الوسم: القرنبيط

المقادير :
•حبة قرنبيط متوسطة مقسمة الى زهرات
•2 ملعقة كبيرة فتات خبز (بقسماط مطحون)
•10 جرام جبنة شيدر
•10 جرام جبنة بارميزان ويمكن استبدالها بالجبنة الرومي
•مكونات الصوص:
•50 جرام زبدة
•40 جرام دقيق
•2 كوب جليب سائل منزوع الدسم
•35 جرام جبنة شيدر
•35 جرام جبنة بارميزان
•ملعقة صغيرة خردل
•فلفل أحمر مطحون (اختياري)

طريقة التحضير :

1. نقوم بتسوية القرنبيط على البخار لمدة 6- 8 دقائق، وذلك بوضع القرنبيط على مصفاة معدنية ونضع المصفاة فوق اناء به ماء يغلي مع تغطية المصفاة.

2. نقوم بتحضير الصوص وذلك بإذابة الزبدة ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يتحول الى اللون الذهبي. نرفع الدقيق من على النار ثم نضيف الحليب مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس. نضع الخليط على النار مرة أخرى مع التقليب المستمر حتى الغليان.

3. نضيف الجبن مع التقليب حتى تذوب الجبن ثم نضيف الخردل والفلفل الأحمر.

4. نرص القرنبيط في وعاء فرن ونضيف الصوص فوق القرنبيط ثم نوزع فتات الخبز والجبن الشيدر والبارميزان المتبقية.

5. ندخل الصينية الفرن مع اشعال الشواية حتى نلاحظ احمرار وجه الصينية. يزين بالكزبرة الخضراء ويقدم ساخناً.

· 2/1 كيلو بروكلي مسلوق بالملح.
· 3 ملاعق أكل طحين.
· 3 ملاعق أكل زبدة.
· ملعقة صغيرة خردل.
· ملعقة صغيرة ملح.
· 2/1 ملعقة فلفل أسود.
· 4/1 كأس جبن شيدر مبشور.
· 2 كأس حليب.

الطريقة

1- يخلط الحليب والزبدة والطحين ويرفع على النار ويحرك حتى يغلظ قوامه.
2- يضاف الخردل والملح والفلفل الأسود والجبن إلى خليط الحليب ويحرك لمدة (5 دقائق).

3- يرص البروكلي في طبق ويصب فوقه الصلصة ويرش بالجبن المبشور ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

تقدم ساخنة.

والله انا وايد معجبه بها الاكله ماشاء الله …..يم يم

راس قرنبيط كبير
+4 بيضات
+4/1 طحين أبيض
حليب بودر نصف ملعقه
+شوي ملح
+شوي بهار أسود+شوي شطة(إختياري)
+زيت للقلي

الطريقة:

قطعي القرنبيط قطع متوسطة غسليه ملحيه ثم سويه على البخارخلطي( البيض مع الطحين مع الحليب شطة الملح و لبهار ) لتحصلي على عجينة تقيلة شوي
سخني الزيت
إغطسي القرنبيط في لخليط ثم قليه و حطيه على ورق نشاف ثم قدميه

ترا اللي ما طعمها فاته الطعم بصراحه

وبالهناء والعافيه

ودمتم سالمين

امووووووووووووووووووووووووووت على هذى الاكلة

طريقه سهله ويبالنا انجربها

هالصنف أن اخترعته.. ترومون تعتبرونه من أونواع السمبوسة.. لكني ألفها بشكل أسطواني

المقادير.. (تكفي 5 أشخاص )

باكيت عجينة سمبوسة جاهزة
نصف دجاج مسلوقة ومفتتة
علبة ذرة صغيرة
قرنبيط مسلوق ومفروم ناعم
بصلة متوسطو مفرومة
ملح
فلفل أسود وبهار مشكل

الطريقة..
اسلقي الدجاجة مع القليل من القرفة والكركم.. ثم اتركيها تبردد.. وبعد ذلك قومي بـ تفتيتها قطع صغيرة
في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون والبصل والثوم.. حركي جيدا كي يذبل ضعي بعد ذلك القنبيط واستمري في التقليب
أضيفي الدجاج والبهارات والملح (الكمية حسب الرغبة) وحركي جيدا..
أخيرا أضيفي الذرة واتركيهم على نار هادئة دقيقتين تقريبا..
اسكيبها في صحن واتركيها تبرد لحين الاستعمال
خذي شريحة من العجينة.. ووزعي القليل من الحشو عليها.. تقريبا إلى المنتصف ثم ابدئي بلفها.. وفي النهاية حضري القليل من الطحين مع الماء لتغلقيها..

في زين عميق وساخن.. ابدئي بالقلي لتصبح باللون المناسب..

وبالعافية..

السموحة ما عندي صور بس إن سويتها بصور وبحط لكم صورة.. لو ما كنتم تبون تسوون كل الكمية.. أنا أحط البعض في صحن وأغطيه بنايلون وأحطه بالفريزر.. وأسوي منه (لمدة أسبوعين بس)

تحياتي

العفو حبيبتي.. إن شاء الله تعيبج

الله يسلمج الغالية..

ألف شكر على التواجد

يارب تعيبج يوم بتجربينها..

مشكوورة

مشكورة حبيبتي ………..

الصرااااحة انا احب القرنبيط واااااااااااااااااااايد

ـ 600 جرام قرنبيط.
ـ ليمونة حامضة.
ـ ملعقتان كبيرتان كاري
ـ علبتين ياغورت طبيعي.
ـ ملعقة كبيرة لوز مجروش.
ـ ملح.
ـ إبزار.

الطريقة:

ـ يتم تقطيع القرنبيط إلى باقات صغيرة, ثم يغسل جيداً بالماء الغزير ويترك ليتقطر منه الماء, ثم يوضع في وعاء يحتوي على ماء وملح ويضاف إليه عصير الليمون الحامضة, ويرفع الوعاء على نار معتدلة ليطهى القرنبيط ويغلى جيداً لمدة 10دقائق إلى أن يلين القرنبيط مع الحفاظ على شكله.

ـ وفي وعاء كبير يتم خلط الياغورت والكاري والملح والإبزار, ثم تسخن هذه العناصر بواسطة حمام مريم مع التحريك باستمرار.

ـ وفي طبق التقديم توضع باقات القرنبيط, وتفرغ فوقها صلصة الياغورت المحضرة سابقاً, ويرش فوق كامل الطبق اللوز المجروش ويصبح جاهزاً للتقديم وهو ساخن

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طي السنيين

علبتين ياغورت طبيعي.
ممكن صورته
مشكوره

اول شي شكرا لصاحبة الموضوع على الوصفة
ثاني شي اختي طي السنيين
اتصور انه عادي اي روب تستخدمين..هذا اذا كانت تقصد روب:1 (7):

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لحظات عابرة

اول شي شكرا لصاحبة الموضوع على الوصفة
ثاني شي اختي طي السنيين
اتصور انه عادي اي روب تستخدمين..هذا اذا كانت تقصد روب:1 (7):

متأكده انه روب اسم ياغورت ول مره أسمع به
مشكوره أختي

المقادير :
كوب كبير من وردات القرنبيط منظفة ومسلوقة في ماء مضاف له القليل من الكمون والقليل من السكر
•٣حبات بيض
•١/٤ كوب حليب او كريمة
•٣م/ك دقيق
•ملح وفلفل ابيض
•١/٢ م/ص كزبرة جافه
•١/٢م/ص كمون
•رشة بابريكا
•٢م/ك بقدونس مفروم
•زيت غزير للقلي

طريقة التحضير :
1. تسلق وردات القرنبيط وتترك جانبا لتبرد.
2. في وعاء كبير يخفق البيض مع الحليب والملح والبهارات والدقيق مع استمرار الخفق
يمكن اضافة ملعقة دقيق اخرى اذا كان القوام سائلا

3. يضاف البقدونس للخليط ثم تغمس حبات القرنبيط في خليط البيض وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون

♣ شوربه القرنبيط ♣

•
•

الله يسلمكن
جربوها ما بتندمون ان شاء الله

•
•

تسلم الايادي