها بدون خضار
4)نفرد خلطة اللحمه المفرومه مع البصل والصنوبر فوق طبقة البطاطا لحد ما نغطيها(وانتي طبعا تعرفي كمية اللحمه المطلوبه حسب الصينيه الي بتعملي فيها الطبخه )
5)نغطي الصينيه كمان مره بطبقه من البطاطا الدوائر المتبقيه
6)جبنه (عكاوي) بكيت واحد يكفي+فلفل اسود+رشة ملح (لان الجبنه أصلا فيها ملوحه)+2بيضه او3 بيضه (حسب الكميه الي انتي عامليتها+كاسة ماي حليب(طبعا بدون سكر هههه)نضعهم جميعا في الخلاط لمدة 2 دقيقه لحد ما تمتزج جميع المواد مع بعض
7)ديري الخلطه على صينية البطاطا لحد ما تغطيها بالكامل
8)حمي الفرن قبل بربع ساعه ودخلي الصينيه الفرن واتركيها لحد ما تتنشف
9)بعد ما تتنشف حمريها من فوق وراح تلاحظي كيف شكلها متل الكيكه بالظبط
10)طلعيها من الفرن وقطعيها متل الكيك ووزعيها بالصحون في ناس (متلي) بياكلها بالخبز وفي ناس (متل سلفي بروسيا)بياكلها بالشوكه
وصحتين وعافيه دعوه منكم بتكفيني انه الله يفتحها بوجهي ويرزق زوجي لأنو احنا متغربين من بلدنا (فلسطين) للأردن للامارات
ولا تنسوني من الدعاء لوالدي بالرحمه

الله يرحمه ويغفره له ويصبر اهله ان شاء الله

يعطيج الف عافيه اختي

والله يرحم أبووج ويغفر له ويسكنه الفردوس .. أمين

لا هانج الرب ^_^

الله يرحمه ويغفره له ان شاء الله

ومشكورة عالطبق

الله يرحمه
شكلها حلو شهيتيني إن شاء الله أجربها

مشكورررررررررررررات خواتي والله اني بتونس فيكم وبهالمنتدى
الله يوفق الجميع اعذروني لأن مافي صور بس انشالله عن قريب

يسلمووووووووووووو

"اسباجتي بالجبنه"

المقادير:

علبه اسباجتي

كاسه صغيره جبن كرافت سائل

بصله صغيره – فصين ثوم

طماطم – جزر مبشور

ملعقتين بقدونس مفروم

مكعب ماجي- صلصة طماطم

ملح بهار

********

الطريقة:

تسلق المكرونه

تحضرالصلصه في صاج :
يحمر البصل والثوم في ملعقه كبيره زيت
ثم يوضع الطماطم
والجزر ومكعب ماجي – ملح- بهارات
وصلصة الطماطم – واضافة قليل من الماء عند الحاجه
يوضع الجبن على المكرونه وهي ساخنه
ويقلب جيدا ثم توضع الصلصه كذلك
يقلب جيدا حتى تمزج جميع الخواص
اخيرا يضاف البقدونس ويقلب ويقدم .

هني وعافيه

هاى طريقتى تسلمين

يعطيج العافيه

يسلموووووووووووو

يزاج الله خير

يسلموووووووووووووو

تسلمين عالطريقه

قالب الشعيرية بالجبنه والمكسرات

——————————————————————————–

المقادير:
– كيلو شعيرية.
– كوب سمن أو زبدة.
كوب سكر.
– نصف كيلو من الجبنه الحلوة ( جبنة القطايف).
– نصف لتر من القطر البارد ( نصف لتر ماء وكيلو سكر وملعقة ليمون).
50 غرام من الجوز المطحون للزينه .

الطريقة:
– ضعي السمن في القدر على النار حتى تذوب.
– اضيفي الشعيريه إلى السمن المذاب وابدئي بالتقليب واصلي التقليب حتى يتغير لون الشعيرية ويتحول
إلى اللون الذهبي، ثم ارفعيه عن النار.
– ضعي في القدر على النار ما يعادل لتر ونصف من الماء وعند الغليان اضيفي الشعيريه المحمصة واتركيها تغلي حتى تنضج جيداً، ثم قومي بتصفيه الماء عنها واتركيها تبرد قليلا.
– اهرسي الجبنة واضيفي إليها السكر ثم اخلطيها جيداً حتى يمتزج السكر بالجبنة.
– ادهني القالب بالسمنة أو الزبدة وقومي بنثر نصف كمية الشعيرية المسلوقة ورتبيها بشكل متساوي كقاعدة للقالب.
– اسكبي خليط السكر والجبنه فوق طبقة الشعيريه القاعدة، وغطيه جيداً بشكل متساوي من جميع الأطراف.
– اضيفي الكمية المتبقية من الشعيريه المسلوقة فوق الجبنه كغطاء للقالب، ثم رتبيها بشكل متساو ورسيها قليلاً كي تتماسك .
– ادخلي القالب إلى الفرن واتريكيه حتى تحمر الشعيريه قليلاً واحرصي على أن لا تجف.
– اخرجي القالب من الفرن وهو ما يزال ساخنا اضيفي القطر البارد.
– انثري الجوز المطحون فوق القالب ويمكن استبدال الجوز بأي نوع آخر من المكسرات كاللوز والفستق الحلبي.

منقوووووووووووول

مشكووووووووره عزيزتي على هالوصفة

بس من وين يشترون جبنة القطايف

اختي بتلاقيها فالجمعية على ماعتقد

يسلموووووو ع الوصفهـ

ونترقب الزوووود

اختي بتشتريها من عند الجمعية او من عند المحلات اللي تسوي قطايف

مشكوورة على الوصفة

مشكورة عالوصفة

يعطيج العافيه