التصنيف: المعجنات و السندويشات

وسامحوني على القصور

ودمتم بود

تسلمين يالـ غ ـلا على الطريقه

^_^

فلافل حبات ( العدد اللي تبين)

وتوست على عدد حبات الفلافل
حليب سائل
بيض
بقسماط

مقاديرصوص …

ا ملعقة طعام روب
ا ملعقة طعام طحينه
ا ملعقة طعام عصير ليمون
وتخلط وتترك جانبا …

الطريقة :

حضري الحليب وغمسي فية قطعة التوست واضغطي عليها شوي عسبت ينزل الحليب الزايد … بعدين حطي داخلها حبة الفلافل وكوريها شرات الكبة … و غمسيها في البيض ثم البقسماط لين تخلصين الكمية …
اقليها بالزيت ثم افتحيها من فوق على شكل اكس ..مثل ما تقصين البرتقالة بس لا توصلين لتحت القاعده وبالاخير صبي داخلها من الصوص ورشي بقدونس مفروم للزينه …

ان شالله يعجبكم .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احب عيالي

تسلم ايدج احب الفلافل وااايد

الله يسلمج وبالعافيه عليج ………………

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبادي70

تسلم ايدج انا وايد احب الفلافل

الله يسلمج وبالعافيه عليج ………………

هذي طريقة للسندويشات الدجاج اللفائف بمثلثات خبز اللبناني

3 بصلات مقطعه صغيرة تحطينها مع زيت قليل ومع معلقة ونص طعام سماق
وتحركينه لحد ما تحسن أنه ذبل شوي وبعدين ضيفي عليه الدجاج المسلوق سابقا وخليه لحد ما ياخذ ريحة البصل وبعدين ضيفي له مقدار من الجزر المبشور + ملعقة شاي صغيرة ملح

وحطيه في صحت وخليه يبرد وبعدها ضيفي له خيار + فلفل أسود أو أحمر على كيفج :22 (4):

وبعدها معلقتين مايونيز

افردي المثلثات اللبناني وحطي جبن وبعدها خلطة الدجاج

وبالعافية :22 (12):

يسلموووووووو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مفتونة قطر

يعطيج العافيــة

الله يعافيج

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dubai_1975

الله يوفقج وانشاء الله الخوات بيفيدونج

تسملين ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرت الشامسي

الغالية خذي الطريقة
المقادير
كوبين دقيق رقم 2
كوب ماء
ملعقة طعام ملح
أربع ملاعق طعام سمن افضل QBB

الطريقة
نضع الدقيق في صحن
كبير ونخلطه جيداً بالملح
ثم نصف كوب من الماء ونخلطهم جيداً
ثم نضيف باقي كوب الماء ونعجن العجينة جيداً
ثم ننقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها
ثم نأخذ العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة
ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق
ونضغظها باليد ثم نفردها بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة
ثم ندهنها بالزيت ونقوم بلفها حتى تشكل لدينا على شكل دائر ة او حلزوني ثم بواسطة راحة اليد نضغطها للأسفل قليلاً
ثم نرش سطح العمل بقليل من الدقيق ونضع عليه القطعة وبواسطة أصابع اليد نفردها حتى تشكل لدينا دائرة
سنكون وضعنا مقلاة على النار الخفيفة إلى أن تسخن جيداً فنضع عليها قليل من الزيت
ثم نضع قطعة الخبز فوقها
نقلبها على وجهها الآخر بعد رشه بقليل من الزيت ونكرر نفس الخطوات هذه مع باقي القطع

يزااج الله خير..

و ربي يوفقج .. تسلم يمناج اللي كتبت

و ماقصرتي

يعطيج ألف عافية

هذا برجر الدياي اللي أسويه.. وهو خفيف ويصلح للسحور..

المقادير..

دجاج مفروم..
فلفل أخضر بارد مفروم جيدا (ربع كوب)
بصل كبيرة مفرومة بشكل ناعم جدا _ فص ثوم مهروس (وتقدرين تستغنين عن الثوم)
مايونيز
بقسماط
ملح + فلفل أسود + بهارات مشكلة

الطريقة..
يغسل الدجاج جيدا ويصفى من الماء ويترك
نقوم بقليل البصل في القليل من زيت الزيتون ومعه الفلفل البارد (لمدة 5 دقائق)
نضع على الدجاج ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة بزار والمايونيز والبقسماط تقريبا المايونيز ملعقتين كبار والبقسماط 3 ملاعق كبيرة
ونضيف البصل والفلفل.. ونخلط جيدا..
تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعة
قومي بتشكيل أقراص متوسطة السمك والحجم (يمكن إضافة قطعة من جبن الكرافت في داخل كل قرص
سخني الزيت جيدا..
(أنا أقليها بزيت عادي وليس غزير.. أحاول أخفف الزيت) بعد ذلك ضعيها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.. واتركيها تبرد
اقطعي خبز البرغر من المنتصف.. ضعي خس وفوقه شريحة طماطم ومن ثم الدجاج والبطاطا المقلية والكاتشاب وتقدم مع صحن منوع من المخللات

يارب يعيبكم.. جربوه تراه لذيييييييذ جدا

لو نزلتي الوصفة بقسم المائدة الرمضانية ..

أنا نزلتها في قسم المائدة الرمضانية..

وهب عارفة شو السالفة

ويعطيج الف عافيه ياربي

رغيف الخبز بالزعتر ….

رغيف الخبز بالزعتر
المقادير
عجين خامر عدد خمس رغفة
زعتر أخضر 1ك
بصل مبروش عدد5بصلات
زيت زيتون 3اكواب كبيرة
شطة 1/2كاسة شاي
الطريقة :
– يوضع البصل في طنجرة حجم وسط مع كاستين زيت زيتون يقلب على النار
يوضع الزعتر الأخضر المفروم على البصل
يوضع الملح والشطة فوق الزعتر
يترك لبرد
-يرق كل رغيف على حدى ثم يوضع الزعتر الاخضر على الرغيف ويفرد جيدا
ثم يطبق الرغيف من الجوانب ويوضع الزعتر على كل جانب حتى يصبح شكل الرغيف مثل المربع ويترك حتى تنتهي من جميع الكمية
لا تنسي وضع الزيت على الرغيف في كل ثني له
نأخذ صينية متوسطة الحجم وتدهن بالزيت تثم ترقي الرغيف مرة أخرى في الصينية حتى يصبح رغيف عربي كبير ويخبز بالفرن ، كل رغيف يخبز بصينية لوحده
وعند إخرجه من الفرن قومي برش الماء والزيت علية حتى يبقى طري
وصحتين وعافية

ربي ينولج اللي في بالج
ويسهل لج دروبج وايسرلج امورج
ويسعدج دنيا وآآآآآآآخره يــــآآآآربي
ويجعل مثواج الجنه .. ويسترج فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض

فداعة الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الماركه شما

مشكوووووووووره حبوبه ع الوصفه تسلمين

العفو الغالية

الله يسلمج

منورة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @أم عمر@

مشكوووووووووووووووووووووووووووورة

العفو حبوبه

منورة

بس لو تدعميها بالصور .. بيكون احلى ..

المكونات

للعجينة
كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة سكر
كوب حليب بادور
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيالة شاي من زيت ( 100 مل )
2 كوب دقيق أبيض منخول ( قد يزيد عن هذه الكمية حسب الحاجة )
للحشوة
2 حبة بطاطس مسلوقة جيدا
1 بصل متوسطة بالحجم مقطعة لقطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الشبت والبقدونس المفروم
للتغطية
صفار بيضه
ملعقتين كبيرة حليب سائل

التحضير
1.في وعاء ضعي الماء والخميرة والسكر واخلطيها حتى تتجانس واتركيها مدة ربع ساعة.
2.اضيفي حليب البودرة والملح والزيت واخلطي , ثم اضيفي الطحين واعجني حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط ومتماسك.
3.غلفي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة, ليتضاعف حجمها.
4.حضري الحشوة ( سخني الزيت واضيفي له البصل حتى يتحمر قليلا.
5.اضيفي الملح والبهارات والكركم والبطاطس المسلوق والفلفل الأسود , واتركيه مدة ثلاث دقائق.
6.اخيرا اضيفي البقدونس والشبت واتركيها حتى تبرد تماما.
7.قسمي العجينة لكور صغيرة ثم افرديها في راحة يدك قليلا وضعي مقدار ملعقة من الحشوة واقفليها بإحكام , ثم ضعيها فالصينية.
8.اخفقي صفار البيض مع الحليب , وقومي بدهن الوجه بهذا الخليط , ورشي قليل من السمسم أو الحبة السوداء.
9.اتركيها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 15 دقيقة.
10.ادخليها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحمر.
11.قدميها ساخنه وبالهناء والعافية.

تسلمين الغاليه